Аджапсандали — грузинская версия блюда из жареных баклажанов, которое распространено по всему Кавказу: в Азербайджане, например, его называют «аджапсандал», в Турции нечто похожее носит название «имамбаялды», другие подобные блюда с местным колоритом при желании можно найти по всему Средиземноморью. Думаю, я не сильно ошибусь, предположив, что причина такой космополитичности — в феноменальном вкусе баклажанов, что жареных, что тушёных, что печёных.

В сезон можно готовить блюда из баклажанов ежедневно, ни разу не повторяясь, а зимой они будут неплохим способом вспомнить о лете. Ну а если говорить конкретно про аджапсандали, это блюдо идеально впишется в любое время года, ведь подавать его можно как горячим, так и холодным.

Мясо получается нежное и мягкое, по мягкости мясо можно сравнить с тушенкой, чтобы понять, как это вкусно нужно обязательно приготовить и попробовать. Рецепт такой простой, просто проще не придумаешь, мясо обваливается в приправах и тушится в молоке до готовности.

Мясо -700гр.

Кориандр целый -1ч.л.

Черный перец молотый -1/4ч

Ингредиенты:
3 стакана муки
225 гр растопленного сливочного масла
100-150 гр тертого пармезана
1,25 стакана теплой воды
1 ч.л. меда
7 гр дрожжей
1 ч.л. морской соли
1 ч.л. чесночного порошка
5 зубчиков чеснока
2 ч.л. сушеного орегано
2 ч.л. свежего розмарина
1/4 ч.л. сушеного тимьяна

Блюда из курицы

Омлет

Борщ

Капуста белокочанная

Рыбный суп

Кабачки и баклажаны, жареные в кляре

Картошка

Африканская кухня

Территория Российской Федерации составляет 17.075.400 кв. км, из которых более 45% расположено за Полярным кругом.

Это уже не одна шестая часть суши, которую некогда занимал СССР, но всё равно самая большая страна, в мире раскинувшая свои границы на 11 часовых поясов.

Это огромное и богатейшее наследие доставшиеся русскому народу от его славных и мудрых предков.

Веками им приходилось бороться выживание с жестокими, жадными соседями и суровой природой (45% России находиться за полярным кругом).

Первые блюда

Холодные закуски