Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://www.ok.ru/dobryekhoz)

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

4-5 свежих огурцов 
половина ст. муки 
2-3 ст. лож растительного масла для жарки огурцов 
1 средняя морковь 
3-5 ст.лож сметаны 
Соль, перец по вкусу..для моркови 
2-3 ст.лож растительного масла, для жарки моркови 

Огурцы очистить от шкурки, нарезать наискосок, на пластины,обвалять в муке и обжарить с двух сторон до золотистой корочки ( слегка, золотистой...сильно обжаривать не нужно) Затем огурчики выложить в казанчик или сотейник.Отдельно в сковороде с маслом спассеровать натертую на крупной терке морковь, добавив соли и перца по вкусу, затем морковь выложить поверх огурцов и сверху все обмазать сметаной.Поставить тушиться на медленный огонь минут 15-20.Подавать посыпав зеленью укропа. 

Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://www.ok.ru/dobryekhoz)

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

2 свиных языка (в оригинале говяжьи языки) можно земенить говяжьим или свиным сердцем. 
1 большая луковица 1 (кубиками) 
300 гр. грибов (шампиньоны, вешенки, опята.. у меня 300 гр. замороженных опят) 
1 стакана грецких орехов (измельчить блендером) 
3 зуб.чеснока (пресс) 
300 мл.сливок 
0,5 ст.бульона от языка 
масло сливочное для жарки 
зелень петрушки, укропа по желанию любую зелень, для украшения 
соль, перец по вкусу 

Духовку нагреть за ранее 150-160гр. 
Язык отварите в слегка подсоленой воде до готовности...примерно 1 час.Остудите и нарежьте брусочками (соломкой).Далее, если у Вас замороженные грибы, то нарежьте их произвольно на мелкие кусочки и выпарите на сковороде без добавления масла....затем отложите в миску.Нарежьте лук и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета, добавьте грибы и обжаривайте минуты 3-4.Если у Вас грибы свежие, то сначала обжаривайте лук, а затем добавьте грибы и жарьте несколько минут. 
Ореховая заливка: 
Орехи смолоть в блендере, добавить чеснок( пресс) и хорошо растереть всю массу..затем добавить сливки, бульон от языка посолить и поперчить по вкусу.Этой смесью, мы зальем наш язык. 
В подготовленные формы(кокотницы, маленькие керамические формы или одна большая форма..вообщем кому как удобно) 
Конечно для праздничного стола презентабельно подать порционно..так что, выбирайте сами.Выкладываете слой языка, затем слой лука с грибами и заливаете все ореховой смесью. 
Ставите в духовку и томите 40-45 мин. 
Готовое блюдо посыпать зеленью. 
Так же можно подать язык с гарниром. 

1.
[700x525]

Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://www.ok.ru/dobryekhoz)

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

Автор рецепта Елена Пантюхина 

«Райхон» - напиток из синего базилика, хорошо утоляет жажду, обладает тонизирующим эффектом. Так что, если надо взбодриться, такой напиток придется кстати. 

Пучок синего базилика, сахар по вкусу, лимонная кислота (взяла меньше 1 чайной ложки исходя из 3-х литров воды). Воде дать закипеть и положить в нее пучок базилика. Закрыть крышку и дать настояться минут 30. Добавить сахар по вкусу и лимонную кислоту (сок лимона). Напиток поменяет цвет, из фиолетового станет малиновым. Охладить.

1.
[525x700]

1.
[700x501]

2.
[700x548]

Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://www.ok.ru/dobryekhoz)

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://www.ok.ru/dobryekhoz)

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

Цыпленок - 1 шт. весом 500-600 гр.
Чеснок - 4-5 зуб.
Белый винный уксус - 3 ст.лож.
Молотый кориандр - 1 ч.лож.
Сладкая молотая паприка -1 ч.лож.
Соль, перец черный по вкусу
Сливочное масло -3 ст. лож.

Соус:
Сливки 10% - 200 мл.
Чеснок-3 зуб.
Соль, перец по вкусу
Свежая петрушка или кинза для украшения

Цыпленка обмыть очистить от волосков и перышек, замариновать в винном уксусе на 1 час. Затем тушку цыпленка разделить по грудке, и хорошо расплющить на доске....Накрыть цыпленка пищевой пленкой и слегка отбить. Пропустить через пресс чеснок, добавить специи, соль, перец. Этой смесью хорошо обмазать цыпленка. В широкой сковороде растопить сливочное масло, выложить тушку цыпленка в сковороду грудкой вниз, придавить хорошо грузом и обжарить на среднем огне 25 минут. Затем тушку цыпленка перевернуть и обжарить на том же огне еще 15 минут. Далее цыпленка вынуть и выложить на тарелку. В этом масле, где жарили птичку, выкладываем мелко нарезанный чеснок, припускаем 2-3 мин. и добавляем сливки, соль и перец...доводим до кипения и выключаем. Подаем цыпленка обильно полив его сливочным соусом, украсив зеленью.

