В переводе с грузинского «лобио» означает «фасоль». Такое название получили блюда, которые готовятся из фасоли, и сегодня таких рецептов в грузинской кухне довольно много. Отличаются эти блюда сортом используемой фасоли, величиной фасоли, а также ее формой, степенью развара, характером окраса (точечная, полосатая, одноцветная, пятнистая) и, конечно, добавлением различных приправ.
На вкус блюда не будут оказывать совершенно никакого воздействия внешние признаки фасоли, но в то же время следует учитывать, что намного дольше должна вариться крупнозернистая фасоль в отличие от мелкозернистой. Именно поэтому лобио готовится из одного сорта фасоли – красной.
Чтобы красная фасоль сварилась намного быстрее, ее надо будет заранее замочить в холодной воде (не менее 6-ти часов). Желательно во время замачивания несколько раз менять воду, а как только фасоль хорошо разбухнет, надо будет ее перебрать. Эту процедуру можно не проводить только в том случае, если используется свежая фасоль.
В грузинской кухне принято варить фасоль до такого состояния, при котором зерна еще будут иметь целую форму.
При приготовлении лобио рекомендуется добавлять укроп, чабер, лук-порей, петрушку, базилик, мяту, сельдерей, зелень кинзы. Эти приправы можно добавлять вместе либо в разнообразных сочетаниях – на 500 г фасоли понадобится примерно по две столовые ложки приправ. Также могут добавляться черный либо красный перец, корица, гвоздика, кориандр, сунели, имеретинский шафран, измельченный чеснок и корень сельдерея.
По действующим нормам сотрудник с больничным теряет заметную часть заработка. То есть государство фактически штрафует заболевших граждан за обращение к врачу.
Из-за этого многие тысячи наших сограждан пытаются переносить болезни на ногах, зарабатывая хронические недуги или заражая окружающих. Обращение за больничным кое-где стало редкостью.
Таким образом, правительство, с одной стороны, декларирует заботу о здоровье граждан и тратит деньги на диспансеризацию, а с другой – наказывает тех же граждан за обращение к врачу. Оправданна ли такая борьба со злоупотреблениями больничными – неясно.
Чем дольше работник лечится и чем меньше его страховой стаж, тем больше штраф. Для некоторых работников резкое сокращение зарплаты после болезни – неприятный сюрприз.
При стаже до пяти лет пособие для работника составит 60% от среднего заработка, при стаже от пяти до восьми лет – 80%, при стаже восемь лет и более – 100%.
Если гражданин устроился на первую в своей жизни работу и вдруг заболел, не проработав и полугода, то ему оплатят больничный исходя из минимального размера оплаты труда.
Отсутствие своевременного и качественного лечения чревато обострением заболеваний и приобретением хронических болезней. И тогда издержки для работодателя окажутся куда серьезнее.
Работникам с хроническими болезнями потребуется более длительное и дорогостоящее лечение. Часть этих расходов уже будет нести и государственный бюджет.
Другими словами, многие работодатели уже осознали, что отучать болеть сотрудников – себе дороже. Особенно это заметно на тех предприятиях, где работают не одноразовые работники, а квалифицированный персонал, который заменить бывает очень непросто.
По опросам фонда «Общественное мнение» (ФОМ), около 50% россиян предпочитают лечиться самостоятельно, и только в крайнем случае они идут к врачам. Лишь около 30% граждан, напротив, сначала идут к врачам и только в крайнем случае лечатся сами
Чаще всего участники опросов жалуются на длинные очереди в поликлиниках, трудности с записью и получением талонов, нехватку нужных специалистов, плохое отношение к пациентам, непрофессионализм врачей.
Люди говорят о недоверии врачам и о страхе прийти в поликлинику. И эти проблемы для граждан часто куда острее, чем даже перспектива потерять часть зарплаты за временную нетрудоспособность.
