В особо жаркие летние дни организм не принимает ничего калорийнее ягодки-малинки. Но вечером, когда становится прохладнее, начинаются набеги на холодильник. Ну и к тому же лето — это всевозможные шашлыки, колбаски на гриле, пышные пироги со свежими ягодами, варенье и другие калорийные искушения. Говорим о том, как укротить свои большие аппетиты.
Способ первый. Обмануть голод жидкостью
Вместо того чтобы лишний раз что-нибудь съесть, лучше что-нибудь выпить (не то, что вы подумали). Например, стакан минеральной воды с небольшим количеством лимонного сока. Только обращайте внимание на состав. Для ежедневного использования лучше выбрать столовую (а не лечебную) минеральную воду, потому как в лечебной минералке концентрация солей в несколько раз превышает допустимые нормы для питьевой воды, и только врач может назначить вам такое питье.
Если минералка надоела, выпейте чашку зеленого чая — катехины, содержащиеся в нем, замедляют всасывание жиров и нормализуют уровень глюкозы в организме. Можно подключить «бабушкины» рецепты: заварить свежую петрушку и выпить полстакана — желание съесть слона как рукой снимет. Помогают полоскания рта настоем мяты. Отвары из листьев смородины или малины, несладкие морсы из ягод — еще одна «бабушкина» мудрая выручалочка для жаркого лета. Также перед едой можно выпить стакан томатного сока — и на ближайшие три часа мысли о еде покинут вас.
Способ второй. Вести дневник
Публиковать все, что происходит в течение дня, в своем микроблоге — настоящее помешательство среди интернет-пользователей. Если такая страсть есть и у вас, постарайтесь направить ее в нужное и более полезное русло: записывать все, что вы съедаете, в дневник. И публиковать все это в Интернете необязательно — обычная тетрадка или блокнот сгодятся. Такой способ заставляет думать перед каждым приемом пищи: «Действительно ли я хочу съесть 10 штук шоколадных батончиков, записать это, а вечером пребывать в муках совести?»
Способ третий. Грамотно перекусывать
Первое место в рейтинге низкокалорийных продуктов для перекусов занимает морковь (1 штука — всего около 10 калорий). В ней много каротина и других полезных веществ — так что грызите на здоровье. Но не забывайте, что витамин А (бета-каротин) является жирорастворимым, поэтому лучше приготовить фреш и добавить туда ложечку оливкового масла.
Для перекусов сгодится и йогурт 1,5%-й жирности (всего 120 калорий), в нем содержатся молочнокислые бактерии, полезные и для пищеварения, и для иммунитета.
Все цитрусовые низкокалорийны (в одном апельсине или грейпфруте — не больше 80 калорий, к тому же много цинка, селена, витаминов А, С, Е), поэтому выбирайте на вкус и цвет. Отличный вариант — яблоко. Но ешьте не сразу все целиком, а растягивая удовольствие: разрежьте плод на дольки, и медленно получайте удовольствие. Если не можете без сладкого, намажьте яблоки слоем натурального меда. Только тонким!
Некоторые любят перекусывать орешками. В этом есть смысл. В 20 граммах орехового ассорти — около 120 калорий — можно себе позволить небольшие дозы до 50 граммов. И даже нужно — в орехах много йода, фолиевой кислоты и витаминов группы B. Можно разбавить ореховую компанию сухофруктами. Да, чернослив, курага, изюм и прочие вкусняшки достаточно калорийны, в них много глюкозы, но в то же время сухофрукты легко усваиваются и не откладываются жирком на бедрах и талии. А в том же черносливе, например, много растительных волокон, он нормализует работу кишечника и выводит из организма шлаки.
Кстати, если вы неисправимый сладкоежка, вместо шоколадных батончиков и пирожных, советуем перекусывать зефиром. В нем практически нет жиров, зато есть пектин — вещество растительного происхождения, полезное для желудочно-кишечного тракта. А еще пектин снижает уровень холестерина в организме. Но сильно увлекаться зефиром тоже не стоит.
Способ четвертый. Не игнорировать завтраки
От того, каким будет завтрак, зависит то, насколько быстро вы оголодаете вновь. В завтраке по возможности должно содержаться 25% от суточной потребности организма в белках. Белок стимулирует выработку поджелудочной железой гормона, отвечающего за превращение в энергию жира, который накапливается в наших клетках. После богатых белком завтраков вам не так быстро захочется снова чем-нибудь перекусить.
Те, кто в спешке отказывается от завтрака, рискуют набрать вес. Дело в том, что через какое-то время после ужина вы отправляетесь спать, процессы метаболизма в вашем организме также «засыпают». А завтрак — это как утренняя зарядка, которая вновь запускает в организме эти процессы. Если нет завтрака, организм продолжает бездельничать, у него просто нет сил, чтобы сжигать калории (исследования доказывают, что у тех, кто завтракает, обмен веществ происходит на 5 % интенсивнее, чем у проигнорировавших утренний прием пищи). А это уже чревато лишними «подробностями» на бедрах и талии.
С точки зрения диетологов, идеальные продукты для завтрака — яйца всмятку, нежирный творог, рыба (но не жареная, а
Читать далее...