• Авторизация


БЛЮДА ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША. 31-05-2014 10:11

Это цитата сообщения Setamaga Оригинальное сообщение

"***БЛЮДА ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША***"

Серия сообщений "***БЛЮДА ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША***":
Часть 1 - РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША И КРАСНОЙ РЫБКИ
Часть 2 - Мясной пирог из тонкого лаваша
Часть 3 - Армянский лаваш своими руками
Часть 4 - Сырный пирог из армянского лаваша
Часть 5 - Слоёный пирог из лаваша с овощами и сыром
Часть 6 - ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ ИЗ ЛАВАША
Часть 7 - АРМЯНСКИЙ ТОНКИЙ ЛАВАШ НА СКОВОРОДЕ
Часть 8 - Рулет из лаваша с мясным фаршем,помидорами и сыром.
Часть 9 - Закусочные «сигареллы» из лаваша
Часть 10 - Лаваш с творогом
Часть 11 - Ачма из армянского лаваша с сулугуни
Часть 12 - Ленивый штрудель из армянского лаваша
Часть 13 - А-ля пицца – ленивая из лаваша
Часть 14 - Конвертики из лаваша " Выручалочка "
Часть 15 - Цезарь Ролл
Часть 16 - САМАЯ ВКУСНАЯ ШАУРМА
Часть 17 - Запеканка в лаваше
Часть 18 - Чесночные чипсы из лаваша.
Часть 19 - Рулет из лаваша с двойной начинкой
Часть 20 - Закуска из лаваша
  ***БЛЮДА ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША***.


РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША И КРАСНОЙ РЫБКИ

 


[600x9]

[604x453]
Очень много разных вариантов, и с плавленным сыром и маслом и т.д. Такие рулетики у меня получаются нежные, т.к. я смазываю армянский лаваш майонезом выкладываю тонкие кусочки любой красной рыбы слабой соли и посыпаю зеленью . Закатываю в рулетик и пищевую пленку. Делаю с вечера, убираю на ночь в холодильник, а утром...съедается на одном дыхании, ну очень вкусно!
[600x9]
   
 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЗАСОЛКА КРАСНОЙ РЫБЫ. 31-05-2014 10:01

Это цитата сообщения Легкие_рецептики Оригинальное сообщение

Засолка красной рыбы

"Лосось слабосоленый "Домашний""

[показать]

"Горбуша соленая по-домашнему"

[показать]

"Форель соленая домашняя"

[показать]

"Слабосоленая форель"

[показать]

"Сeмга малосольная"

[показать]

"Соленая красная рыбка"

[показать]

"Малосольная красная рыба"

[показать]

"Малосольный лосось с луком за 40 минут

[показать]

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ПОЛЕЗНАЯ ОКРОШКА НА КЕФИРЕ. 31-05-2014 09:59

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Полезная окрошка на кефире!

Полезная окрошка на кефире!

[показать]

Фото и рецепт отсюда http://fotki.yandex.ru/search/%D0%BE%D0%BA%D1%80%D0%BE%D1%88%D0%BA%D0%B0/users/nadin20008/view/58882?page=0&search_author=nadin20008&how=week&type=image

Не смотря на прохладные майские дни, синоптики обещают жаркое лето. Мы помним прошлое лето было особенно жарким, не хотелось есть калорийную пищу, но многих спасали окрошка и легкие салаты. Предлагаю несколько рецептов окрошки, сделанных на кефире. Это очень полезная еда, по-моему никому не надо это объяснять. Готовьте с удовольствием и кормите свою семью.

