• Авторизация


Мини мастер-класс: Как пользоваться лапкой для сборки 09-04-2012 01:11


Для просмотра используйте прокрутку.
НАЙДЕНО ТУТ
Хочу показать одну волшебную вещь тем, кто хочет сшить юбку американку или другие изделия с рюшами, но боится сложностей. С помощью данной лапки для швейной машинки такие модели шить очень просто и быстро.


Я подготовила мини МК, как с ней работать. Итак, начнем.

1. Для начала откручиваем классическую прижимную лапку и прикручиваем лапку для сборки:




2. На машинке устанавливаем натяжение  нити -8, ширина стежка -4. У вас могут быть другие показатели, но мне нравится результат сборки именно при таких настройках. Главное правило, которое Вы должны запомнить- Чтобы  было больше складок, увеличьте длину стежка и натяжение верхней нитки, чтобы меньше складок соответственно уменьшите длину стежка и натяжение верхней нити:



3. Положите собираемый материал под лапку лицевой стороной вверх:


4. Наложите материал, к которому Вы будете пришивать собранный материал лицевой стороной вниз так, чтобы он входил в прорезь на лапке.


5. Начинайте шить, придерживая ткань, которую вы вставили в прорезь.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Развивающая книжка из ткани, или Кто сказал гав? 09-04-2012 01:11


Для просмотра используйте прокрутку.
НАЙДЕНО ТУТ
Давно собиралась сделать эту игрушку своему сыну. В интернете есть множество вариаций на эту тему. Воодушевившись от просмотра чужих шедевров, решила соорудить что-то своё, частично переняв опыт других.
[500x375]
Каждая детская игрушка направлена, в первую очередь, на развитие ребёнка. Не исключение и эта книжка. Главные герои — симпатичные собачки (про себя я их назвала Рыжик и Беляш, хотя, наверное, Беляш — не самое лучшее имя для собаки =)). На «обложке» они выглядывают в окно. Учимся завязывать бантики на шторках. 
[500x375]
Первый разворот. Беляш просит малыша помочь завязать ботинок, а Рыжик не может справиться с пояском штанишек.
[500x375]
[500x375]
[500x375]
Следующая страница — остров сокровищ. Наши псы нашли клад (сундук закрывается на пуговичку — учимся застёгивать и расстёгивать пуговицы).
[500x375]
[500x375]
Клад откопали — пора пересчитать сбережения и покупать автомобиль! (Бусины можно передвигать, машина тоже движется, если потянуть за верёвочку).
[500x375]
[500x375]
Червяк в яблоке (можно тянуть взад-вперёд).
[500x375]
Карман с секретом. Учимся застёгивать и расстёгивать молнию...
[500x375]
… и пуговицы.
[500x375]
Пёсики устали и пошли спать. Спят они в своей любимой рукавичке. Я сказала сыну: «Всунь руку в эту варежку, там спрятались собачки». Он удивился, засунул руку внутрь и заулыбался — действительно, внутри спят собачки! (Внутри «варежки» кусочек меха для развития тактильных ощущений ребёнка).
[500x375]
Ночью Рыжику и Беляшу приснился сон, что они плывут по небу на облаке, а вокруг них сияют звёзды (луна и звёзды на липучках, можно менять местами).
[500x375]
Внутри каждой страницы для плотности лежит лист картона. Страницы книжки скрепляются между собой с помощью лент, продетых в тканевые петельки.
[500x375]
И напоследок несколько выводов, которые я сделала для себя в ходе сбора материала и выполнения книжки и которыми охотно делюсь с вами.
 
Во-первых, запаситесь терпением. Эту игрушку не сшить за один вечер.
 
Во-вторых, материалы нужно использовать самые разные: твёрдые, мягкие, гладкие, шершавые, шуршашие, звенящие, говорящие — любые, какие только есть под рукой. Это очень полезно для развития тактильных ощущений ребёнка и для познания им окружающего мира.
 
В-третьих, чем больше развивающих игр вы сумеете поместить в свою книгу, тем лучше. Сделайте страницу с радугой для изучения цветов; пусть главными героями будут цифры, или разные звери, или буквы, которых вы будете изучать в ходе «чтения» книжки; рассматривая книжку, говорите ребёнку, что сверху, а что снизу, или справа, или слева...
 
