[480x360]

Всегда закрывала по этому рецепту зеленые помидоры, но не смогла найти на рынке зеленых и пришлось брать бурые, поскольку зимой  домашние будут  требовать именно эти помидоры!

Рецепт расчитан на 5 3-хлитровых банок.

5 шт. морковки

125 грм чеснока (очищенного)

3 шт горького перца (можно меньше или больше)

пучок укропа и пучок петрушки

Маринад:

5 л. воды

2 стакана сахара

1 стакан соли

500 грм. уксуса 9% (я беру 400)

Натираем морковку на терке, перец , чеснок и укроп с петрушкой мелко порезать. Соединить все вместе и разделить на 5 частей.

В банки кладём слой помидор и пересыпаем их нашей массой, следующий слой помидор и тоже пересыпаем..и так до полной банки.

Затем делаем маринад: ставим на огонь воду, добавляем сахар и соль, когда вода закипит - добавляем уксус и сразу же выключаем огонь.

Заливаем маринадом наши помидоры и ставим стерилизовать 20-25 мин (поскольку бурые мягче, чем зеленые, то мне хватило 15 мин).

Закатываем, переворачиваем и укутываем!

http://4vkusa.ru/     ВСЕМ ЖЕЛАЮ УДАЧИ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))

[показать]

 Готовится легко и быстро, а на вкус намного лучше, чем магазинные грибы. 

  [показать]

Когда наступает грибной сезон, тут главное не отвлекаться. Потому что когда сплоченной ратью прут грузди, белые, опята, моховики и даже пускай свинушки, надо не мешкая тащить с антресолей самые огромные кастрюли и пыльные банки, надо расчехлять бывалую закаточную машинку, надо покупать кулинарный шпагат — и отваривать их, и вымачивать, и насаживать на веревочки. Потому что если, как говорят, весной один день год кормит, осенью такой день задает настроение самым снежным месяцам в году, обещая грибной суп, картошку с грибами и прочее. И скользкий соленый рыжик под рюмку, чего уж там.

[200x250]Любите ли вы собирать грибы? Способны ли вы променять тихое воскресное утро, когда есть возможность подольше понежиться в постели, чашечку свежезаваренного ароматного и такого, скажем прямо, уютного кофе на ранний подъём ни свет ни заря, на глоток ледяной родниковой воды и на увлекательное путешествие по росистой лесной тропинке в самые непроходимые чащи? Если вы ответили да, значит вы – неисправимый грибник! Что, несомненно, вызывает глубокое уважение и делает вам честь, а также говорит о том, что первые урожаи лесных даров вами, конечно же, уже собраны и заготовлены на зиму, копилка ваших рецептов ежегодно пополняется, и вы наверняка радуете каждый сезон свою семью чем-то новеньким. Но, как говорится, нет предела совершенству, сколько грибников – столько и новых, небанальных рецептов, каковыми мы и решили порадовать вас, дорогие наши любители сбора и заготовки грибов.

[300x200]

Грибы маринованные

На 1 кг грибов (вешанки, шампиньоны, лесные)  — 100 г воды, 50-70 г  9% уксуса, 1,5 ст. ложки соли, 0,5 ст. ложки сахара, 2 лавровых листа, 3-5 горошины черного перца, 2-3 шт. гвоздики.

 Грибы тщательно промыть, выложить на сито, чтобы стекла вода. Крупные грибы порезать на одинаковые кусочки.

В эмалированную посуду влить воду, уксус, добавить соль, сахар, довести до кипения. Опустить туда грибы, кипятить 10-15 мину, снимая пену, затем добавить специи и проварить еще минут 15-20.

Грибы маринованные горячими разложить в банки, закрыть крышками или закатать. 

Будьте здоровы и приятного Вам аппетита!

Источник

[450x337]
Мне «привалило» счастье в виде полного мешка баклажан. Делать нечего, пришлось не отлынивать, а заниматься новой порцией закатки. Открыла по баночке тех, которые закатывала в августе, на дегустацию.Все дружно выбрали эти два рецепта, как самые вкусные.
Первый рецепт должен был повторить  http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43458989571/Baklazhanyi-po-he…) от Татьяна З***, но я «прокололась» на перчике-чили, не поверив в его остроту:))
Пришлось срочно менять-добавлять количество ингредиентов. В итоге получилось совершенно обалденный салат.

Сегодня предлагаю Вам попробовать простой, но достаточно необычный консервированный салат из капусты.
Капусту редко консервируют, и по-моему абсолютно зря. Не стоит недооценивать такой вкусный и полезный продукт, советую попробовать!

[показать]

[400x350]

Привет! Когда я училась в школе, на все летние каникулы меня часто отправляли к бабушке с дедушкой в деревню. Бабуля моя работала в колхозе и поэтому  сад-огород у нас был целых 50 соток (полгектара).  Дедуля очень любил ухаживать за садом и у нас росло много плодовых деревьев разных сортов: и яблони, и груши, и сливы и вишни. Помню как я помогала дедушке сушить "чернослив" в специальной яме, на разных пахучих ветках и с дымком. А бабушке я всегда помогала собирать урожаи разной ягоды: клубники, красной и черной смородины, крыжовника и конечно овощей, особенно помидорчиков и огурчиков!

