Ф

Фенугрек, шамбала, Пажитник – (гаргарнит) גרגרנית

Пажитник сенной, Пажитник греческий (Фенугрек, Шамбала) – Trigonella foenum-graecum – גרגרנית החילבה, גרגרנית יוונית

К лекарственным видам пажитника относят пажитник сенной и голубой, они же используются в кулинарии. Пажитник сенной также известен как фенугрек (fenugreek), шамбала, хельба (хильба), метхи (methi), чаман, верблюжья трава.
Семена этого пажитника используют в качестве добавки к горячим блюдам, гарнирам, салатам и соусам. Они хорошо сочетается с мясом и рыбой.

Когда семена добавляют в горячие блюда, его поддавать термической обработке не обязательно. Достаточно за 5-10 минут до окончания варки добавить их в блюдо.

Пажитник используют при выпекании хлеба и изготовлении кондитерских изделий. Обжаренные семена добавляют в тесто, формуют хлеб и выпекают разными способами. Выпечка в таком варианте приобретает оригинальный вкус.

Также в кулинарии активно используют сушеные и свежие листья растения. Свежие листья растения добавляют в салаты, закуски, соусы, маринады. Хорошо сочетается зеленый пажитник с овощами, особенно с бобами и фасолью.
У семян пажитника специфический вкус и аромат. Горьковатый запах семян слегка напоминает букет свежескошенного сена. При добавлении в еду, их предварительно обжаривают, чтобы аромат стал ярче. По вкусу семена пажитника напоминают фасоль.

Свежая зелень растения пахнет грибами. Поэтому его называют грибной травой.

Крупные и яркие бобы пажитника и зеленые листья растения свидетельствуют о качестве продукта.
Семена, соцветия и листья используют в кухнях многих стран. Семена пажитника незаменимы для приготовления многих блюд индийской кухни, например, дхала. Молодые побеги используют в качестве приправы к мясным блюдам и в сыроварении.

Культивируется повсеместно как пряное растение. Молодые побеги используют как приправу к мясным блюдам. Пажитник входит в состав смеси чаман, которой покрывают вяленую мясную вырезку — бастурму.
При этом могут использоваться как семена (сухие или проросшие), так и свежая зелень растения, которую добавляют в первые блюда, например овощной или грибной суп, служат добавкой к соусам и подливам, дополняют салаты.

Порошок из семян употребляют в качестве приправы. Перетертые семена входят в состав в такие популярные приправы как хмели-сунели, карри. Аджика, приправленная порошком пажитника, приобретает особый

Мы постоянно пользуемся растительным маслом для приготовления еды, но оно может быть полезным и в совсем иных областях.

/smekalo4ka.ru/wp-content/uploads/2020/07/maslo-300x198.png" target="_blank">https://smekalo4ka.ru/wp-content/uploads/2020/07/maslo-300x198.png 300w" title="Польза растительного масла" width="672" />

Читать далее

Ч

Чабер – (цетра) צתרה

Чабер садовый – Satureja hortensis L. – צתרה קייצית

Чабер розовый – Satureja thymbra L. – צתרה ורודה

Ш

Шалфей – (марва) מרווה

Шалфей лекарственный, Шалфей аптечный – Salvia officinalis – מרווה רפואית

Родина шалфея лекарственного — Малая Азия и Сирия.
В средние века шалфей использовался как священная трава (им украшали и окуривали помещения во время религиозных праздников). В Медицинской школе в Салерно бытовала пословица «Cur moriatur homo, sui salvia crescit in horto ?», что означало «Как может умереть тот, кто выращивает шалфей в своем саду?». Шалфей считали также магическим растением, с помощью которого можно было приворожить возлюбленного. Ботаники XVI столетия утверждали, что сок шалфея способствует излечению женского бесплодия. А еще в древности листьями шалфея натирали зубы – и зубная паста, и щетка заодно! Да и запах неприятный изо рта убирает. Запах шалфея не столь сильный, но очень приятный, вкус пряный и горьковатый. Поэтому его можно использовать практически везде: в салаты, овощные и рыбные блюда, в жирное мясо (обработанное шалфеем, становится более нежным, вкусным и легче переваривается). Шалфей кладут соусы из трав, в маринованные огурцы, добавляют в сыры, придавая последним пикантный вкус. Порошком пряности посыпают непосредственно перед подачей бульоны (куриные), омлеты, отварную рыбу, тушеную говядину. Шалфей в сушеном виде применяют для ароматизации пива, вина.
Листья шалфея обладают очень сильным ароматом, поэтому добавлять его в блюда следует в небольших количествах.
Свежие листья шалфея — прекрасная приправа для мяса, дичи, рыбы, а также для макаронных изделий, салатов и сыров.

Шафран – (заамфран, крокус) Crocus

Крокус (Шафран) посевной – Crocus sativus – כרכום הגינה כ. תרבותי

Итальянский журнал по вязанию крючком различных моделей для женщин: жакеты, топы, кофточки, аксессуары и многое другое. Кроме этого в журнале вы найдете проекты по вязанию игрушек, сумочек, предметов интерьера. Любая рукодельница, владеющая навыком вязания крючком, сможет связать любую понравившуюся вещь, как для себя, так и в подарок. Понятные схемы к каждому изделию прилагаются.

:

Учимся вязать ложную косу спицами.

https://zen.yandex.ru/video/watch/62e881aaab60481b2dd95b52

Этот торт будет настоящим подарком для вашей семьи и гостей! Достоин праздника!

Читать далее

Самая сильная молитва — это та, что идёт из глубины сердца, та, что подкреплена сильнейшей силой любви и бескорыстным, искренним желанием помочь другому.

Читать далее

  Простейший рецепт и очень вкусный Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — фарш любой, 200 г; — лук любой, можно красный, 1 шт; — перец сладкий, 1 шт; — молоко, 1 стакан; — соль, перец и специи по вкусу; — яйца, 4 шт; — сыр, 150 г; — сливки жидкие, пару ложек; — батон или багет. Процесс приготовления Фарш соединяем с измельченным луком и перцем. Режем батон на ломти и вырезаем мякоть, оставив донышко. Опускаем ломтики на пару минут в молоко. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем кусочки батона в форму. Выкладываем фарш в каждый кусочек батона. Смешиваем яйца со сливками и зеленью. Запекаем в духовке при 180 градусах в течение 20 минут. Вынимаем, посыпаем тертым на мелкой терке сыром и допекаем еще 10 минут.

Читать далее

  Простой салат с говядиной, который точно всем понравится. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — говядина, 600 г; — сыр, 300 г; — яйца, 6 шт; — лук, 2 шт; — орехи грецкие, 100 г; — майонез, 300 г. Для маринования лука возьмите: — соль, 1 ч.л; — сахар, 2 ч.л; — уксус 9%, 1 ст.л; — вода кипяченная, 200 мл. Лук режем мелким кубиком и маринуем в маринаде, соединив для него все ингредиенты. Оставляем мариноваться на 20 минут. Отвариваем говядину в подсоленной воде со специями, остужаем и режем мелким кубиком. Сыр твердый натираем на крупной терке. Сваренные яйца также натираем на крупной терке. Грецкие орехи мелко рубим ножом.

Читать далее

Твоя уверенность в себе — это главный залог успеха. Самый важный человек в твоей жизни — это ты сама. И ты должна себе нравиться. Если в последнее время ты ощущаешь, что твоя самооценка снизилась, а уверенность пропала, эта подборка создана специально для тебя!

Читать далее

Всем здравствуйте...)) Сегодня подсказка по вашим просьбам. Я уже делала урок в своё старом Дневнике, но хочу написать и сейчас, чтобы вам было ясно, что нужно делать и делать правильно. У многих пользователей на Лиру стала выходить реклама, которой на сайте ужас как много и она мешает работе. У кого-то стоят блокираторы рекламы, но они не помогают, как мне пишут. Сегодня я расскажу, какие блокираторы стоят у меня в браузере и как правильно их настроить, чтобы они блокировали рекламу.

Серия сообщений "Подсказки от Любашки":

Часть 1 - Восстанавливаем свои работы
Часть 2 - Про Rutube и код с него для Лиру
...
Часть 26 - Накладываем гифку на картинку онлайн
Часть 27 - Как удалить рекламу от Яндекса на Почте Майла
Часть 28 - Подсказка по вашей просьбе про блокираторы рекламы на Лиру