РЕЦЕПТ:

[660x480]

Читаем дальше))

[400x300] [400x327]

[400x267] [400x300] 

[380x328] [400x300]

[показать]

[640x426]

Горький шоколад приятно оттеняет нежный вкус творожного слоя
Форма, большая, так что продуктов много... В сантиметрах точно не скажу, кажется 28, надо уточнить:)
Такс...
В данном случае у меня было 320г пшеничного и 160 овсяного печенья = 480г смалываем в мелкую крошку

[640x426]
Растапливаем 240г слив масла и смешиваем с крошкой, выкладываем в форму и распределяем по ней с помощью ложки или пальцев:)

[640x426]
200г горького (насколько горького, решать уж вам) шоколада ломаем на кусочки, добавляем 4ст л 10%-x сливок и растапливаем в микроволновке либо на водяной бане

[640x426]
Размешиваем до гладкого состояния и добавляем еще 3 ст л тех же сливок, снова размешиваем, выливаем на основу из печенья и разравниваем

[640x426]
Ставим это дело на полчасика в холодильник, либо я ставила сначала минут на 15 в морозилку, чтоб схватилось, потом переложила в холодильную камеру пока готовила творожный слой.
Для него понадобится 2,5-3 пачки по 200г творога 0% жирности, итого 500-600г, добавляем по 2ст л сахара на каждую пачку, итого 5-6 ст л и по 4 ст л 10%-х сливок, итого 10-12 ст л. и взбиваем до гладкой массы

[640x426]
В это время замачиваем 2,5 ст л желатина в 1/2-2/3 ст воды и продолжаем делать творожный слой.
500мл сливок для взбивания 35% начинаем взбивать на медленной скорости, добавляем 2-3 ст л сахара и взбиваем до кремообразного состояния

[640x426]
Перекладываем сливки к творожной массе, добавляем по желанию 1-2ст л ликера, немного ванилина и взбиваем все вместе.
Разбухший желатин подогреваем (я ставлю в микроволновку), главное не перегреть, до растворения и вводим в творожную массу, продолжая взбивать. Взбиваем еще пару минут, чтобы все компоненты смешались

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Больше идей здесь:http://www.listotic.com/30-surprise-inside-cake-and-treat-ideas/

Для всех любителей изделий с кокосом.

Нежное, белоснежное пирожное безусловно покорит ваших друзей и близких, угощайтесь.

Ингредиенты :

Яйцо  (бисквит-2шт; кокосовая основа- 3шт(белки); крем-1шт (желток)) — 5 шт

Сахар  (бисквит-60г; кокосовая основа-50г; крем-100г) — 210 г

Мука пшеничная  (бисквит-35г +1,5 ст.л в крем) — 35 г

Разрыхлитель теста  (бисквит) — 0,5 ч. л.

Крахмал картофельный  (бисквит) — 25 г

Стружка кокосовая  (кокосовая основа) — 100 г

Молоко  (крем) — 150 мл

Масло сливочное  (крем) — 130 г

Шоколад белый  (крем и для украшения) — 50 г

ПРОЦЕСС:

Для кокосовой основы взбить белки до устойчивых пиков, в конце постепенно добавить сахар.

[показать]

Соединить с кокосовой стружкой и аккуратно перемешать до однородности.

[показать]

Выложить на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом,

выпекать при температуре 190 до румяного цвета.

[показать]

 Бисквит я готовила по рецепту Ларисы (Ларек)

http://www.povarenok .ru/recipes/show/621 67/,

мне он очень нравится, просто и прекрасно получается.

[показать]

Итак, моими словами: в яйца добавить 2 ст. л. кипятка и сразу же начать

Вы хотите домашний тортик и не желаете долго возиться с ним?

Тогда этот рецепт для Вас. Быстрый, мало затратный, но очень вкусный тортик.

Настоящий домашний вкус. Быстро готовится - на кухне вы пробудите не более 30 минут,

останется только набраться терпения, и дать торту настояться.

Ингредиенты:

Масло сливочное  (для крема) — 150 г
Ванильный сахар  (для крема) — 1 пач.
Сахар  (для крема) — 0.75 стак.
Желток яичный  (для крема) — 4 шт
Мука  (для крема) — 4 ст. л.
Миндаль  (примерно) — 100 г
Молоко  (для крема) — 1 л
Тесто слоеное  (бездрожжевое) — 750 г
Молоко сгущенное  (для крема) — 4 ст. л.
Цедра лимона  (или апельсина - по желанию) — 1 шт

Рецепт :

 Слоеное бездрожжевое тесто раскатываем и нарезаем полосочки толщиной примерно 1,5-2 см. 
Выкладываем на противень, смазанный маслом ( у меня силиконовый коврик). 
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 12 минут. 
"Поленья" должны хорошо зазолотиться.

[показать]

Тем временем делаем заварной крем.
Вы можете сделать по своему любимому рецепту или приготовить совсем простой крем -
смешать сгущенное молоко с маслом.
Или вареное сгущенное молоко с маслом - тоже очень вкусно.
Для заварного крема я сначала в миску насыпаю муку и потом тонкой струйкой,
постоянно размешивая, вливаю молоко ( взяла часть из общего объема 1 литра).
Я делаю так, чтобы не образовались комочки.
Масса стала похожа на густую сметану, добавляю в нее желтки яиц, тщательно перемешиваю.

[показать]

И Добавляю сахар 0.75 стакана - 130 грамм.
Кто любит совсем сладкий крем, добавьте полный стакан сахара.

[показать]

Оставшееся молоко ставим на плиту, аккуратно вливаем в нее смесь,
постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
И мешаем крем не отходя от него ни на минуту до его загустения.
Крем нужно "почти" довести до кипения, но не кипятить.
Крем снять с огня, охладить до комнатной температуры (я ставлю кастрюлю в миску с холодной водой),
добавить сливочное масло комнатной температуры и тщательно сбить миксером.
Добавить цедру (лимона или апельсина), ванильный сахар и сгущенное молоко.
Я люблю в креме привкус сгущенного молока, хотя оно там совсем не обязательно.
Так что при желании можете его не добавлять.
Крем готов.

[показать]

[показать]

Сегодня, на очереди рецепт простого и быстрого торта - пирога. Думаю, что он Вам понравится и Вы заберете его для себя в вашу копилочку - рецептов.

[показать]