Мобильный LiveInternet

Соленья-варенья. Подборка 8. 02-12-2014 08:39

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

Соленья-варенья. Подборка 8

[показать]

Пикули - овощное ассорти, маринованное в уксусе с пряностями.

http://www.liveinternet.ru/users/sharm/post202733456/

[показать]

Сёмга малосольная за 2 часа

http://www.liveinternet.ru/users/2714012/post193696984/

[показать]

малосольные помидоры и другая вкуснятина

http://www.liveinternet.ru/users/3985814/post165031638/

[показать]

Маринованные кальмары по-гречески

http://keytas.ru/post245673088/

[показать]

Маринованная мойва

http://www.liveinternet.ru/users/4380194/post236156396/

[показать]

капуста цветная маринованная

http://amari02.ru/post133528050/

[показать]

Очень быстрый рецепт посола рыбы

http://amari02.ru/post239951198/

[показать]

Маринованные опята на зиму. Рецепт очень простой, а главное быстрый

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post237862387/

[показать]

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - самый простой способ домашней засолки скумбрии

http://www.liveinternet.ru/community/2264613/post237345896/

[показать]

ГОРБУША МАЛОСОЛЬНАЯ "ПОД СЕМГУ". БЫСТРЕЕ НЕ БЫВАЕТ

http://www.liveinternet.ru/users/deizi/post236900252/

[показать]

Домашние заготовки - интересные креативные идеи

http://ledilana.ru/post244370691/

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Соленья-варенья. Подборка 7. 02-12-2014 08:37

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

Соленья-варенья. Подборка 7

[показать]

Маринованная капуста по-азиатски

http://spanishrestaurant.ru/post243670719/

[показать]

Вкуснющее домашнее сало,пошаговый рецепт(от кулина.ру)

http://blog.kp.ru/users/alla_korn/post243686733/

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post229382902/

[показать]

Рецепт приготовления капусты "Пилюстка"

http://angreal.info/post243693871/

[показать]

Вяленые помидоры

http://amari02.ru/post218769450/

[показать]

Селедка по-голландски

http://technomouse.ru/post244604575/

[показать]

Малосольная семга

Как солить сельдь

Скумбрия пряного посола

Горбуша

http://www.liveinternet.ru/users/3695218/post131853101/

[показать]

Грибочки «Деликатесные» в кисло-сладкой заливке

http://www.liveinternet.ru/users/elfochka07/post241305333/

[показать]

Засолка груздей

http://www.liveinternet.ru/users/3946687/post240899115/

Засолка груздей горячая и холодная

http://www.liveinternet.ru/users/tgkh/post221335826/

[показать]

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - холодная засолка помидоров

http://technomouse.ru/post233560099/

[показать]

Прозрачное яблочное варенье из ранеток / Яблоки целиком

http://www.liveinternet.ru/community/zhurnal_melissa/post227967677/

[показать]

Огурцы как малосольные (без стерилизации)

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Соленья-варенья. Подборка 6. 02-12-2014 08:36

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

Соленья-варенья. Подборка 6

[показать]

ГОРБУША МАЛОСОЛЬНАЯ "ПОД СЕМГУ". БЫСТРЕЕ НЕ БЫВАЕТ.

http://www.liveinternet.ru/users/deizi/post236900252/

[показать]

Вишня в собственном соку

http://www.liveinternet.ru/users/elfochka07/profile

[показать]

Перец сладкий в масле

http://www.liveinternet.ru/users/cicikore/post225785886/

[показать]

Варенье из малины, смородины.....

http://www.liveinternet.ru/users/elfochka07/post225692487/

[показать]

Варенье из вишни без косточек

http://belorys.info/post225391245/

[показать]

Салат из кабачков "ЗАГАДКА" со вкусом капусты

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post225251220/

[показать]

Огурцы квашеные в собственном соку ( очень хрустящие)

http://www.liveinternet.ru/users/3360819/post176565923/

[показать]

Быстромаринованный овощной микс

http://dushka-li.ru/post223359614/

[показать]

Скумбрия, соленая в морозилке

http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/post235011089/

[показать]

Скумбрия солёно-маринованная

http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/post233969997/

[показать]

Помидоры с хреном

http://www.liveinternet.ru/users/3908032/post234839182/

[показать]

ПОМИДОРЫ МАРИНОВАННЫЕ С ЛУКОМ

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Соленья-варенья. Подборка 5. 02-12-2014 08:34

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

Соленья-варенья. Подборка 5

[показать]

салат из свежей белокочанной капусты

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post233683758/

[показать]

опята маринованные

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post237862387/

[показать]

Сельдь маринованная по-корейски

http://www.liveinternet.ru/users/3673951/post180137395/

[показать]

Гурийская капуста

http://www.liveinternet.ru/users/aldav/post234161807/

[показать]

Вкусная капуста на зиму

http://www.liveinternet.ru/users/4862867/post239683704/

[показать]

Скумбрия домашнего посола

http://www.liveinternet.ru/users/4862867/post239601772/

[показать]

Ароматные с пикантной чесночной ноткой «Помидоры под снегом» на зиму

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post231706756/

[показать]

Консервированные помидоры «Страна советов»

http://dushka-li.ru/post231460837/

[показать]

Подборка консервирования свеклы

http://amari02.ru/post229506270/

[показать]

ядренные БАКЛАЖАНЫ, маринованные почти мгновенно и невероятно легко

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post229258966/

[показать]

Заготовочки для зимовочки-Помидорчики... Много рецептов

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Соленья-варенья. Подборка 4. 02-12-2014 08:32

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

Соленья-варенья. Подборка 4

[показать]

джем из бананов и ревеня - самый первый летний джем

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post220633157/

[показать]

Рубиновое варенье из клубники

http://konctanciya.info/post222314000/

[показать]

Варенье из крыжовника с апельсином (15 минут)

http://amari02.ru/post219855304/

[показать]

Вяленные помидоры

http://amari02.ru/post218769450/

[показать]

Два быстрых рецепта вкуснейших малосольных огурчиков!

http://dushka-li.ru/post218721754/

Подборка рецептов консервирования огурцов

http://amari02.ru/post215578720/

Соленые огурцы на водке

http://amari02.ru/post215611393/

[показать]

Помидоры, маринованные с маслом

http://amari02.ru/post216122121/

Помидоры по- немецки

http://www.liveinternet.ru/users/4137919/post209018756/

Помидоры без стерилизации методом горячей расфасовки

http://www.liveinternet.ru/users/selwas/post227645035/

[показать]

Хреновина

http://amari02.ru/post181713704/

[показать]

потрясающее варенье из апельсиновых корок «Завитушки»

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post218155997/

[показать]

Имбирный джем любви от Нострадамуса

http://www.liveinternet.ru/users/nina_andreevna/post216347618/

[показать]

очень необычная и потрясающе вкусная РЫБА СОЛЕНАЯ по-мурмански (приготовленная в морозильной камере)

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Соленья-варенья. Подборка 3. 02-12-2014 08:30

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

Соленья-варенья. Подборка 3

[показать]

Суповая приправа

http://girl-rest.org.ua/post226429654/

[показать]

Грибочки маринованные "Навсегда" от Снежинка Татьяна

http://www.liveinternet.ru/users/4562794/post226543492/

Подборка рецептов заготовки грибов на зиму!

http://technomouse.ru/post224612998/

[показать]

Изумительный рецепт: "Кабачковое лечо"

http://www.liveinternet.ru/users/4557501/post223223113/

[показать]

Маринуем помидоры с яблоками

http://www.liveinternet.ru/users/4611100/post229794923/

Эксклюзивные помидорчики! Рецепт моей бабушки!

http://technomouse.ru/post223496277/

Рецепт вкусных маринованых помидор на зиму

http://www.liveinternet.ru/users/3213436/post123441492/

[показать]