И в-четвёртых, не сдерживайте свою фантазию, она в этом деле — главный помощник.

Успехов!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Колье Домино 09-04-2012 01:09


Для просмотра используйте прокрутку.

НАЙДЕНО ТУТ
[479x350]

Казалось бы, обычная ажурная сетка, вертикальная расшивка.
Но удачно подобранное сочетание цвета - классика черного и белого, а так же интересная форма сетки сделали колье необычным и модным.
Идея колье подсмотрена у Н. Бессоновой (Многоточие).
Схему разобрала и нарисовала Шпехт Олена.

Сплетите сетку

Для этого можно использовать бисер № 11 двух цветов.

[показать]

Оплетите кабошон и пришейте его на сетку.

Оплести кабошон можно любым известным Вам способом. Можете посмотреть здесь некоторые техники оплетения - http://salon-bisera.ru/taxonomy/term/15

Расшейте сетку

Расшивка так же делается бисером № 11, цвета смотрите на фото.

[показать]

Пройдите поверху колье бисером №15, слегка затягивая край.


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МК платье-пчелка 09-04-2012 01:06


Для просмотра используйте прокрутку.
НАЙДЕНО ТУТ
[600x800]
Вот такое простенькое и оригинальное платье для девочки можно связать из пряжи травки.

Я расскажу, как связать платье регланом сверху для девочки 2-3 лет. По определению, реглан — это одежда, которая имеет покрой, где рукав и плечо составляют единое целое. При вязании реглана вещь не имеет швов, т.е. вяжется единым полотном.


Для платья нам понадобиться пряжа травка, двух цветов, спицы прямые и круговые, желательно маркеры.
 
[600x450]Начинаем вязать сверху. Все платье вяжется платочной вязкой, т.е. и лицевые и изнаночные ряды только лицевыми петлями!
 
Итак, набираем на прямые спицы 64 петли черной пряжи.

[600x450]Провязываем прямо 8 рядов. Далее нам нужно отметить линии реглана, для этого вычитаем из 64 петель 4, это будут линии реглана. Оставшиеся 60 петель делим на 6 частей. Две для переда – правая и левая полочка,  2 части – рукава, и 2 оставшиеся спинка.

[600x450]
Чтобы не запутаться, где нужно делать прибавки для реглана лучше использовать метки. Я делала маркерами, которые одевала прямо на спицы. Можно использовать и просто нитки контрастного цвета. В девятом ряду начинаем вывязывать реглан.

Для этого вяжем так: 10 петель, делаем накид, ставим метку, провязываем 1 петлю реглана, снова накид, 10 петель, накид, ставим метку, 1 петля реглана, накид, 20 петель спинки, накид, ставим метку, 1 петля реглана, накид, 10 петель, накид, 1 петля реглана, накид, 10 петель.

[600x450]Следующий 10 ряд провязываем полностью лицевыми петлями. Меняем цвет пряжи. Следующий ряд вяжем с накидами перед меткой и после петли реглана.

В изнаночных рядах прибавления не делаем, накиды провязываем только в лицевых рядах. Вяжем 10 рядов желтой пряжей, затем снова меняем цвет.

Продолжаем вязание, делая прибавки в каждом лицевом ряду. Связав 49 рядов, замыкаем платье в кольцо. Для этого берем круговые спицы.

[600x450]Провязываем одну полочку, доходим до метки рукава, петли закрываем, провязываем спинку, доходим до следующего рукава, также петли закрываем, провязываем вторую полочку.

[600x450]
Теперь вяжем на круговых спицах. Чтобы светлая пряжа не терялась на фоне черной, я вязала 15 рядов желтым цветом и 10 рядов черного цвета.

[600x450]
Вяжем нужную длину. Чтобы платье было более красивым, я связала на конце рюшу. Вязала так: лицевая петля, накид, лицевая петля, накид и так до конца ряда. Петли закрываем, платье стираем, и все — можно носить!

[600x450]
Такое платье можно использовать как костюм пчелки, достаточно только надеть крылья и ободок с рожками!
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепты тортов 09-04-2012 01:02


Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязание крючком 09-04-2012 00:58


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Блюда из фарша 09-04-2012 00:56


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепты салатов 09-04-2012 00:53


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картошка-гармошка 09-04-2012 00:45


Для просмотра используйте прокрутку.
НАЙДЕНО ТУТ
[500x369]
Картошка и курица — признанные фавориты в нашей семье, поэтому у нас на столе они появляются нередко. Однако, чтобы эта любовь не угасала, я стараюсь каждый раз готовить из них что-то новенькое.
 
Сегодня я побаловала себя (приятно готовить что-то вкусненькое!) и семью (приятно кушать что-то вкусненькое!) довольно оригинальным блюдом — гармошкой из картошки.
 
Итак, для ее приготовления нужно взять:
 
— картошку: 2 шт. на каждого голодного члена семьи и 1 шт. на маленького, но достаточно прожорливого карапуза, в общем, я взяла 5 крупных клубней
— филе куриное 70-100 г
— грудинку 70-100 г
— масло сливочное 50-100 г
— соль, специи
— раст. масло (для смазки противня)
 
Количество филе и грудинки я подкорректировала, потому что мой изначальный расчет оказался неверным. Я взяла по 200-250 г и у меня половина осталась.
 
Приготовление
 
Картошку помыть и почистить.
  [500x369]
[500x369]
Курицу отварить и порезать очень мелко.
  [500x369]
Грудинку порезать мелким кубиком.
  [500x333]
Масло сливочное растопить.
  [500x383]
[500x383]
Соединить курицу, грудинку, соль и специи, добавить в эту массу половину сливочного масла.
[500x383]
  [500x383]
Картошку порезать на кружочки, не дорезая до конца. С другой стороны срезать немного, чтобы картошка стояла устойчиво.
  [500x383]
Промежуток между кружочками начинить массой из курицы и грудинки.
  [500x350]
Положить картошку на противень и полить сверху сливочным маслом.
  [500x273]
Поставить в духовку на 50-60 минут. Если картошка очень большая, то нужно дольше.
  [500x369]
Примечание
 
1. Картошку для этого блюда берите крупную и ровную.
 
2. Картошку я не солила, за счет начинки она была вполне соленой. Но ориентируйтесь на свой вкус. Возможно, вы предпочитаете более соленые блюда.
 
3. Если начинка у вас все-таки останется, можете, как и я, сделать с ней омлет
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рисуем красками розу (видео) 09-04-2012 00:41


Для просмотра используйте прокрутку.







комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Моему самому активному читателю Elenka-Lenusya! 07-04-2012 03:52


Спасибо, ВАМ ,за комментарии и добрые пожелания!


Elenka-Lenusya
Для просмотра используйте прокрутку.

[показать]
[700x525]


[700x465]


[700x465]


[700x465]


[700x466]


[650x650]

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Ожерелье Ночная иллюзия 07-04-2012 02:53


Для просмотра используйте прокрутку.

НАЙДЕНО ТУТ
[показать]
Все картинки кликабельны (при нажатии увеличиваются)

Для того, чтобы сделать такое ожерелье, нам понадобится:

• каменные сколы среднего размера
• бисер №10, №8
• ювелирный тросик
• плоскогубцы
Фурнитура подходящего цвета - зажимные бусины, штифты, колпачки, замочек-карабин, цепочка-удлиннитель


Порядок изготовления ожерелья:

1. Нарежьте необходимое количество отрезков ювелирного тросика разной длины. Например, в нашем случае – 16 отрезков, длиной от 40 до 55 см, плюс еще дополнительные припуски с обеих сторон примерно по 10 см. Чтобы отметить эти 10 см, перегните в этом месте тросик:


2. Затем, зафиксировав на одном конце отрезка тросика стопорную бисерину, как показано ниже, набираем сколы и бисер, вставляя между ними зажимные бусины:


Закреплять бисер и сколы зажимными бусинами можно как с двух сторон, так и только с одной стороны, только во втором случае расположение сколов, бисера и зажимных бусин должно быть зеркальным.

3. Далее нужно зафиксировать зажимными бусинами сколы и бисер на тросике через определенные промежутки. Для этого по линейке отмеряйте нужное расстояние и расплющивайте зажимные бусины плоскогубцами, чтобы они не перемещалась на тросике:



Советую располагать сколы и бисер более густо в центре колье, чем по краям. По краям можно даже вообще обойтись без них. В этом случае, после того, как зафиксировали бисер и сколы на всех отрезках тросика, переплетите их между собой с помощью бисерин как показано на схеме (по 2-4 отрезка):

Этот способ, помимо равномерного и не слишком густого распределения бисера, хорош еще тем, что так как в этих местах зажимных бусин не будет, они не будут царапать шею в процессе носки ожерелья.

