Мобильный LiveInternet

LiveInternet мобильная версия

Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

Котлеты по-измирски 12-01-2017 11:55

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

[525x700]

На 4 порции нам понадобится:

500 гр фарша (у меня говяжий)

5-6 средних картофелин

4 средних помидора

черный перец

2 средних луковицы

3 кусочка черствого белого хлеба

1 стручок горького перца (заменила на половинку сладкого болгарского перца)

1 ст.л. томатной пасты

2 ст.л. растительного масла

1/2 ст. молока

1 пучок петрушки и мяты (у меня только петрушка)

1/2 ч.л. кумина

1/2 ч.л. сушеного тимьяна (у меня сушеный базилик)

1/4 ч.л. свежемолотого черного перца

соль

Процесс:

Разогреть духовку до 180 градусов.

Лук и картофель очистить от кожуры. Лук порезать мелкими кубиками, картофель - крупными брусочками (примерно по 2 см), помидоры - дольками.

В фарш положить половину порезанного лука, соль, перец, мелко порезанную зелень и специи. С хлеба срезать корку и замочить его в молоке, затем отжать и добавить в фарш, хорошо вымесить руками. Смазав руки растительным маслом, сформировать овальные котлеты.

Форму для запекания или противень смазать растительным маслом и выложить в него котлеты. Поставить противень в духовку на 15-20 минут.

В глубокой сковороде или сотейнике разоргеть растительное масло и на среднем огне обжарить в нем оставшийся лук до золотистого цвета, затем добавить порезанный на кубики сладкий перец. Немного обжарить, добавить томатную пасту, а еще через 3-5 минут добавить картофель. Все перемешать, залить водой, чтобы она покрывала картофель, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 10-15 минут (до полуготовности картофеля).

В большую форму для запекания выложить картофель, сверху выложить запеченные котлеты и дольки помидора. Поставить форму в духовку. Уменьшить температуру до 160 градусов и готовить примерно 15-20 мин до полной готовности картофеля и котлет. При подаче посыпать мелкопорубленной петрушкой.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Запеченный минтай 12-01-2017 11:54

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

[700x450]

Ингредиенты для блюда

Минтай - 1 кг.

Яйцо - 3 шт.

Лимон - 1/4 шт.

Сметана - 150 г.

Масло сливочное - 20 г.

Сыр твердый - 80 г.

Сухари панировочные - 3 ст. л.

Мука - 100 г.

Укроп - 1/2 пуч.

Масло растительное - для жарки

Соль - по вкусу

Смесь перцев - по вкусу

Специи для рыбы - по вкусу

[250x220]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Потрясающая фаршированная картошечка 12-01-2017 11:53

Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение

Ингредиенты:
картофель — 1 кг
фарш мясной — 300 гр
лук — 2 шт средние
морковь — 100 гр
паста томатная — 1 ст ложка
растительное масло

Приготовление:
1.Подбираем картошку одинакового размера. Вырезаем из нее серединку (это можно сделать используя нож и чанную ложку). Донышко картофелин немного срезаем, чтобы они были устойчивы в сковородке (или сотейнике).
2.подготавливаем картошку вырезая серединку
3.Главное все-таки в фаршированном картофеле – это вкус внутренности. Поэтому в фарш кладем: соль, перец, чеснок и лук (предварительно перемеленный или очень мелко нарезанный) и начиняем картофелины.
мясо перемалываем в фарш
Плотно укладываем в сковороду. До половины заливаем подсоленной водой и варим до полуготовности.
В это время готовим подливу. Пассируем лук и морковь (на растительном масле), в конце добавляя томатную пасту, чуть-чуть воды и соль.
4.В полуготовый фаршированный картофель добавляем подливу и тушим до готовности.
Подаем фаршированный картофель к столу с подливой и рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

[604x435]

[593x397]

[300x139]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

САЛАТ ИЗ ПЕРЦА С ТЫКВОЙ И БАЗИЛИКОМ 20-09-2016 00:24

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение