Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Проверяем восхитительный торт из СУХАРЕЙ. Смотрим что получится!
Ингредиенты:
200 гр ванильных сухариков
80-100 гр грецких орехов
80 гр чернослива
80 гр кураги
70 гр шоколада
70 гр сливочного масла
Крем:
2 п творога (по 180 гр)
250 гр сметаны
80 гр сахара
8 гр ванильного сахара
1 ч.л. желатина + 3 ст.л. воды
Помадка:
40 гр шоколада
15 гр сливочного масла
2 ст.л. молока
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Мягкое, рассыпчатое, украшенное обычной вилкой с какао.
Это цитата сообщения WoleDeMort Оригинальное сообщение
В начале лета по России прокатилась волна массовой гибели пчёл. Об этом я писал здесь и здесь. На сейчас уже известно, что гибель пчёл и прочих природных опылителей вызвана пестицидами на основе неоникотоксинов, которые уже запрещены во всех странах Европы и в Северной Америке. Эти вещества чрезвычайно токсичны не только для пчёл, но и для людей, поэтому проблема касается каждого!
Именно поэтому я обращаюсь к читателям с двумя просьбами:
Подпишитесь под требованием запретить пестициды группы неоникотоксинов:
На сайте Российской общественной инициативы создана инициатива: Запретить использование пестицидов из группы неоникотиноидов в России для защиты пчел, насекомых - опылителей и здоровья человека.
Перейдите, пожалуйста по ссылке и проголосуйте!
Это важно для каждого из нас!
Процитируйте это сообщение!
Чем шире удастся распространить эту информацию, чем больше людей примут участие в голосовании, тем больше шансов, что по крайней мере этой отраве будет поставлен заслон. Если не хотите цитировать - сделайте свой пост с призывом проголосовать за эту инициативу.
ЗЫ:
Каждый год рождается всё больше детей с врождёнными отклонениями, каждый год растёт число онкологических заболеваний. В том числе и из-за того, что поля, а потом и нас, травят вот такой отравой. Поле обработанное неоникотоксинами остаётся ядовитым 30 (тридцать!) лет. Для людей, но не для насекомых вредителей! Эти яды будут во всём: в овощах, в хлебе, в мясе, которые мы едим, даже в мёде.
Если хочешь жить в чистом мире - сделай хоть что-нибудь. Хотя бы процитируй этот пост!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Хотите удивить гостей чем-то оригинальным? Попробуйте новый рецепт — салат в виде розы.
Салат «Роза» со свеклой, копченой курицей и черносливом. Продукты выкладываются слоями и промазываются майонезом. Салат можно приготовить в одном общем салатнике или порционно — в последнем случае подача будет особенно эффектной, если вы преподнесете каждому гостю отдельно по «Розе».
Чтобы упростить процесс сборки салата, выкладывайте слои в пиалу, выстеленную пищевой пленкой. Приложите к ней тарелку и опрокиньте в нее салат одним резким движением. Украсьте «лепестками» из вареной свеклы — и салат готов!
- копченая курица – 100 г
- свекла вареная – 1/2 шт. (50 г)
- морковь вареная – 1 шт. (50 г)
- яйцо вареное – 1 шт.
- копченый чернослив без косточки – 30 г
- твердый сыр – 50 г
- майонез – 70 г
- соль – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Отварной картофель по Хестону Блюменталю
Преамбула: провалялся два дня дома, болел. Смотрел ящик. Наткнулся на каком-то канала типа "науки" на передачу Хестона нашего Блюменталя "Кухонная химия". Залип. Жена, после просмотра 5ти выпусков подряд сказала, что её начинает подташнивать от вида пены из капусты и желе из свёклы, ну а жарка майонеза, в который добавили желирующий агент, способный сохранить целостность структуры при нагреве выше 100С - это вообще, буэ и фу.
Фабула: готовил вчера картофельное пюре. Сделал кое-какие манипуляции, как учит маэстро. Попробовал дольку отварной картошки до пюрирования - это нечто! Кремовая структура, яркий и выразительный вкус, при том, что картошка была самая что ни на есть колхозная.
Вывод: если вы хотите приготовить гарнир из отварного картофеля, то очистите клубни, сложите в кастрюлю, залейте холодной водой. Подсолите. Воткните термометр в зазор между кастрюлей и крышкой. Нагревайте воду до температуры в 62-63С. Выдержите при этой температуре 30 минут. Доведите до кипения и отварите до готовности. Слейте горячую воду и залейте картофель ледяной водой. Оставьте на 2-3 минуты. Слейте. Картофель останется горячим и его можно подавать не подогревая. А вот его структура и вкус....это надо пробовать. И пюре из картофеля отваренного таким образом - гениальное. Теперь я знаю, что у меня будет на гарнир в Новый год.Я уже несколько лет по Хестону варю картошку и приспособилась без термометра совсем.
Пока чищу картофель кладу его в кастрюлю с горячей водой из-под крана. У нас она в районе 56-57 градусов. Как только требуемое кол-во начищено-заново наливаю воду уже из чайника, который чуть остывший или только начинает закипать (это примерно 80 градусов).И уже так оставляю на полчаса примерно. Проверено-результат такой же, как и с градусником и поддерживанием температуры. Ну и в пюре столько масла сливочного никогда не кладу :))
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Вам в коллекцию вкусовых обманок: икра-обМАНКА.
Для начала поясню, что тузлук - это рассол для соления рыбы, который отдается бесплатно в магазине или на рынке торговцами сельдью или скумбрией малосольной в тару покупателя.
И закрывая глаза, и даже широко их открывая и щипая себя за руку, ты всё равно не можешь поверить в то, что ешь не икру, хотя готовила сама её 5 минут назад.
Понятно, что пользы от такой "икры" никакой, но как топинг для утренних бутербродов - почему нет?
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Уютные вязаные тапочки для дома вяжем за один вечер и потом наслаждаемся в них всю зиму.
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
Сложно устоять когда на столе такие булочки / Невероятный способ лепки Еще один невероятный способ приготовить булочки, что бы было вкусно и красиво! Очень сложно устоять, такие булочки сметут со стола за минуту! Тесто пух, а начинка ваша любимая!