Если у вас из косметических компонентов дома есть только масло ши, то из него можно запросто сделать взбитое масло ши! Это конечно шутка, но все остальное чистое правда – взбитое масло ши можно не только легко сделать, но и использовать его намного удобнее обычного масло ши. И к тому же оно универсально – подходит и в качестве бальзама для губ, питательного крема для рук, а для ребенка и в ветряные месяцы просто незаменимая вещь! А я поделюсь секретом его быстрого и простого изготовления.
Главный секрет взбитого масла ши – в его очень легкой и кремообразной консистенции. Чистое масло ши взбивают по крайней мере 15-20 минут, добавляя немного легкого увлажняющего масла виноградной косточки, жожоба или ароматного кокосового вирджин. В результате получается роскошное увлажняющее масло для тела совершенно особенной текстуры. Взбитое масло тает сразу после нанесения на кожу и очень легко впитывается. И имеет при этом все достоинства масла ши!
Применение:
Взбитое масло ши идеально подходит для сухой и чувствительной кожи. Его отлично можно использовать не только зимой, но и летом, как уход за кожей после загара. В общем, это полноценный заменитель любого твердого масла для тела (или баттера), которое продается в магазинах типа Бодишопа. Но при этом полностью натуральное!
Совет: возьмите немного взбитого ши и нанесите на волосы до мытья, как полноценное ухаживающее масло для волос. Оставьте на 15 минут и вымойте голову как обычно. Вы будете удивлены, насколько мягкие и блестящие волосы у вас будут:)
А теперь основной рецепт приготовления масла ши:
Приготовление.
1. Размягчите масло ши до чуть мягкого состояния на водяной бане или поставьте на несколько секунд в микроволновку, масло ши должно стать мягкое, но при этом не растаять – примерно как мягкое сливочное масло. Это позволит предотвратить зернистость в масле ши.
2. Отдельно нагрейте жидкие растительные масла до теплого состояния.
3. Используя электрический миксер или венчик, взбивайте размягченное масло ши с жидкими маслами до мягкой кремовой текстуры. При использовании обычного венчика это займет не менее 10-15 минут, миксером конечно быстрее.
4. Когда получится необходимая текстура, добавьте витамин Е и эфирные масла. Переложите взбитое масло в баночку.
5. Также в масло можно добавить при взбивании 2-3% кукурузного крахмала, для более шелковистого ощущения на коже и уменьшения эффекта жирности.
Вариации рецептов взбитого масла ши
1 вариант, рецепт которого я написала ваше:
80% масла ши
20% жидких масел (включая витамин Е и эфирное масло)
2 вариант
85% масла ши
15% жидких масел
Серия сообщений "=плитки для тела=":
Часть 1 - Питательная маска для сухих и поврежденных волос, для тела в зимний период времени
Часть 2 - Антицеллюлитная массажная плитка
...
Часть 23 - Масляная плитка для тела - твердый крем для тела
Часть 24 - Простой рецепт твердого дезодоранта
Часть 25 - Как сделать взбитое масло ши
В предыдущем посте я написала базовый рецепт приготовления взбитого масла ши, но на самом деле можно по тому же рецепту сделать и другие взбитые твердые масла – баттеры. Самое основное преимущество взбивания твердых масел в том, что в процессе длительного взбивания масла насыщаются воздухом и становятся воздушной, кремообразной текстурой, так похожей на плотный крем – бальзам для кожи. Сегодня я напишу основной рецепт приготовления взбитого масла манго.
[450x338]Взбитое масло манго можно сделать по аналогичному рецепту взбитого ши, но мне больше нравится смешивать оба масла для получения более нежной и мягкой текстуры. Поэтому я обычно беру масло ши и масло манго в равных пропорциях.
Основной рецепт взбитого масла манго:
Витамин Е в данном рецепте используется как антиоксидант, он предохраняет растительные масла от прогоркания при длительном хранении косметического продукта. Можно использовать как витамин Е токоферил, так и капсулы витамина Е из аптеки, так и экстракт CO2 – зародышей пшеницы, который содержит большое количества витамина Е.
Приготовление.
1. Размягчите ши и масло манго до чуть мягкого состояния на водяной бане или поставьте на несколько секунд в микроволновку, масло ши должно стать мягкое, но при этом не растаять – примерно как мягкое сливочное масло. Это позволит предотвратить зернистость в масле ши.
2. Отдельно нагрейте жидкие растительные масла до теплого состояния.