Аджика не классическая, на зиму

http://technomouse.ru/post230466664/

Аджика «Кубанская»

http://www.liveinternet.ru/users/elfochka07/post231971601/

Абхазская острая аджика

http://amari02.ru/post231098129/

Готовим Аджику

http://do-it-yourself-best.net/post221894828/

[показать]

бесподобный соус на зиму "Дачный-удачный"

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post231441675/

[показать]

Варенье из яблок "Янтарное"!

http://www.liveinternet.ru/community/855605/post230603150/

[показать]

Заготавливаем смородину

http://selenaart.ru/post228896654/

вкуснючее ВАРЕНЬЕ из черной смородины "Просто блеск"

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Соленья-варенья. Подборка 2. 02-12-2014 08:26

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

Соленья-варенья. Подборка 2

[показать]

Пикули

Можно использовать самые различные овощи, лучше всего мелких сортов (огурцы, помидоры, лук, райские яблочки, алыча...).

http://www.liveinternet.ru/users/sharm/post202733456/

[показать]

Маринованные помидоры...

http://www.liveinternet.ru/users/3824100/post229479469/

[показать]

Запасаемся на зиму "Ассорти из овощей"!

http://www.liveinternet.ru/users/klarissa124/post227909089/

Огурцы салатные.

http://amari02.ru/post217155506/

[показать]

Освежающее удовольствие-мятное варенье

http://selenaart.ru/post222263730/

[показать]

Лучшие маринады для селёдочки..

http://www.liveinternet.ru/users/3344739/post225860625/

[показать]

Маринованная скумбрия "Пальчики оближешь"

http://shenskiy-blog.ru/post188103349/

[показать]

Как засолить огурцы. Несложные рецепты.

http://frend.org.ua/post229633083/?upd

Огурцы бочковые

http://amari02.ru/post217632531/

Очень хорошая подборка консервирования огурцов

http://amari02.ru/post217352800/

[показать]

Помидоры консервированные с лимонной кислотой

http://amari02.ru/post218152814/

Помидоры, маринованные с корицей

http://amari02.ru/post218292606/

Рецепты вкусных помидор

http://amari02.ru/post217156312/

Помидоры в собственном соку

http://amari02.ru/post217162416/

Подборка рецептов

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Соленья-варенья. Подборка 1. 02-12-2014 08:20

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

Соленья-варенья. Подборка 1

[показать]

вкуснейшие Маринованные шампиньоны - и так просто, и под мясо, а уж под водочку....

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post202965179/

[показать]

Как приготовить майонез и кетчуп

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post189624396/

[показать]

Маринованная капуста (Козья морда)

http://www.liveinternet.ru/users/lidareps/post122770279/

[показать]

Огурцы из-под крана

http://www.liveinternet.ru/users/3129065/post131479969/

[показать]

Бабий огород

http://www.liveinternet.ru/users/1280586/post107148470/

[показать]

Салат «Изумительный»

Продукты
огурец сколько уйдет
лук репчатый сколько уйдет
помидоры сколько уйдет
перец сладкий сколько уйдет
соль по вкусу
перец по вкусу
масло растительное сколько уйдет
уксус сколько уйдет

http://ledilana.ru/post225249716/?upd

[показать]

Маринованные помидоры (с медом и чесноком)

http://ledilana.ru/post225234620/

[показать]

Подборка рецептов консервирования огурцов

http://amari02.ru/post215578720/?upd

[показать]

Интересные идеи по консервированию домашних заготовок

http://amari02.ru/post218698212/?upd

[показать]

Заготавливаем огурцы

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Универсальный способ изготовления НАСТОЙКИ ОРЕХА НА КЕРОСИНЕ. 02-12-2014 08:01

Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение

Универсальный способ изготовления НАСТОЙКИ ОРЕХА НА КЕРОСИНЕ

[300x225]Перед применением настойки на керосине необходимо проконсультироваться с Вашим лечащим врачом, но представляю, ЧТО он Вам скажет/

автор http://retsept.io.ua/
Предисловие.
Настойка грецких орехов молочной спелости на медицинском керосине выполняется с дополнительным добавлением нескольких лекарственных растений.
Изобретение принадлежит Михаилу Петровичу Тодике - молдавскому ученому, кандидату географических наук. Лекарство придумано для лечения радикулита. Впоследствии М.П. Тодика обнаружил, что кроме радикулита его настойка излечивает людей от множества других трудно излечиваемых либо считающихся неизлечимыми болезней.
Способов изготовления настойки много. Многие из них годятся только для наружного применения. Но в зависимости от способов и глубины очистки керосина некоторые настойки можно принимать внутрь. Основной компонент настойки – грецкий орех молочной спелости. Разные изготовители дополнительно добавляют: прополис, цветочную пыльцу, дёготь, траву полыни, почки тополя или березы, чеснок, мирт, лавровишню...

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ГОТОВИМ..."ЧЕБУРЕКИ ПОД ГРАДУСОМ". 02-12-2014 07:32

Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА Оригинальное сообщение

ГОТОВИМ..."ЧЕБУРЕКИ ПОД ГРАДУСОМ".

"ЧЕБУРЕКИ ПОД ГРАДУСОМ".

[700x500]
Тесто для чебуреков по этому рецепту получается
необыкновенно вкусным и нежным, а начинка -
ароматной и сочной. Такие чебуреки съедаются
в один миг!

Ингредиенты для теста:

[показать] - 300 мл простой воды

[показать] - 1 яйцо куриное

[показать]- сахар

[показать]- 2 столовых ложки масла растительного

[показать] - 4 стакана муки

[показать] - соль

[показать] - 1 столовая ложка водки

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Капуста, маринованная в азиатском стиле... 02-12-2014 07:29

Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА Оригинальное сообщение

Капуста, маринованная в азиатском стиле...

[720x]

Рецепт на выходные: Капуста, маринованная
в азиатском стиле...

Вот рецепт, к которому не нужно особо готовиться. Все ингредиенты обычно всегда есть под рукой. Готовили щи, борщ или фаршированную капусту – всё равно остаётся как минимум половины вилочка. Если в холодильнике подсыхает имбирь или перчик чили, то этот рецепт – возможность не дать им пропасть и пустить в дело. Готовка займёт не так уж много времени, а на выходе – острая приятная закуска. Правда, если вы готовите в выходные, то готова капустка будет только через неделю.

На 1 кг капусты понадобится:
На 1 кг капусты понадобится:

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЗАСОЛКА КРАСНОЙ РЫБЫ... 02-12-2014 07:25

Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА Оригинальное сообщение

ЗАСОЛКА КРАСНОЙ РЫБЫ...

ЗАСОЛКА КРАСНОЙ РЫБЫ...

(способы и советы)
(190x143, 11Kb)

Стоит один раз посолить кусочек красной рыбки самостоятельно,
и вам больше никогда не захочется покупать соленую рыбу в магазине,
там более, что солить-то ее совсем просто, получается она в 2-3 раза дешевле магазинной или рыночной, а на вкус может даже и лучше.
Солить в домашних условиях можно семгу, кету, горбушу, лосось и чавычу, каждая хороша по-своему, как по цене, так и по вкусовым качествам, но скажу по секрету, что горбуша, самая дешевая из перечисленных рыб, ни чуть не хуже семги, а для практичной хозяйки эта рыба просто подарок. Вот, например, если купить горбушу весом в 1,3-1,5 килограмма, то из нее можно приготовить сразу несколько блюд: самую толстую часть рыбки длиной 15-18 сантиметров посолить, другую часть пожарить или отварить для салата, а из головы, кожи, хвоста, плавников и хребтовой кости получается вкусная уха. Если вы купите уже потрошеную рыбу, то в отход пойдут только жабры и рыбьи глаза, а это же сущая мелочь.
Ну, а раз это так практично и удобно, то и давайте будем учиться солить именно горбушу,она всегда вкусно получается.

Рыбу можно солить двумя способами, и я постараюсь рассказать обо всех их плюсах и минусах.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ГОТОВИМ СЕЛЁДКУ... 02-12-2014 07:23

Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА Оригинальное сообщение

ГОТОВИМ СЕЛЁДКУ...

[600x460]

ГОТОВИМ СЕЛЁДКУ.

Самый простой набор ингредиентов, даст намного вкуснее селёдку,
чем в магазине.
Попробуйте!

Ингредиенты:

[показать]4 селёдки,

[показать]10 ст.л воды

[показать]1 ч. л. сахара

[показать]2 ст. л. (без горки) соли

[показать]0,5 ч.л. ложки черного молотого перца

[показать]1 д.л. уксуса (у меня яблочный)
2 ст.л кетчупа

[показать]1/2 ст. раст. масла

[показать]1/3 ст. красного сухого вина

[показать]2 луковицы нарезанные кольцами.

Процесс приготовления:

Почистить селёдку, освободить от костей и порезать её на кусочки. . Далее, все ингредиенты поместить в кастрюльку, довести до кипения, остудить , а потом залить этим маринадом подготовленную селедку. Пусть всё это постоит при комнатной часа три, затем убрать в холодильник. Пробовать можно уже через сутки, но пару суток будет лучше.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Лучшее тесто для чебуреков... 02-12-2014 07:21

Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА Оригинальное сообщение

Лучшее тесто для чебуреков...

[591x426]

Лучшее тесто для чебуреков ...
и это не просто слова, а факт подтвержденный моим опытом. но, поверьте, мой сегодняшний опыт заслуживает пристального внимания всех, кто любит домашние чебуреки с мясом.

Хрустящие, пузырчатые, сочные, ароматные — именно такими эпитетами можно смело описать чебуреки из лучшего для них теста.

Понадобится:

[показать]масло сливочное 150 грамм

[показать]вода (кипяток) 300 мл

[показать]соль 1 ч.ложка

[показать]мука ~ 600 грамм

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ГОТОВИМ... Очень быстрая капустка - 15 минут и готово! 02-12-2014 07:14

Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА Оригинальное сообщение

ГОТОВИМ... Очень быстрая капустка - 15 минут и готово!

Очень быстрая
[492x81]
- 15 минут и готово!

[500x282]
Приготовление:
Берём из расчёта три килограмма капусты.
Капусту нашинковать.
Натереть
[показать]три крупные морковки на крупной тёрке.
Выдавить из чесночницы
[показать]3-4 зубчика чеснока.
Всё перемешать.
Делаем маринад:
Полтора литра воды ставим на огонь.
Добавляем [показать]200 гр.сахара, [показать]3 столовые ложки соли( без верха),
[показать]250 гр. подсолнечного масла.Когда закипит влить [показать] 200 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты.
Маринад готов.
Заливаем капусту горячим маринадом (Капуста от этого чуть смягчается.Но только чуть-чуть. Поэтому не бойтесь заливать горячим, прямо с плиты. Капуста постоит в этом маринаде часа 2 .И можно есть. Сейчас так капусту делают многие. Раньше делали обычным способом, приходилось ждать пока она забродит, начнёт киснуть. А этот способ быстрый.
Капуста вкусная, витаминная. ХРУСТЯЩАЯ).
Перемешиваем. Даём постоять 2 часа. Опять перемешиваем и фасуем в банки.
Очень вкусно и полезно!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ФУРШЕТ ПО РУССКИ... 02-12-2014 07:12

Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА Оригинальное сообщение

ФУРШЕТ ПО РУССКИ...

[569x60]

[показать]
На черный хлеб можно намазать:

* «укропное» масло
(в размягченное масло втереть мелко нарезанный укроп, на 50 г масла – 1 ст.л. зелени)
* горчичное масло (на 50 г масла – 1 ч.л. горчицы)
* сырный крем
(сливочный сыр смешать с тертым твердым сыром 1:1 или с отварным яйцом)
* майонез с зеленью или мелко нарезанным свежим огурцом

[показать]

Под кусочек сельди можно положить:

* кружок отварного яйца
* кусочек маринованного болгарского перца
* ломтик зеленого яблока
* ломтик отварного молодого картофеля
* колечко репчатого лука

ЕЩЁ...

