Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Мясо, приготовленное по рецепту Джейми Оливера
* свинина (с салом и кожей) - 1,2-1,5 кг.;
* чеснок - 2 дольки;
* свежий розмарин - 3-4 веточки;
* семена укропа - 1-2 ст.л.;
* оливковое масло;
* бальзамический уксус;
* морская соль.
Сделаем несколько надрезов на свиной коже на расстоянии 1-1,5 см друг от друга; Истолчем семена укропа и дольки чеснока и натрем ими нижнюю часть мяса; Измельчим розмарин (без палочек) и натрём им верхнюю часть мяса, так чтобы весь розмарин попал в надрезы; В жаропрочную посуду (или противень) наливаем бальзамический уксус, так чтобы он покрывал тонким слоем все дно, добавляем немного оливкового масла и раскрошим туда несколько лавровых листов. Остатки розмарина, чеснока и семян укропа также добавляем в маринад; Обильно посыпаем мясо грубой морской солью сверху (чтобы при запекании образовалась хрустящая корочка) и немного снизу. Кладем мясо на противень (желательно на косточки или палочки, так чтобы мясо не касалось маринада) и оставляем на 30 минут; Закрываем мясо сверху фольгой и ставим в духовку, разогретую до 250 градусов. Через 20 минут убавляем до 200-220 градусов, убираем фольгу и выпекаем еще 30-40 минут.
Я рекомендую использовать термометр для запекания: когда температура достигнет 76 градусов, мясо готово!
При подаче поливаем кусочки мяса соусом, который остался в противне.
Совет:
- к такому мясу прекрасно подходит также коричневый соус и брусничное варенье.
[699x466]
Это цитата сообщения АнгелинаБогословская Оригинальное сообщение
Баклажановые рулетики с курицей
Рулетики на основе баклажана - холодная закуска.
Но эти безумно хороши горячими, могут даже использоваться как основное блюдо с гарниром или без. Тем не менее, при необходимости можно подавать их и как холодную закуску.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Овощной террин из баклажан, перца и сыра
Овощной террин из баклажан, перца и сыра
СОСТАВ:
Баклажаны – 2 крупных баклажана
Перец болгарский – 3 – 4 штуки
Сыр – около 250 г (я использовала сыр фетаки с добавлением пару зубочков чеснока (через пресс) и столовой ложки майонеза, чтобы сыр легче размазывался; можно взять адыгейский, брынзу или смесь сыров)
Петрушка – пучок Оливковое масло для жарки Соль, перец
[показать] ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарежьте баклажаны вдоль на ровные пластинки толщиной около 0.5 см.
Желательно нарезать баклажаны действительно ровно, это облегчит процесс сборки террина.
Нарезанные баклажаны смазывайте оливковым маслом и обжаривайте под крышкой с двух сторон до приятной коричневой корочки (примерно по 3 – 4 минуты с каждой стороны).
Перцы разрежьте пополам, удалите семечки, выложите на противень срезом вниз и запеките при 200 С до готовности. Снимите с готовых перцев кожуру.
Для этого еще горячими сложите перцы в полиэтиленовый пакет и оставьте примерно на 10 минут.
После этого кожура снимается практически без усилий. У петрушки оборвите листочки.
Сложите их в дуршлаг, пролейте кипятком и оставьте в горячей воде на 2 – 3 секунды, чтобы зелень стала мягкой, а затем пролейте холодной водой, чтобы сохранить цвет.
Подготовленную петрушку мелко нарежьте. В этот раз я для террина использовала сыр фетаки, который, на мой взгляд, не лучший вариант для террина – во-первых, он излишне влажный и, во-вторых, его трудно нанести тонким слоем.
Лучше взять более сухой сыр – брынзу или адыгейский. К сыру я добавила пару зубчиков чеснока и столовую ложку майонеза и перемешала все до однородности.
Для сборки террина я использовала форму для хранения пищевых продуктов емкостью 1.8 л.
Форму слегка смочите водой (для лучшего прилегания пленки) и выстелите пищевой пленкой.
Выложите форму обжаренными баклажанами таким образом, чтобы концы баклажан свисали с краев формы.
Далее выкладывайте слоями печеный перец - немного петрушки – тонкий слой сыра - слой баклажан.
Повторяйте слои до тех пор, пока не закончатся подготовленные овощи.
Последним слоем должен быть слой баклажан.
В процессе сборки террина подсаливайте овощные слои. Учитывайте соль, вносимую сыром.
Не пересолите.
Для того чтобы готовый террин легко нарезался, делайте овощные и особенно сырный слой достаточно тонкими.
| Наши кошки |
|
Покорность, граничащая с самоунижением, и угодливость, присущие собакам, кошкам не свойственны. Кошки явно дают понять, что их жизнь рядом с вами — результат их же собственного выбора. «Не прилагая лап», они сохраняют независимость, находя себе в то же время наиболее «хлебосольное» жилище, в котором неизменно занимают самое удобное и приятное место для сна. Кошек и собак обычно заводят люди различных, если так позволительно будет выразиться, типов. Раскрепощенные натуры, люди искусства и прочие свободолюбивые личности выбирают кошек. Те же, кто привык ощущать себя неотъемлемой частью коллектива, чаще предпочитают собак. Выйдя из дома, кошки ведут полноценную жизнь взрослых диких созданий, охотясь и общаясь между собою по собственным обычаям. Вернувшись домой, они немедленно превращаются в котят, ища у людей любви, ласки, поддержки и пищи. Их не устраивает роль простых домашних питомцев, они обеспечивают себе надежное место в наших сердцах, пока мы любуемся их изящным видом и неповторимыми позами. Кошки никогда не приносили особой практической пользы человечеству в отличие от собак — сторожевых, охотничьих или полицейских ищеек. Зато само их присутствие успокаивает и умиротворяет. Современные горожане считают кошку прекрасным домашним питомцем — чистоплотным, самостоятельным и недорогим в том, что касается содержания. Пожилые люди, которым уже трудно выводить собаку на длительные ежедневные прогулки, давно уже уяснили себе несложную истину, что кошка — идеальный приятель, который часами мирно спит на коленях, принося в дом тепло и уют. Хотя разведение и демонстрация кошек относятся к категории прибыльного бизнеса, но даже чемпион из чемпионов самой престижной кошачьей выставки — тоже семейный питомец, и его любят не только за способность завоевывать призы, но и самого по себе, какой бы он ни был породы. Хорошенько приглядитесь к вашей кошке, к ее грациозным движениям. Она ведь самое очаровательное из всех существ! Далекими предшественниками современных кошек были креодонты, маленькие плотоядные млекопитающие, появившиеся примерно 50 млн лет назад, на закате эпохи динозавров. От мелких креодонтов, обладавших сравнительно большим головным мозгом, произошли хищные, в том числе семейства псовых (включая собак), виверровых (в том числе мангусты и циветты) и Pseudoailurus, первый представитель семейства кошачьих. Он, в свою очередь, был прародителем таких похожих друг на друга саблезубых зверей, как Smilodon, ископаемые остатки которого были найдены в Северной Америке, и Megantereon, следы пребывания которого обнаружены главным образом в Северной Индии, Африке и Средиземноморье, а также львов, гепардов и рысей, бродивших по Европе. Из всего этого многообразия появился африканский подвид дикой европейской кошки, потомками которой, стали наши домашние питомцы, до сих пор тесно с ней связанные телесными узами. |
Это цитата сообщения Галина_Кучерявенко Оригинальное сообщение
Ты - хулиганка!
Ты - хулиганка!
Ты - хулиганка,милая,ты - бестия и стерва.
Как на вулкане жизнь с тобою у меня.
Пусть очень далеко я у тебя не первый
И даже не последний у тебя...
Играешь ты со мной, как с погремушкой.
То приласкаешь нежно, как дитя.
То позабудешь, как ненужную игрушку
И приступ ревности замучает меня.
[401x599]
Тебя я то люблю, то ненавижу.
С тобой то петь мне хочется, то выть.
То чудо-ангела в тебе опять увижу,
То страшно хочется тебя убить.
С тобой мне в голову ударило затменье.
И душу дьяволу согласен я продать
За каждое короткое мгновенье,
Когда тебя мне счастье выпало обнять.
(Виталий Яковчук)
__________________________________________________
Это цитата сообщения Галина_Кучерявенко Оригинальное сообщение
Хочется женщину...
Хочется женщину тихую, добрую.
Не из таких, что становятся коброю.
А из таких, в ком ни грамма двуличия
и что заботливы до неприличия.
Чтоб и опрятна была, и красавица,
Знала, во сколько футбол начинается,
Шила, стирала, готовила здорово
И ненавидела Фила Киркорова.
Хочется женщину. Ужас, как хочется -
чтоб два в одном-повариха с уборщицей.
[419x600]
С ведрами шастала, только не по воду-
пиво чтоб в дом по малейшему поводу.
Чтобы ворчанье ей было неведомо,
Муж приказал, и тот час же все сделано.
Ну а в постели- огонь и безумие,
некая помесь Катрин и Везувия.
Хочется женщину... кровь чтоб не портила...
Ай! Что за мода бить скалкой по морде-то?
Щас пол домою, схожу в магазины я.
Все постираю. Не гавкай... Любимая..
(из инета)
____________________________________________________________
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Тыквенная запеканка с яблоками
[333x500]Ингредиенты:
• 1 кг очищенной и нарезанной крупными кубиками тыквы
• 100 г (5 ст. л.) манной крупы
• 500 г творога нежной консистенции без крупинок
• 8-10 (1 кг) крупных кислых яблок
• 2 яйца
• 3 ст. л. молотых белых сухарей
• 4–6 ст. л. сахара
• 10 г ванильного сахара
• 2 ст. л. молотой корицы
• сок 1/2 лимона
• сливочное масло для обмазки формы
• панировочные сухари для обсыпки формы
Это цитата сообщения Тавричанка Оригинальное сообщение
Я так хочу быть просто рядом...
|
Это цитата сообщения Галина_Кучерявенко Оригинальное сообщение
Уходит год из нашей жизни...
Уходит год из жизни нашей
Не замечаем мы потери
Да, мы становимся все старше
И в Новый открываем двери
Мы разные и год был разным
Год уходящей нашей жизни
Не объяснить зевакам праздным
Но уж в смятении все мысли
[800x600]
Струится жизнь,от нас уходит
Мы стали старше,но мудрее ль?
Вся жизнь в сомнениях проходит
И мы сановимся ль сильнее?
Струится мысль,себя спасая
Мы улыбаемся невольно
Бежим ,от жизни убегая
И делая друг другу больно
Всё было... или только будет
Год Новый ждём мы восхищаясь
А в этом мире столько судеб
Мы ищем счастье,растворяясь
В пороках,фальши и обманах
В безумствах,распрях и страстях
И камни держим мы в карманах
У жизни все мы лишь в гостях
[800x612]
А нам бы надо улыбаясь
Любить,творить,мечтать,
Друг друга мыслью лишь касаясь
Уметь всё слышать, понимать
Год уходящий в путь собрался
Забрав с собой частичку нас
Лишь дольше на день задержался
А значит он даёт нам шанс................
© Copyright: Светлана Незабудкина, 2008
__________________________________________
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Поздний ужин!))Куриные рулеты с охотничьими колбасками!
Поздний ужин!)) Классное блюдо!)) И худеть хочется,!))И есть хочется!))
Ингредиенты для куриных рулетов
куриные бедрышки
соль
перец
паприка
карри
базилик
охотничьи колбаски
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Курица с сухофруктами
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирог "Для Всей Семьи"
[400x300]
Пирог заливной с курицей и овощами. Замечательный открытый пирог, в котором совсем мало теста и много сочной, ароматной начинки – отличный вариант сытного быстрого ужина. Кстати, овощи в начинке можно менять по своему вкусу и в зависимости от сезона.
Это цитата сообщения Panter_Woman Оригинальное сообщение
Опять метель...
За тобой не закрывая дверь,
Я живу уже который год,
И с тех пор отсчёт
Моих нечаянных потерь
Остановленный кого-то ждёт.
Опять метель,
И мается былое в темноте.
Опять метель,
Две вечности сошлись
В один короткий день,
Короткий день...
Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение
ЗакусочныЙ тортик из крекеров
Это цитата сообщения Мухоморов_Вася Оригинальное сообщение
Садовые дорожки
источник-http://original-garden.ru
Это цитата сообщения vovas Оригинальное сообщение
Вино и фрукты
Серия сообщений "Фоны":
Часть 1 - Фоны
Часть 2 - Коллекция фонов
...
Часть 98 - Бора-Бора'10! Французская Полинезия
Часть 99 - Красивые птицы
Часть 100 - Фоны для коллажей
Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение
Сад долины реки Клена / Maple Glen garden
Долина реки Клена - частный сад в Саутленд, Новая Зеландия.
[800x533]
[800x600]Это цитата сообщения nadin_andreeva Оригинальное сообщение
Настроение ПРАЗДНИКА ! ( натюрморты )
[700x550]
[525x700]
[699x586]