Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
10 советов по приготовлению плова + узбекский плов!
Как приготовить плов: 10 полезных советов
Одно из самых популярных блюд Ближнего и Среднего Востока, плов, прекрасно известно и любимо и в России. Достоверно установить происхождение этого блюда вряд ли представляется возможным. Вероятнее всего, плов возник в Индии, где и по сегодняшний день существует большое количество блюд из риса, правда, преимущественно вегетарианских.
Мясо, как добавку к блюду из риса и овощей со специями, вероятнее всего, начали употреблять в Персии. С уверенностью можно утверждать лишь то, что сам принцип приготовления плова пришел с востока и был особо благосклонно принят в странах Средней Азии, где и сложился принятый сегодня способ приготовления этого блюда. Хотя, говорить о каком-то общепринятом способе приготовления плова довольно сложно, ведь существуют сотни, если не тысячи способов и вариантов приготовления этого блюда.
В каждой стране, а нередко и каждом городе или селе Средней Азии есть непременно свой, особенный способ приготовления плова, который считается наиболее правильным. Единственной общей отличительной особенностью приготовления плова является сочетание двух обязательных составных частей: мясо-овощной части, называемой зирваком, и крупяной части. Классически для плова используется рис, но в некоторых рецептах предлагается использовать и другие злаки, такие как пшеница, кукуруза, перловка и даже горох или маш.
В приготовлении зирвака тоже не существует чрезмерно строгих канонов. Несмотря на то, что наиболее аутентичным с современной точки зрения является приготовление плова из баранины, нередко это блюдо готовят и из других сортов мяса, птицы и рыбы. Также немалым разнообразием отличаются и виды овощей, сухофруктов и специй, которые применяют при приготовлении этого блюда.
Как и любое другое поистине народное блюдо, плов ценен, прежде всего, не столько строгой каноничностью рецептов, сколько возможностью воплотить в жизнь свои кулинарные умения и фантазию. Сегодня «Кулинарный Эдем» поделится с вами советами, которые, как мы надеемся, обязательно помогут вам в приготовлении этого по-восточному сказочного и вкусного блюда.
Как приготовить плов: 10 кулинарных советов + рецепт узбекского плова и видеорецепт
[698x58]
Если не знаете как продать или купить товар и услуги, я рекомендую воспользоваться отличным ресурсом. Вам пригодится бесплатная доска объявлений для продвижения и поиска всего необходимого - недвижимости, авто, одежды, техники. Удобно скомпанованные рубрики и продуманная поисковая функция!
Судя по дошедшим до наших дней старинным поваренным книгам, наши предки первоначально называли напитками только те безалкогольные жидкости, которые оказывали подкрепляющее действие, то есть были сытными и питательными. Видимо, этим и объясняется распространенное тогда выражение «откушать чаю».
КВАС
|
Судя по дошедшим до наших дней старинным поваренным книгам, наши предки первоначально называли напитками только те безалкогольные жидкости, которые оказывали подкрепляющее действие, то есть были сытными и питательными. Видимо, этим и объясняется распространенное тогда выражение «откушать чаю».
КВАС
|
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
РУЛЕТ НА КЕФИРЕ С ТВОРОЖНО-СМЕТАННЫМ КРЕМОМ И ВИШНЕЙ (РЕЦЕПТ ВЫХОДНОГО ДНЯ)
|
Готовится быстро и просто. |
Это цитата сообщения margaret60 Оригинальное сообщение
Е- ДОБАВКИ
Мы часто употребляем разные напитки — фанту, пепси-колу, напитки, приготовленные из сухих концентратов. Но, наверное, мало кто знает, что фантой можно чистить медные монеты, в пепси-коле 'варить' джинсы, а сухими концентратами красить скорлупу яиц. Итак заглянем на упаковки)
Оригинал статьи на LifeGlobe.net
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Чайная медуза или японский гриб
Бабушка, которая бесстрашно купала его в кипячёной воде, осторожно омывая со всех сторон, казалась мне просто героической женщиной.
