Кулинарные хитрости: разрыхлитель и сода (рецепт, соотношение, замена)
 

[показать]

Разрыхлитель (он же пекарский порошок) - это смесь соды и кислоты подобранная в таком соотношении, чтобы они прореагировали без остатка. В качестве инертного наполнителя чаще всего используется мука, реже - крахмал.
Разрыхлитель без особого труда можно приготовить и самим

Читать далее

[480x411]

ПРЯНОСТИ. ОПИСАНИЕ
 

Очень мягкий, нежный торт " какая ПРЕЛЕСТЬ" недорогой, но очень вкусный
 

 Называется торт так потому, что после того как его попробуют, говорят "какая прелесть" . Надеюсь когда Вы его попробуете Вы скажете то же самое . Итак начнём!  Мягкий, нежный, простой в приготовлении и недорогой, но очень вкусный торт "Прелесть".

[700x525]

мини - СОЧНИ

[показать]Огромная благодарность автору:
неля0503

Австралийский овощной хлеб Gianfornaio

Настроение сейчас - голодное

[показать]
Ингредиенты
Мука-4 стакана (250 г)
Сахар-4 ст.л.
Соль-3 ч.л.
Раст.масло-2 ст.л.
читать дальше

Способы формирования булок.

   
  

Лимонные кексы

Настроение сейчас - отличное!

Ингридиенты:
1 лимон
2 яйца
200 гр маргарина
0,5 ст. сахара
1 ст. муки
1 ч. л. соды (неполная)

Для пропитки:
лимонный сок + сахарная пудра (примерно 3-4 ложки)

Приготовление:
1. Цедру лимона стираем на средней (мелкой) терочке,
постепенно перемешиваем с сахаром, желтками, растопленым не до конца маргарином.
2. постепенно вмешиваем муку с содой.
3. Взбиваем белки миксером до образования густой пены
4. По-тихоньку вмешиваем белки в тесто.
5. Формочки смазываем маргарином и посыпаем мукой, наполняем их до половины нашим тестом.
6. готовятся кексики минут 30 (в зависимости от размера формочек).
И получаются красивые и румяные
Пока горячие поливаем их пропиткой...

очень нежное, милое печенье "Тающее мгновенье"
 

Один из самых простых рецептов вкусного печенья, буквально тающего во рту, благодаря добавлению крахмала...
[700x467]

Невероятно вкусное и очень шоколадное КУХЭ
 

Отличный шоколадный бисквит! Чем то схож с "Шоколадом на кипятке", но не такой плотный... И готовится быстро и просто! А получается тааааааак вкусно! Записываю его себе в любимые рецепты...
[700x466]

[271x354]

 Ингредиенты:
Кефир 150 гр.
Сахар 150 гр.
Манка 150 гр.
Сода 0,5 ч.л.
Цедра половины лимона и половины апельсина,
Тыквенное пюре 150 гр.
Сливочное масло 50 гр.
Мука 300-350 гр.
Яйца 2 шт.

Приготовление:
Кефир смешайте с содой, манкой и сахаром. Хорошо перемешайте и оставьте на час.
Снимите с половины лимона и половины апельсина цедру, подготовьте формочки и тыквенное пюре.
Цедру измельчите.
Яйца взбейте.
В кефирно-манную массу добавьте яичную смесь, введите масло комнатной температуры. Хорошо вымесите, добавьте цедру (оставьте немого для посыпки) и тыквенное пюре. Хорошо перемешайте.
Постепенно введите муку. Тесто должно быть по консистенции как сметана.
Формочки смажьте каждую маслом, наполните тестом, оставляя место для подъема, поставьте в разогретую духовку до 180˚C на 30–40 минут, готовность проверяйте деревянной палочкой.
Когда кексы будут готовы, достаньте и дайте им остыть в формах.
Приготовьте в это время глазурь из сахарной пудры и лимонного сока, полейте кексы и украсьте измельчённой цедрой.

Взято здесь  http://zefira.net/citrusovye-keksy-s-tykvoj-na-manke/#more-2327

[400x600]

Ингредиенты:
Яйцо 2 шт.
Сахар ½ ст.
Манная крупа 180 гр. + 1 ст.л. для присыпания формы
Масло сливочное или маргарин 120 гр.
Апельсин 1 шт.
Тыква (мякоть) 130 гр.
Разрыхлитель для теста 2 ч.л.
Растительное масло для смазывания формы 

[640x480]

Ингредиенты:

2 апельсина
5 желтков
1.5 ст. молока
100 г сахара
25 г желатина 

Подробный мастер-класс здесь http://www.say7.info/cook/recipe/511-Apelsinovyiy.html

[372x398]

 Ингредиенты
 Мука 1 стакан
 Сахар белый 80 гр
  Сахар коричневый 80 гр
  Растительное масло без запаха 80 мл
  Яйцо 1 штука
  Пюре из запеченной тыквы 200 мл
  Разрыхлитель 1 чайная ложка
  Лимон - цедра 1 штука
 Ванильный сахар 10 гр
  Шафран - щепотка 2

Лимонный сок (для глазури) 2 столовых ложки
Сахарная пудра (для глазури) 100 гр  

[300x300]

[450x575]

 Ингредиенты:
0,5 л апельсинового сока
0,5 кг тыквы
1-2 ст. л. сахара
30 гр желатина

ПОСТНЫЙ КЕКС
 

[700x525]

Учимся плести косы и укладывать их в сногсшибательные прически
 

Косы, от которых мы …дцать лет назад мечтали избавиться, как и от прочих атрибутов детства, с возрастом приобретают все больший шарм. Хитрые плетения могут превратить девушку в трогательную Лолиту, а могут — в русскую красавицу, инопланетную амазонку или непростую светскую даму а-ля Грейс Келли.  Первый вариант — для более богемных и художественно свободных натур, второй — для элегантных поклонниц классики.

 

[250x] Все что нужно для эксперимента — волосы до лопаток, лак, шпильки и невидимки — и готовая помочь подружка.

[250x] Расчесываем волосы на пробор сбоку. Выделяем прядь надо лбом сбоку.

Быстрая и простая прическа из кос
 

. Разделяем волосы на две части.
2. Плетем с каждой стороны  французскую косичку.
3. Связываем вместе обе косы.
4. Чуть вытягиваем пряди.                                             Читать далее