[400x350]

Очень вкусными были соленые помидоры и огурцы, которые бабуля постоянно солила и мы ставили их на хранение в погреб, который мой  дедушка сам  выкопал и построил. Погреб был очень глубоким и туда спускалась длинная лестница. Помещение было равно большой комнате с полками вдоль стен. Там же хранили всю зиму картошку, лук, морковь, яблоки и другие запасы. Внутри было всегда прохладно, независимо от погоды, ведь холодильников в то время в деревнях не было.

Хоть помидоры по вкусу и не уступали огурцам, все-таки огурчикам всегда оказывалось предпочтение и бабуля солила их чаще и больше. И несмотря на то, что складывали мы их для засолки в простые 3-х литровые банки, вкус у них был бочковой с особым ароматом. Огурчики по такому рецепту получаются вкусными, хрустящими и хранятся долго, не меняя вкуса.

Хочу сделать такие огурчики, по подробному пошаговому  рецепту, который нашла на http://expertoza.com/2013/08/sour-way/ он точно повторяет рецепт бабули, а засолив их, буду хранить в холодильнике.  Догадываюсь, что мои домашние любители покушать съедят их очень быстро и конечно, оценят очень вкусные, простые в приготовлении деревенские соленые огурчики!

Желаю вам удачи и приятного аппетита:)  

Быстрый, но очень вкусный и лёгкий  этот крабово-кальмаровый салат. Минимум ингредиентов. Попробуйте, возможно и Вам он понраится, если любите разного вида морепродукты.

Ингредиенты:

300 г кальмаров
250 г крабовых палочек
4 яйца
2-3 свежих огурца
Зеленый лук, чеснок
Соль, молотый черный перец, майонез

Приготовление с xaa.su/Nvz

Яйца крупно нарубить
Добавить измельченный лук, чеснок
Нашинковать тонкой соломкой крабовые палочки
Отварного кальмара
Огурцы
Посолить, поперчить и заправить майонезом
Посолить, поперчить и заправить майонезом.

Интересные находки от Шрека Лесного

Такой сытный салат с крабовыми палочками отличное блюдо на каждый день. Вкусно, легко, быстро и недорого. Попробуйте его приготовить и убедитесь сами.

[показать]

Как же я люблю такие деликатесы, только вот покупать дороговато. Есть выход - приготовить их дома. Если Вы тоже любитель морских вкусностей , тогда знакомьтесь тоже с рецептами приготовления. В таком маринаде будет вкусное любое морское ассорти.

[502x372]

Отличный вариант быстрого салата. Этот салат с крабовыми палочками и фасолью готовится в два счёта. На его приготовление уйдёт очень мало времени, да и финансов на ингредиенты. Результат Вам понравится. Знакомьтесь с рецептом.

[показать]

Смотрите, какой пёстренький и очень вкусный салат, может получиться у Вас, если Вы воспользуетесь этим рецептом. Готовится очень просто, без каких либо заморочек. Отлично может пойти на праздничный стол. 

[показать]

Если ещё хочется вкусного салата, то воспользуйтесь этим рецептом. Такой салат получается на вид очень красивым и на вкус отменный. Набор ингредиентов не сложный, так что знакомьтесь с рецептом, кто ещё с ним не знаком.

[показать]

[показать]

Всё очень просто и быстро. Такой салат с фасолью и корейской морковкой отлично идёт на любой стол. Вкусно! Знакомьтесь с рецептом.

- 1 банка маринованных шампиньонов,

- по 1 банки фасоли консервированной (красная+белая),
- 300 г. корейской моркови порезать, чтобы не такая длинная была,
- ветчину (лучше из птицы) порезать кубиками,
- маленькую луковицу порезать тонкими кольцами,
- замариновать в уксусе с водой (5 минут), после обдать кипятком.
Всё заправить майонезом.

xaa.su/Zht

находки от Шрека Лесного

Для тех, кто любит яркие и оригинальные идея для декора - предлагаю замечательный мастер-класс в фотографиях. Давайте сделаем необычные вазоны из пластиковой бутылки и ткани. Смотрится очень красиво. Гости оценят!

1.
[600x407]

2.
[624x423]

3.
[624x423]

Если Вы хотите сделать красивый элемент декора для своей квартиры, в качестве подарка для близких друзей, родственников, или же просто разнообразить фотосессию - в общем,я делюсь прикольным мастер-классом по изготовлению кофейного топиария. В интернете масса мастер-классов по изготовлению различных топиариев, есть цветочные, ракушечные, почему бы не сделать кофейный?

1.
[700x468]

2.
[700x458]

3.
[700x505]

Любите декоративные идеи для дома? Тогда я предлагаю Вашему вниманию чемодан своими руками из обычной коробки из под обуви. Отличная идея для хранения мелочей, а так же можно использовать как декоративный элемент для фотосессии:

1.
[624x424]

2.
[624x475]