Однажды редактор журнала «New Time» Стив Мосс решил провести конкурс, участникам которого предлагалось написать рассказ длиной в 55 слов, но чтобы при этом в тексте сохранялись стройный сюжет, проработанность персонажей и необычная развязка.
Он получил отклик таких масштабов, что по результатам конкурса удалось собрать целый сборник, получивший название «Самые короткие в мире рассказы».
Рандеву
Зазвонил телефон.
— Алло, — прошептала она.
— Виктория, это я. Давай встретимся у причала в полночь.
— Хорошо, дорогой.
— И пожалуйста, не забудь захватить с собой бутылочку шампанского, — сказал он.
— Не забуду, дорогой. Я хочу быть с тобой сегодня ночью.
— Поторопись, мне некогда ждать! — сказал он и повесил трубку.
Она вздохнула, затем улыбнулась.
— Интересно, кто это, — сказала она.
Николь Веддл
Судьба
Был только один выход, ибо наши жизни сплелись в слишком запутанный узел гнева и блаженства, чтобы решить все как-нибудь иначе. Доверимся жребию: орел — и мы поженимся, решка — и мы расстанемся навсегда.
Монетка была подброшена. Она звякнула, завертелась и остановилась. Орел.
Мы уставились на нее с недоумением.
Затем, в один голос, мы сказали: «Может, еще разок?»
Джей Рип
Перед тем, как начать делать массаж, сядьте удобно в кресло или займите горизонтальную позу.
Пробники косметики, выставленные в торговых центрах, могут оказаться источником инфекции и стать причиной конъюнктивита, блефарита и других воспалительных заболеваний глаз. Ученые из США на протяжении двух лет собирали образцы косметики – от крема до туши для ресниц – со стендов магазинов. Выяснилось: 67% образцов «заразны». Более того, специалисты отдельно исследовали пробники по субботам: по статистике, именно в этот день в торговых центрах самый большой наплыв посетителей. Выяснилось, что в 100% субботних образцов есть микробы. Косметика – идеальная среда для вирусов и бактерий, заявляют ученые. Кроме того, стенды с пробниками обычно находятся под сильным освещением и нагреваются, что способствует размножению вредных микроорганизмов.
[534x700]
Сегодня вспомнились мои старые стихи, написанные в том 1989 году - решила поделиться с вами...
Запомните эту зиму –
Тысяча девятьсот
Восемьдесят девятого.
В Молдавии не было снега,
так как были распяты
В жарких баталиях у Стефана
Дружба, Любовь и Братство.
Кому это было нужно?
Заставьте его признаться…
Одумайтесь, люди, братья,
Природа кричит о мире –
Давайте объединяться,
Ведь мы живем не в трактире,
Где выпив бутылку водки,
Не знаешь, чем кончиться вечер:
Может быть мордобоем,
А может и слезной речью.
Неужто вы все забыли,
Как дружно жили с соседом,
И заходили за солью,
Делились последним хлебом…
Вместе гуляли на свадьбах,
Вместе детей крестили,
Вместе ходили в школу –
Неужто вы все забыли?..
Какая разница – кто ты:
Молдаванин, болгарин, русский…
Перед детьми будет стыдно,
Тем, кто устроил распри
Запомним же эту зиму –
Топтали наше Братство.
Многие путешествующие не всегда правильно рассчитывают время на дорогу в аэропорт: одни опаздывают на рейс из-за многокилометровых пробок, а другие из-за долгих сборов. При этом даже если вы гиперответсвенны и пунктуальны, от форс-мажоров тоже никто не застрахован. Несколько советов о том, куда обращаться в такой ситуации.
Шаг 1
Опоздавшим пассажир считается, если он не успел зарегистрироваться на рейс. Поэтому, если время регистрации заканчивается, но самолет еще не взлетел, следует пройти к специальным стойкам для опаздывающих пассажиров.
Услуга может быть оказана при обращении пассажира на эту стойку не позднее, чем за 30 минут до вылета международного рейса и не позднее, чем за 25 минут до вылета внутреннего рейса.
Такая возможность есть у пассажиров, вылетающих из аэропорта "Домодедово". Любителям опаздывать стоит запомнить, что "спасительная" стойка в "Домодедово" расположена в секторе С аэровокзала.
Правда, для того чтобы экстренно зарегистрироваться на рейс придется значительно раскошелиться. За одного взрослого пассажира нужно заплатить 2200 рублей; за ребенка от 2-х до 12 ти лет –1100 рублей, одно место багажа обойдется в 350 рублей. Оплата производится в рублях по курсу ЦБ РФ на дату оплаты.
1 капуста краснокочанная,
1 морковь (небольшая),
300 г свинины,
1 стак. гречки отваренной,
1 яйцо,
1 стак. сливок 20 %-ной жир.,
1 ст. л. молотой паприки,
1 веточ. петрушки (зелень),
соль по вкусу,
перец по вкусу.
Качан краснокачанной капусты опустить в кипящую воду и варить, постепенно убирая верхние листья, когда они становятся мягкими.
Морковь нарезать мелким кубиком и пассеровать.
Яйцо смешать с очень мелко порезанной свининой, морковью, отваренной гречкой. Добавить соль и перец по вкусу.
У листьев срезать толстую часть вровень с остальной частью листа.
На край листа выложить фарш.
Завернуть фарш в листья в виде конвертов.
Обжарить голубцы на растительном масле.
Залить половиной стакана сливок и немного потушить.
Отдельно в сковороде приготовить соус. Довести до кипения вторую половину сливок добавив к ним соль и паприку по вкусу.
Полить при подаче голубцы сливочным соусом. Украсить веточкой петрушки.
С 1 июля 2014 года и по 2018 год, тарифы ЖКХ для населения будут расти по специальной схеме, утвержденной правительством России.
Согласно приложению, наибольший индекс изменения коммунальных платежей в 2014 году предусмотрен в Якутии и Камчатском крае – 6,7%. Самые низкие индексы установлены в Северной Осетии (3,2%), Москве (3,5%), Московской области (3,6%), Новосибирской области (3,7%) и Алтайском крае на уровне 3,9%.
Такая схема, считают в правительстве, позволит губернаторам утвердить максимальные индексы изменения размера вносимой гражданами платы за коммунальные услуги, а значит ограничит рост тарифов на довольно значительный период.
РБК
Советую прочитать всю статью - очень интересно!
— Для гриля лучше всего подойдет мясо с прослойками жира, постную говядину брать не надо: слишком сухая получится, — объясняет шеф-повар и показывает на свиные ребра. — Косточки полностью закрыты мясом, пленок на них почти нет, а жира в меру — вот они хороши для барбекю.
Но все же лучше нога ягненка, которая лежит на витрине рядом:
— Нога ягненка с травами очень хороша для гриля, — продолжает Ломбарди. — Я уверен, так выйдет дешевле и вкуснее, чем если покупать ребра. Можно приправить ее с розмарином и чесноком. А если одновременно запечь на гриле молодой картофель, будет просто великолепно.
Используйте травы — чеснок, лук, сушеный изюм, паприку, измельченный инжир. Включите воображение! Я знаю, что в России часто используют укроп. Слишком часто! Лучше приглядеться к петрушке – она прекрасно подойдет для блюд на гриле.
Петрушка в сочетании с чесноком, лаймом и зеленым перцем — отличная комбинация для маринада.
— Главное, не надо резать овощи на дольки: так они потеряют воду и попросту высохнут на гриле, — говорит Ламбарди. — Достаточно разрезать овощи на половинки, сбрызнуть оливковым маслом и положить на решетку. Потом еще раз сбрызнуть маслом и лимонным соком, посолить и поперчить — и гарнир к мясу готов.
Особый восторг у Ломбарди вызывает молодая свекла:
— Срезаете верхушку, очищаете, чуть солите, перчите, сбрызгиваете бальзамическим уксусом, заворачиваете в фольгу, укладываете на решетку и через час получаете лучший гарнир!
Примерно такой же рецепт для чеснока.
Нужно посыпать его орегано, немного посолить, сбрызнуть оливковым маслом, завернуть в фольгу. Готовить на гриле где-то 25 минут. Когда дольки начинают вылезать из шкурки, нужно снять чеснок с решетки и остудить.
— С оливковым маслом и хлебом — фантастически вкусно, — восклицает шеф-повар.
— С апельсином и шалфеем можно сделать великолепный лимонад, — рассказывает Ломбарди. — Шалфей следует перемолоть в блендере, добавить в него горячую воду и сахар. Затем смесь всю ночь настаивается в холодильнике. На следующий день сироп фильтруется, добавляется сок апельсинов, содовая — и вот у вас отличный лимонад, который понравится и детям, и взрослым.
У Ломбарди есть отдельный рецепт даже для десерта на гриле.
— Для десерта превосходно подходят персики, — говорит он. — У них есть шкурка, которая при запекании удерживает сок. Просто берете персик и кладете на решетку (с косточкой, не очищая), а когда на кожице появятся пузыри, снимаете с решетки. Персик нужно очистить, а после — смазать лавандовым или каштановым медом.
А в маленьких дыньках можно приготовить аперитив. Нужно снять крышечку, вырезать мякоть. В получившийся горшочек залить портвейн и дать настояться: по словам Ломбарди, портвейн и дыня — великолепное сочетание.
Наши учителя ходят — что ты, неприкасаемость сама, а у нее нету такого: у меня научная степень и голова кверху. Ко всем по имени отчеству, а обычно же учителя как: Чернышова, Петрова, Сидорова. Мы у них — одна быдло, другая алкашка, третья врушка. А дети наши — дебилы. Первоклассник ширинку не застегнул, Надежда Михайловна его вышвырнула: иди, приведи себя в надлежащий вид. А он не знает, что такое надлежащий вид — стоит, плачет. Его техничка застегнула, завела в класс, говорит: «Да что же вы делаете!». Первый раз мы от Людмилы Николаевны только услышали, что у нас хорошие, способные дети.
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
50 рецептов блюд из фарша с пошаговыми фотографиями
Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение
Котлетки.. из всего.
[показать] Ингредиенты:
1. Мясной фарш – 500 г.
2. Лук – 1 шт.
3. Белый хлеб – 3 кусочка
4. Нарезанная петрушка – 2 ст.л.
5. Порошок горчицы – 1 ч.л.
6. Яйца – 2 шт.
7. Холодная вода – 3 стакана
8. Растительное масло, соль, черный молотый перец
Приготовление:
Цвет волос определяется генетически, являя до тридцати вариантов комбинаций основных цветов. Определяется он видом белковых веществ: у рыжих больше родокератина, у наиболее часто встречающихся черноволосых жителей земли — меланокератина, у блондинов и шатенов присутствует смесь мелано- и лейкокератина.
У черноволосых на голове около 100 тысяч волос, у блондинов — 140 тысяч, у рыжих — «всего» около 80 тысяч.
Чтобы избавиться от болезнетворных микробов, воду достаточно просто прокипятить.
Это не совсем так. Кипячение не уничтожает даже всех микробов, не говоря уже о тяжелых металлах, пестицидах, гербицидах, нитратах, феноле и нефтепродуктах. Поэтому для ее очищения этого, увы, недостаточно. Кроме того, на стенках чайника после кипячения оседают полезные соли кальция и магния.
Консервы - пища, не слишком полезная для здоровья.
В отношении мясных консервов это во многом справедливо, в отношении рыбных - не совсем. Дело в том, что при изготовлении консервов после длительной термической переработки даже крупные рыбные косточки становятся мягкими и съедобными. А что может быть полезнее для нашего скелета, чем дополнительные поступления кальция.
По современным научным рекомендациям, ежедневная потребность в кальции составляет примерно 1500 мг, будь это мужчина или женщина, ребенок или старик.
Яд из грибов можно удалить, прокипятив их в течение нескольких часов.
Это заблуждение. В большинстве случаев грибные яды очень термостойки.
Печень очень полезна.
В печени, конечно, много витаминов, минеральных солей и протеина, но в ней также много жира и холестерина. К тому же, по данным Американской диетологической ассоциации, в печени крупного рогатого скота скапливаются в опасных количествах химикаты и гормоны, попадающие в организм животного вместе с кормами.
Лимоны кислые потому, что в них нет сахара, зато много витамина С.
Однако в действительности в килограмме лимонов больше сахара, чем в килограмме клубники. Что же касается витамина С, то в той же клубнике его больше, чем в лимонах. Надо сказать, что полезность лимона вовсе не в наличии в нем витамина С, а в том, что он содержит множество других полезных веществ и обладает противомикробными и антисептическими свойствами. Именно поэтому лимон издавна применяется при простуде, ОРЗ, гриппе, ангине, воспалительных заболеваниях слизистой оболочки ротовой полости.
Морковь необычайно полезна для глаз.
Полезность моркови в данном случае объясняется тем, что она содержит бета-каротин, который в организме человека превращается в витамин А, необходимый для сетчатки глаза. Однако в печени находятся большие запасы бета-каротина, которые с легкостью восполняются самыми разными продуктами. Поэтому опасения, что не будет хватать витамина А и от этого испортится зрение, надуманны.
Любой врач подтвердит: главная опасность народных средств заключается в том, что пока человек лечится едким лютиком или медвежьим ушком, болезнь может быть запущена, а драгоценное время для адекватной терапии потеряно.
Кроме того, травы, как и химически синтезированные лекарства, имеют побочные действия, и необдуманное их применение может иметь самые печальные последствия.
Кто-то при простуде сразу принимает парацетамол, а кто-то больше доверяет чесноку и малине. И сложно сказать, кто в большей степени неправ. Потому что тот же чеснок, к примеру, не рекомендуется тучным людям и гипертоникам, а у эпилептиков употребление чеснока может спровоцировать учащение припадков.
Репчатый лук не всегда полезен пациентам с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниями печени и почек.
В поисках настоящей грудинки мы обошли несколько гипер- и супермаркетов, просмотрев, наверное, с сотню продуктов от разных производителей. Итог плачевный: мы не нашли ни одной грудинки, сделанной по старинке, - без пищевой химии, только из т. н. грудорёберной части свинины, сдобренной специями, солью и нитритом натрия - это единственные добавки, допускавшиеся ранее при производстве изделий из цельного мяса.
Вместо этого продавалась грудинка примерно вот с таким составом: свинина, соль, комплексная пищевая добавка (влагоудерживающие агенты Е450, Е451, глюкоза, декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621, желирующий агент Е407, антиокислитель Е316, загуститель Е410), сахар-песок, фиксатор окраски Е250.
Называлась она по-разному - «Особая», «Классическая», «Домашняя», «Пикантная», «Нежная», «Столичная», «Крылатская» и т. д. Список названий можно продолжать.
Но состав был одинаковым - в любой грудинке обязательно содержались влагоудерживающие агенты и загустители. Позже эксперты пояснили нам: их вводят туда с помощью шприцевания, чтобы накачать кусок мяса водой, тем самым увеличив его объём и вес.
И эту прибавку в весе обеспечивают не качественные животные белки, а вода, которую удерживают внутри куска фосфаты (добавки Е450 - Е459) и загустители (каррагинан Е407 и камеди Е410, Е415). Там же наверняка будет и прочая пищевая химия типа глютамата и искусственных ароматизаторов. Ведь чем в продукте меньше мяса, тем беднее его вкус.
Производители всяких «Е» приложили массу усилий и маркетинговых хитростей, чтобы стать незаменимыми для пищепрома. И теперь, даже если производитель захочет слезть с этих технологий, ему будет непросто.
Конечно, в магазинах мы обращали внимание не только на грудинку. К сожалению, практически все остальные мясные изделия тоже «заражены» новыми технологиями с кучей пищевых добавок.
Но есть два исключения. Первое - сало. Это единственный продукт, остающийся натуральным. В отличие от мышечной ткани (мяса) его нельзя накачать жидкостью и влагоудерживающими добавками, они с него, как с гуся вода.
Второй продукт - буженина. Она может быть как натуральной, так и «заряженной». Поэтому внимательно читайте состав на этикетке. На всех остальных мясных изделиях можете даже не читать - без «Е» они нам не встретились.
АИФ
Если на вашем свитере появились катышки, обрызгайте его лаком для волос и хорошенько потрите бумажным полотенцем. Липкий лак быстро приклеит катышки к полотенцу и позволит с легкость их удалить.
Если вы обнаружили гнездо насекомых дома или в офисе, распылите на них лак для волос. Трупики насекомых можно легко собрать бумажным полотенцем, на которое вы заранее нанесли лак для волос.
Лак может помочь вдеть нитку в иголку. Многие хозяйки знают, как трудно это сделать, если кончик нитки размахрился. Лак поможет нитке стать плотной, и она легко войдет в ушко.
Вы сможете дольше сохранить подаренный букет, если под рукой найдется лак для волос. Хорошенько обрызгайте им цветы, как только поставите их в вазу. Такое покрытие позволит цветам выглядеть превосходно даже на четвертый день.
http://www.kleo.ru/
Подставки для бумаги
В подставках можно хранить пакеты, фольгу, пищевую пленку, если в ящиках не хватает места.
Разделочные доски и подносы
Кто говорил, что органайзеры для файлов подходят только для офиса? Используйте один, чтобы расставить и хранить в порядке разделочные доски, поднос или противень для выпечки.
Инструкции
Можете вспомнить прямо сейчас, где лежит инструкция от стиральной машинки или микроволновой печи? Когда купите новую вещь, положите инструкцию в пакет и приклейте скотчем к задней или боковой стенке прибора.
Горизонтальное размещение
Горизонтальное размещение
Чтобы стопки вящиках выглядели одинаково, складывайте одежду не вертикально, агоризонтально. Так больше уместится, а вы сможете видеть каждую вещичку – даже ту, что уже давно не надевали.
Постельное белье
Соберите белье по комплектам и храните каждый, собранным в одну наволочку. Так ничего не перепутается и не пропадет из виду, а вы не будете переворачивать стопки с бельем.
Непарные носки
Больше небудут исчезать после стирки каким-то невероятным образом. Перед тем как отправить их в барабан стиральной машины, соберите пары в сетчатый мешок для стирки белья.
Дамские платочки
Проденьте их через пластиковое кольцо (можно взять от душевой шторки) и прикрепите к вешалке – так шарфики не будут мяться.
Магнитная планка
Вместо того чтобы хранить ножи в ящиках или на специальной подставке, прикрепите к стене магнитную планку. Она позволяет экономить место на столешнице, а ножи остаются чистыми, их лезвия не повреждаются, и к тому же до них не дотянутся детские ручки.
Крючки для обуви
Сделайте вешалку для обуви своими руками из тонкой металлической вешалки, которую дают в химчистках. «Раскусите» серединку вешалки и загните концы плоскогубцами.
Пирамидка из браслетов
Слишком много украшений? Тогда попробуйте использовать деревянную подставку для бумажных полотенец. Гораздо проще найти то, что больше подойдет к наряду.
Булавка: необычные идеи применения
Если ваши брюки сильно электризуются, а под рукой не оказалось антистатика, приколите к внутреннему шву каждой штанины по булавке. Так брюки перестанут липнуть к ногам.
С помощью английской булавки удобно очищать пресс для чеснока – руки потом не будут пахнуть.
А еще булавка пригодится, если нужно застегнуть длинную молнию на платье без посторонней помощи. Привяжите к булавке зубную нить, зацепите за молнию и просто потяните нитку вверх.