Салаты из моркови

Лучшие рецепты 2019

Это блюдо можно назвать мясной хлеб или на французский манер – куриный террин. Такой хлеб из куриного фарша получается полезнее котлет, потому что запекаем мы его в духовке и используем меньше жира.

Ингредиенты:

• Куриный фарш (50% - куриное филе, 50% - бедра) – 1 кг
• Лук – 1 шт. (150 г)
• Чеснок – 2 зубчика
• Манная крупа – 4 ст. л.
• Молоко (вода) – 150 мл
• Кетчуп – 4 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Базилик – ¼ ч. л.
• Вустерский соус (по желанию) – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Черный перец – по вкусу

Приготовление:

1. Лук мелко нарубить, чеснок измельчить.
2. Добавить в куриный фарш лук, чеснок, манную крупу, молоко, 3 ст. л. кетчупа (1 ст. л. оставить), яйцо, базилик, соль, перец, вустерский соус (по желанию).
3. Все хорошо перемешать и оставить в холодильнике на 30 минут, чтобы манная крупа набухла.
4. Переложить в форму для запекания или выложить на фольгу и сформировать рулет.
5. Запекать при 190 градусах 40 минут, готовность можно проверить зубочисткой, проткнуть рулет по центру, сок должен быть абсолютно прозрачным.
6. Смазать верх рулета 1 ст. л. кетчупа и отправить запекаться при 200-220 градусах еще на 5 минут.

Завтрак

Бутерброды

Завтрак

Фаршированный картофель

Тарталетки

Новый год

Ингредиенты:

• Мясо (отварное) – 100 г
• Картофель (отварной) – 300 г
• Морковь (отварная) – 200 г
• Свекла (отварная) – 180 г
• Сыр – 70 г
• Майонез – 100 г
• Чеснок – 2 зуб.
• Гранат – для украшения

Приготовление салата:

1. Отварите заранее все овощи. Морковь натрите на крупной терке, сюда же на мелкой терке натрите одни зубчик чеснока, посолите. Перемешайте и уберите пока в сторону.
2. Свеклу пропустите через крупную терку и немного посолите. Уберите в сторону.
3. Отварной картофель также натрите и посолите. Перемешайте и отложите в сторонку.
4. Мелко нарежьте отварное мясо (я использовала тушеную говядину), сюда же на мелкой терке натрите зубчик чеснока и перемешайте.
5. Собирать торт будем в разъемной форме диаметром 16 см. Внутрь положите кольцо из фольги.
6. Первым слоем кладите весь картофель - разровняйте его и утрамбуйте ложкой. Сверху полейте майонезом. Вторым слоем кладем мясо - разровняйте его и сделайте легкую майонезную сетку. Третьим слоем идет морковь - распределите ее по всей поверхности и также смажьте майонезом. Четвертым слоем будет тертый сыр. И пятым слоем выложите свеклу - разровняйте ее и уберите кольцо от формы.
7. Теперь аккуратно размотайте фольгу. Сверху сделайте сеточку в виде ромбиков из майонеза и украсьте салат зернами граната. Поставьте в холодильник на пару часов для пропитки.