Икра из лука - наш семейный рецепт, блюдо, которое готовила еще моя бабушка моей маме и её брату в детстве. А детство моей мамы пришлось на тяжёлые послевоенные годы. Жилось нелегко, продуктов было мало, и надо было как-то разнообразить меню. Мама рассказывала, что такая икра для них с братом была просто лакомством! Её намазывали на хлеб и ели такие бутерброды на завтрак. Луковая икра была также универсальной приправой к лапше, картошке и к перловке.

 

Простейшие, бюджетные продукты и получается вкуснейшая закуска. Бутерброд с луковой икрой на сером хлебе до сих пор любят у нас в семье, мы называем эту икру "бабулина красная икра". Попробуйте и вы.

Заварные пирожные с творожной начинкой. При всей простоте набора продуктов юмбрики получаются такими, что оторваться от них невозможно. 

Сегодня для вас рецепт десерта из компота, которым нас часто кормили в детстве. Прошли годы, а я до сих пор иногда делаю его для себя и для своих родных, ну и внучка с удовольствием ест.

Печенье занимает далеко не последнее место в списке популярной выпечки среди как молодого, так и старшего поколения. Сейчас трудно сказать, сколько всего видов печенья есть на планете.

 

Каждый день кондитеры придумывают новые рецепты этой сладкой выпечки. Многие идеи остаются локальными, в пределах одной страны. Некоторые вырываются за пределы государства и становятся бестселлером во всем мире.

 

Стоит рассказать про один из самых популярных видов печенья и о том, как его приготовить самостоятельно.

 

Ингредиенты для “Павловского” печенья:

 

яйца — 2 шт.;

сахар — 180 г;

сливочное масло — 150 г;

дрожжи свежие — 20 г;

мука — 370 г;

соль — щепотка;

ванилин — щепотка;

молоко — 60 мл.

Приготовление “Павловского” печенья:

Сначала они приятно малосольные, а потом приобретают характерную резкость и классический вкус квашеных овощей. Готовлю такие помидоры, чтобы есть летом, когда свежие слегка надоели и хочется солененького. Уже спустя пару суток можно снимать пробу: очень вкусно и сразу понятно, что будет мало) Если контейнер стоит не на видном месте, все уверены, что квасились помидоры в бочке.

 

Рецепт простой и быстрый: 2 дня — и все готово.

 

Помидоры квашеные: как приготовить

Беру спелые красные плоды, мясистые и с неповрежденной кожицей. А чтобы быстрее просолились, вырезаю сверху ту часть, которой они крепились к веткам (больше не прокалывать, никак не повреждать).

 

Подготовленные помидоры перекладываю в контейнер: вырезанной частью кверху.

 

Добавляю ароматные приправы: нарезанный пластинами чеснок, черный перец горошком, семена горчицы и укропа (можно добавить другие по вкусу).

 

Подготавливаю рассол: в ковшик насыпаю соль и сахар, наливаю воду и довожу до кипения.

 

На 1 литр воды:

 

соль — 2 стол. ложки,

 

сахар — 2 стол. ложки

Финны разделяют нашу любовь к нерушимому сочетанию картофеля и сельди. Правда, обычно готовят из них запеканку.

Продолжаю делится своими любимыми и самыми вкусными зимними заготовками из выращенных овощей. Этот год у меня "капустный": так много капусты я еще не сажала! Сейчас у меня на переработке цветная капуста и "Слава".

 

Сегодня я расскажу, как готовлю очень вкусный зимний салат из цветной капусты. Вам точно понравится! Он до того вкусный, что готовлю сразу 50 банок. Записывайте рецепт.

 

Берусь утверждать, что классический манник на кефире - самый простой десертный пирог в русской кухне. Вариаций приготовления у нашего пирога-манника достаточно, но есть один неизменный ингредиент - манная крупа. Манка, сочетаясь с молочными или кисломолочными продуктами, идеально заменяет пшеничную муку. Так что из манной крупы получается бесподобно вкусная выпечка. Есть предположение, что первый пирог-манник появился еще в XII-XIII веке вместе с появлением этой самой манки. С тех времен вкус пирога остался практически неизменным. Всё дело в простом подборе продуктов.

Ингредиенты

Манная крупа - 1 стакан

 

Кефир - около 1 стакана (или чуть больше)

 

Масло сливочное - 20 г (для смазывания формы)

 

Сахар - 100 г и больше

 

Соль - на кончике ножа

 

Яйца куриные - 2 шт.

 

Разрыхлитель для теста (ванильный) - 3 г

Вкусные, мягкие, нежные кексы со сгущенкой вызывают восторг всех членов семьи, а особенно детишек. При этом, готовятся они очень быстро и просто.

 

Ингредиенты:

✓ Яйца куриные — 2 штуки

✓ Сахар — 1 стакан

✓ Сметана — 140 мл

✓ Масло сливочное — 100 г

✓ Сода, гашенная уксусом — 0,5 чайной ложки

✓ Мука — 300 г

✓ Молоко сгущенное — 12 чайных ложек.

 

Рецепт приготовления: Яйца и сахар взбейте при помощи миксера минуты 3-4, потом добавьте сметану и растопленное сливочное масло.

 

Взбейте еще 2 минуты, добавьте соду и муку и тщательно перемешайте. Формы для кексов смажьте сливочным маслом, наполните их на 2/3 тестом В каждый будущий кекс, в серединку, положите по чайной ложке сгущёнки.

 

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10 минут. Приятного аппетита!

Источник

Если вам надоели привычные яичница и сырники на завтрак, попробуйте приготовить ароматное сырное суфле. Готовится быстро и получается очень сытным.

 

Для этого суфле вам понадобятся простые ингредиенты: 100 мл кефира, 100 г творога и около 200 г твердого сыра. Также понадобятся пара яиц, сода и крахмал.

 

Сегодня мы с вами приготовим красивый и вкусный пирог с ароматной брусникой. Конечно же, ягоды можно брать абсолютно любые, а рецепт сдобного теста универсальный. Я часто готовлю с ним разные пироги, тесто остаётся мягким и нежным на протяжении нескольких дней. Рецепт удачный, поэтому смело готовьте и радуйте свою семью.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

Дрожжевое тесто:

молоко - 130 мл

сахар - 70 г

дрожжи сухие - 5 г

соль - щепотка

яйцо - 1 шт.

сливочное масло (растопленное) - 40 г

мука - 300 г

Начинка:

брусника - 600 г

сахар - 150 г

кукурузный крахмал - 50 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Легкая, вкусная и быстрая выпечка, которая понравится вашим родным. Приготовьте обязательно, это очень вкусно!

 

Ингредиенты:

✓ яйцо, 2 штук

✓ сахар, 1 стак.

✓ кефир, 1 стак.

✓ мука, 2 стак.

✓ разрыхлитель, 2 ч. л.

✓ растительное масло, 0,5 стак.

 

Рецепт приготовления: 2 яйца и 1 стакан сахара взбиваем добела, добавляете 1 стакан кефира. Далее, добавляем 2 стакана муки, 2 ч.л разрыхлителя и масло растительное меньше чем полстакана.

 

Все взбиваете, но недолго. Добавляете в тесто изюм, орехи или на ваш вкус. Выливаете в смазанную маслом форму и выпекаете. Выпекать при 180 градусах 50-60 минут. Все, кекс готов. Можно подавать на стол. Приятного аппетита!