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

ГОТОВИМ... БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ... 02-12-2014 07:09

Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА Оригинальное сообщение

ГОТОВИМ... БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ...

[473x68]

[225x300]

[300x300]

Блюда из птицы на новогоднем столе одни из самых главных!
Радуйте близких ароматной курочкой, уточкой, гусем или индейкой.

Чтобы птица получилась вкусной и сочной, необходимо ее правильно выбрать. Лучше, если тушка будет охлажденной, а не замороженной – в этом случае нарушается структура волокон мяса, а при размораживании теряется полезный мясной сок.

Лучше выбирать молодую птицу, особенно уток и гусей, так как у старой очень жесткое мясо, которое с трудом поддается обработке.

Что касается приготовления, то птицу хорошо дополняют кислые овощи и фрукты, ими же и крупами можно фаршировать курицу или утку. Важно правильно рассчитать время запекания – на каждые 500 г мяса нужно 20-25 минут, вес начинки также необходимо учитывать.

Впрочем, если вы будете строго следовать инструкциям в наших рецептах, то птица у вас получится вкусной и станет коронным блюдом новогоднего стола!

Курица и цыплята

[показать]
Цыпленок в
меду

[показать]
Новогодняя
курица с
пряными
травами

[показать]
Куриные ножки
с секретом

[показать]
Курица,
запеченная с
медом и
горчицей

[показать]
Курица с
апельсинами

Утка

[показать]
Новогодняя
утка с
грейпфрутом

[показать]
Утка
новогодняя

[показать]
Фаршированная
утка

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Селедка по-голландски. 02-12-2014 07:03

Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА Оригинальное сообщение

Селедка по-голландски.

[454x42]

Конечно, "точно как в Голландии" она не будет.
Хотя бы по двум причинам. Она не из Голландии. Мы не в Голландии. Тем не менее -- обещаю -- это очень вкусно.

Этот метод маринования я подсмотрела у Похлебкина.
Его основное отличие -- использование сахара, благодаря которому мясо сельди становится нежным, сладковатым и сохраняет свой свежий розоватый оттенок. А сама селедка отлично смотрится как в банке, так и на бутерброде :)
Мы слопали две полулитровые банки и хочется еще!

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Малосольный лосось... 02-12-2014 06:59

Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА Оригинальное сообщение

Малосольный лосось...

[418x33]

[500x319]

Для тех,кто солит рыбу сам,
и не покупает всякую"гадость"в пластике в магазине,хочу предложить попробовать приготовить малосольный лосось по этому рецепту

Малосольный лосось
Рыбу помойте ,почистите,разрежьте на равные куски,сначала поперек,потом каждый кусок вдоль, затем обсушите бумажными салфетками

Расчет ингредиентов на 1 кг рыбы:

[показать] 1,5ст. ложки водки и апельсинового сока •

[показать]2 ст. ложки соли крупной •

[показать] 2 ст. ложки сахара

[показать]• 0,5 ч. ложки перца черного молотого

[показать] • 5-6 веточек укропа,петрушки

Смажьте рыбу водкой

Смешайте соль, сахар, перец и равномерно смажьте полученной смесью рыбу.

Положите более толстый кусок на дно формы кожей вниз, сверху- положите веточки укропа (укроп можно мелко порубить) и накройте второй частью куска кожей вверх

Накройте форму пленкой и фольгой и поставьте в холодильник на сутки, в течение этого времени один раз потрясите .

Во время засолки выделится жидкость.

Удалите веточки зелени (если вы порезали зелень, то снимите его бумажными салфетками).

Солите рыбу
сами ,это и вкусно,экономно,и качественно!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Учимся лепить красивые пельмени. 02-12-2014 06:57

Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА Оригинальное сообщение

Учимся лепить красивые пельмени.

[640x418]
[640x418]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии