чесночный соус с яйцами

Восхитительный соус для любителей чеснока. Очень нежный вкус.
Консистенцию можно сделать пастообразную или крупитчатую - в зависимости от способа приготовления.
Острота соуса регулируется количеством чеснока. Слабо-чесночный соус можно подавать как простую намазку на хлеб. Более острый соус подойдет ко многим блюдам.

[400x]

СОСТАВ

2 вареных яйца, 2 сырых желтка, 1/2 ч ложки соли, 1/4 ч ложки черного перца, сок 1/4 лимона, 2 небольших зубчика чеснока, 1/4 стакана оливкого масла (или растительного масла без запаха), при желании - 2~3 ст ложки сливок или сметаны

1-й способ (вручную)
В небольшую миску положить варёные и свежие желтки, соль, перец и сок лимона.

[400x]

Хорошо растереть.

[400x]

Для достижения большей однородности массу можно протереть через мелкое сито.

[400x]

Влить растительное масло и хорошо взбить.
Белки от варёных яиц потереть на средней или мелкой тёрке, смешать с чесноком, продавленным через пресс.
Перемешать с желтковой массой.

[400x]

Если вкус будет слишкои кислый или острый, то добавить немного сливок или не кислой сметаны.

[400x]

2-й способ (в блендере)
Сложить все компоненты в чашу блендера и взбить.

[400x]

Попробовать и отрегулировать вкус добавлением нужных продуктов - соли, чеснока, лимонного сока или сливок.

[400x]

 http://www.good-cook.ru/print-css.php 

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":
Часть 1 - Торты в микроволновке
Часть 2 - Лучшие рецепты тортов
...
Часть 98 - Шикарный рыбный рецепт
Часть 99 - Скумбрия слабосоленая.Быстрого посола
Часть 100 - Шпроты по-домашнему2

Серия сообщений "кремы, глазури, соусы, приправы":
Часть 1 - Крем белковый отделочный для тортов
Часть 2 - Заварной крем в микроволновой печи
...
Часть 98 - Помидорки черри с базиликовым кремом
Часть 99 - Куриные ножки в соусе от savenok1982
Часть 100 -

соус из свежих томатов с зелёным чесноком

Потрясающе вкусный соус. Делаю его помногу, благо пока ещё есть зелёный чеснок.
Соус очень приятный на вкус. Кисловатый, с умеренной жгучестью. Если бы в него вместо зелени чеснока положить зубчики, то был бы очень сильный запах и резкий вкус. А зелень хоть и придаёт соусу специфический аромат чеснока, но всё же он более мягкий.
Ещё одним важным плюсом у этого соуса является то, что запах после еды быстро исчезает. А если пожевать кусочек чёрного хлеба или листочек петрушки, то пропадает сразу же.

[400x]

СОСТАВ

1 мясистый помидор (~150г), небольшой пучок молодой зелени чеснока (~15г), 1/3 ч ложки соли, 1~1,5 ст ложки растительного масла, 1 ст ложка 3~5% уксуса (желательно яблочного)

Зелёные побеги чеснока нужно брать только самые молодые - мягкие и не сухие.

[400x]

Зелень помыть, крупно порезать и положить в блендер.
Туда же положить помидор, вырезав из него плодоножку, соль, уксус и масло.
(Если нужно получить острый соус, то можно добавить свежий жгучий перец по вкусу.)

[400x]

Взбить до однородности.
Попробовать и довести до нужного вкуса солью и уксусом - чем слаще помидор, тем больше нужно влить уксуса.
Готовый соус подать к столу или перелить в стеклянную банку и убрать в холодильник.

[400x]

При хранении соус расслаивается, поэтому перед подачей его нужно перемешивать.

 http://www.good-cook.ru/print-css.php 

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":
Часть 1 - Торты в микроволновке
Часть 2 - Лучшие рецепты тортов
...
Часть 98 - Шикарный рыбный рецепт
Часть 99 - Скумбрия слабосоленая.Быстрого посола
Часть 100 - Шпроты по-домашнему2

Серия сообщений "кремы, глазури, соусы, приправы":
Часть 1 - Крем белковый отделочный для тортов
Часть 2 - Заварной крем в микроволновой печи
...
Часть 98 - Помидорки черри с базиликовым кремом
Часть 99 - Куриные ножки в соусе от savenok1982
Часть 100 - Сливочно-грибной соус

соус из печеных томатов и чеснока

Соус очень нежный и бархатистый. У него нет кислоты свежих помидоров и остроты свежего чеснока. После запекания вкус и аромат овощей сильно меняется.

[400x]

СОСТАВ

3 небольших помидора (~500г), 3 головки чеснока (150~180г), 3 ст ложки растительного масла, 0,5 ч ложки сахарной пудры, 1/2~2/3 ч ложки соли, перец, 10г 3~4% уксуса (желательно яблочного)

Чеснок очистить и завернуть в фольгу (в два сложения). В чеснок влить 2 ст ложки растительного масла. Фольгу скрепить, чтобы не было отверстий.

[400x]

Помидоры вымыть, разрезать пополам и вырезать плодоножку.
Если нужно, чтобы соус был более насыщенным на вкус, то помидоры нужно разрезать не вдоль, а поперёк, и ложкой выбрать семена.
Небольшую форму или противень застелить фольгой и уложить помидоры срезом вверх.

[400x]

Чеснок и помидоры запекать от 40 минут до 1 часа. Чеснок должен стать мягким, а помидоры подвялиться сверху.

Чеснок вместе с соком переложить в блендер.
С половинок помидоров снять кожицу, а мякоть положить в блендер к чесноку.
Туда же влить уксус и 1 столовую ложку растительного масла. Всыпать соль, перец и сахарную пудру. Взбить.
Попробовать и при необходимости добавить соль, сахар или уксус по своему вкусу.

[400x]

Если нет блендера, то чеснок с помидорами можно либо протереть через дуршлаг, либо просто хорошенько размять, а затем смешать с остальными ингредиентами.

Хранить соус можно в холодильнике в стеклянной банке с крышкой не менее 1 недели.

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":
Часть 1 - Торты в микроволновке
Часть 2 - Лучшие рецепты тортов
...
Часть 98 - Шикарный рыбный рецепт
Часть 99 - Скумбрия слабосоленая.Быстрого посола
Часть 100 - Шпроты по-домашнему2

Серия сообщений "кремы, глазури, соусы, приправы":
Часть 1 - Крем белковый отделочный для тортов
Часть 2 - Заварной крем в микроволновой печи
...
Часть 98 - Помидорки черри с базиликовым кремом
Часть 99 - Куриные ножки в соусе от savenok1982
Часть 100 - Сливочно-грибной соус

острый соус из крыжовника

Этот соус хорош к мясу - его вкус кисло-острый.
Признаюсь честно - мне соус не понравился. Слишком резкий. Но муж одобрил. А дети были просто в восторге - если старшая ещё мазала его на хлеб, то младшая обходилась вовсе без хлеба, просто черпая соус ложкой.

[400x300]

СОСТАВ

250г не переспевшего крыжовника, ~15г чеснока (2 небольших зубчика), 1/4 ч ложки соли, 0,5 ч ложки сахара

Крыжовник вымыть, чеснок очистить. (Хвостики и носики у крыжовника можно не обрывать.)

[400x300]

Прокрутить всё через мясорубку.
Добавить соль и сахар.
Попробовать. При необходимости добавить по вкусу ещё соли или сахара.
Хранить, расфасовав по маленьким баночкам, в холодильнике.

Также можно приготовить этот соус из красной и белой смородины. Если косточки у смородины очень крупные, то после прокручивания массу нужно протереть через дуршлаг или сито.

http://www.good-cook.ru/proth/proth_073.shtml 

Серия сообщений "кремы, глазури, соусы, приправы":
Часть 1 - Крем белковый отделочный для тортов
Часть 2 - Заварной крем в микроволновой печи
...
Часть 98 - Помидорки черри с базиликовым кремом
Часть 99 - Куриные ножки в соусе от savenok1982
Часть 100 - Сливочно-грибной соус

соус из шампиньонов

Этот соус считается самым вкусным из всех грибных соусов.
И это не зря. У него удивительно нежный солоновато-кисловатый вкус и яркий грибной аромат.
Подается он к любым блюдам - отварному или жареному мясу, котлетам. Он сделает непередаваемо вкусными банальные макароны или каши. Его даже можно просто намазывать на ржаной хлеб и есть в виде бутерброда.
Обратите внимание, что в рецепте указано 2 столовые ложки муки. Не нужно пугаться. Ведь если бы это была просто мука, тогда бы соус сварился до состояния каши. Но так как мука предварительно обжаривается, то теряет значительную часть своего склеивающего свойства и поэтому соус лишь немного загущается, становясь по консистенции как жидкий кисель.
Ещё нужно обратить внимание на лимон. Вкус у разных сортов лимонов разный - какие-то лимоны кислее, какие-то более нейтральные. Так что количество добавляемого сока нужно регулировать на свой вкус.
Маленькая хитрость. Если сока добавили слишком много, то вкус можно подкорректировать, добавив немного сахара.

[400x266]

СОСТАВ

200г свежих шампиньонов, 1,5 стакана бульона (мясного, куриного, овощного) или воды, 3 ч ложки (15г) сока лимона или 1/2 ст ложки столового уксуса, 1 кусочек (~20г) сливочного масла, 2 ст ложки муки, 0,5 ч ложки соли

Сковороду поставить на большой огонь и насыпать в неё муку.

[400x]

Обжаривать при постоянном помешивании до светло-коричневого цвета и сильного аромата.
Поджаренную муку высыпать на блюдце.

[400x]

Грибы очень мелко порезать или потереть на средней терке.

[400x]

В сковороде растопить небольшой кусок сливочного масла, выложить грибы.

[400x]

Потушить 3~5 мин. Грибы должны потерять объём, стать мягкими, но НЕ поджариться.
Влить сок лимона.

[400x]

На грибы высыпать муку и хорошо размешать.
Влить бульон.

[400x]

Посолить по вкусу. Варить при небольшом кипении 2~7 мин.

[400x]

Когда соус упарится до нужной густоты - снять сковороду с огня.

[400x]

Для получения пастообразного однородного соуса готовый соус можно протереть через сито или взбить в блендере.
Перед подачей соус остудить до комнатной температуры.

[400x]

 http://www.good-cook.ru/proth/proth_030.shtml 

Серия сообщений "кремы, глазури, соусы, приправы":
Часть 1 - Крем

все продукты взяла произвольно,можно положить чего то больше ,чего то меньше.

порезала овощи и свинину(где то1,5-2 кг)  кусочками.помариновала в маринаторе со сметаной+майонез+приправа грибная+смесь магги для жульена.можно просто все продукты смешать и сразу запекать,но мне кажется,что с маринованием вкусней.положила в две формы для запекания,потёрла сыра (можно положить ещё больше сыра,будет ещё вкусней!)

[700x] [показать] Клик на картинку ниже [показать]   [700x]

Серия сообщений "здоровье":
Часть 1 - Травяной сбор для очищения организма .
Часть 2 - ЧИСТКА КИШЕЧНИКА
...
Часть 98 - Народные рецепты
Часть 99 - Утренняя гимнастика по системе тибетских лам.
Часть 100 - Противодействия от неприятных ощущений. . ..

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Закуска «Кукуруза»
Часть 2 - эклеры с салатом
...
Часть 98 - Жюльен с курицей и грибами
Часть 99 - Горячий салат
Часть 100 - Закусочка вкусная

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Рыбные котлеты
Часть 2 - замариновать вкусную красную рыбку
...
Часть 98 - Скумбрия пряного посола
Часть 99 - Горбуша пряная
Часть 100 - Рыбная запеканка

Серия сообщений "закуски мясные":
Часть 1 - ЗАПЕКАНКА ПРАЗДНИЧНАЯ
Часть 2 - Украинский "сникерс"
...
Часть 31 - сало в луковой шелухе
Часть 32 - Сосиски с сыром
Часть 33 - Сосиски, запеченные с сыром и беконом

[показать] По некоторым данным огурцу около 6000 лет. Дикие заросли этого растения и сегодня ещё встречаются в Индии. Там же были посажены и первые культурные огурцы, которые использовали не только как овощи, но и как лечебное средство. В старину ими врачевали кашель, болезни желудочно-кишечного тракта, применяли в качестве мягкого слабительного и естественного мочегонного снадобья.   Сегодня многие считают, что огурец состоит только из воды и никакой пользы организму не приносит. На самом же деле, он содержит уникальную жидкость, именуемую структурированной водой. Она идентична той, что находится в нашем организме. Поэтому употребляя огурцы, а лучше сок, мы пополняем организм «живой водой», которая, по утверждению американского диетолога Поля Брэгга, необходима человеку, т.к. помогает растворению многих ядов, накапливающихся в процессе жизнедеятельности.   Диетологи рекомендуют пить огуречный сок для снижения уровня холестерина в крови, при заболеваниях печени, почек, суставов, ожирении. Кроме того, он эффективен при водянке и отёках сердечного происхождения, как болеутоляющее средство при коликах и желтухе.   Высокое содержание калия в огурцах делает их очень ценными при нарушениях артериального давления. Причём интересно, что сок огурца понижает высокое и повышает низкое артериальное давление, т. е. помогает его нормализовать.   Огуречный сок укрепляет сердце и сосуды, улучшает память, состояние зубов, десен, ногтей и волос, препятствует развитию атеросклероза, способствует укреплению нервной системы. Для этих целей можно принимать до 100 мл чистого сока. Действие сока усиливается при комбинации с черносмородиновым, яблочным, грейпфрутовым (2:2:1:1) или томатным и чесночным (20:20:1) соками.   Свежий огуречный сок с мёдом (2:1) или сахарным сиропом принимают при катарах верхних дыхательных путей (по две-три столовых ложки трижды в день).   За сутки можно выпить до литра сока, но не более 100 мл за приём. Для улучшения его вкуса и питательной ценности в сок можно добавить чеснок, укроп, кефир или другие овощные и плодовые соки.   Кстати, не только сок, но и побеги растения широко применяются в народной медицине. Так, отвар плодов и стеблей эффективен при гепатите, печёночной колике, дискинезии желчных путей.   Для приготовления снадобья вымытый зрелый огурец пропускают через мясорубку, добавляют 50 г измельчённых стеблей, заливают двумя стаканами кипятка, томят на водяной бане 30 минут, охлаждают в течение 15 минут, процеживают и принимают по трети стакана в день за 30 минут до еды. Ключевые теги: здоровье, зеленая аптека, здоровое питание, напитки, огурцы источник

Серия сообщений "здоровье":
Часть 1 - Травяной сбор для очищения организма .

[500x466] Торт " Шоко-Персик " Ингредиенты: 2 пакетика пудинг ванильного вкуса 225 гр. сахара 800 мл. молока 3 яйца 95 гр. измельченных орехов 300 гр. муки 175 гр. сливочного масла 25 гр. какао 3 небольших персика Сахарная пудра для декорации

Способ приготовления:

Пудинг, 75 гр. сахара , 150 мл. молока перемешать. 650 мл. молока вскипятить добавить пудинг при помешивание довести до кипения и варить еще 1 мин.

Снять с огня и дать остыть.Добавить 2 яйца в остывший пудинг и взбить. Орехи, муку, 1 яйцо , масло, 150 гр. сахара, какао перемешать до образование кусочков рыхлого теста.

Половину распределить по форме (26 см) 2,5 см тесто поднять по краям. Поставить на 30 мин. в холодильник. Персики облить кипятком снять шкурку разрезать пополам убрать косточку.Каждую половинку разрезать на 3 части. Пудинг налить на тесто персики распределить по пудингу оставшееся тесто посыпать на персики. Поставить в заранее подогретую духовку 175 градусов на 1 час .

Перед подачей обсыпать сахарной пудрой. Торт готов .

Приятного аппетита))) [500x466]

Торт персиковый " Волны Дуная " Ингредиенты: 2 пакетика пудинг шоколадного вкуса 330 гр. сахара 1 л. и 5 ст. ложек молока 9 небольших персиков 550 гр. сливочного масла 1 пакетик ванильного сахара 5 яиц 400 гр. муки 1 пакетик разрыхлителя 300 гр. белого шоколада 10 гр. кокосового жира (Palmin)

Какао для декорации

Способ приготовления:

Пудинг, 80 гр. сахар ,100 мл. молока перемешать. 900 мл. молока вскипятить добавить массу с пудингом и при помешивании еще 1 мин. варить. Снять с огня и дать остыть. персики облить кипятком снять шкурку , разрезать пополам убрать косточку и делим еще каждую половинку на две части. Четвертины выкладываем на противень. 250 гр. масла, ванильный сахар, 250 гр. сахара с помощью венчика перемешиваем до кремообразной массы . Яйца поочередно добавляем и взбиваем дальше . Муку и разрыхлитель смешиваем и так же добавляем в тесто. 5 ст. ложек вливаем в тесто, взбиваем .

Тесто распределяем на противень с персиками и ставим в заранее подогретую духовку 175 градусов на 30 мин. достаем из духовки и даем остыть. 300 гр. масла взбить до бела и перемешать с пудингом ( пудинг и масло должны быть приблизительно одной температуры). Крем распределяем по торту и ставим в холодильник на 1 час .

Белый шоколад топим на водяной бане с кокосовым жиром , приблизительно 15 мин. даем остыть и аккуратно распределяем по торту . Ставим в холодильник на 30 мин. перед подачей обсыпаем какао. Торт готов . Приятного

[640x426]

http://nnn13.livejournal.com/60922.html

[показать]Алкоголь, разбрызганный по почве примерно за месяц до посева, заставляет прорастать миллионы семян сорняков, после чего они легко удаляется механическим путем, и к посеву почва остается совершенно чистой. Подсчитано, что на гектаре пашни лежит примерно 500 млн. семян сорняков. Прорастая одновременно с сельскохозяйственными культурами, они отбирает у них питательные вещества, и бороться с ними трудно. Алкогольная же обработка обеспечивает защиту на несколько лет вперед. В экспериментах использовался 6%-ный раствор этилового спирта. Крепость примерно также, что и у пива. Впервые метод применялся в 30-х годах в Америке для стимуляции роста цветов к весенним ярмаркам и дал блестящие результаты.

Серия сообщений "дача":
Часть 1 - Аккуратные грядки
Часть 2 - Идея для балкона,веранды и любой стены
...
Часть 98 - Садовые кресла из пеньков
Часть 99 - Кашпо для цветов "Чемоданное настроение"
Часть 100 - Эксперимент с детьми «Как растет картофель»

Иногда бывает так, что нам надо перенести какой-то файл с одного компьютера на другой, но этот файл оказывается по размеру большим, чем объем имеющейся у нас флешки. Или же мы хотим передать большой файл через Интернет, но его размер слишком велик для помещения на файлообменный сервис. В таких случаях, чтобы переместить наш большой файл, нам просто необходимо разбить его на несколько кусков, чтобы перенести его по частям.

Оказывается, что сделать это не сложно и вполне под силу любому начинающему пользователю!

Давайте пробовать...

Допустим, мы имеем фильм, размер которого около 8 Гигабайт. Мы хотим перенести этот фильм на другой компьютер, но объем имеющейся у нас флешки всего 2 Гигабайта:

[450x301]