1.
[700x525]

Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://www.ok.ru/dobryekhoz)

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

Для вяления томатов, выбираем некрупные и плотные плоды...обычно: это сорт сливка. Помидоры обмыть разрезать пополам и вынуть полностью мякоть ( удобно это делать маленькой ложкой) Далее выложить помидоры на противень застеленный пергаментной бумагой, срезом вверх и сушить в духовке при температуре 90 гр., от 3 до 4 часов. Все же...отталкивайтесь от своих духовок.Так же можно включить вентиляцию в духовке...и слегка приоткрыть дверцу. Томаты сушим без специй, трав, чеснока и масла!!! 
Или же быстрым способ вяления, в электросушилке...режим овощи. Итак...помидоры готовы, остудите их..А теперь заготавливаем: Выкладываем наши томаты в герметические пакеты для заморозки..кстати контейнеры, тоже подойдут ( готовим порционно)..И в морозилку. 
Ну а теперь самое интересное.... достаем томатики из морозилки, перекладываем их в миску. И готовим масляную заливку. 
Оливковое масло, чеснок, специи, травки. Со специями я думаю вы можете поиграть ( выбрать любое сочетание приемлемое Вашему вкусу) Теперь всю смесь ставим в микроволновку для сугрева)))) на несколько минут, чтобы масло прогрелось и приняло ароматы специй и чеснока. А далее, все как по нотам..Маслом заливаем наши помидорки и оставляем для насыщения и скрещивания ароматов, а теперь, употребляем в любом количестве, в любой пропорции, в любое блюдо..Хотите так...а хотите этак)))) 
Вот собственно и вся заготовка.

1.
[700x700]

2.
[700x525]

Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://www.ok.ru/dobryekhoz)

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

Сметана -250 гр.
Слив.масло- 250 гр.
Мука - 3-3,5 ст.
Разрыхлитель -1 ч.лож.
Ванилин - 0,5 ч. лож.
Грецкие орехи - 1ст. 
Сахар -1 ст.+2 ст.лож.

Масло растопить в микроволновой печи, слегка остудить. Отдельно в миску отложить 3 ст. лож. растопленного масла. В остывшее масло добавить, сметану, ванилин, разрыхлитель, муку. Замесить мягкое эластичное тесто, накрыть пакетом и положить в холодильник на 30 мин.
Грецкие орехи растолочь, добавить сахар и 3 ст. лож отложенного растопленного масла. Начинку хорошо перемешать. 
Тесто скатать в колбаску, нарезать на порционные кусочки некрупного размера, обвалять в муке и раскатать небольшой лепешкой. отступив от края выложить начинку, загнуть края и свернуть рулетиком. Выложить на противень со смазанной пергаментной бумагой. Выпекать 25 мин. при температуре 180 гр.

1.
[525x700]

2.
[525x700]

[показать]
Икона Божией Матери «Державная»

Главная проблема состоит в том, что мы слишком погружены в решение текущих задач и вопросов, из-за чего у нас совершенно нет времени сфокусироваться на самом главном – своей жизни. А ведь жизнь – это то, что мы собой представляем. Это наши мировоззрения, принципы, привычки, стремления, желания и мечты. А вовсе не та жизненная ситуация с окружающими людьми, событиями и внешними обстоятельствами, которую мы поддерживаем изо дня в день.

Недавно меня спросили, чем я руководствуюсь в жизни – своими желаниями или чувством долга? И я честно ответила, что долг для меня прежде всего. Наверное, это звучит довольно скучно и слишком правильно. Но ведь на самом деле желания и чувство долга неразрывно связаны. Читать дальше >>>

[696x389] 
 

Тесто для кулича на сливках получается необыкновенно нежным, воздушным и обладает сказочным ароматом. Готовить пасхальный кулич очень легко, а результат все ваши : необыкновенно вкусная выпечка, с ажурным рисунком на разрезе

Ингредиенты:

5 штук яиц;
550 грамм муки;
250 грамм сахара;
200 грамм сливочного масла;
орехи, цукаты, сухофрукты — 150 грамм.
Опара:

170 грамм муки;
свежие прессованные дрожжи — 30 грамм или сухие — 11 грамм;
сливок жирностью от 20% — 240 миллилитров;
сахара 2 чайные ложки.
Белковая глазурь:

сахарной пудры 100 грамм;
пару капелек лимонного сока;
1 яичный белок.

рецепт

По рецепту Татьяны Халиманович  

Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://ok.ru/dobryekhoz/album/54278908608767)

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

Набор продуктов на два рулета 

560-600 гр пшеничной муки 
15 гр свежих дрожжей или две чайные ложки сухих 
220 мл.теплого молока 
100 гр сахара 
2 яйца 
пол кофейной ложки соли 
80 гр мягкого сливочного масла 
10 гр ванильного сахара 

Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://www.ok.ru/dobryekhoz)

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

Яйца - 4 шт.
Яблочный уксус - 1 ст. лож.
Сахар - 1 ст.
Растительное масло - 3 ст. лож.
Разрыхлитель - 1 ч. лож.
Мука - 1 ст.
Ванилин - 1 ч. лож.
Изюм, цукаты - опционально.

Белки отделить от желтков. Взбить белки с 0,5 ст. сахара в пышную, крутую пену, отставить. Отдельно взбить желтки с остатком сахара в легкую пенку, добавить к желткам: уксус, масло,разрыхлитель, ванилин и снова взбить, постепенно добавить муку. Далее лопаткой ввести желтки в смесь и осторожно все перемешать. Добавить наполнители. Выложить столовой ложкой в формы на 1/2 высоты. Печь в духовке при 180 гр., 15-20 мин.
Остывшие кексы посыпать сахарной пудрой.

1.
[700x479]

2.
[700x620]

Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://www.ok.ru/dobryekhoz)

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

Фасоль белая консервированная в собственном соку - 1 б. 
Картофель отварной - 6-7 шт. 
Лук репчатый - 2 шт. 
Уксус яблочный 1 ст. лож. 
Растительное масло для заправки 
Лук зеленый перо - 3-4 веточки 
Соль, перец по вкусу 

Картофель отварить до готовности, почистить и нарезать кубиками. Фасоль промыть и дать стечь воде. Лук нарезать тонко полукольцами, промыть, отжать от воды. 
В салатнике смешать, картофель, лук, фасоль и мелко нарезанный лук перо. Посолить, поперчить и заправить маслом.

1.
[700x609]

2.
[700x556]

Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://www.ok.ru/dobryekhoz)

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

10 -15 цветов кабачка 
2 шпикачки 
1 плавленный сырок 
100 гр. муки 
1 ст.лож. растительного масла 
пол. ч.лож. соли 
100 гр. горячей воды 
2 яичных белка 
Масло растительное для жарки 

Цветы кабачков очистить от пестика, замочить на 10 минут в холодной воде...затем выложить на салфетку и дать проветриться 10-15 мин. Отдельно в чашке: сыр нарезать короткой соломкой. шпикачку так же..Все смешать.Теперь начиняем цветы....отодвигаем лепестки и внутрь укладываем немного фарша. 
В другой миске готовим кляр. 
Муку, соль, и масло хорошо размешать, добавить горячую воду и хорошо размешать венчиком. Белки взбить в крутую пену и аккуратно ввести их в мучную смесь...все размешать лопаткой сверху-вниз.Мешать не интенсивно.Теперь обмакиваем цветы в кляре и обжариваем с двух сторон. 
Подавать можно как горячими, так и холодными. 
Приятного аппетита!

1.
[700x525]

Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://www.ok.ru/dobryekhoz)

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

Молодой картофель 1 кг. ( желательно весь одного размера, не крупный и не сильно мелкий) 
половина головки чеснока 
1 маленький пучок укропа 
Соль по вкусу 
Масло растительное для жарки 
Казан 

Картофель очистить ножом от шкурки ( соскрести, делайте..как кому удобно, глазки на картофеле тоже соскребаем..не вырезаем, старайтесь не нарушать целостность картофеля) 
В казане разогреваем масло до легкого дымка и выкладываем картофель, огонь должен быть средним.Мешаем промежутками через 4-5 минут...только не часто.Нужно дать верхнему слою картофеля зажариться. И так зажариваем весь картофель, мешаем аккуратно шумовкой снизу вверх. Когда картофель будет весь хорошо обжарен до корочки, можно попробовать проткнуть картофель ножом, нож, должен входить очень легко...значит картофель внутри прожарился. Теперь , чеснок нарезаем мелко кубиками, закладываем его в картофель, солим..и пару раз размешиваем, затем укроп...и выключаем картофель.Подаем картофель горячим.

1.
[700x525]

Перец по-одесски

[показать]

[показать] [показать]

Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://www.ok.ru/dobryekhoz)

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

Скумбрия (свежемороженная)- 2 шт.
Сырок плавленный -2 шт.
Чеснок - 3 зубца
Зелень петрушки -3 веточки
Болгарский перец( красный) - 1/4 часть
Соль, перец по вкусу
Картофель -7-8 средних штук
Растительное масло -1 ст. лож, для смазывания формы
Майонез - 1 десертная лож.

Слегка размороженную рыбу выпотрошить, удалить хребет, косточки. Филе разделить на части.

Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://www.ok.ru/dobryekhoz)

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

По рецепту Валентины Пашкевич

1.
[700x598]

2.
[700x528]