4. Теперь нужно собрать все отрезки тросика вместе в ожерелье. Это можно сделать двумя способами:

4.1. Если отрезков тросика не очень много, например, 3-5, то вденьте их концы в зажим-концевик, затем наденьте зажимную бусину, расплющите ее в месте перегиба тросика, лишние концы тросика отрежьте, переместите зажим-концевик и зажмите его.

Затем к нему прикрепите замочек.

4.2. Если отрезков
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Джейми Оливер. Рыбный ужин. 07-04-2012 02:52


Для просмотра используйте прокрутку.
НАЙДЕНО ТУТ




















комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Способы вплетения бисера и бусин в кружево фриволите. 07-04-2012 02:50


Для просмотра используйте прокрутку.

СКОПИРОВАНО ОТСЮДА
[показать]
При вплетении бисера, находящегося на нити различают следующие способы:

Бисер на рабочей нити:

[560x280]

Рис.2

На рис. 2 рассмотрены варианты 1 (рис.2 а-в) и 2 (рис. 2 г-е) бисерины на рабочей нити. Естественно их может быть и больше (зависит от придуманной Вами схемы).
Из набранных на нить бисеринок, на петлю в левой руке (рабочую нить) спускаем нужное количество бисеринок, зажимаем нить петли в пальцах и плетем необходимое количество полных узлов до места вплетения бисера. Как правило, это места выполнения пико (иногда и соединительные). Бисер, во время плетения можно удалить в нижнюю часть петли, чтобы он не мешал в процессе работы (рис 2а).
Его пододвигают к месту вплетения по мере необходимости (рис. 2 г), подводят к узелкам (рис. 2 б, д) и продолжают плетение полных узлов по раппорту. Затягивают кольцо (рис. 2 в,е).

Бисер на ведущей нити

[600x161]

Рис.3
В этом случае бисер находится не на рабочей нити, а на ведущей. Чтобы бисер не мешал в процессе плетения, его стараются равномерно распределить по всей длине - наматывают на челнок. Освобождают и подводят к выполненным узелкам (рис. 3 а, б) по мере необходимости. В этом случае есть, конечно, неудобство из-за того, что надо периодически отматывать нить с челнока, подводить нужное количество бисеринок и снова наматывать лишнюю нить с бисером на челнок. Это замедляет работу, но результат все равно приятен. На рис. 3 в показано колечко с вплетенной таким способом бисеринкой.

Бисер на ведущей и рабочей нити:

[409x307]

Рис.4

Этот вариант естественно сочетает сразу оба первых (вышеописанных) способа. Бисер одновременно добавляется и на рабочей нити и на ведущей.

Бисер (стеклярус, бусина) на ножке
Исходя из вышеописанных способов, сам собой напрашивается вариант, когда бисер или стеклярус мы размещаем на ножке, подводя к сплетенному кольцу. Это удобно – легче получать ножки одинаковой длины. При этом кружево еще украшается (рис.5 а,б). Следующее кольцо за ножкой плетется вплотную к последней бисеринке ножки (Рис. 5 в,г).

[600x450]

Рис.5
источник
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Леонид Афремов использует нож вместо кисти. 07-04-2012 02:45


Для просмотра используйте прокрутку.
НАЙДЕНО ТУТ

[показать]
Леонид Афремов (родился 12 июля 1955 года в Витебске , Беларусь ). Он разработал свою собственную уникальную технику и стиль, который не спутать с другими. Леонид использует нож вместо кисти. Палитра – сам нож, которым художники пользуются для удаления краски с холста.

Афремов в основном известен как художник, который продвигает и продает свои работы исключительно через Интернет, с очень небольшим количеством выставок и галерей. Он родился в Витебске, Беларусь и жил там до 1990 года, в период между 1990 - 2002 жил в Израиле, а в период между 2002 - 2010 года в Бока Ратон , штат Флорида . Афремов в настоящее время проживает в популярном курортном городе Плайя-дель-Кармен, Кинтана-Роо, Мексика возле Канкуна. Он пишет главным образом пейзажи, городские сцены, морские пейзажи, цветы и портреты.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ожерелье "Травка" 07-04-2012 02:34


Для просмотра используйте прокрутку.

НАЙДЕНО ТУТ
[показать]
Техника, в которой исполнено это украшение - сетка, расшитая бисерным мехом. Используя различные материалы, с помощью этой техники можно сделать очень интересные украшения - повседневные и праздничные.
Все картинки кликабельны (при нажатии увеличиваются)

Для того, чтобы сплести такое ожерелье (длина ожерелья - 45 см), нам понадобится:

• Бисер №10 двух цветов – 20 гр. (бисер основного цвета) и 5 гр. (бисер дополнительного цвета)
• Каменные сколы средней величины - низка длиной 45-50 см
• Нитки подходящего цвета
• Игла для бисероплетения
• Замочек (лучше всего подходит замочек-педалька на 2 или на 3 нити)


Порядок работы:

1. Сплетите несимметричную сетку на два ромба длиной 43 см по схеме:

Всю сетку плетите бисером основного цвета.
Как плетется сетка, можете посмотреть здесь.

2. Расшейте сетку бисерно-каменным мехом, чередуя по диагонали ряды бисерных столбиков и столбиков с каменными сколами по схеме:

Бисерины, помеченные на схеме красным цветом - основного цвета, а помеченные желтым цветом - дополнительного.

3. Пришейте замочек.

Посмотрите, как выглядят различные варианты этого украшения - "Подснежник", "Осенний бал", «Травка»
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Платье на пляж - креативно и просто! 07-04-2012 02:32


Для просмотра используйте прокрутку.
НАЙДЕНО ТУТ



Простая идея креативного платья - вам потребуется прямоугольный кусок материала и 2 веревки-бретельки. К двум уголкам ткани пришейте петельки, оберните ткань вокруг себя, перекрестите на груди и проденьте руки в бретели.
Всего несколько движений, и вы уже в соблазнительном летнем платье!




Эту идею можно использоватькак для легких тканей, так и для махровых - например, из банного полотенца можно сделать удобное платье для посещения сауны или бассейна [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как нарисовать лису карандашом поэтапно 07-04-2012 02:28


Для просмотра используйте прокрутку.
НАЙДЕНО ТУТ

Рыжая красавица, всем нам очень нравится. Догадались, о ком идет речь? Сегодня речь пойдет о том, как нарисовать лису карандашом поэтапно. Ее вы, наверное, хорошо знаете. Это ведь известный герой многих сказок и мультфильмов. У нее очень пушистый хвостик, загадочное выражение личика, белые щечки, заостренные ушки… Одетая в красивую рыжую шубку лисичка всюду пытается схитрить и слукавить. Что только она не делала: и сыр у вороны стащила, и Буратино заманила, и даже колобка съела. Вот и попробуем нарисовать героиню-любимицу. Берем в руки карандаш и приступаем.

[350x231]

Как нарисовать лису карандашом поэтапно

Шаг первый. Нарисуем окружность – голову. В центре наметим две горизонтальных и одну вертикальную вспомогательные линии. Это уровень глаз и носа. Сразу под головой горизонтально расположим овал–туловище. Наметим лапки и хвостик, как показано на рисунке. От головы вверх две коротких линии, которые в дальнейшем превратятся в ушки.

[302x204]Шаг второй. Дорисовываем уши лисички-сестрички. По краям лица мелким-мелким зигзагом наметим мордочку. На уровне глаз, который мы  с вами наметили, рисуем как бы верхнее веко. Обводим его несколько раз, чтобы получить широкую линию. Вот такие зажмуренные хитрые глазки будут у нашей рыжей героини. Вдоль намеченного хвостика проводим еще одну линию сверху и соединяем ее с туловищем. Несколько зазубрин-волосков на конце хвоста тоже не забываем сделать. Покажем одну лапку животного.

[302x204]Шаг третий. Проведем еще по одной линии на симпатичных ушках. На вертикальном уровне нарисуем треугольный носик, а под ним улыбку и щечку. Сделаем на грудки зазубринки, чтобы показать густой и пушистый мех. Проведем нижнюю часть хвоста. И прорисуем лапки.

[302x204]Шаг четвертый. Покажем красивый изгиб на ушках и тонкие бровки над глазками. Теперь дорисуем вторую щечку. Сделаем грудку еще более пушистой с помощью зигзагообразной линии. Осталось еще несколько моментов: дорисовать лапки и хвостик соединить с туловищем.

[302x204]Шаг пятый. Вносим штрихи: Прорисовываем ушко, как показано на рисунке. На хвостике отделим белую часть хвостика.

[302x204]Шаг шестой. Берем с вами в руки ластик и убираем все ненужные линии. Теперь толстой

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Детские фотографии 07-04-2012 02:28


Для просмотра используйте прокрутку.
НАЙДЕНО ТУТ

[800x496]
Фотографии разных авторов.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашнее приготовление простокваши, йогурта и различных видов творога 07-04-2012 02:26


Для просмотра используйте прокрутку.
НАЙДЕНО ТУТ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДОМАШНЕЙ ПРОСТОКВАШИ

Первый способ
Молоко пастеризуют при +85°С без выдержки или кипятят.
Затем охлаждают до +35-+40°С в холодной воде
Пастеризовать и охлаждать молоко нужно в одной и той же посуде.
Подготовленное молоко заквашивают, хорошо перемешивая, предыдущей простоквашей из расчета 0,5 стакана на 1 л. Для заквашивания можно использовать приобретенную в магазине сметану.
После этого молоко разливают в банки и помещают в темное место при +35-+38°С.
Простокваша будет готова через 6-10 ч.

Второй способ
Молоко вскипятить, охладить до 30-35°С, добавить к нему готовую простоквашу (2-3 ч. ложки на стакан молока) или сметану (0,5 ст. ложки на стакан молока), все хорошо размешать, разлить в стаканы, накрыть и поставить на 18-20 ч в теплое место.
Срок хранения простокваши не более 3 суток при температуре не выше 8°С.

Простоквашу русской кухне традиционно подают с сахаром и высушенными в печи или духовке сухарями из свежего ржаного хлеба.

Варенец
Ингредиенты:
- 1,5 л молока,
- 1 столовая ложка сметаны.
        Приготовление      
Разлить молоко в 3 бутылки и поставить в большую, не очень глубокую глиняную миску. Поместить миску в духовку.
Когда на молоке образуются румяные пенки, опустить их ложкой на дно. Так повторить 4 раза.
Затем отлить 1 стакан молока, остудить, разболтать со столовой ложкой сметаны, перемешать с остальным молоком.
Разлить молоко в стаканы, распределив поровну пенки, и держать в теплом месте. Для ускорения скисания в молоко обычно кладут корочку черного хлеба. Когда скиснет, поставить в холодильник.
Подать с сахаром и сухарями из ржаного хлеба.

Варенец (старинный рецепт)
Ингредиенты:
- 1 л молока,
- 0,25 л сливок,
- 1/2 стакана сметаны,
- 1 желток,
- 1 ст. ложка сахара.
        Приготовление      
Молоко и сливки смешать в кастрюле и поставить в духовку. Когда появятся пенки, опускать их ложкой на дно и взбалтывать. Одну пенку оставить на тарелке. Молоко должно выкипеть на одну треть.
Вынуть его из духовки и остудить до температуры парного молока. Добавить сметану, смешанную с желтком и сахаром, взбить венчиком, разлить по чашкам и положить сверху по кусочку пенки.
Держать в теплом месте (30—40°С), пока не скиснет. Затем поставить в холодильник.
Подать с сахаром, корицей и сухарями.


Каймак
Ингредиенты:
- 3 стакана сливок,
- 1 стакан сахара,
- 1/4 пакетика ванильного сахара,
- сок 1 лимона.
        Приготовление      
Два стакана сливок, смешанных с сахаром и ванильным сахаром, сварить на слабом огне до готовности (каймак готов, если капля, опущенная в холодную воду, загустевает до консистенции сметаны).
При варке каймака нужно следить, чтобы он не пригорел.
Доведенный до пробы каймак снять с огня, охладить (можно поставить в посуду с холодной водой), затем взбить лопаточкой, при этом добавляя по капле лимонный сок. Когда каймак будет хорошо растерт, т.е. станет густым и белым, ввести в него оставшийся стакан взбитых сливок. Массу хорошо вымешать и поставить в холодильник.
Каймак используется в основном для
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии