Пьете ли вы чай? Если нет, пора вернуться к этой полезной привычке. Все больше науч­ных данных свидетельствует о том, что, выпивая чашку-другую чая в день, вы можете защититься или вылечиться от многих болезней. Возможно, вам известны замечательные свойства зеленого чая. Это листья и почки обычного чайного куста (Camellia sinensis), подвергшиеся минимальной термической обработке. Зеленый чай усиливает иммунитет, понижает уровень холестерина, приостанавливает разрушение зубов и даже помогает излечиться от рака. В нем содержится катехин ЭГКГ — один из самых мощных антиоксидантов, известных науке. Полезно пить и обычный черный чай. 

Сильным целебным действием обладают чаи из различных трав. Это иде­альные лекарственные средства для тех, кто не хочет глотать таблетки и пилюли. Большинство травяных чаев не дают побочных эффектов (хотя, прежде чем начинать пить какой-либо чай, лучше посоветоваться с врачом; особенно беременным женщинам). Знаете ли вы, к примеру, что чай, приготовленный из листьев и цветков боярышника, оказы­вает тонизирующее действие на сердце? Что малиновый чай помогает вылечиться от диареи путешественников?

Что компрессы из ромашкового и некоторых других чаев ускоряют заживление ран и снимают воспаление? Многие травяные чаи приятны на вкус, хотя некоторые предпочитают подслащивать их медом. Свежую или сухую траву нужно залить кипятком. В приведенных ниже рецептах используются сухие травы. Если вы завариваете чай из свежей травы, возьмите ее в три раза больше. 

Антиоксидантный чай. Черника богата антоцианозидами, которые защи- щают сетчатку от дегенерации желтого пятна — наиболее распространенной причины слепоты. Поскольку черника обладает вяжущими свойствами, черничный чай используют и при диарее. Кроме того, этот чай укрепляет вены (его полезно пить при варикозном расширении вен) и снижает уровень саха­ра в крови у больных диабетом. 

Рецепт. Залейте чайную ложку ягод черники стаканом кипятка и настаивайте 15 минут. Выпивайте в день не более четырех чашек настоя. 

Чай от болей в животе. Ароматная смесь кардамона и трех других пряностей облегчит спазмы и уменьшит образование газов в животе после слиш­ком обильной трапезы. Пейте чай при первых же признаках дискомфорта, а еще лучше выпивать чашку чая перед едой. Он прекрасно снимает желудочные  боли и у детей.

Рецепт. Смешайте четверть чайной ложки кардамона, по половине чайной