Мази от Ванги от труднозаживающих ран.
17-11-2014 09:02
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Мази от Ванги от труднозаживающих ран
[400x337]Рецепт первый.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Мази от Ванги от труднозаживающих ран
[400x337]Рецепт первый.
Для того чтобы приготовить это народное средство для скорейшего заживления ран Вам необходимо растопить в небольшой эмалированной кастрюле и довести до кипения на среднем огне сто граммов нутряного свиного или сливочного несолёного масла. Теперь пропустите через мясорубку три – четыре свежих луковицы, добавьте получившуюся кашицу в масло и проварите на медленном огне около десяти минут, помешивая постоянно смесь ложкой (лучше использовать деревянную ложку). Затем следует добавить в массу натёртое на средней тёрке детское мыло (треть брусочка), пятьдесят грамм сосновой живицы и тридцать – сорок грамм растопленного в отдельной ёмкости (на водяной бане) пчелиного воска. Проварите смесь ещё двадцать минут, после чего снимите с плиты и процедите через железное сито или марлю. Перелейте жидкость в любую подходящую для хранения посуду и оставьте остывать. Применение: нанесите готовую мазь на х/б ткань, приложите к поражённому участку кожи, накройте компрессной бумагой и зафиксируйте всё бинтом или марлей. Рекомендуется оставить компресс на ночь. Утром поменяйте компресс на новый. Кроме того, советуем Вам не выбрасывать марлю после процеживания, а залить её в баке водкой или спиртом (на палец выше ткани) и использовать в качестве антисептика для обработки ссадин, царапин и неглубоких ран.
Любимые узоры для вязания. Видео-уроки
13-11-2014 10:29
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Любимые узоры для вязания. Видео-уроки
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Любимые узоры для вязания. Видео-уроки
"Узелки", "ёжики"
Плотный узор
[x300] Узор плотного вязания вяжется очень просто. Добавьте его в зимнюю коллекцию! Для образца наберите любое нечётное количество петель.
ДВУХЦВЕТНЫЙ УЗОР ИЗ НАКЛОННЫХ ПЕТЕЛЬ
[x300] Для зимнего периода хорошим подспорьем будет плотный красивый узор.
Вяжется из нитей двух цветов.
КОЛОСКИ ИЗ ВЫТЯНУТЫХ ПЕТЕЛЬ
[x300]
В этом узоре покажу как выполнить вытянутые петли из вязанного полотна.
Узор с обвитием петель
Узор "Вафли"
[500x]
Узор "Вафли" - объёмный узор. На него требуется больший расход пряжи. Вяжется не сложно. Показала вариант обвития петель.
УЗОР "СОТЫ"
СКУМБРИЯ ЗА 3 МИНУТЫ.
27-10-2014 04:06
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
" Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия , так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный.
Ингредиенты:
Скумбрия (средняя) — 1 шт
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
Вода — 1 л
Приготовление:
Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. Приятного аппетита!
Комментарий автора:
Рыба небольшая и успела провариться полностью. Хотя меня сначала тоже смутило то, что варить всего 3 минуты.
Если рыба большая, то ее можно вдоль разрезать,чтоб точно проварилась или ножом проколоть в нескольких местах.
[600x417]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
СКУМБРИЯ ЗА З МИНУТЫ
" Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия , так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный.
Ингредиенты:
Скумбрия (средняя) — 1 шт
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
Вода — 1 л
Приготовление:
Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. Приятного аппетита!
Комментарий автора:
Рыба небольшая и успела провариться полностью. Хотя меня сначала тоже смутило то, что варить всего 3 минуты.
Если рыба большая, то ее можно вдоль разрезать,чтоб точно проварилась или ножом проколоть в нескольких местах.
[600x417]
Пельмени уральские.
19-10-2014 06:32
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Пельмени уральские.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Пельмени уральские.
наводим порядок в холодильнике
С командой КВН и участниками известного шоу сходится только название!
Этот рецепт пельменей я нашел около года назад в дебрях Интернета. Мне он показался достаточно простым для приготовления. И, конечно, я внес некоторые коррективы.
Вот оригинальный рецепт.
Оладьи из гороховой муки.
19-10-2014 06:24
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Оладьи из гороховой муки.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Оладьи из гороховой муки.
Недавно купил гороховую муку, но не знал, что с ней делать.
Нашел в инете рецепт оладий из гороховой муки. Сделал. Очень интересный вкус.
Ингредиенты:
Постные чебуреки.
19-10-2014 06:19
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Постные чебуреки.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Постные чебуреки.
Сначала готовим крутое тесто.
Просеем муку через сито и горкой насыплем муку на стол.
Рецепты для хлебопечки.
19-10-2014 06:15
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Рецепты для хлебопечки
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Рецепты для хлебопечки
В этот зятья приглашают тещу на блины, и чем сильнее зазывает зять тещу, тем больше он ей оказывает почета. Теща же должна прислать с вечера все необходимое для печения блинов: сковороду, половник, а тесть посылает мешок гречневой муки и масло.
А мы сегодня готовим блинчатый пирог с сыром из смеси рисовой и пшеничной муки.
[700x525]
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Рецепты для хлебопечки.
19-10-2014 06:13
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Рецепты для хлебопечки
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Рецепты для хлебопечки
Рецепты для хлебопечки
|
|
||||
|
|
||||
|
|
||||
|
|
Творожный хлеб.
19-10-2014 06:10
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Творожный хлеб.
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Творожный хлеб.
Давно искал рецепт хлеба, содержащего творог. Наконец нашел в Интернете несколько рецептов. Приглянулся этот, по которому я и испек хлеб в своей хлебопечке.
10 рецептов наивкуснейшей капусты!
19-10-2014 06:03
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
10 рецептов наивкуснейшей капусты!
[400x225]
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
10 рецептов наивкуснейшей капусты!
[400x299]
1. Остренькая капуста быстрого приготовления - 15мин!
[400x225]
Очень быстрая капустка - 15 минут и готово!
Приготовление:
Нежный молочный торт.
19-10-2014 05:59
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Нежный молочный торт
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Нежный молочный торт
Нежный молочный торт
Торт получается очень нежным и действительно молочным, ведь коржи на основе сгущёнки, а главный компонент крема - молоко!
КОГДА ЛЕКАРСТВА ДОРОЖАЮТ, СТОИТ ВСПОМНИТЬ «БАБУШКИНЫ» РЕЦЕПТЫ.
02-10-2014 02:00
Это цитата сообщения Zolushka8 Оригинальное сообщение
КОГДА ЛЕКАРСТВА ДОРОЖАЮТ, СТОИТ ВСПОМНИТЬ «БАБУШКИНЫ» РЕЦЕПТЫ
Это цитата сообщения Zolushka8 Оригинальное сообщение
КОГДА ЛЕКАРСТВА ДОРОЖАЮТ, СТОИТ ВСПОМНИТЬ «БАБУШКИНЫ» РЕЦЕПТЫ
|
КОГДА ЛЕКАРСТВА ДОРОЖАЮТ, СТОИТ ВСПОМНИТЬ «БАБУШКИНЫ» РЕЦЕПТЫ
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Алоэ, каланхоэ, золотой ус — мощные природные биостимуляторы, эффективно помогающие
при многих болезнях.
Сегодня мы расскажем о том, как приготовить
из этих растений лекарства.
1 При простуде.
Возьмите 300 г листьев алоэ, 3 столовые ложки меда,
3 столовые ложки медицинского спирта.
Листья алоэ пропустить через мясорубку, полученную массу тщательно перемешать с медом и спиртом. Употреблять по одной чайной ложке 3 раза в день перед едой.
2 При насморке.
Свежий сок алоэ разведите кипяченой водой в соотношении 1:10. Закапывайте капли в каждую ноздрю 2-3 раза в день до улучшения состояния.
Отваром золотого уса промывайте нос,
закапывая 3-4 раза в день по полной пипетке.
Разведите сок каланхоэ кипяченой водой в соотношении 1:2 и втягивайте раствор через нос.
Или закапать по 3-5 капель сока из свежего листа каланхоэ.
3 При гайморите.
Смешайте в равных частях по объему сок алоэ, отвар из травы чистотела и мед. Закапывать 3-5 раз в день от 5 до 10 капель смеси в каждую ноздрю. Смесь сплевывать.
|
В Китае открылся 300-метровый мост из стекла.
02-10-2014 01:57
Это цитата сообщения Feel-me Оригинальное сообщение
В Китае открылся 300-метровый мост из стекла
Прозрачный мост из стекла соединяет две горные вершины в долине Пиньян на высоте 180 метров. Трехслойный уровень пола, выполненного из стекла, выдерживает ветер скоростью до 220км/ч и диапазон температур в 60° C.
Мост со стеклянным дном — новый претендент на звание "самого страшного развлечения в мире". Специально обученный персонал готов помочь любому посетителю перейти мост и при необходимости оказать моральную поддержку.
Один из служащих поделился впечатлениями: "Некоторые из посетителей говорили, что для них это слишком страшное испытание, но в таких случаях я всегда отвечаю: подумайте, насколько страшно тому, кто чистит мост снаружи".
Это не первый мост в Китае, расположенный на большой высоте и выполненный из прозрачного материала. Похожий мост ранее был открыт на горе Таньмэнь на высоте 1900 метров.
РИА Новости http://ria.ru/world/20141001/1026507326.html#ixzz3EvaT79Do
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Feel-me Оригинальное сообщение
В Китае открылся 300-метровый мост из стекла
Прозрачный мост из стекла соединяет две горные вершины в долине Пиньян на высоте 180 метров. Трехслойный уровень пола, выполненного из стекла, выдерживает ветер скоростью до 220км/ч и диапазон температур в 60° C.
Мост со стеклянным дном — новый претендент на звание "самого страшного развлечения в мире". Специально обученный персонал готов помочь любому посетителю перейти мост и при необходимости оказать моральную поддержку.
Один из служащих поделился впечатлениями: "Некоторые из посетителей говорили, что для них это слишком страшное испытание, но в таких случаях я всегда отвечаю: подумайте, насколько страшно тому, кто чистит мост снаружи".
Это не первый мост в Китае, расположенный на большой высоте и выполненный из прозрачного материала. Похожий мост ранее был открыт на горе Таньмэнь на высоте 1900 метров.
РИА Новости http://ria.ru/world/20141001/1026507326.html#ixzz3EvaT79Do
Полезный совет.
02-10-2014 01:55
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Полезный совет.
[392x360]
Чтобы картошка в мешке не росла, положите туда яблоко.
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Полезный совет.
[392x360]Чтобы картошка в мешке не росла, положите туда яблоко.
[показать]
РЕЦЕПТ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ВЫСОКОГО ДАВЛЕНИЯ
02-10-2014 01:48
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ВЫСОКОГО ДАВЛЕНИЯ
ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ВЫСОКОГО ДАВЛЕНИЯ
Есть один очень простой и невероятно эффективный рецепт народной медицины, который поможет привести артериальное давление в норму, ну как минимум на пару лет. И к тому же он не стоит ни копейки. Как вам такое?
Итак состав отвара: возьмите 5 столовых ложек хвои сосны, 2 ст ложки плодов шиповника и 2 ст ложки луковой шелухи. Залейте всё это 1 литром холодной воды, доведите до кипения и варите на малом огне под крышкой 10 минут. Дайте настояться и процедите. Можно немного добавить воды. Выпивать всё это за 2 дня. Курс такого лечения – 4 месяца.
Улучшение может наступить уже через 5 дней – уйдут головные боли, а через месяц можете пробовать постепенно отменять гипотензивные препараты.
Стул станет регулярным – значит происходит ещё и очищение кишечника и печени.
Этот отвар обладает иммуноукрепляющими свойствами, является профилактическим средством против гриппа.
Обладает хорошим мочегонным действием.
Поможет при болезненной кровоточивости десен.
[384x288]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ВЫСОКОГО ДАВЛЕНИЯ
ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ВЫСОКОГО ДАВЛЕНИЯ
Есть один очень простой и невероятно эффективный рецепт народной медицины, который поможет привести артериальное давление в норму, ну как минимум на пару лет. И к тому же он не стоит ни копейки. Как вам такое?
Итак состав отвара: возьмите 5 столовых ложек хвои сосны, 2 ст ложки плодов шиповника и 2 ст ложки луковой шелухи. Залейте всё это 1 литром холодной воды, доведите до кипения и варите на малом огне под крышкой 10 минут. Дайте настояться и процедите. Можно немного добавить воды. Выпивать всё это за 2 дня. Курс такого лечения – 4 месяца.
Улучшение может наступить уже через 5 дней – уйдут головные боли, а через месяц можете пробовать постепенно отменять гипотензивные препараты.
Стул станет регулярным – значит происходит ещё и очищение кишечника и печени.
Этот отвар обладает иммуноукрепляющими свойствами, является профилактическим средством против гриппа.
Обладает хорошим мочегонным действием.
Поможет при болезненной кровоточивости десен.
[384x288]
Серия сообщений "Здоровье":
Часть 1 - Густая кровь. Рецепты для разжижения крови
Часть 2 - Волшебная смесь академика Филатова ДЛЯ СЛАБОГО ЗРЕНИЯ
...
Часть 28 - Напитки для очищения от шлаков
Часть 29 - РЕЦЕПТЫ ЧУДО-МАЗЕЙ
Часть 30 - ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ВЫСОКОГО ДАВЛЕНИЯ
Как приготовить маринад для капусты?
30-09-2014 07:03
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Как приготовить маринад для капусты?
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Как приготовить маринад для капусты?
Перед тем, как готовить маринад для капусты, нужно выбрать именно тот рецепт, который Вам больше нравится. По большому счету они все одинаковые, но все равно маринад каждая хозяйка готовит по-своему. Из-за этого и появляются различные вариации вкусовых качеств, которые присущи маринаду.
Маринад и его приготовление
КОРЕЙСКИЙ САЛАТ НА ЗИМУ.
30-09-2014 07:00
Это цитата сообщения KLEO015 Оригинальное сообщение
КОРЕЙСКИЙ САЛАТ НА ЗИМУ
Это цитата сообщения KLEO015 Оригинальное сообщение
КОРЕЙСКИЙ САЛАТ НА ЗИМУ
|
АДЖИКА: 17 РЕЦЕПТОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС.
30-09-2014 06:57
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
АДЖИКА: 17 РЕЦЕПТОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
АДЖИКА: 17 РЕЦЕПТОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС
АДЖИКА-1
Читать далее
Без заголовка
30-09-2014 06:53
Это цитата сообщения галина_пенчугова Оригинальное сообщение
Салат из капусты на зиму - пальчики оближешь!
Сегодня занималась заготовкой капусты на зиму. Каждый год делаю салатик из капусты, всегда идет на \"Ура!\" Решила поделиться со всеми рецептиком.
[показать]
Записывайте:
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения галина_пенчугова Оригинальное сообщение
Салат из капусты на зиму - пальчики оближешь!
Сегодня занималась заготовкой капусты на зиму. Каждый год делаю салатик из капусты, всегда идет на \"Ура!\" Решила поделиться со всеми рецептиком.
[показать]
Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар.
30-09-2014 06:49
Это цитата сообщения faram Оригинальное сообщение
Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар
Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар
Готовлю по этому рецепту уже неоднократно и всегда чебуреки выходят великолепно и исчезают со скоростью звука у моих родных и друзей.
Легкая и невероятно крохкая структура теста с сочной мясной начинкой, да что я рассказывать буду как ето вкусно
?!
Попробуйте приготовить их сами, и вы убедитесь что вкуснее чебурек вы не ели.
[560x420]
Тесто
550 гр. муки (просеянной)
160 мл. воды
1/2 ч.л.соли
Фарш
мясо рубленное лучше баранина (или фарш грубого помола)
1-2 большие луковицы
1/2 ст. бульона
зелень:укроп, кинза, петрушка
соль морская, черный перец
[560x420]
- На стол просеять муку, сделать в центре углубление добавить соль и постепенно наливаем воду руками замешивая тесто. Тесто должно собраться в тугой колобок. При необходимости добавить пару капель воды плюс,те комочки, что остались отдельно от общей массы сбрызнуть водой и добавить к тесту. Чтобы оно стало единым целым.Пласт теста завернуть в пленку и дать полежать 1 час.
- Подготовим тем временем фарш начинку. Лук измельчить (я в блендере очень мелко), нарезать очень мелко зелень и подготовить мясной фарш. Можно порубить мясо(лучше использовать смешанные сорта: баранина-телятина, свинина-говядина, баранина-телятина-говядина- курдючное сало) фарш-начинка не должен быть постным. К мясу добавить лук, зелень, специи по вкусу и немного бульона.Хорошо его отбить, чтобы он стал сочной однородной массой.
- Тем временем наше тесто отлежалось, стало гораздо мягче и мы его разрезаем на 2 части. Каждую из частей вытягиваем в длинный толстый жгут и отрывает от него равные куски по 50 гр.на наши чебуреки. Каждый кусок слегка месим, придавливая к столу лепешку,и собирая края к центру 2-3 раза,затем лепёшку приплюснуть и наша заготовка готова.
[300x225]
Так делаем со всеми кусками. У меня из етой порции выходит 14-16 средних чебуреков.
[300x225]
- Теперь приступаем к приготовлению самих чебуреков. Припудривая слегка стол(я в последнее приготовление вообще муки не сыпала и тесто не липло)раскатываем тонкий круг, размера с блюдца, на одну его часть выкладываем фарш 1-1,1/2 л. и накрываем сверху второй свободной половиной теста, в виде полукруга. Теперь не залепляем руками, а прокатываем край скалкой, только по контуру как вареники, чтобы они не порвались и не лопнули по шву. Край обрезать фигурным колёсиком по шву, выровняв наш чебурек.
[300x225]
- Теперь отправляемся жарить чебуреки во фритяре, можно использовать фритюрницу, сковороду вок, или глубокую сковороду. Чтобы масла было в ней много и наш чебурек плавал в кипящем масле.Перед обжаркой струсить хорошо чебуреки от муки. Разогреваем плиту до 220 градусов и жарим чебуреки, достаточно 2-3 х минут для полной их готовности.
Обжариваем с двух сторон до румяной вздутой корочки. Выкладывать готовые чебуреки на салфеточное полотенце чтобы стек лишний жир, необязательно!!! , они выходят нежирные! Подаем сразу горячими к столу.
![Хочу предложить вам восхитительный рецепт чебуреков, который покорил не одно сердце и желудок тех к... - 6]()
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения faram Оригинальное сообщение
Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар
Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар
Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар/
Хочу предложить вам восхитительный рецепт чебуреков, который покорил не одно сердце и желудок тех кто его попробовал. Спасибо гуру Сталику за него!Готовлю по этому рецепту уже неоднократно и всегда чебуреки выходят великолепно и исчезают со скоростью звука у моих родных и друзей.
Легкая и невероятно крохкая структура теста с сочной мясной начинкой, да что я рассказывать буду как ето вкусно
?! Попробуйте приготовить их сами, и вы убедитесь что вкуснее чебурек вы не ели.
[560x420]Тесто
550 гр. муки (просеянной)
160 мл. воды
1/2 ч.л.соли
Фарш
мясо рубленное лучше баранина (или фарш грубого помола)
1-2 большие луковицы
1/2 ст. бульона
зелень:укроп, кинза, петрушка
соль морская, черный перец
[560x420]- На стол просеять муку, сделать в центре углубление добавить соль и постепенно наливаем воду руками замешивая тесто. Тесто должно собраться в тугой колобок. При необходимости добавить пару капель воды плюс,те комочки, что остались отдельно от общей массы сбрызнуть водой и добавить к тесту. Чтобы оно стало единым целым.Пласт теста завернуть в пленку и дать полежать 1 час.
- Подготовим тем временем фарш начинку. Лук измельчить (я в блендере очень мелко), нарезать очень мелко зелень и подготовить мясной фарш. Можно порубить мясо(лучше использовать смешанные сорта: баранина-телятина, свинина-говядина, баранина-телятина-говядина- курдючное сало) фарш-начинка не должен быть постным. К мясу добавить лук, зелень, специи по вкусу и немного бульона.Хорошо его отбить, чтобы он стал сочной однородной массой.
- Тем временем наше тесто отлежалось, стало гораздо мягче и мы его разрезаем на 2 части. Каждую из частей вытягиваем в длинный толстый жгут и отрывает от него равные куски по 50 гр.на наши чебуреки. Каждый кусок слегка месим, придавливая к столу лепешку,и собирая края к центру 2-3 раза,затем лепёшку приплюснуть и наша заготовка готова.
[300x225]Так делаем со всеми кусками. У меня из етой порции выходит 14-16 средних чебуреков.
[300x225]- Теперь приступаем к приготовлению самих чебуреков. Припудривая слегка стол(я в последнее приготовление вообще муки не сыпала и тесто не липло)раскатываем тонкий круг, размера с блюдца, на одну его часть выкладываем фарш 1-1,1/2 л. и накрываем сверху второй свободной половиной теста, в виде полукруга. Теперь не залепляем руками, а прокатываем край скалкой, только по контуру как вареники, чтобы они не порвались и не лопнули по шву. Край обрезать фигурным колёсиком по шву, выровняв наш чебурек.
[300x225]- Теперь отправляемся жарить чебуреки во фритяре, можно использовать фритюрницу, сковороду вок, или глубокую сковороду. Чтобы масла было в ней много и наш чебурек плавал в кипящем масле.Перед обжаркой струсить хорошо чебуреки от муки. Разогреваем плиту до 220 градусов и жарим чебуреки, достаточно 2-3 х минут для полной их готовности.
Обжариваем с двух сторон до румяной вздутой корочки. Выкладывать готовые чебуреки на салфеточное полотенце чтобы стек лишний жир, необязательно!!! , они выходят нежирные! Подаем сразу горячими к столу.