Рецепт:
1 пучок петрушки и укропа
1 пучок зеленого лука
Редиска
2 огурца (крупных)
3 отварных картофелины
2 яйца
Вареная колбаска или ветчина, можно добавить по чайной ложечке горчицы и хрена, но я делаю без них.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ..... 31-05-2014 09:56

Это цитата сообщения master1955 Оригинальное сообщение

Салаты и закуски

 

Салаты и закуски

Избранные салаты и закуски (с фото)

[300x255]

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАК СОЛИТЬ ГОРБУШУ. 31-05-2014 09:53

Это цитата сообщения чирикало Оригинальное сообщение

Как солить горбушу

[425x350]
Горбуша получается вкусной, нежной и сочной без всяких посторонних специй. Только насыщенный вкус малосольной горбуши — прелесть!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
САЛАТ "МЕТЕЛКА"ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ. 31-05-2014 09:49

Это цитата сообщения SwetlanaS Оригинальное сообщение

Салат Метелка для похудения

Салат Метелка для похудения

[показать]

Врачи утверждают, что наш кишечник нуждается в регулярной очистке, так как залежи шлаков, солей и прочих продуктов переработки негативно сказываются на здоровье и внешнем виде, в частности способствуют накоплению лишнего веса. А провести генеральную уборку в кишечнике, оказывается, совсем несложно. Более того – это вкусно и полезно. И что очень важно: такой метод очистки можно применять при различных желудочных заболеваниях.  

Речь идет об очень простом и доступном салате, который благодаря своим очистительным свойствам приобрел красноречивое название – «Метла». Этот салат известен также как «Щетка».  

По классическому рецепту салат «Метелка» состоит из трех главных ингредиентов – свежих капусты, свеклы и моркови. Но, во-первых, в зависимости от кислотности вашего желудка состав можно и нужно несколько изменять, а во-вторых, существуют варианты рецепта этого салата. 

  Салат «Метелка» при нормальной кислотности желудка

Это главный и самый популярный рецепт «Метлы». Нашинкуйте свежую капусту и натрите на терке сырую свеклу и морковь – в пропорции 3:1:1. Помните овощи, чтобы они пустили сок, и заправьте небольшим количеством лимонного сока и растительного масла. Можно добавить измельченный чеснок для пикантности. Солить салат не нужно.

Масло можно выбрать любое, кроме оливкового – главное, чтобы оно было нерафинированным. Очень хорошо способствует расщеплению жиров льняное масло.

  Салат «Метелка» при пониженной кислотности и анацидном гастрите

Составляющие салата и пропорции сохраняются в неизмененном виде, только вместо свежей капусты следует использовать квашеную, а также можно не жалеть лимонного сока для заправки.

 

Страдающим анацидным гастритом с отсутствием в желудочном соке соляной кислоты сырую свеклу следует заменить маринованной. 

  Салат «Метелка» при повышенной кислотности и гиперацидном гастрите

При повышенном кислотообразовании приготовьте себе такой салат «Метла» для очищения кишечника и похудения: свежую капусту нашинкуйте, а сырую морковь и отварную свеклу натрите на терке – в пропорции 1:1:2. Для усиления эффекта и облегчения опорожнения кишечника добавьте к салату запаренный измельченный чернослив. А вот от сока лимона необходимо отказаться. 

  Другие рецепты салата «Метла»

Кроме этого классического рецепта очень распространен вариант салата с добавлением кислого яблока. Если любите сухофрукты, то можно разнообразить овощи измельченными курагой и черносливом – они также способствуют очистке кишечника и вообще очень полезны. Только при этом учтите, что калорийность сухофруктов довольно высокая, так что не злоупотребляйте. 

  Салат «Метелка»: отзывы

Такой салат подкупает своей простотой и доступностью. Он пользуется большой популярностью среди женщин, но при добавлении к салату мяса его охотно едят также и мужчины. Будьте готовы к тому, что сырые овощи послабляюще действуют на кишечник, собственно, благодаря чему и происходит очистка. При этом они поставляют в организм витамины и минералы, что также говорит в пользу этого очистительного салата. 

Салат «Метелка» отлично подходит для разгрузочного дня, а также как дополнение к рациону с умеренной калорийностью. Очень эффективно для очищения и похудения съедать 100 г салата утром натощак и вечером за 2-3 часа до отхода ко сну.

ИСТОЧНИК

[показать]

 

Несмотря на своеобразное название, салат Щетка или, как его еще именуют, салат Метелка для похудения и очищения кишечника действительно очень полезен. Благо, помимо оригинального рецепта с сырой свеклой и семидневной диеты на одном салате

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ЗАКВАСКИ. 31-05-2014 09:45

Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение

Бактериальные закваски

[262x73]Я всегда был за здоровое питание, здоровый образ жизни. Ведь здоровье это чуть ли на главное в нашей жизни. Но, а от нашего питания зависит наше здоровье,  кефир очень полезный молочный продукт. Кефир позитивно воздействует на обмен веществ и значительно снижает риск онкологических заболеваний. Да и чтобы похудеть или нормализовать уровень холестерина в крови полезна кефирная диета.

Но, а бактериальные закваски - это живой продукт, без добавок, высокого качества.

Бактериальные закваски содержат много живых полезных бактерий.

[283x227]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ХРУСТЯЩАЯ КАПУСТОЧКА. 31-05-2014 09:41

Это цитата сообщения Татьяна201 Оригинальное сообщение

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - беленькая, сладенькая, вкусненькая, хрустящая капуста


Сейчас в любое время года можно
купить белокочанную капусту.
Хочу поделиться своим рецептом маринованной,
вкусной, хрустящей капусты



[334x448]
Далее описание 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ КОТЛЕТЫ.ВСЕ СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. 31-05-2014 09:38

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Вкусные домашние котлеты – все секреты приготовления

[604x453]

 

Вкусные домашние котлеты стали получаться у меня только с опытом прожитых лет и количеством приготовленных котлет. Хотя поначалу было всякое – и жесткие, и пересоленные и просто какие-то «резиновые».
Зато сейчас у меня получаются вкусные домашние котлеты, которые просто таят во рту и просятся в тарелку сами по себе.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СЕКРЕТ УСПЕХА ДОМАШНЕЙ ВЫПЕЧКИ. 31-05-2014 09:34

Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение

Секрет успеха домашней выпечки.

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СЕЛЕДОЧКА.(бесподобный способ засолки) 31-05-2014 09:26

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Селедочка (бесподобный способ засолки)

 

Селедочка (бесподобный способ засолки)

По этому рецепту мы солили сельдь уже много - много раз и всегда результат нас радовал!!
Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества. Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками. Сложить рыбку в эмалированную кастрюльку.

Заранее приготовить заливочку:
3 луковицы нарезать колечками,
10-12 ст. л. воды,
1ч.л. сахара,
1-2 ст.л.соли (без горки),
0,5 ч.л. черного молотого перца,
1 дес. л. уксуса ( эссенции) ,
2ст. л. кетчупа,
1/2ст. растительного масла.

Приготовление:

Все вскипятить вместе с луком ,остудить и залить рыбку. Убрать в холодильник. Через сутки вкуснейшая селедочка будет готова!!!
Ну очень вкусно!!
Я использовала столовый уксус
 
[показать]

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
САЛАТЫ.ПОДБОРКА-12 31-05-2014 09:23

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

Салаты. Подборка 12

Нажми на картинку

[показать] 

 

Салат «Пальма первенства»

Состав:
отварное говяжье сердце (среднее),
8-10 отваренных со специями тушек кальмара,
небольшой кочанчик пекинской капусты,
2 апельсина,
майонез,
сладкая баварская горчица,
соль.

[показать] 

 

Салат «Чунга-Чанга»

Состав:
800 гр. куриной печени, обжаренной под крышкой с солью и смесью перцев,
кочан пекинской капусты,
2 банана,
3 огурца,
пол-лимона,
майонез,
оливковое масло,
соль, смесь перцев.

[показать] 

 

Салат «Император»

Состав:
отварные кальмары 4-6 тушек в зависимости от размера,
4 отварных яйца,
сладкое яблоко,
стебель лука порея,
красная икра,
майонез,
соль.

[показать] 

 

салат "На все случаи жизни!"

-банка консервированной или отварная красная фасоль,
-3-4 зубчика чеснока,
-2 сырка «Дружба»,
-100 грамм сухариков,
-майонез.

[показать] 

 

Салат «Облачко»

отварное куриное филе

3 яйца

2 свежих огурца

одно яблоко

грамм 100-150 сыра

посолить, заправить майонезом и перемешать

[показать] 

 

Селедка под шубой «Кумушка»

Филе 1 соленой сельди

100 г сыра

3-4 яйца

1 яблоко

1 груша

1 луковица

Майонез

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ."ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ" 31-05-2014 09:17

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ "Изумительный"

[604x453]



1 кг куриной печени промыть и пропустить через мясорубку с луковицей и плавленым сырком.
Добавить 2 ст.л. майонеза, яйцо, соль и немного муки, чтоб фарш был жидковатым.
Испечь блины,
А ПОСЛЕДНЮЮ ПОРЦИЮ ФАРША ОСТАВИТЬ СЫРОЙ (примерно на один блин)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТЕСТО БЕЗ ДРОЖЖЕЙ,УНИВЕРСАЛЬНОЕ. 31-05-2014 09:13

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Тесто без дрожжей универсальное( вариант)

Ингредиенты

  • на 0,5 литра любого кисломолочного продукта(кроме йогурта) - кислое молоко,кефир,сыворотка,сметана - или собрать все остатки и перемешать:) - надо:
  • 2 ст.ложки сахара,
  • 2 ст. л. растительного масла,
  • 2 яйца,
  • по 0,5 чайной ложки соли и соды,
  • мука

Как приготовить

Яйца,сахар,растит.масло,соль - перемешать до однородности,добавить кефир. Перемешать.

Соду смешать с мукой и замесить ...

Теперь о колличестве муки - если замесить тесто до густоты жидкой сметаны - можно печь блинчики на сухой сковороде - без подмазки; чуть гуще - отменные оладушки тоже без жира,или на растительном масле; еще добавить муки и вымесить тесто не слишком крутое(только чтобы перестало липнуть к рукам) - оно универсально для пирожков и пирогов - жаренных и печеных с любой начинкой, пиццы и т.д.

Тесто ( конечно окончательно вымешанное) отлично хранится в целофановом пакете в холодильнике и выручает в любой ситуации.

Вы считаете, что тесто обязательно содержит яйца, дрожжи, сливочное масло или маргарин? Вы ничего не печете в Пост, потому что эти продукты не должны входить в рацион? Напрасно! Я научилась делать вкусное тесто без них, потому что мой муж вегетарианец ничего этого все равно не ест. Делюсь опытом! Практически все виды теста я делаю одинаково, в этом большой плюс, потому что легко запомнить. Тесто для пирога: Взять 0,5 литров кефира (ряженки, сметаны), даже лучше, если молочные продукты перекисли, добавить 0,5 ч.л. соды, сверху присыпать мукой. Оставить минут на 15, чтобы сода разошлась. Смешать 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара, долить немного воды, размешать и вылить в кефир. Начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя муку. Когда тесто начнет отлипать от рук, добавляем две большие горсти подсолнечного масла и окончательно замешиваем мягкое тесто. Его надо оставить минимум на полчаса. За это время делаем начинку: - мелко режем сырые овощи - тыкву или картошку, или капусту (ее надо предварительно довести до кипения, и откинуть, чтобы стекла вода); - мелко нарезаем лук; - все перемешиваем, солим, перчим, добавляем специи; - добавляем 2-3 ст. л. подсолнечного масла, желательно нерафинированного. Раскатываем тесто толщиной не более 1 см. на противень или глубокую сковороду, смазанные маслом. Выкладываем начинку. Сверху закрываем слоем теста, раскатанного потоньше. Можно делать сладкие начинки, в этом случае дно пирога присыпается крахмалом, который будет впитывать сок. А верх украшается решеткой из теста. Минут через 40 по вашей кухне поплывут такие манящие запахи, что никого звать не придется - сами прибегут! Пирожки Для печеных пирогов это тесто не слишком подходит, т.к. оно не такое пышное, как дрожжевое, а для жареных пирожков будет в самый раз. Делаем тесто также, как описано выше, но пирожки будут маленькие - диаметр лепешечек не более 15 см. В середину кладем уже готовую начинку - картофельное пюре, рис с обжаренным луком, грибами, тушенную капусту, зеленый лук (он в пирогах и без яиц хорош). Или сладкую начинку, причем с вареньем лучше не делать, оно сильно течет, а вот яблоки или повидло можно положить. Печем пирожки на рафинированном масле, потому что оно не дымит. Форма пирожков может быть стандартной, срезом вниз, а мне нравятся круглые пирожки, их я не складываю, а накрываю второй лепешечкой, защипываю кругом и потом распластываю. Или делаю полукругом, как вареники. Так можно сделать разные пирожки с разной начинкой, а можно испечь и просто пышки, они в масле получаются действительно пышными! Оладьи Оладьи делаю из такого же теста, только оно должно быть более жидким, чем на пироги. И плюс к этому один секрет! Завожу тесто гуще, чем надо, затем наливаю крутой кипяток, примерно стакан, все время помешивая. Тесто получается заварным и отлично подходит без яиц. В такое тесто можно добавить разные начинки – натертое яблоко, тыкву, морковку, добавить сахарку, кокосовые стружки, ванилин. Пеку оладьи без масла, на тефлоновой сковороде. Несладкие делаю обычно к обеду вместо хлеба. Экзотическое печенье. Смешиваем последовательно: 10 ст.л. муки, 3-4 ч.л. сахара или меда, 10 ст.л. любого рассола, 10 ст.л. растительного масла, щепотку соды. Замешиваем тесто, тонко раскатываем его, не более 0.5 см. Маленькой рюмочкой вырезаем кружочки, раскладываем их на противне. Выпекаем всего 10 мин. до золотистого цвета! Их можно склеить между собой
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ОЧЕНЬ НЕЖНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ. 31-05-2014 09:10

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Очень нежное тесто для пирожков

Очень нежное тесто для пирожков [показать]
Описание: Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

 

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
АРОМАТНЫЕ ХРУСТЯЩИЕ ПИРОЖКИ ЗА 10 МИНУТ. 31-05-2014 09:05

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Ароматные, хрустящие пирожки за 10 минут!

[600x435]

 

Ингредиенты:
- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1/2 ч.л. соли
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАК ЗАСОЛИТЬ КРАСНУЮ РЫБУ В МОРОЗИЛКЕ!? 31-05-2014 09:02

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Как засолить красную рыбу ... в морозилке!?

[400x300]

Красная рыба засоленная... в морозилке - необычный рецепт приготовления. 

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СЕМЬГА МАЛОСОЛЬНАЯ. 31-05-2014 08:58

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Сёмга малосольная

Сёмга малосольная

[604x451]

Ингредиенты:

Филе семги — у меня была тушка весом 800 грамм
соль, сахар пропорции 2/1, то есть на 2 дес.л соли 1 дес.л сахара
коньяк — 1 ч.л.
небольшой пучок укропа
свежемолотая смесь перцев

Приготовление:
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ФОРЕЛЬ АРОМАТНОГО ПОСОЛА. 31-05-2014 08:56

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

ФОРЕЛЬ АРОМАТНОГО ПОСОЛА

[600x9]

[700x524]
Текст автора рецепта.
Смею вас заверить, из всех способов, этот дает самый вкусный результат. Так вкусно, что оторваться невозможно! Pыба получается очень вкусной, тонкой, нежно-жирной. Трепетной. Кусочки форели проскальзывают внутрь мягко и стремительно, рождая ощущение полного восторга и блаженства.
[600x9]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПРОСТАЯ ЗАКУСКА.ХРУСТЯЩИЙ БАТОН С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ. 31-05-2014 08:52

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Простая закуска - хрустящий батон с сыром и чесноком

Батон с сыром и чесноком.... ммммм..... сверху хрустящий-хрустящий, внутри мягкий, ароматный и оооочень вкусный 

Можно и без борща, с помидором и огурцом...
В горячем виде просто объедение!
Идея позаимствована из книги Юлии Высоцкой "Едим дома круглый год"
 

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии