Засолка огурцов, на зиму в 1 литровых банках, рецепт.
Рецепт приготовления домашних огурчиков на зиму, в 1 литровых банках.
Вам понадобиться огурчики, я беру не большие по размеру, свои домашние с грядки.
Банки 1 литровые заранее приготовленные (стерилизованные).
Из специй верхушки укропа, перец горошком, лист смородины, чеснок, гвоздика.
На 1000мл банку 8-10 огурцов
верхушка укропа 1шт
перец горошком 5-8шт
лист смородины, если большой 2шт
чеснок 2-3 зубца средних, очищаем, нарезаем
гвоздика 1-2 шт.
Засолка огурцов в 1 литровых банках:
Раскладываем в подготовленные банки огурцы.
Ставим воду чтоб закипела, на 1000мл Вам понадобиться 0,5 столовой ложки крупной соли, и 0,5 столовой ложки сахара, воды 500-600мл, я обязательно пробую всегда рассол прежде чем налить его, т.к соль бывает разная, и чтоб не пересолить и не досолить лучше попробовать.
Итак добавили соль, сахар, как только закипит разливаем кипящий рассол по банкам, накрываем крышками, ждем 5-10 мин, сливаем обратно в кастрюлю, и ждем чтоб опять закипела, затем заливаем в банки добавляем 0,5 чайной ложки уксуса и закатываем.
Огурчики получаются всегда хрустящими, не дряблыми.
Приятного аппетита!
Соление огурцов в литровых банках
Соление огурцов в литровых банках
Ингредиенты
Небольшие огурцы
(желательно с пупырышками)
1 ст. лож. соли
1 ст. лож. сахара
1 ст. лож. уксуса 70 %
Перец чер. горошком
Чеснок
Зонтики укропа
Смородиновые, малиновые,
вишневые листья
Способ приготовления
Помыть огурцы, обрезать по концам и дать им полежать пару часов в воде.
Выложить дно предварительно простерилизованных банок пряностями и плотно заложить в них огурцы. Можно также закладывать пряности между огурцами. Запомните, что зелень и листья плодовых деревьев делают их более хрустящими.
Залить банки кипятком на пару минут, после эту воду необходимо вскипятить еще раз, уже с добавлением сахара, соли и уксуса (его добавлять последним).
Рассол, доведенный до кипения, распределить по банкам, после чего сразу закатать их.
Поставить огурцы остывать в темное место. Сутки спустя убрать в место последующего хранения. Время выдерживания: желательно минимум месяц.
Это цитата сообщения Veronika_Blog Оригинальное сообщение
Соление огурцов: Самые вкусные и хрустящие!
Каждая хозяйка хочет удивить своих гостей и любимых домочадцев вкусненькими огурчиками.Но не всегда получается законсервировать огурцы, чтобы они были остренькими и хрустящими. Вроде бы и все делают как надо, но огурчики далеки от желаемого результата. И каждый год пробовать новые рецепты,что бы добиться желаемого результата. Парочку советов перед консервированием огурчиков:
Для соления отбирают зеленые огурцы, не совсем спелые, с плотной мякотью и с малоразвитыми семенными камерами. Для получения хорошей продукции большое значение имеет качество свежих огурцов, а поэтому не следует солить переросшие, вялые, поврежденные или пораженные болезнью плоды. Лучше всего солить огурцы в день их сбора или на второй день. Плоды делят на крупные, средние и мелкие: (9-12, 7-9, 5-7 см).
И так,предлагаю вам десятку лучших рецептов и хистростей:
1. "Хрустящий" рецепт
Рассол:
на 1 л холодной воды (кипяченой или фильтрованной) - чуть больше 1.5 столовой ложки соли
На 3-х литровую банку:
1-2 зубчика чеснока (нарезать кружочками на дно), затем огурцы,
сверху на огурцы - зелень : несколько соцветий укропа, листья смородины, листья вишни с веточками, лист хрена
Заготовка:
Огурцы вымыть и предварительно замочить в холодной воде часа на 4 ("попки" у огурцов не обрезаем).
Затем огурцы уложить в чистые банки с пряностями, залить рассолом, банки закрыть пластиковыми крышками и поставить в прохладное место (температура в помещении должна быть около 20°С).
Через несколько дней, когда начнется процесс брожения (пластиковые крышки на банках вздуются), крышки приоткрыть, чтобы вышел воздух - тогда огурцы будут хрустящими. Через день крышки снова закрыть и соленые огурцы можно ставить в холодильник.
Такие соленые огурцы надо хранить в холодном месте (например, в погребе или холодильнике). Так они прекрасно сохраняются всю зиму и остаются хрустящими (и довольно остренькими - за счет чеснока).
Бигус из свежей капусты
Бигус из свежей капусты – отличное кушанье для тех, кто предпочитает легкие и вкусные обеды. Прекрасное сочетание копченостей и овощей придают блюду неповторимый вкус и аромат, которые никого не смогут оставить равнодушным. Давайте познакомимся с различными вариациями приготовления этого кушанья.
Бигус из свежей капусты: классический рецепт
Прежде всего, нам понадобится нарезать маленькими кусочками мясо говядины (0,5 кг) и отправить его обжариваться на раскаленную сковороду с добавлением небольшого количества подсолнечного масла. Жарим на среднем огне, время от времени помешивая. Как только мясо покроется аппетитной корочкой, займемся овощами.
Белокочанную капусту (1 небольшой вилок) мелко нашинковать и отправить к говядине, накрыть сковороду крышкой. По прошествии 15 минут необходимо налить в сковороду холодную воду (400 мл). Теперь устанавливаем слабый огонь и оставляем капустно-мясную массу томиться минут на 40.
Репчатый лук (1 шт.) очистить от шелухи и мелко нашинковать. Морковь (2 шт.) нарезать соломкой. Поместить лук и морковь в отдельную емкость, залить их томатной пастой (2 ст. л.) и обжаривать пару минут, после чего добавить копченую колбасу (300 г). Готовить зажарку следует 15 минут, а затем выложить ее в сковороду с мясом и капустой. Тушить все 10 минут. В завершении заправить бигус измельченным чесноком, посолить и приправить специями. Подавая кушанье к столу, стоит украсить его нарезанной зеленью.
Бигус из свежей капусты и картофеля
Свинину (0,5 кг) нарезать мелкими кубиками и отправить в сковороду. Залив мясо холодной водой (200 мл), тушить его на тихом огне на протяжении часа, не забывая удалять пенку, время от времени помешивать и при необходимости подливать воды. Как только свинина станет мягкой и испарится вся вода, в сковороду нужно влить подсолнечное масло (1 ст. л.), увеличить пламя и обжаривать мясо минут 10 до приобретения им аппетитной корочки.
Очистить головку репчатого лука и нарезать ее полукольцами. Морковь (2 шт.) натереть на терке. Соединить овощи с поджаренной свининой и закрыть сковороду крышкой. 4 картофелины почистить и нарезать кубиками, отправить в общую массу ингредиентов. Спустя 7 минут влить в сковороду воду (200 мл) и продолжать тушение. Добавить сюда же мелко шинкованную капусту (400 г), а спустя 20 минут – нарезанные кубиками сладкий перец (1 шт.) и свежий помидор (1 шт.). Томить все под закрытой крышкой 10 минут, а затем заправить блюдо специями. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Домики для кошек с выкройкой
Домики для кошек с выкройкой. Как сшить домик для кошки или собаки из ткани
Это цитата сообщения andromeda60 Оригинальное сообщение
Без заголовка
Вот нашла отличный мастер - класс по лепке кукол. Делюсь...
Рубрика | секреты мастерства
Изготовление куклы из полимерных пластиков. Лепим голову куклы: череп, глаза, нос, щеки, рот, подбородок, челюсть, шею.
Дата: 28 Май 2010. Опубликовал: Редакция журнала Трозо.Ру
Мы уже писали, как рассчитать пропорции лица и подготовиться к работе над куклой из пластики. В этой статье будет рассказано, как лепить голову. Изготовление основы головы (черепа) из фольги. Для изготовления головы куклы, сделайте основу в виде черепа из пищевой фольги. Фольгу лучше использовать тонкую, из нее легче сформировать необходимые формы.
От рулона фольги оторвите полосу, длиной примерно 1 -1,5 м (в зависимости от размера куклы). Сверните его в мягкий неплотный шар.
Затем придайте шару форму яйца.
Равномерными, мягкими надавливаниями уплотните шар до необходимого размера. Например, при диаметре глаз 8 мм ширина лица равна: 3 мм х 5 = 40 мм, соответственно длина лица – 60 мм. Но учтите, что это расчет размера головы в готовом виде. Так как слой пластика, накладываемый на основу примерно 5 мм, то основу надо сделать несколько меньшего размера, с учетом толщины пластика.
Со стороны лица голова имеет плоскую форму. Придайте необходимую форму заготовке основы головы, слегка сплюснув ее с одной стороны.
Надавливанием больших пальцев на заготовке выразите височную кость.
Определите линию расположения глаз. Учтите, что в разном возрасте линия расположения глаз находится на разном уровне.
По линии расположения глаз при помощи инструмента сделайте углубления (глазницы).
Определите середину ширины лица по линии глаз и отложите в обе стороны (вправо и влево) от середины отрезки, равные диаметру одного глаза. Полученные точки являются центром каждого глаза.
Вставьте глаза в глазницы так, чтобы между глазами расстояние было равно
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ПУЛОВЕР "АЖУРНЫЙ ЛЕБЕДЬ" (batik pullover)
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Daliute Оригинальное сообщение
Розовая кофточка с цветком.
[558x700]Это цитата сообщения Msuhenko Оригинальное сообщение
Васильковый пуловер
[показать]http://fotki.yandex.ru/users/larisa-crikova/view/368104/
[показать]http://fotki.yandex.ru/users/larisa-crikova/view/368105/
Это цитата сообщения yevgenia Оригинальное сообщение
Красивый пуловер спицами
[464x800]Посмотреть на Яндекс.Фотках
[800x693]Посмотреть на Яндекс.Фотках
Это цитата сообщения tanya-vamp0810 Оригинальное сообщение
Разбираем описание и схемы в японских журналах
Взято из сайта Мир вязания
Разбираем описание и схемы в японских журналах
|
рис.1
|
рис.2
|
рис.3
|
Японские журналы по вязанию славятся не только своими моделями, но и достаточно подробными описаниями и схемами к ним, что позволяет нам, зная некоторые особенности, хорошо в них разбираться.
Так как все описания даются на определенный размер (иногда на 2) и под определенную пряжу и размер спиц (на этом остановимся немного позже), то необходимо помнить, что для нас необходимо сделать «коррективы», а именно: под пряжу, которая есть у нас и под наши спицы. Поэтому начинаем все как обычно, не ленимся!!! вяжем образец узора, на основе которого и делаем в дальнейшем расчет петель. Посему начинаем разбирать узор (рис.3).
Знакомство с японскими схемами лучше начать с тех, которые содержат основные символы. На нашей схеме их не много, отыскиваем все встречающиеся в описании узора символы и находим к каждой соответствующую картинку в условных обозначениях, которые даются в каждом журнале.
На нашем примере стандартный набор петель, но помимо этого в схеме есть еще набор петель, который встречается не так часто. И именно его выполнение дается в картинке отдельно вместе с условным обозначением в схеме, что очень удобно.
Узоры в японских журналах, так же как и у нас, включают в себя изнаночные ряды, но в отличие от наших схем, петли в них изображены так, как они видятся со стороны лица.
Например, в чулочной вязке (лицевая гладь) на наших привычных схемах в изнаночных рядах будут стоять изнаночные петли. В японских схемах в изнаночных рядах, как и в лицевых, будут стоять лицевые петли. Поэтому при вязании японских
Это цитата сообщения RossNayward Оригинальное сообщение
Шапка Санты
Не к каждому в Новый год приходит Санта Клаус. Но что мешает в него превратиться? Шапка с усами и бородой поможет в этом. А если в этой шапке не вязать длинный хвост-колпак, а сделать аккуратную округлую верхушку, то получится шапка нашего доброго Деда Мороза. Порадуйте себя и своих близких оригинальной вещью.
Это цитата сообщения Копушка Оригинальное сообщение
Онлайн Щена
Онлайн Щена
[640x494]Здравствуйте дорогие девочки!
Приглашаю всех желающих связать под моим руководством своего Щена.
http://www.liveinternet.ru/users/4238955/post210366713/
Для рукодельниц, которые уже сотворили тушку, продолжение.
Часть вторая-ноги или нижние лапки.
http://www.liveinternet.ru/users/4238955/post210366622/
Продолжаем девочки.
Часть третья-верхние лапки или ручки+хвостик
http://www.liveinternet.ru/users/4238955/post210366540/
Продолжаем девочки, теперь на мой взгляд самая интересная часть.
ЧАСТЬ ЧЕТВЁРТАЯ(ушки, оформление мордочки)
http://www.liveinternet.ru/users/4238955/post210366435/
Ну девоньки, пора одевать наших щенят, а то замёрзнут!
Выкладываю три варианта одёжки.
http://www.liveinternet.ru/users/4238955/post210366278/
[500x45]
Это цитата сообщения RossNayward Оригинальное сообщение
ТАПОЧКИ-КЕДЫ КРЮЧКОМ
ТАПОЧКИ-КЕДЫ КРЮЧКОМ
Они вяжутся очень легко.
Это цитата сообщения RossNayward Оригинальное сообщение
Пуловер с листьями
Ажурный пуловер с листьями вяжется из смесовой пряжи (шелк и шерсть), которая приятна к телу, не теряет свой внешний вид и красиво блестит, что позволит вам выглядеть нарядно даже в будний день.
Описание на русском и подробные схемы переда, спинки и рукавов.
Это цитата сообщения RossNayward Оригинальное сообщение
Кофточка
Симпатичная кофточка с отложным воротником. Чье исполние не знаю, но красиво...
Описание на русском
Это цитата сообщения RossNayward Оригинальное сообщение
Жакет с вышивкой
Серый жакет вяжется из мягкой шерстяной пряжи узором с косами и листиками. По краю полочек и горловине выполняется отделка нитью другого цвета. Дополнительно жакет украшается вышивкой - стилизованными цветами.
