• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Кулинария >Рецепт теста на майонезе. Булочки получаются бесподобные! 11-02-2017 17:34

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария >Рецепт теста на майонезе. Булочки получаются бесподобные!

*** [696x389]***

Рецепт теста на майонезе.

Булочки получаются бесподобные!

Рецепт теста на майонезе для ароматных булочек в духовке мой коронный! Люблю его за простоту и доступность. Дрожжевое тесто подходит вмиг, получается душистое, нежное, а какое ароматное! Просто нет слов! И заметьте без масла или маргарина! Ищите простое дрожжевое тесто на майонезе, тогда сохраняйте в закладки, не пожалеете!

Ингредиенты:

Молоко — 1 литр;

Дрожжи живые — 100 грамм;

яйцо — 4 штуки;

стакан сахара;

пачка  майонеза — 200 грамм;

мука около 2 килограмм.

Пошаговый рецепт теста на майонезе

Дрожжи покрошить в отдельную мисочку, добавить чайную ложку сахара, и 2 столовые ложки теплого молока. Поставить в теплое место на 15-20 минут, пока не возьмется пузырьками.

Яйца взбейте с сахаром, добавить майонез, перемешать,опару из дрожжей, теплое молоко.

Все перемешиваем, и добавляем постепенно просеянную муку. Уходит обычно до 2 килограмм.

Дайте тесто подняться в теплом месте, накрыв его полотенцем. Сразу скажу, поднимается оно очень быстро.

Такое майонезное тесто подходит для сладких булочек, и для пирожков с капустой, яйцом. Тут уж безграничная фантазия! Булочек получается много, у меня обычно 3 больших противня! И еще один совет, когда булочки отправляете в духовку, смажьте их молоком или яйцом для румяного цвета.

Приятного аппетита!

http://lublugotovit.me/recept-testa-na-majoneze/
[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кукольный калейдоскоп. Шьем стильную обувь для кукол. 11-02-2017 17:34

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Кукольный калейдоскоп. Шьем стильную обувь для кукол.

Кукольный калейдоскоп. Шьем обувь для кукол.
Кеды для куклы.

[604x403]
+ читать дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Самое вкусное пирожное - просто, вкусно, оригинально! 11-02-2017 17:23

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Самое вкусное пирожное - просто, вкусно, оригинально!

Самое вкусное пирожное

[604x403]
+ читать дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как испечь тыквенный хлеб или же батоны. 11-02-2017 17:16

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Как испечь тыквенный хлеб или же батоны.

Если кто-то задался таким вопросом, как испечь тыквенный хлеб или же батоны, то это очень просто и легко. Имея тыкву и небольшой опыт в выпечке хлеба, этот процесс под силу каждой хозяйке.


[700x525]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Розовая дорожка в филейной технике. 11-02-2017 17:09

Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

Розовая дорожка в филейной технике.

[436x700] [показать] [показать] [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Техника красивейшего вязания с бисером. Подборка МК 11-02-2017 17:06

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Техника красивейшего вязания с бисером. Подборка МК

Огромная благодарность автору: Ирина Рудевич

[500x481] Здравствуйте, мои дорогие рукодельницы!
Вяжу я с детства, а вязанием с бисером увлеклась лет 6 назад.
Мне всегда скучно было вязать обычные вещи, всегда искала какую-то изюминку - форма необычная, интересная вязка, соединение ниток разного качества. А когда уж наткнулась на технику вязания с бисером... тут уж я разгулялась:). Как сорока люблю блестященькое!!
Очень сложно было искать информацию, как-то подзабыта у нас эта техника. Но капля камень точит...
Поскольку часто езжу в общественном транспорте, всегда беру с собой вязание, чего зря время терять! Заметила, что люди завороженно глядят на мои руки, не понимая, что я делаю. Так у меня появились мои первые ученики, а сейчас я, пошарясь по просторам интернета и не найдя мало-мальски приличного видео, решила его записать сама.
Это будет серия видео уроков по вязанию с бисером.
СМОТРЕТЬ МК
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА 08-02-2017 13:32

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА

[700x437]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Необыкновенно вкусные рецепты блинов, сырников и оладьев. 08-02-2017 13:25

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Необыкновенно вкусные рецепты блинов, сырников и оладьев.
 

НЕОБЫКНОВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ БЛИНОВ, СЫРНИКОВ, ОЛАДЬЕВ

Блины дрожжевые

[604x378]
+ читать дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сохрани, чтобы не потерять! 08-02-2017 13:23

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Сохрани, чтобы не потерять!

7 заповедей сырного этикета



1. Не подавайте холодный сыр

Хранить сыр можно только в холодильнике, однако это не означает, что можно подавать его холодным. Сыру нужно дать время на то, чтобы он приобрел комнатную температуру — лишь после этого можно подавать его на стол. Независимо от сорта и способа подачи сыры должны быть комнатной температуры. Это важно по нескольким причинам: так мы лучше воспринимаем ароматы и вкус, а жирорастворимые вкусовые соединения приобретают при комнатной температуре максимум активности.

2. Не храните сыр без оболочки

После подачи или порционной нарезки сыр можно хранить еще неопределенное количество времени, однако делать это нужно исключительно с использованием обертки. Сыр без оболочки мгновенно покрывается сухой корочкой, которую сложно назвать деликатесом.

3. Не используйте пищевую пленку для сыра

Сыру нужно дышать даже в холодильнике, поэтому герметичная пластиковая пленка не очень хорошо подходит для хранения этого продукта. Без поступления кислорода вкус сыра может значительно измениться в худшую сторону. В качестве обертки лучше всего использовать бумагу или перфорированную полиэтиленовую пленку.

4. Сыр не терпит заморозки

Любой сыр должен храниться на самой нижней полке холодильника. Заморозка способна превратить даже свежий и сочный сыр в неаппетитную субстанцию. Особенно это касается моцареллы, вкус которой чрезвычайно чувствителен к перепадам температур.

5. Нарезка клиньями

Совсем не случайно сыр нарезают клиньями — только так в одном куске можно уместить все пространство от от края до центра сырной головы. Это важно с точки зрения ферментации, так как вкус сыра может значительно меняться в разных точках сырной головы.

6. Не срезайте корочку с сыра

Настоящий сыр всегда имеет натуральную плотную корочку, которая образуется в процессе выдержки. Как правило, она имеет более ярко выраженный вкус, чем сырная мякоть. Срезать ее не следует — правила сервировки сыра предусматривают подачу вместе с корочкой.

7. Не покупайте тертый сыр

Предварительно натертый сыр, продающийся в супермаркете, не способен сравниться вкусом с сыром, натертым предварительно перед использованием. Вложите средства в хорошую терку и больше никогда не смотрите на тертый сыр на прилавках супермаркетов.










Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Покровский пряник 27-01-2017 20:40

Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение

Покровский пряник

ПОКРОВСКИЙ ПРЯНИК
Повар.ру

Любимое издавна лакомство детей и взрослых - покровский пряник - станет украшением любого стола. Приготовленный по этому рецепту пряник не зачерствеет несколько недель.
[500x350]
Ингредиенты :
Количество порций: 3-4

Сахар — 1 Стакан (в тесто)
Мягкий маргарин — 125 Грамм
Сода — 1 Чайная ложка (не гасить!)
Молотая корица — 1 Ст. ложка
Мед — 3 Ст. ложки
Сахар — 4 Ст. ложки (для глазури)
Вода — 2 Ст. ложки (для глазури)
Варенье, повидло, вареная сгущенка — 1 По вкусу (Начинку выбирать по вкусу)
Яйца — 2 Штуки
Мука — 1-1,5 Стакана

Читать рецепт полностью...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
10-МИНУТНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО «ВОЗДУШНЫЙ ЭКСПРЕСС» — ОЧЕНЬ БЫСТРО И СКАЗОЧНО ВКУСНО! 27-01-2017 20:39

Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение

10-МИНУТНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО «ВОЗДУШНЫЙ ЭКСПРЕСС» — ОЧЕНЬ БЫСТРО И СКАЗОЧНО ВКУСНО!

Заинтересовал рецепт этого теста, было немного свежей капусты,быстро потушила и сделала пирожки…что я хочу сказать…автор не преувеличивает…это что- то сказочное, тесто  настолько вкусное,нежное,воздушное,мягкое…просто нет слов!!!А делается очень быстро,не надо ничего…замесил, слепил пирожки ,и испек по- инструкции,Очень вкусно! Рекомендую! Рецепт однозначно в фавориты!!! Спасибо автору   «FotoTanya «. 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Невероятно вкусное пирожное с лимонно-апельсиновой начинкой. Рецепт простейший 26-01-2017 20:55

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Невероятно вкусное пирожное с лимонно-апельсиновой начинкой. Рецепт простейший

Нежнейшее пирожное с лимонно-апельсиновой начинкой. Рецепт простейший

[660x330]
+ читать дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПЛЕДЫ. 26-01-2017 20:43

Это цитата сообщения candra Оригинальное сообщение

ПЛЕДЫ.

Triple Puff Granny Square Motif Free Crochet Pattern:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шарф мужской- двухсторонний 26-01-2017 20:41

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Шарф мужской- двухсторонний

[640x480]

Очень красивый узор, состоящий только из лицевых и изнаночных петель. 
Сочетание трёх разных фактур создаёт эффект объёмного изображения на 
плоском полотне. 
Узор двухсторонний в чистом виде, т.е. он абсолютно одинаков с обеих сторон.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Колбасы НГ 06-01-2017 13:22

Это цитата сообщения lj_lubany_b Оригинальное сообщение

Поздравляю всех с Новым Годом! Желаю здоровья, удачи, счастья! И всего того, что вам не хватает, о чем мечтаете:)

Под Новый Год я все таки решилась и приготовила колбасы более профессионально. Градусник ждал своего часа еще с лета, по интернету заказала нитритную соль и оболочки. Свежее мясо купила на рынке. Результатом осталась очень довольна - не думала, что такое можно приготовить дома. Понимаю, что есть еще над чем работать, впереди колбасных планов громадье :)

[показать]

[показать]

Ветчину готовила по рецепту Венеры [показать]vene_ro4ka, вернее, ее мужа. Все получилось без проблем, спасибо большое! Да, это очень вкусно! Готовила без Гост фс №4, добавила 0,5 ч.ложки черного перца, хорошо вымешала фарш в тестомесе.

Ветчина в коллагеновой пленке
(авторский текст)
СОСТАВ:
Свинина полужирная (мякоть) – 1 кг.,
Вода ледяная – 100 мл.,
Соль нитритная – 9 гр.,
Повареная соль – 9 гр.,
Чеснок гранулированный – 6 гр.,
Гост фс №4 – 7 гр.,
Паприка молотая – 2 ч.л. (1 ч.л. – для фарша, 1 ч.л. – для обсыпки)
Черный перец (среднего помола) – 1 ч.л. (для обсыпки),
Коллагеновая плёнка 40 см. на 40 см.

Как готовить:
Мясо нарезать крупно, примерно 3см.на 4см.
К нарезанному мясу добавить специи, ледяную воду и вымесить вручную, или в кухонном комбайне с насадкой "крюк", до липкого состояния.
Расстелить коллагеновую пленку, посыпать 1ч.л. черного перца и паприки, сверху аккуратно выложить перемешанный фарш. Завернуть фарш в коллагеновую оболочку, чтобы получился толстый батон, сверху одеваем формовочную сетку, концы перевязываем.
В ветчину воткнуть кулинарный термометр, выложить на противень и поставить в духовку.
Первые 30 минут запекаем при 60 гр.
Следующие 30 минут при 70 гр.,
А потом увеличиваем температуру в духовке до 80 градусов и запекаем до готовности.
Готовность определяется по термометру. Внутренняя температура ветчины должна достигнуть 68-70 градусов. Полностью охладить перед употреблением.

Рецепт этой колбасы нашла в блоге Татьяны, колбаса вышла очень вкусной, спасибо большое автору, буду повторять!

Колбаса домашняя куриная молочная (полурубленная)
(авторский текст)
Состав:
Бедро куриное (без кости) — 1.6 кг;
Грудка куриная (филе) — 1.4 кг;
Соль поваренная — 30 г;
Соль нитритная — 30 г;
Молоко (ледяное) — 320 мл;
Имбирь молотый – 1 ч.л.
Порошок чесночный — 1 ст. л.;
Орех мускатный (молотый) — 1 ч. л.;
Оболочка белковая;
Приготовление:

Бедра куриные с кожей пропустить через мясорубку с решеткой 6 мм;
Грудки нарезать ножом на кусочки 1Х1 см;
Фарши соединить;

В сухой посуде смешать соль и специи, добавить смесь в фарш;

Мешать с постепенным добавлением молока до поглощения всей свободной влаги, загустения и липкой консистенции фарша.

Белковые оболочки замочить в воде на 5-10 минут для придания эластичности, воду отжать;
Набить оболочки фаршем плотно (с помощью мясорубки, лучше с помощью колбасного шприца), не допуская попадания воздуха, концы плотно перевязать;
Если воздух кое-где попал — проткнуть это место иголкой;
Оставить набитые батоны в холодильнике на сутки;
Перед приготовлением подержать набитые батоны при комнатной температуре 1 час;
Выложить колбасу на решетку духовки, в одну из них воткнуть температурный датчик;
Первый час готовить при 50 градусах;
Второй час готовить при 75 градусах;
Третий и четвертый час готовить при 85 градусах до достижения температуры внутри батона 68 градусов;

Готовую колбасу быстро охладить под холодным душем, обтереть и убрать в холодильник на 8-10 часов;

http://lubany-b.livejournal.com/285680.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
НЕОБЫКНОВЕННЫЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ ВКУС... РОЖДЕСТВЕНСКИЙ АНГЛИЙСКИЙ КЕКС 06-01-2017 13:22

Это цитата сообщения Gelena_5 Оригинальное сообщение

Кекс называется «Рождественский», потому, что у него необыкновенный праздничный вкус. И ассоциации от ромово-фруктового запаха — самые торжественные)

[показать]

Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты:

500 гр сухофруктов (изюм, курага, вишня),
250 гр остывшего крепкого чёрного чая,
200 гр светло-коричневого сахара,
225 гр простой муки,
2 ч.л. пекарского порошка, 1/2 ч.л. мускатного ореха,
1/2 ч.л. душистого перца,
2 крупных яйца, слегка взбить,
75 мл рома,
цедра одного лайма (или лимона),
щепотка соли.
Читать далее
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Часто пеку эту нямку, но не знала, что она называется «Каракум». Очень вкусное, простое в приготовлении печенье! 05-01-2017 20:30

Это цитата сообщения moa_favela Оригинальное сообщение

Часто пеку эту нямку, но не знала, что она называется «Каракум». Очень вкусное, простое в приготовлении печенье!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТАКОЙ ПОЛЕЗНЫЙ ХЛЕБ " ЗДОРОВЬЕ " ВЫПЕКАЕМ ДОМА В ДУХОВКЕ! 05-01-2017 20:24

Это цитата сообщения КонсТаНтА_ИлЛюЗиЙ Оригинальное сообщение

ТАКОЙ ПОЛЕЗНЫЙ ХЛЕБ " ЗДОРОВЬЕ " ВЫПЕКАЕМ ДОМА В ДУХОВКЕ!



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Схемы квадратных мотивов 05-01-2017 16:54

Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение

Hubert Margaret - The Granny Square Book

[показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Варим мыло из детского 05-01-2017 16:15

Это цитата сообщения Yuliadar Оригинальное сообщение

Варим мыло из детского

Для тех ,кто любит экспериментировать , предлагаю приготовить для себя мыло , с  теми добавками ,которые вам больше нравится 
Способ приготовления .
«Растапливаем детское мыло» 
Для этого сначала натрите куски детского мыла на терке. Должна получиться стружка из мыла. 
Теперь заготовьте водяную баню: в кастрюлю, которую поставите на плиту, налейте воды, да так, чтобы тарелка со стружкой погрузилась до краев в воду. Тепло должно передаваться от кипящей воды к тарелке. 

Чтобы стружка хорошо и быстро расплавилась добавьте в нее воду, но лучше молоко, так как оно придаст особые мягкие свойства. Также можно использовать плавители: сахар (можно ванильные сахар), мёд или шоколад. Эти компоненты ускоряют процесс плавления. Как вариант, добавьте отвар трав, но предварительно разбавив его молоком. Все эти компоненты добавляйте, когда мыло будет на бане. Через 15-30 минут процесс плавления завершится. Следите, чтобы масса не закипела, иначе в мыле будут нежелательные пузыри. 

Как только мыло расплавится, станет тягучем без комочков, смело добавляйте базовые масла (на 100 грамм 1 столовую ложку). Снимите с бани и в теплую массу добавьте эфирные масла, красители и другие компоненты. Так как они летучие, то делать это лучше в самом конце. 
Тщательно размешайте готовую массу и разлейте по формам. Вы также можете добавлять компоненты в формах, если делаете разные мыла сразу. 
Оставьте мыло остывать в холодильник до твердой консистенции. 
Затем положите на воздух, чтобы испарилась оставшаяся влага. Из-за воды, мыло усохнет, поэтому ножом отрежьте лишнее 

Рецепты мыла «из детского мыла» 

1. Детское мыло с маслом жожоба
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»