Если вам надоели бутерброды с икрой, приготовьте необычные блюда из лосося, креветок, бекона, сыра и других ингредиентов. Мы отбираем лучшие рецепты, чтобы облегчить вашу жизнь.

1. Острые креветки в беконе



Ингредиенты

*8 ломтиков бекона;
*16 очищенных креветок;
*1 щепотка кайенского перца.

Приготовление

Разрежьте ломтики бекона пополам, заверните в них креветки и закрепите шпажками. Затем посыпьте креветки кайенским перцем.

Выложите их на застеленный фольгой противень и запекайте в разогретой до 230 °C духовке 10–15 минут.

2. Рулетики с беконом и козьим сыром



Ингредиенты

*8 ломтиков сырокопчёного бекона или прошутто;
*8 чайных ложек мягкого козьего сыра;
*соль — по вкусу;
*молотый чёрный перец — по вкусу;
*1 пучок рукколы;
*8 небольших корнишонов.

Приготовление

На край каждого ломтика бекона выложите по чайной ложке козьего сыра. Посолите и поперчите сыр по вкусу. На сыр положите рукколу так, чтобы листья выходили за края бекона с двух сторон. Разрежьте огурцы вдоль на четыре кусочка и выложите их на рукколу.

Плотно заверните рулетики и разрежьте каждый из них посередине.

3. Мясные шарики с сыром



Ингредиенты

*180 г муки;
*2 чайные ложки разрыхлителя;
*½ чайной ложки соли;
*2 столовые ложки растопленного сливочного масла;
*900 г свиных сарделек;
*450 г тёртого сыра чеддер;
*1 головка репчатого лука;
*1 зубчик чеснока;
*2 стебля сельдерея;
*1 пучок петрушки.

Приготовление

Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сливочное масло. В полученную смесь добавьте рубленые сардельки, тёртый сыр, измельчённые лук, чеснок, сельдерей и петрушку. Хорошо перемешайте и сформируйте из этого фарша шарики диаметром 2,5 см.

Выложите их на застеленный фольгой противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекайте в разогретой до 190 °C духовке 15 минут, пока шарики не подрумянятся. Перед подачей проткните их шпажками.

4. Креветки по-мексикански



Ингредиенты

*2 чайные ложки оливкового масла;
*18 креветок;
*½ чайной ложки молотого чили;
*¾ стакана соуса гуакамоле;
*18 хрустящих чипсов с натуральным вкусом или с солью;
*несколько веточек кинзы — опционально.

Приготовление

Поставьте сковороду на сильный огонь и подогрейте в ней масло. Выложите туда креветки, добавьте молотый чили и поджаривайте 2–3 минуты, периодически помешивая. Креветки должны порозоветь и стать непрозрачными.

На чипсы положите по 1–2 чайные ложки гуакамоле, а сверху — по одной креветке. Перед подачей можно посыпать закуску измельчёнными листьями кинзы.

5. Тарталетки с крабовым мясом и сыром



Ингредиенты

*220 г сливочного сыра;
*170 г крабового мяса или крабовых палочек;
*2 столовые ложки майонеза;
*2 столовые ложки тёртого пармезана;
*60 г тёртого чеддера;
*несколько перьев зелёного лука;
*1 чайная ложка соевого соуса;
*20 тарталеток;
*1 щепотка паприки.

Приготовление

Смешайте сливочный

Дорогие друзья, пусть в Новом Году ваша  жизнь будет светлой   ясной как солнечный  день! Пусть год Быка окутает любовью, заботой и добром, подарит самые чудесные мгновения, только хорошие новости ,события и принесет радость, счастье и перемены к лучшему!

Желаю семейной гармонии, уюта, любви, взаимопонимания! И ,конечно же,  неземного счастья, вселенского благополучия во всех сферах жизни, достатка, изобилия, добра и успешной реализации всех ваших планов и идей!

Лиз Джой — иллюстратор и «художник по сахару». Много лет она работала в сфере дизайна, занималась маркетингом и сотрудничала с различными известными брендами. А потом, как она говорит — случайно, стала кулинаром. Лиз печет печенье и пряники и расписывает их глазурью, превращая заготовки в невероятно привлекательные и обычно узнаваемые модные наряды, только съедобные :)Хотя Лиз теперь кулинар, самая любимая часть процесса выпечки — это мозговой штурм, поиск идей и концепций. И вот что вдохновляет ее больше всего:

Не секрет, что Рим стоит на семи холмах. А вот Одессе не повезло — нет у неё холмов. Но Одесса выход всё же нашла — Одесса стоит на семи нотах. Поэтому в Одессе порой можно слышать такие диалоги:
— Скажите, вы понимаете на ноты?
— Зачем, я понимаю на музыку!

Вы не чувствуете разницы? А раньше в Одессе чувствовали. Потому что Одесса всегда любила музыку специфически, а театр своеобразно. Почему мы об этом заговорили? Потому что повод обязал — 1 октября Международный день музыки.

Бережливый кордебалет

Надо было быть французом и пра-правнуком великого кардинала Ришелье, чтобы в городе, где не было ещё мостовых, водопровода и уличных фонарей сказать: «Для нравственного развития города ему нужнее театр» (Дюк де Ришелье). И начать театр строить.