Прошло время. Я стала взрослой и 15 лет назад я тоже завела себе чайный гриб, который теперь живёт на моей кухне.
| Несмотря на то что история происхождения чайного гриба окутана тайной, он много веков известен в Японии и Китае, а родиной его называют Цейлон. Предположительно, ещё в 400 году до нашей эры корейский врач Комбу исцелил настоем чайного гриба своего императора, страдающего тяжёлой болезнью желудка. |
Это цитата сообщения zerno-Ros Оригинальное сообщение
Квас -- это очень просто и вкусно! Петровский, хлебный, солодовый и атомный квас
Самый простой и практичный способ приготовления кваса ! ! !
Петровский, хлебный, солодовый и атомный квас.
Существует множество рецептов кваса: русский (на ржаном и ячменном дробленом солоде), северный (из ржаной муки простого помола, исландского мха и черносмородинных листьев); украинский (из ржаного сухого дробленого солода, белых сухарей, земляники, корицы и мяты); старинный (с мятой и изюмом),суточный, белый, красный, вишневый, клюквенный, смородиновый, яблочный, грушевый, медовый, брусничный, калиновый. Можно долго продолжать. Самый интересный рецепт кваса (мой личный) в конце поста.
Читать далее
________________________________________
Рецепт: Суши для ленивых. Видео: Япония - приготовление суши настоящим профи.
Восточное печенье с медом и орехами. Почти пахлава.
Рецепт Таджикский плов… в стихах
Самый примитивный и самый популярный рецепт: Сырные лепёшки за пять минут
Квас - петровский, хлебный, солодовый, русский, украинский, домашний, атомный.
Самый простой и практичный способ приготовления кваса ! ! !
Это цитата сообщения Vsiaco Оригинальное сообщение
Наливка из рябины
[показать]
Наливка из рябины
Вот собственно и весь рецепт.
Значит, набрали мы самой зрелой, после первых заморозков, но совершенно дикой и неприрученной рябины. Практически около берега Рузского водохранилища.
Как видите – некрупная она. Но вкус замечательный. Именно то, что надо. Кисловатая и ЯРКО ТЕРПКАЯ!!!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ДОМАШНИЙ ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС
ДОМАШНИЙ ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС
Домашний яблочный уксус: яблоки 1,5 кг, вода сырая холодная 1,5 л, сахар 200 г.
Яблоки нарезать, добавить сахар и воды, накрыть марлей, и темное место, периодически взбалтывать, через 3 месяца уксус готов. У меня стоит на балконе.
[450x600]
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
腌鲭卷
腌鲭卷
腌鲭卷
成份：
2鲭鱼1汤匙盐1汤匙
糖
4-5瓣大蒜1 / 2茶匙黑胡椒1茶匙
准备：
鲭鱼洗，肠道，取出头，并切成鱼片，消除骨干，肋骨和鳍。
每个盐，胡椒和撒上糖，地面香菜切碎的大蒜掉以轻心。圆角
取一张羊皮纸一张纸，躺在她的乳房，皮肤侧倒在重叠的纸张造成坍塌在床上滚紧。把4个小时在阴凉的地方的馅饼。然后转移在冷冻它。一天可以走出冰箱用锋利的刀，剪一个小塑料卷，烤面包上放，其余的放在冰箱中。您可以选择走出冷冻和再切，切切，不要忘了倒在
啤酒杯
图片：
< / P>
“400”/>
“400”/>
“400”/>
“400”/>
“400”/>
“400”/>
“400”/>
“400”/>
津津有味！
腌鲭卷
成份：
2鲭鱼1汤匙盐1汤匙
糖
4-5瓣大蒜1 / 2茶匙黑胡椒1茶匙
准备：
鲭鱼洗，肠道，取出头，并切成鱼片，消除骨干，肋骨和鳍。
每个盐，胡椒和撒上糖，地面香菜切碎的大蒜掉以轻心。圆角
取一张羊皮纸一张纸，躺在她的乳房，皮肤侧倒在重叠的纸张造成坍塌在床上滚紧。把4个小时在阴凉的地方的馅饼。然后转移在冷冻它。一天可以走出冰箱用锋利的刀，剪一个小塑料卷，烤面包上放，其余的放在冰箱中。您可以选择走出冷冻和再切，切切，不要忘了倒在
啤酒杯
图片：
< / P>
津津有味！
Это цитата сообщения Ludiko Оригинальное сообщение
Иллюстрированное|Ostad Mahmoud Farshchian
Mahmond Farshchian
Взгляд мой, видящий мир земной, - от тебя.
Мир цветущий, как сад весной, - от тебя.
Пусть не светит мне серп молодой луны.
Дом мой полон яркой луной - от тебя.
Роза хвасталась: "ты, мол, одежда ее.
Но ведь амбровый дух иной - от тебя.
И должна разорваться одежда твоя,
Чтоб упасть, отделиться кабой - от тебя.
Говоришь ты: "Что хочет Джами от меня?"
Я хочу лишь тебя самой - от тебя.
(Джами)
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
三文鱼在肉汁，蜂蜜
要作出最佳选择铁锅。在他缺席的最大煎锅。
鱼片或鲑鱼排/鲑鱼/鳟鱼配合，镊子或指甲 指甲醒目的石头。切成片点菜。小蘑菇，我的腿切断，在作出有关上限模式。半紫洋葱切薄的羽毛
三大汤匙蜂蜜在锅里融化。等到蜂蜜开始改变其颜色以棕色（焦糖）。放鱼。弗莱在每边为1分钟。折腾蘑菇和洋葱之上。只是一对夫妇的分钟。我们到达谨慎鱼，蘑菇传播模式和倾注所有蜂蜜和洋葱。的口味组合 - 简单惊人的。推荐。 ：smile3：
“http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1//61/289/61289832_1278567039_IMG_5628.jpg”ALT =“”/ >
[更多=如何准备鲑鱼]
“http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//61/289/61289834_1278567228_IMG_5613.jpg”ALT =“”/ >
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
“http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//61/289/61289846_1278567338_IMG_56201.jpg”ALT =“”/ >
[700x516]
“http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//61/289/61289850_1278567439_IMG_56221.jpg”ALT =“”/ >
“http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1//61/289/61289852_1278567453_IMG_5623.jpg”ALT =“”/ >
“http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//61/289/61289858_1278567470_IMG_5624.jpg”ALT =“”/ >
“http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1//61/289/61289860_1278567482_IMG_56261.jpg”ALT =“”/ >
“http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//61/289/61289832_1278567039_IMG_5628.jpg”ALT =“”/ >
“http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//61/289/61289862_1278567512_IMG_5629.jpg”ALT =“”/ >
[700x525]
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Зеленый чай с молоком - лекарство от усталости и средство для похудения!
Отдых всегда подразумевает вседозволенность - мороженное, шашлыки и другие калорийные блюда будто мстители безоблачного счастья! Встав на весы, обнаружила, что поправилась на 3 кг!!! Срочно приезжаю в город и привожу себя в порядок. До сентября месяца нужно быть в идеальной форме, как изголодавшийся студент))))
Вы тоже устали от лишних килограммов и не можете отказаться от громадной ароматной вкуснейшей порции шашлыка? Тогда давайте вместе со мной убирать это лишнее и никому не нужное. Есть чудесное средство - зеленый чай с молоком, уже испробованное, и лично мне подходящее лучше всего, впрочем, как и имбирный чай для похудения!
Лучше всего сделать разгрузочный день на молокочае.
Результат вы увидите и почувствуете сразу! Только проводите такой разгрузочный день систематически 1 раз в неделю.
Противопоказание: непереносимость молока.
Продукты, которые вам понадобятся для разгрузочного дня на молокочае: на 1,5 л нежирного молока - 3 ч. л. качественного зеленого чая. Можно использовать зеленый чай в смеси с черным.
Распределите полученный молокочай и пейте в течение дня ( по 1-му стакану каждые 2 часа). Пейте теплым или холодным, в зависимости от ваших предпочтений.
Чай в тандеме с молоком лучше усваивается. Чай способен облегчить усвоение молока, а молоко - смягчить действие кофеина.
В течение дня пейте чистую фильтрованную или минеральную воду. Рекомендованная доза - 2 литра. Молокочай обладает мочегонным и желчегонным свойствами, поэтому пить воду жизненно необходимо!:)
Употребляя молокочай, вы заметите, как улучшился цвет лица и самочувствие!
