Это цитата сообщения Мелена_Харбер Оригинальное сообщение
Сделать настоящие мороженое "как раньше"
Как сделать мороженое дома?
Сегодня предметом разговора станет мороженое. Как приготовить мороженое дома? Я иногда задавал себе этот вопрос, но никогда дело не доходило до процесса изготовления.
Итак посмотрим, как же сделать домашнее мороженое. Сегодня мороженое изготавливают не по ГОСТу, как это было раньше, а по ТУ (технические условия). Поэтому каждый изготовитель производит эскимо по своему “собственному” рецепту, в котором полно разнообразных, иногда ненужных, ингредиентов.
Обычно заводское мороженое производится из сухого молока, сгущенки и стабилизаторов (загустители). Именно благодаря стабилизаторам, эскимо не превращается в воду, когда подтаивает, а имеет приятную густоватую структуру. Вот такое мороженое мы и покупаем в супермаркетах и ларьках.
Попробуем приготовить мороженое, которое имеет примерно 12-15% жирности (такое мороженое и есть пломбир) своими собственными руками.
Для этого нам понадобится:
- 300 мл молока жирностью 3,2%
- 250 г сливок жирностью 35%
- 35 г сухого молока
- 90 г сахара
- 10 г кукурузного крахмала
- 1 пакетик ванильного сахара
Расчет ведется на 4 порции по 150мл.
Смешайте в кастрюльке сахар, ванильный сахар и сухое молоко.
Понемногу влейте 250мл молока, размешивая.
Оставшиеся 50мл молока смешайте с крахмалом.
Молочную смесь в кастрюльке доведите до кипения, влейте крахмал и размешайте до загустения.
Снимите с огня, через сито перелейте в небольшую посуду, накройте пленкой и остудите.
Сливки для взбивания и молочная смесь должны быть холодными!
Сливки взбейте до мягких пиков.
Важно! И в домашней мороженице и в промышленном фризере предусмотрено взбивание смеси в процессе замораживания. Но я заметила, что если сливки заранее взбиты, мороженое в итоге получается более нежным и пышным.
Смешайте с молочным киселем.
Перелейте в мороженицу и замораживайте около 30 минут по инструкции.
Если мороженицы нет, каждые 15 минут можно
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Пирог с абрикосам
Начинка:
* 600 г абрикосов,
* 2/3 ст. сахара (я добавила меньше)
Тесто:
* 1,5 ст.муки,
* 0,5 ст.сахара (я не добавляла...забыла если честно, но это и хорошо. т.к пирог получился бы ну нереально приторный, сахара в начинке вполне хватит. Уже не раз пекла данный пирог и не добавляла сахар в тесто, но смотрите сами, на вкус и цвет как говорится),
* 5 ст.л. слив. масла,
* 1 яйцо,
* 0,5 ст.простокваши,
* по 0.5 ч.л.(без горки) разрыхлителя, соды, соли и корицы (последней чуть меньше),
Штрейзель:
* по 1/4 ст. муки и сахара,
* 1-2 ст.л. слив.масла,
* большая горсть миндаля (очищенного)
Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение
славянское учение о чакрах:
Тема не новая,начало было тут:
Йога,Каббала,Славянская Магия- http://aauumm.ru/post87819905/
*********************************************
http://radosvet.net/slav/3616-chakry.html
1-ая: Исток.
Чакра находится в районе копчика. Через неё человек получает жизненную энергию, которая от неё истекает. Она поглощает все виды энергии.
Цвет — черный (неизведанный, за гранью человеческого восприятия).
В звуковом диапазоне данная чакра воспринимает инфразвук (сверхнизкие частоты). Инфразвук может вызвать у человека панический страх.
В восточной системе эта чакра называется 'Му-Лад-Ха-Ра, а наши Предки называли её одним кратким и понятным словом — Исток. Все берет начало в каком-то источнике.
2-я: Зарод
Отвечает за Род, т. е. за рождение жизни, а также принимает энергию других жизненных сущностей, через неё входит в женщину мужская сила. Кроме этого, эта чакра воспринимает специально направленные энергетические потоки (сглаз, проклятие и т. д.). Находится в районе лобка.
Цвет — красный.
Это цитата сообщения HelenaYB Оригинальное сообщение
Пирожки с черникой.
Ингредиенты: 
[показать]
Выход: 8 шт.
тесто для пирога (диаметром 22,5 см),
115 г сахара,
3 ст. л. кукурузного крахмала,
1/2 ч. л. корицы,
1 ч. л. лимонной цедры,
1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока,
280 г свежей черники,
щепотка соли,
1 яичный желток,
сахар или сахарная пудра.
Способ приготовления:
Перед приготовлением поставить тесто в холодильник минимум на 1 час. В небольшой миске взбить сахар, крахмал, корицу и лимонную цедру. В отдельной миске полить чернику лимонным соком. Посыпать сахарной массой и перемешать.
Раскатать тесто толщиной 3 мм. Вырезать кружочки диаметром приблизительно 12,5-15 см. Посередине положить ягодную начинку.
В небольшой миске взбить яичный желток и 2 ст. л. воды. Смазать края теста. Сформировать пирожки и защипать края. Сделать узор с помощью вилки. Поставить в холодильник минимум на 30 мин. Разогреть духовку до 190°C. Вытащить пирожки с холодильника. Смазать поверхность теста оставшимся яичным желтком с водой. Сделать небольшой надрез на поверхности каждого пирожка. Выпекать около 20 мин., до готовности. Дать остыть до комнатной температуры. Хранить в герметическом контейнере при комнатной температуре.
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
10 принципов знака Зодиака: стрелец
Это цитата сообщения James_york Оригинальное сообщение
из старых джинсов......идеи...3
Не выбрасывайте старые джинсы!
http://moikompas.ru/compas/starye_dzhinsy
Здесь пошаговое шитье, правда на английском: http://www.craftster.org/forum/index.ph
http://www.craftster.org/forum/index.ph
http://www.craftster.org/forum/index.ph
На этих форумах и выкройки разные есть. Моя выкройка состоит из двух прямоугольников 30х36, донышка 12х24. Размеры без припусков на швы. Подкладка из тонкого ситца. Так что ничего сложного.
# 04_01. Подушки из джинсов. |
| Осинка // Школа шитья / Идеи декора / От С. Барсуковой / |
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Тонкие блинчики со свежим вареньем
Автор: Ольга
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Сто рецептов пиццы
Сообщество на Li.ru: Сто рецептов пиццы
Рецепты приготовления пиццы - 541 рецепт
Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение
Музыка дождя / МузАссорти
|
Если нажмёте плеер над плейлистом, то там будете слушать звук дождя почти час без перерыва.
Под этот же плеер можно слушать и весь плейлист.
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
МОДНЫЕ ТЕНДЕНЦИ-СЕТКА СПИЦАМИ
Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»
Модные тенденции - сетка спицами
[показать] В трикотажной моде этого года сетки на пике популярности. На нашем форуме в теме Как это вяжется мы озадачились поиском подходящего узора. Ура, узор найден! Даже в нескольких вариантах! Один из вариантов можно посмотреть в теме, другой - перед вами. Описание сеточки спицами смотрите в нашей теме Собираем волшебный ларец узоров - спицы [показать] ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Волшебный ларец узоров
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Делаем "овсяный шелк"
Не даром многие косметические компании создают косметические средства на основе овсянки для разных типов кожи – овес устраняет жирный блеск и матирует кожу, предрасположенную к излишней сальности; поддерживает красоту и здоровье нормальной; интенсивно увлажняет, снимает раздражения и шелушения на сухой. В домашней косметологии овсянка используется также широко – различные маски и скрабы помогают нам бороться с проблемной кожей. Для того, чтобы максимально использовать чудесные свойства овса, можно сделать овсяную пудру и добавлять ее не только в маски, но и в кремы.
Источник статьи - портал "Все здорово!" http://vsezdorovo.com/2011/06/oatmeal-powder/#ixzz1SEfR8P9U
Как сделать пудру из овсянки?
Для приготовления овсяной пудры (её иногда еще называют «овсяным шёлком») обычный Геркулес заливаем водой и ставим на сутки-двое настаиваться. Лучше емкость с замоченной овсянкой держать в холодильнике, чтобы избежать брожения.
Затем все перемешиваем, чтобы жидкость приобрела молочно-белый цвет.
Это цитата сообщения cravennat Оригинальное сообщение
Крючок из зубной щетки-удобная ручка-мастер-класс из интернета
[670x549] 
[670x644] 
[670x541] 
[670x456] 
[670x525] 
[670x502] 
[670x461] 
[670x604] 
[670x446] 
[670x451] 
[670x358] 
[670x502] 
[517x690] 
[670x283] 
[670x277]
Это цитата сообщения SkyTherapy Оригинальное сообщение
Это - Богиня Денег Лакшми.
Скопируйте в дневник
и через 4 дня
она принесёт Вам деньги.
Вы получите неожиданные (от себя - безопасные и безвредные) деньги.
[553x699]
Это цитата сообщения very_sweet Оригинальное сообщение
Нейл-арт
Нам понадобится: 3-4 лака, иголка, зубочистка, палитра (любая пластиковая поверхность, которую не жалко. Я часто использую коробки от дисков)
Подбор лаков для таких рисунков предполагает следующее:
а)лак основной,
б) лак, резко отличающийся от основного тоном, но находящийся в одной с ним цветовой гамме,
в) лак белый,
г) лак с блестками. Конечно, это не правило, а рекомендация, тут возможны варианты, все зависит от вашей фантазии
Я выбрала такие лаки: розовый, красный, белый, прозрачный с красными блестками.
[показать]
Теперь приступим:
1. открываем лаки (кисточку не достаем, только отвинчиваем) и расставляем в том порядке, как будем их использовать. Работать нужно БЫСТРО.
2. Наносим основной тон (на один ноготь). Тут же на мокрый лак ставим капли вторым лаком, туда же третьим и четвертым
3. Берем иголку и острым концом начинаем растягивать капли. Лучше придерживаться одного направления. Не нажимайте слишком сильно на иголку, чтобы не царапать ноготь. Не отрывайте иголку от ногтя, пока "штрих" не завершен. "Штрихи" повторяете столько раз, сколько сочтете нужным.
4. Проделываем ту же операцию с другими ногтями. Этот метод отличается тем, что рисунки никогда не будут одинаковыми, при определенных стараниях, они могут быть лишь похожими. Но даже, если и этого не случилось, ничего страшного, чаще всего "неодинаковость" не портит общего впечатления
5. Когда все ногти накрашены (лаки можно закрыть), берем нашу палитру и ставим на нее крупную каплю красного лака и лака с блестками. Берем зубочистку и начинаем с помощью точек и мазков дооформлять наш рисунок. Вот тут надо придерживаться примерно одного сценария, чтобы различия основных рисунков зрительно сравнялись.
[показать]
6. В конце, когда лаки подсохнут, рекомендую покрыть ногти закрепителем или просто прозрачным лаком.
Все готово
[показать]
К сожалению, на фотографии не видны оттенки цветов, белый и розывый выглядят одинаково, блестки не играют, но в жизни.....!!!!! Попробуйте, это совсем не сложно!
Буду рада, если этот урок кому-то пригодится.
Автор:LediNadi
Тут показаны точки которые нужно поставить лаком, а стрелочками - это движение зубочисткой (иголкой)
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Йогуртный чизкейк
Очень нежный, необычно воздушный и легкий десерт!
