Пожалуй, многие из нас хоть раз задумывались, почему то или иное блюдо называется именно так. Конечно, название некоторых блюд говорит само за себя. Например, увидев десерт «Павлова», можно догадаться, что он назван в честь русской примы балета Анны Павловой. А вот об истории происхождения названий таких блюд, как сэндвич, карпаччо, бефстроганов и прочих немногие смогут догадаться. Предлагаем в сегодняшнем обзоре окунуться в мир кулинарии и узнать, чьи же имена унаследовали блюда, которые, наверняка, пробовали многие.


Десерт «Локоны Шиллера» (в честь поэта Фридриха Шиллера)


Мало кому известно, что знакомые всем из детства слоеные трубочки с кремом называются «Локоны Шиллера». А назвали их в честь немецкого поэта Фридриха Шиллера, который был знаменит не только своим творчеством, но и крупными золотистыми локонами. Романтичный образ поэта, чья прическа была завита по моде второй половины XVIII века, сделал Шиллера настоящей звездой.

Помимо влюбленных в него девушек, его прекрасные кудри вдохновили немецких кулинаров на создание десерта, чем-то напоминающим золотистые локоны Шиллера. Собственно, так и появилось название трубочек из слоеного теста. Впрочем, со временем все, что отдаленно напоминало накрученные на щипцы завитки, стали называть «Локоны Шиллера» или «шиллерлоккен».

Читать далее

Серия сообщений "десерты":

Часть 1 - Творожный снеговик.
Часть 2 - Торт без выпечки из печенья.
...
Часть 37 - Секреты самых вкусных советских тортов: Рецептуры, которые до сих пор никто не смог повторить.
Часть 38 - Почему солдаты называли шоколад «секретным оружием Гитлера»: Кто делал самый ужасный сухпаёк Второй мировой.
Часть 39 - Десерты и блюда, названные в честь известных личностей.