Ведь на первых порах приезжавшие в город оперно-балетные труппы вынуждены были выступать в казармах. Вы, конечно, удивитесь: как в казарме могли играться театральные спектакли? Ответит вам одесский мемуарист начала XIX века: «Скажем два слова о наших декорациях. Задняя стена залы принадлежала казарменной кухне, но вследствие сырости стена эта так заплесневела, что на ней образовались большие зелёные пятна, которые вечером походили на прекрасный сад (в нашей редакции даже есть сведения, что в том саду водились животные, вывести которых никакими ядохимикатами не удавалось)».

Естественно, что приглашённые в казармы актрисы приглашали унтеров и офицеров исполнять мужские роли в спектакле и уж попутно исполнять мужской долг после спектакля. Женский кордебалет был в восторге от выучки русских солдат. А чтобы все видели, как дорого жрицам искусства большое искусство, то есть их костюмы, сразу после выступления они их бережно снимали, оголяя свой талант прямо в казарме перед защитниками отечества. Это не на шутку встревожило императора Александра І, так как ему донесли, что каждую ночь непозволительно оголяются южные оборонительные рубежи империи. Он незамедлительно обратился с воззванием к одесситам: «Граждане! Отечество в опасности! Положение донельзя критическое! Пора строить театр и забирать из казарм актрис!».

Моя подруга обожает печенье: буквально мимо соответствующего отдела в магазине пройти не может. Ксюша скупает эти яркие упаковки, искренне веря, что сможет все съесть. Безусловно, много остается, поэтому подруга научилась делать торты из печенья. Лучших десертов на скорую руку я и не пробовала!

В основе каждого угощения — самое обычное печенье, которое, оказывается, не только для чаепития годится. Конечно, я слышала про торты на основе печенья, например, тирамису. Но чтобы из обычного песочного или овсяного готовили такие лакомства — новинка!
Как приготовить простые торты из печенья:

Торт из печенья со сгущенкой



Ингредиенты

*150 г сливочного масла
*180 г вареной сгущенки
*250 г песочного печенья
*50 г шоколада

Приготовление

1. Сливочное масло и сгущенку взбейте миксером до однородности.

2. Измельчите печенье и добавьте его к масляной массе и перемешайте. Переложите смесь в глубокую емкость или форму, накройте пищевой пленкой.

3. Украсьте торт тертым шоколадом и уберите угощение в морозильную камеру на пару часов.

Торт из печенья с заварным кремом



Ингредиенты

*4 желтка
*200 г сахара
*1 щеп. ванилина
*2 ст. л. муки
*700 мл молока
*500 г песочного печенья
*50 г шоколада

Приготовление

1. Смешайте муку, ванилин и желтки до однородности. Аккуратно влейте молоко, оставив 100 мл.

2. Доведите смесь до кипения на среднем огне, помешивая. Установите минимальный огонь и варите еще 10 минут, чтобы крем загустел.

3. Оставшееся молоко слегка подогрейте и залейте им печенье. Через несколько минут выложите на блюдо слой печенья. Покройте его слоем крема. Чередуйте слои, пока они не закончатся.

4. Смажьте десерт кремом сверху и по бокам, украсьте натертым шоколадом. Отправьте торт в холодильник минимум на 2 часа.

Торт из овсяного печенья



Ингредиенты

*600 г сметаны 25% жирности
*180 г сахарной пудры
*2 банана
*500 г овсяного печенья
*2 ч. л. какао

Приготовление

1. Прежде всего смешайте сахарную пудру и сметану. Равномерно выложите немного этой смеси в форму со съемным дном.

2. Нарежьте бананы кружочками и выложите их на сметанный крем, затем слой печенья.

3. Покройте торт оставшимся кремом и уберите в холодильник на ночь. После этого украсьте угощение какао.

Торт из печенья с ананасами и клубникой



Ингредиенты

*500 г сметаны 20% жирности
*100 г сахара
*400 г песочного печенья
*500 г клубники
*400 г консервированных ананасов

Приготовление

1. Сметану с сахаром взбейте миксером. Разделите крем на две части: побольше и поменьше. Разломайте печенье и смешайте его с большей частью крема.

2. Застелите форму пищевой пленкой. Выложите сперва половину сметанного крема с печеньем. Затем — по половине нарезанных клубники и ананаса. Залейте торт оставшимся сметанным кремом с печеньем.

3. Отправьте торт в холодильник застывать. Затем аккуратно переверните торт, сняв форму. Смажьте его оставшимся кремом и украсьте ананасами и клубникой. Поставьте угощение в холодильник еще на пару часов.

Торт из печенья со взбитыми сливками и шоколадной глазурью

 Салат Семга на шубке
Для приготовления этого вкусного салатика с соленым лососем (на 2 порции) нам понадобится:
кусочек малосольной семги грамм на 250 (филе);
1 крупная картофелина;
2 яйца вкрутую;
1 небольшая луковица;
1 морковка;
1 средних размеров свекла;
на заправку — натуральный йогурт (можно заменить на майонез или некислую сметану по вкусу);
зелень для украшения.

Штоллен — традиционная немецкая выпечка к Рождеству, которую готовят заранее. Праздничный хлеб должен настояться минимум 3-4 недели, чтобы специи раскрыли свой вкус и аромат. Предлагаем три рецепта, которые помогут вам начать подготовку к Новому году уже сегодня.