Как приготовить зеленый чай с молоком? Польза молокочая.
Юридический центр «Реал-Право» является надежным сотрудником для физических лиц и организаций. Каждая сделка, в том числе и регистрация ООО требует грамотно оформленной документации и профессионализма! Обратившись в компанию «Реал-Право», вы получите ряд качественных услуг по доступным ценам.
Это цитата сообщения Троян_95 Оригинальное сообщение
Котлеты, не котлеты, а мясные гнездышки. Пальчики оближешь!
 |
Вот так вот мама как то решила нас удивить, когда мы просто попросили у нее котлет. А она решила нас удивить и ей это удалось! Благо, что в Инете сейчас огромен выбор рецептов... Ингредиенты: фарш - 600г; лук репчатый - 1 шт.; яйцо (желток) - 1 шт.; белая булка - 2 ломтика; сливки - около 50 мл; соль, молотый перец, кумин - по вкусу; для начинки: смесь из горошка, кукурузы, сладкого перца (консервированные); яйцо (белок); тертый сыр, соль - по вкусу; масло растительное для обжарки.
|
|
Булку (без корочек) залить сливками. Когда мякиш пропитается сливками, отжать его и добавить в мясной фарш. Туда же положить желток, специи, мелко нарезанный лук и все вымешивать, время от времени подливая сливки. Из фарша формируем круглые котлетки диаметром не менее 5 см. Укладываем их на смазанный маслом противень. В центре котлеток делаем смоченными в холодной воде пальцами или ложкой углубления. |
|
|
Для начинки чуть взбиваем белок, добавляем много тертого сыра. В углубления котлеток положить немного овощной смеси. |
|
|
Сверху все прикрыть белково-сырной смесью. Противень отправить в духовку и запекать при 190С до готовности. Если начинка будет подгорать, прикройте котлетки салатным листом. Это позволит сохранить сочность котлеток и не сжечь сыр в начинке. За уши не оттащишь! Приятного аппетита! |
Из серии "супер рецепты": Баклажанная "лодочка"!
Серия сообщений "Супер рецепты":
Часть 1 - Настоящие казахские манты!
Часть 2 - "Лодочка" баклажанная!
Часть 3 - Пальчики оближешь... Эклеры!
Часть 4 - Рецепты в жару. Советы медиков.
Часть 5 - Котлеты, не котлеты, а мясные гнездышки. Пальчики оближешь!
Часть 6 - Напитки - здоровья! Спастись от жары!
Часть 7 - Советы медиков в жару! Как без потерь пережить аномальную жару?
...
Часть 98 - Вкуснейший жульен с курицей и грибами
Часть 99 - Готовим хашаны...
Часть 100 - Готовим роллы дома... очень популярно!
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
=Рецепты бабушки Лили= =Ленивые шарики=
[300x236]Хочу представить вам очень простое, но безумно любимое с детства блюдо. Оно у меня так и ассоциируется с детством и ужинами в бабушкином саду, эх...
Это ленивые шарики. Ленивые — потому, что их не нужно лепить, что упрощает и ускоряет приготовление. А почему шарики? Моя дочь, когда была маленькая, всегда говорила, что не любит вареники, а любит шарики... ей нравилась форма, более привлекательная.
Итак, мне нужно:
- творог;
— яйца;
— соль;
— сахар;
— мука;
— сливочное масло
Это цитата сообщения Lady_Vishenka Оригинальное сообщение
Греческий соус "Дзадзыки"
Дзадзыки – классическое греческое блюдо, а точнее – что-то вроде закуски или соуса, очень популярного в Греции.
На деле это густой соус, который можно есть с хлебом или подавать как самостоятельное блюдо. Мы делали дзадзыки к горячему шашлыку - объедение!
Отлично идет к картофельным запеканкам, блинам, драникам и другим вкусным блюдам
http://www.tvjam.ru/channel/byt_serzhem_markovichem/
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Рецепты блюд из языка, приготовление языка.
[показать]Говяжий и свинной язык– такой же универсальный продукт, как и сама говядина и свинина. Его можно подать как закусочное блюдо–холодным и ломтиками, или же разогреть и подать с гарниром как второе, или мелко порезать и сделать мясной салат. А можно и просто сварить суп из языка– тоже неплохо получится. Однако, стоит помнить принцип правильной подготовки языка, после которой с ним можно делать что угодно. Перед приготовлением язык необходимо замочить в холодной воде, а потом несколько часов варить с добавлением соли и специй. Как только язык станет мягкий, переложите его в холодную воду, дайте остыть и снимите кожицу. После этого можно воплощать в жизнь любые кулинарные «языческие» фантазии.Существует разнообразные блюда из различных видов языков, таких как: язык ягненка, свиные, телячьи и говяжьи языки. В продажу языки поступают в отварном, копченом, шпигованном или свежем виде.
[показать]При приготовлении свежих языков их сначала промывают, а затем отваривают и уже с отваренных языков удаляют кожу. Из языков готовят холодные закуски. Самая толстая часть языка относится к нежной части языка. Язык ягненка – имеет нежный и пикантный вкус, относится к самым маленьким языкам и весит примерно 150 – 250 граммов.
Телячий язык – весит примерно 450 – 600 граммов. Блюда готовят, как из шпигованного языка, так и из свежего. Этот язык весьма нежный на вкус.
Свиной язык отваривать можно как в шпигованном виде, так и в свежем, весит примерно свиной язык 250 – 400 граммов, такой язык очень нежный на вкус.
По вкусу говяжий язык считается самым вкусным, хотя и имеет специфический вкус.
Отварные или копченые, в теплом или холодном виде языки нарезают тонкими пластинками, и они являются отличным украшением любого праздничного стола, из них делают превосходное заливное, а также добавляют к артишокам, спарже и грибам.
Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение
154 Рецепта Шашлыков
154 Рецепта Шашлыков
В эти выходные открываем с друзьями шашлычный сезон.
Даже не знаю какие из этих шашлыков выбрать ) Хочется всех понемножку ))
Шашлыки из говядины
Шашлык в красном вине
Шашлык Сибирский
Шашлык по-грузински
Шашлык из говядины с шампиньонами
Шашлык по-узбекски
Шашлык Мцвади по-грузински
Шашлык Ташкентский
Шашлык с помидорами
Шашлык Гранатовый
Говядина по-дальневосточному
Шашлык по-чувашски
Рубленое мясо на вертеле
Бастурма грузинское блюдо
Говядина, маринованная в текиле (Мексиканская кухня)
Гриль-колбаски
Котлеты Шатобриан с оливковым соусом
Шашлык из говяжьей вырезки
Маринованный Т-бифштекс
Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение
154 Рецепта Шашлыков
154 Рецепта Шашлыков
В эти выходные открываем с друзьями шашлычный сезон.
Даже не знаю какие из этих шашлыков выбрать ) Хочется всех понемножку ))
Шашлыки из говядины
Шашлык в красном вине
Шашлык Сибирский
Шашлык по-грузински
Шашлык из говядины с шампиньонами
Шашлык по-узбекски
Шашлык Мцвади по-грузински
Шашлык Ташкентский
Шашлык с помидорами
Шашлык Гранатовый
Говядина по-дальневосточному
Шашлык по-чувашски
Рубленое мясо на вертеле
Бастурма грузинское блюдо
Говядина, маринованная в текиле (Мексиканская кухня)
Гриль-колбаски
Котлеты Шатобриан с оливковым соусом
Шашлык из говяжьей вырезки
Маринованный Т-бифштекс
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Праздничный салат из авокадо и курицы
Если вы решили удивить гостей оригинальным салатом с необычным вкусом, рекомендуем приготовить салат из авокадо. Авокадо исключительно ценный фрукт, богатый «правильными» мононенасыщенными жирами, витаминами и прочими необходимыми человеческому организму веществами. Американские диетологи, обожающие составлять рейтинги, включили авокадо в десятку самых полезных продуктов.
Авокадо даже занесли в книгу рекордов Гиннеса как самый питательный фрукт в мире, и поэтому, если вы еще не знакомы с нежным вкусом экзотического фрукта – самое время включить его в свой рацион!