3. Используя электрический миксер или венчик, взбивайте размягченные масла ши и манго с жидкими маслами до мягкой кремовой текстуры. При использовании обычного венчика это займет не менее 10-15 минут, миксером конечно быстрее.
4. Конда получится необходимая текстура, добавьте витамин Е (при необходимости) и эфирные масла. Переложите ложечкой взбитое масло в чистую баночку и пользуйтесь:)
5. Также в масло можно добавить при взбивании 2-3% кукурузного крахмала, для более шелковистого ощущения на коже и уменьшения эффекта жирности.
Варианты рецептур
Попробуйте также сделать взбитое масло манго, смешав масло манго с авокадо баттер, у вас получится очень нежное взбитое масло с «сухим» ощущением на коже. Или можно смещать масло манго с баттером жареного кофе, такое ароматное масло своим ароматом разбудит даже в холодное зимнее утро, и отлично подойдет для ухода за худеющих:)
Взбитые масла – это отличный способ начать осваивать азы кремоварения с простых рецептов. Но даже если рецепты очень простые, они не становятся от этого менее эффективными, ведь в их составе используются полезные натуральные масла, и отсутствуют еще 2/3 химических составляющих, которые вы обнаружите практически в каждом втором покупной креме. Сегодня я расскажу о том, как сделать взбитые масла и как их использовать.
Взбитые масла делают из твердых масел (их еще называют баттерами, от английского butters) – масла ши, масла манго, масла какао. Твердые масла остаются твердыми при комнатной температуре и становятся жидкими только если их хорошенько нагреть и расплавить. Твердые масла довольно сложно использовать на коже в чистом виде, потому что они плохо наносятся на кожу, поэтому их добавляют в кремы, плитки для тела и бальзамы для губ. Но твердые масла обладают замечательными питательными и защитными свойствами, поэтому идеальны для использования в зимнее время года. Поэтому мы сегодня научимся делать из них взбитые масла – нежнейшей, мягкой, кремовой консистенцией, которую так удобно и легко наносить на кожу, мазать руки, губы, и детские щечки.
Взбитые масла можно делать из чистых твердых масел (ши, манго, какао), а можно комбинировать их между собой. Мне особенно нравится делать взбитое масло ши, а также комбинации масла ши и масла манго, масла ши и масла какао. Также можно комбинировать твердые баттеры – с мягкими растительными баттерами – авокадо баттер, баттер жареного кофе и другие. Вы обязательно должны попробовать несколько комбинаций, чтобы понять, какие именно сочетания вам нравятся – поверьте, даже в таком простом рецепте простор для фантазий просто огромный, и каждый рецепт получится неповторимым!
Хранение взбитых масел
Взбитые масла относятся к безводным масляных продуктам, а потому они хранятся долго (в среднем 3 месяца), и добавление консервантов в рецепт не требуется. Но вы можете добавить витамин Е для более длительного хранения взбитых масел и дополнительного увлажняющего эффекта. Вы можете использовать как желатиновые капсулы витамина Е из аптеки, так и липосомы с витамином Е, и СО-2 концентрат зародышей пшеницы, и масло зародышей пшеницы, богатое природным витамином Е.
Советы по рецептуре
Чтобы взбитые масла не получились слишком твердые, в них при добавляют жидкие растительные масла, которые делают консистенцию мягкой. В зимнее время года добавляйте масла с высоким содержанием линолевой кислоты, которые восстанавливают поврежденную кожу – это масло рисовых отрубей, кунжутное масло. Если вы хотите получить более увлажняющий эффект и противовоспалительные свойства, добавляйте масла с высоким содержанием олеиновой кислоты – масло виноградной косточки, оливковое масло. Если нужно уменьшить эффект жирности, выбирайте легкие масла лесного ореха, сасанквы, рисовых отрубей, виноградной косточки или добавьте 2-3% кукурузного крахмала при взбивании. Любые масла при комбинировании с твердыми маслами-баттерами восстанавливают поврежденный кожный барьер и отлично защищают кожу.
Увлажняющий эффект можно значительно повысить, добавляя натуральный мед или алое-вера гель во взбитое масло. Я обычно добавляю по 1 чайной ложки меда и алое-вера на каждые 100 грамм твердого масла. Но такие масла уже не подходят для длительного хранения и используются в течение 5-7 дней, и хранятся в холодильнике.
Основной рецепт взбитого масла ши
Основной рецепт взбитого масла манго
Основной рецепт взбитого масла какао
Мыло, пожалуй, является одним из наиболее востребованных и часто используемых продуктов. Можно ли представить себе хоть один день современного человека без мыла. Мы пользуемся мылом в течение дня по несколько раз, и это давно уже стало для всех привычным делом. На Российском рынке, практически ежедневно, выпускаются все новые сорта столь необходимого продукта. Средства массовой информации буквально пестрят рекламой мыла той или иной марки. Выпускается мыло в твердом и жидком виде, не имеющее запаха и ароматизированное, предназначенное для различного типа кожи, антибактериальное, крем-мыло и т.д. Реклама, зачастую, обещает просто чудеса от применения того или иного мыла.
Тезисы о личном развитие, не требующие доказательств:
Самая ценная скорлупа – перепелиная. Исследования медиков показали, что скорлупа перепелиных яиц, состоящая на 90% из карбоната кальция (углекислый кальций), легко усваивается организмом. Она содержит все необходимые для организма микроэлементы: медь, фтор, железо, марганец, молибден, фосфор, серу, цинк, кремний и другие — всего 27 элементов! Особенно важно значительное содержание в ней кремния и молибдена — этими элементами крайне бедна наша повседневная пища, но они совершенно необходимы для нормального протекания биохимических реакций в организме.
Введение в пищу измельченной скорлупы перепелиных яиц показало ее высокую терапевтическую активность и отсутствие каких-либо побочных действий, в том числе бактериального заражения. Принимая яичную скорлупу, можно не опасаться, что излишек кальция отложится на костях и суставах, не опасаться мочекаменной болезни. Если в кальции нeт необходимости — он идеально выводится из организма.
Особенно полезна скорлупа перепелиных яиц для маленьких детей, начиная с годовалого возраста, в их организме процессы образования костной ткани идут наиболее интенсивно и требуют бесперебойного поступления кальция. Скорлупа, включенная в детское питание, крайне благотворно действует при рахите и анемии, развивающейся параллельно рахиту.
Наблюдалось ускоренное заживление при таких ортопедических заболеваниях, как врожденный вывих бедра, остеопороз (размягчение костей).
И у детей, и у взрослых применение скорлупотерапии положительно сказывается при ломкости ногтей и волос, кровотечении из десен, запорах, раздражительности, бессоннице, сенной лихорадке, астме, крапивнице. Яичная скорлупа — прекрасное средство для выведения из организма радионуклидов, препятствует накоплению в костном мозге Стронция-90.
На основе своих исследований доктор Кромпехер дает следующие рекомендации:
· обязательна скорлупочная профилактика при беременности;
· чрезвычайно желательна для детей от 1 года до 6 лет;
· желательна в подростковом и юношеском возрасте (до 19–20);
· профилактика дважды в год полезна для взрослых в целях предупреждения заболеваний позвоночника, кариеса зубов и остеопороза;
· прием порошка из скорлупы особенно полезен в начале года, когда кальциевый обмен в организме замедляется.
Очень часто родителей интересует вопрос: как принимать порошок - натощак или после еды? В данном случае это не имеет значения. Можно и одновременно, добавляя его в пищу. Эффект будет гораздо больше, если перепелиный порошок потреблять с 3 - 5 каплями лимонного сока, а также рыбьим жиром, где много витамина D и йода.
Бельгийцы толченую скорлупу заливают небольшим количеством лимонного сока, лимонной или яблочной кислоты, выдерживают, затем непосредственно перед потреблением эту приправу смешивают с раздавленным чесноком и добавляют в пищу.
Еще лучше кальций и другие микроэлементы усваиваются растворенными в воде. Кальциевый раствор готовится следующим образом. На дно банки насыпается порошок (из расчета на 1 литр 1 чайная ложка порошка из скорлупы перепелиных яиц), настаивается в течении 5 часов. Такая вода используется для питья и приготовления чая, травяных настоев, кофе, супов, при этом мы насыщаем свой организм ионами кальция и других микроэлементов.
Кстати, скорлупа очищает воду от хлора и тяжелых металлов, восстанавливает кислотно-щелочной баланс.
Порошок из скорлупы перепелиных яиц способен за десять дней снять хронические боли в желудке, ускорить заживление кожи на местах ожогов и язв.
Модницам можно дать отдельный совeт — принимайте перепелиную скорлупу один раз в день на ночь по 1/3 чайной ложки и 2 капсулы рыбьего жира, начиная c ноября по март — и волосы, и ногти у вас будут просто отменные!
Принимая порошок из перепелиной скорлупы, абсолютно без помощи медицинских или химических препаратов, можно восстановить здоровье, повысить иммунитет и улучшить общее состояние без вреда для своего организма!
Кальций из скорлупы перепелиных яиц можно получить самому. В кастрюлю с холодной водой, высыпаем скорлупу и кипятим 5 минут. Сливаем воду, ополаскиваем. Ещё раз заливаем водой и кипятим 5 минут - сливаем воду, ополаскиваем и заливаем яблочным уксусом на 24 часа. Уксус сливаем, ополаскиваем скорлупу и сушим так, чтобы на нее не попадали солнечные лучи. Перемалываем в кофемолке два раза...
Тирозин, входящий в состав перепелиного яйца, позволяет поддерживать здоровый цвет лица. Поэтому в европейской парфюмерной индустрии во многие дорогостоящие марки кремов и шампуней включены компоненты перепелиных яиц, ценительницы натуральной косметики
СОСТАВ КРЕМОВОГО СКРАБА ДЛЯ ЛИЦА =XS=
ПИТАТЕЛЬНЫЕ КОМПОНЕНТЫ:
- пчелиный воск
- масло ши
- масло авокадо
- масло семени льна
- масло перечной мяты
СКРАБЯЩИЕ КОМПОНЕНТЫ:
- крымская морская соль
- измельченные плоды боярышника
- голубая глина
Серия сообщений "=скрабы=":
Часть 1 - Кофейный скраб
Часть 2 - скраб для лица с рисовой пудрой
Часть 3 - Мятный сахарный скраб
Часть 4 - Новинка: Скраб для тела
Часть 5 - Новинка: Кремовый скраб для лица =XS=
Часть 6 - кокосовый скраб, рисовый скраб
Часть 7 - про морскую соль
...
Часть 15 - Новинка: Натуральный скраб "Кофе с корицей"
Часть 16 - НОВИНКА: Клубнично-сливочный скраб для сухой чувствительной кожи с миндальным маслом!
Часть 17 - Твердый сахарный скраб для тела
Шампунь
К-бетаин 25%
Кокамид ДЭА 5%
PlantaEm 5%
Масло (я брала какое было в холодильнике) 7%
Алое гель 15%
Гидролат 34%
Д-пантенол 4%
Аллантоин 1%
Витамин F 3%
Со2 экстракты (у меня была крапива и розмарин) 0,3%
Консервант Гермаль 0,5%
В гидролате растворяем пантенол, алантоин, гермаль. Смешиваем к-бетаином и ДЭА. В масле растворяем витамин Ф, СО2 экстракты и Планту. Смешиваем все вместе - ГОТОВО
Первый раз, когда моешь голову, пениться не очень обильно. Но второй раз надо брать шампуня раза в 2 меньше, а пены много) голова отлично промывается
Алое гель+Планта+ДЭА нормально загущают шампунь. Хотя можно добавить 0,5 % какого-то загуститля)
Сделала сейчас клиентке под заказ, делюсь рецептом:-)
Серия сообщений "=Ухаживаем за волосами=":
Часть 1 - Питательная маска для сухих и поврежденных волос, для тела в зимний период времени
Часть 2 - Примерный ассортимент продукции (план)
...
Часть 19 - Отзыв.Продукция Xana Suray
Часть 20 - Шампуни для волос: что означают компоненты состава на упаковке?
Часть 21 - Гидрофильное масло для укрепления волос и усиления роста (против выпадения)
Часть 22 - Рецепты шампуней от beurre
Часть 23 - Причины выпадения волос
Часть 24 - Маски от выпадения волос
Часть 25 - Народные рецепты для лечения волос
Тебе понадобится:
Сахар — 100 гр
Мед — 165 гр
Молотый имбирь — 1,5 ч. л.
Молотый душистый перец — 1 ч. л.
Молотая корица — 1 ч. л.
Молотая гвоздика — 1 ч. л.
Сода — 2 ч. л.
Сливочное масло — 125 гр
Яйцо — 1 шт.
Мука — 525 гр
Сахарная пудра
Яичный белок — от двух яиц
Да, сегодня, действительно, был длинный и позитивный. Я сегодня по-настоящему отдыхала... До обеда пили чай с подругой и сплетничали. Потом я достала свои старые игрушки и украсила комнату. И, наконец, испекла имбирное печенье.
Для всех, кто просил - рецепт:
400г муки
120г сахара (можно и больше - это на любителя)
100г сливочного масла
1 яйцо
3 ст. ложки меда
щепотка соды
лимонный сок
1 ч.л. молотого имбиря
1/2 ч.л. молотой гвоздики (у меня ее нет, так что можно обойтись и без)
1/4 ч.л. молотого перца чили
1/2 ч.л. корицы (я со своей любовью к корице кладу даже чуть больше)
Масло какое-то время подержать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Взбиваем масло с медом, затем добавляем сахар и яйцо, все перемешиваем.
Отдельно перемешиваем муку со специями. Полученную смесь понемногу всыпаем в основную массу, гасим соду лимонным соком и добавляем в тесто.
Перемешиваем тесто до получения однородной массы. Далее замешиваем его на столе, предварительно смазанный мукой. Когда тесто станет достаточно плотным по консистенции перекладываем его в тарелку и ставим в холодильник на 40-50 минут.
Спустя 50 минут достаем тесто из холодильника и раскатываем его (толщина приблизительно 0,8 см, хотя я порой делаю и меньше, если тесто хорошо затвердело). Вырезаем фигурки формочками, выкладываем на противень, смазанный мукой. Нагреваем духовку до 180 градусов и выпекаем печенье 10-15 минут.
Жду ваших результатов!
Всех с наступающим католическим Рождеством!
Какие консерванты применимы в натуральной косметике?
Мощными природными консервантами являются: эфирные масла, экстракт листьев березы, черемухи, экстракт коры сосны, экстракт из листьев эвкалипта, черной смородины, производные морских водорослей, прополис (пчелиный клей) известный своими бактерицидными свойствами, черника, клюква, брусника, черная и красная смородина, что объясняется наличием в них бензойной кислоты. Подобными свойствами обладает также азулен, выделенный из ромашки, тоже сильный природный антисептик.
Если учесть, что эти вещества обладают также целым спектром свойств полезных для жизнедеятельности нашей кожи, то именно за ними косметическое будущее.
Рекомендуем использовать следующие натуральные консерванты:
- прополис - сухое вещество прополиса нужно залить небольшим количеством масла и нагреть до 60 градусов на водяной бане. После того как прополис растворится в масле, можно его добавлять в крем или маску. Доля прополиса в готовом продукте не должна превышать 5%. Но к сожалению прополис не всем подходит, возможна аллергическая реакция. Также можно использовать настойку прополиса.
[показать]
- экстракт грейпфрутовых косточек - 0,1-1% от общего веса крема
- пчелиный воск- является и консервантом, и эмульгатором, до 5% в креме
[показать]
- малавит - 15 капель на 50 мл крема
- экстракт зверобоя. Крем стоит по 3 месяца и не портится. 2 мл(самодельного) в объеме 50мл.крема
- экстракт березовых листьев (5%)
-экстракт листьев грецкого ореха (2,5 мл на 50 гр крема).
[показать]
Экстракт грецкого ореха может быть отличным консервантом и за счет его собственных свойств и за счет того что в составе также присутствует алкоголь, который также является консервантом. В листьях и скорлупе грецкого ореха присутствуют юглон - антибиотик, обладающий большой бактерицидной активностью. Даже в самых малых концентрациях юглон подавляет жизнедеятельность бактерий, в том числе микроорганизмов. Экстракт вводят в кремы и лосьоны для кожи лица, шампуни и средства по уходу за волосами, препараты до и после бритья, а также в средства для загара. Экстракта аптечный листьев грецкого ореха хватает и 10-15 капель на 50 гр крема, крем хорошо сохраняется на протяжение 2 месяцев, несколько дней может и без холодильника.
Бензойная кислота в виде солей и сложных эфиров содержится в различных природных эфирных маслах. Она широко используется в медицине как мощное противомикробное средство, а также при лечении кожных заболеваний.
Спирто-глицеринового экстракта березовых листьев и черемухи - на 50 гр крема-чайную ложку, а это 5 %, тогда он работает, чуть меньше (1-2%), крем быстро портится, месяц не выживает. Но нужно учитывать, что цвет березовых листьев, а особенно черемухи добавляют крему зелень, особенно "портят своим цветом" гели и гидротанты.
Эфирные масла как консерванты
Хорошим консервантом является масло чайного дерева, активность по отношению к различным видам микроорганизмов у масла чайного дерева проявляется при концентрациях от 0,03 до 0,5%.
Экстракты ромашки, календулы, облепихи, шалфея содержат вещества, имеющие противовоспалительный эффект. Такие вещества и экстракты сохраняют все ценные свойства косметики, защищают её от
Незначительное изменение рецепта изменяет свойства косметического средства. Поэтому следует точно следовать рецепту и не допускать отклонений.
Нужно запомнить следующие соотношения мер:
60 капель = 1 ч. л. =5 мл
2 cт. л. = 1/8 чашки (стакана)
4 cт. л. = 1/4 чашки (1 унция = 28.35 г)
8 cт.л. = 1/2 чашки
16 cт. л. = 1 чашка (стакан) (8 yнций = 226,8 г}
Так как объем и вес - различные меры, нельзя переводить одни в другие по простой таблице, поскольку объем и вес не соответствуют в разных продуктах.
Так, например, масло разных сортов может иметь различный вес:
60 капель = 5 мл = 1 ч. л.
1000мл = 1л
1 пинта =,20 унций (0,568 литра)
Еще несколько примеров:
15,4 гран = 1 г (гран = 0,648 г)
28,3 г = I унция
16 унций = 0,453 г
1 кг = 2,20 фунта
источник - http://medicinform.net/fitness/krasota/kras2.htm
Серия сообщений "=Всяко-разно=":
Часть 1 - Простые способы получения ароматической воды
Часть 2 - Пчелиный воск
...
Часть 46 - Эротическое массажное масло. Рецепты приготовления
Часть 47 - Натуральные консерванты в косметике ручной работы
Часть 48 - Некоторые соотношения мер (инфо для кремоваров)
http://vkontakte.ru/just__cook?z=photo-32509740_274565697%2Fwall-32509740_41511
Как и обещала, выкладываю рецепт имбирного печенья. Он совсем простой.
Для работы нам нужно: серые, чёрные, красные вязальные нитки, вата или синтепон, прямоугольный лист плотного картона размером 20х14 см Сразу сформируем из ваты шар диаметром 4-5 см Сегодня у меня пластинка непослушного синтепона, поэтому я его стянула нитками, место стяжки будет расположено на спине.
Итак, начнём!
Наматываем 50 - 60 витков чёрной нитью вокруг длинной стороны прямоугольника. (нитки объёмка или акрил подобной толщины) Если нитки тонкие, число витков надо увеличить пропорционально толщине.
Разрезаем пополам.
Откладываем пучок в сторону.
А теперь обмотаем вокруг короткой стороны 40 витков красной нити.
Аналогично намотаем серую нить, но она у меня тоньше в 2 раза, поэтому наматываю 70 витков.
Накладываем красный пучок на чёрный посредине
Соединяем концы пучков так, чтобы один подхватил другой "под ручку" (во загнула!)
Серый перевязываем пополам.
Обхватываем серым пучком ватный шарик распределяя ниточки по всему животику птицы. Можно перехватить хвостик сзади ниточкой, но я этого не делаю.
Чёрные нитки укладываем так, чтобы образовалась головка и спина,
Очередная новогодняя идея: шары из ниток, совсем простые, с ними справятся даже начинающие рукодельницы :)
МК Пряничные подсвечники
МК сделала Martina Martinсekova Rogozinska Перевод lllarisa (сайт Кухарка)
[показать]
Приготовление теста.
6 яиц
1кг муки
0,5кг сахарной пудры
1 коф. ложечка соды
8 плоских столовых ложек мёда
можно добавить
2 коф. ложечки какао чтоб тесто было темнее
1,5 коф ложки пряностей (я их делаю сама) истолку гвоздику, анис, фенхель, чёрный и душистый перец, цедру лимона и добавляю молотую корицу.
Множество рождественских пряничных домиков у меня тут - http://katrai.ru/post147164550, и все равно мне мало! Пусть еще будут!
ПРЯНИЧНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ДОМИКОВ
Автор рецепта Герда (http://www.kuharka.ru)
Из указанной нормы получается достаточно много теста. На домик мне хватило чуть больше половины, из остального теста наделала пряников, получились очень вкусными.
Что бы они стали побыстрее мягкими их нужно сложить в жестяную банку прокладывая бумагой для выпечки и положить яблочную шкурку. Уже через пару дней они станут мягкими и ароматными.
Состав
500 гр мёда
2 яйца
500 гр сахара
300 гр маргарина
50 гр какао
2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. рома или 3 капли ароматизатора
1 ч.л. корицы
щепотка кардамона (лучше использовать кардамон в зёрнах, он более ароматный, семена из коробочек нужно растереть в ступке)
щепотка гвоздики
щепотка имбиря
щепотка аниса
цедра 1 апельсина и 1 лимона
ваниль
1250 муки - это примерное количество. Обычно уходит меньше.
Приготовление