Свекла — 500 г
Огурцы — 300 г
Яйца куриные — 4 шт
Сметана — 150 г
Салат листовой — 50 г
Лук зеленый — 50 г
Укроп — 20 г
Петрушка — 20 г
Лимонный сок — 2-3 ч. л.
Соль
Сахар
Способ приготовления:
Очищенную свеклу вымыть и варить в 2,5-3 литрах воды в течение 40-50 минут.. Во время варения влить в кастрюлю сок лимона.
Яйца отварить.
Мелко порубить зелень. Листья салата нашинковать.
Нарезать маленькими кусочками яйца.
Свеклу нарезать кубиками или натереть на крупной терке.
Огурцы нарезать кубиками.
Свекольный отвар поставить охлаждаться в холодильник.
Овощи, яйца и зелень смешать в салатнице. Посолить и добавить сахар. Затем приправить сметаной и хорошо перемешать.
Залить наш салат свекольным бульоном. Охладить.
1. Если у вас сильно першит горло
Помассируйте мочку вашего уха. Это активирует ушные рецепторы и рефлекторно вызовет спазм в горле, который облегчит першение.
2. Если вам трудно расслышать бормотание собеседника
Поверните к нему правое ухо, так как оно лучше слышит быструю невнятную речь. А тихую мелодию поможет лучше расслышать левое ухо, так как оно более чутко улавливает музыкальные переливы.
3. Если у вас затекла рука
Справиться с этой проблемой помогут вращательные движения головой. Затекание руки часто вызвано защемлением нервов шейными мышцами. Двигательная активность поможет освободить нервы и чувствительность руки восстановится.
4. Если вы страшно боитесь укола
Покашляйте во время болезненного введения иглы. Это значительно уменьшит боль, за счёт увеличения напряжения в грудной клетке и спинномозговой жидкости, что снизит чувствительность болевых рецепторов.
5. Если вам трудно дышать из-за заложенности носа
Надавите языком на нёбо и помассируйте пальцем между бровями, что вызовет шевеление сошника, образующего заднюю часть носовой перегородки. Это снимет заложенность носа в пределах 20 секунд.
6. Если ночами изжога мешает вам уснуть
Попробуйте спать на левом боку. Было доказано, что такое положение тела уменьшает заброс соляной кислоты из желудка в пищевод. Это связано с тем, что при положении на левом боку угол между пищеводом и желудком уменьшается, и попадание в пищевод кислоты становится затруднительным.
Для этого нужны яйца. Их нужно слегка взбить, не доводя до состояния пены, а только до однородной массы. Затем к яйцам нужно добавить 2-3 ст. ложки воды или подсолнечного масла, а можно и то и другое - это сделает консистенцию мягче.
В небольшую мисочку насыпьте муку или панировочные сухари. Добавьте к ним соль и перец, гранулированный чеснок, паприку или кориандр. Затем обмакните кусочки мяса, курицы или котлеты в яйца, а после обваляйте в панировочной смеси и положите на сковородку с раскаленным маслом.
Помните, что пища должна быть полностью и равномерно покрыта смесью.
В панировку можно добавлять и любые другие приправы и специи или даже орехи, сливочное масло, йогурт.
Лучше не использовать сразу большое количество муки, так как во время обваливания кусочков пищи панировка будет слипаться. Добавляйте муку по мере надобности.
http://kitchenmag.ru/
Итак, как правильно спроектировать расположение секций в шкафу?
1. Определитесь с габаритами
Первое, с чем нужно разобраться — какая площадь будет в вашем распоряжении. Войдите в комнату, в которой будет стоять шкаф-купе, и, учитывая наличие в ней других предметов, обозначьте возможную и допустимую территорию, которую можно выделить под шкаф.
- Глубина
Глубина закрытого шкафа вместе с системой — около 60-65 см — это на тот случай, если секции будут расположены в одну линию. Если же у вас есть возможность расположить полки буквой П или Г и создать подобие гардеробной комнаты, здесь можете рассчитывать глубину по 55 см с каждой из сторон (так как закрывающиеся створки у нас будут только непосредственно при «входе» в зону шкафа).
Длина
Отталкивайтесь непосредственно от особенностей вашей планировки. И, конечно же, от общего понимания, насколько много у вас вещей. Ведь если вы человек скромный и можете довольствоваться немногими вещами, то правильнее сохранить пространство комнаты и сделать шкаф поменьше.
Если же вы заядлый шопоголик и постоянно обновляете гардероб новинками, позаботьтесь о том, чтобы всю эту красоту было куда развешивать и класть. Ведь бережное обращение и правильный уход значительно увеличивают срок годности одежды и ее хороший внешний вид.
Высота
Шкаф-купе лучше проектировать до самого потолка. Понятно, что до самых верхних полок добираться трудно и вы вряд ли будете ими пользоваться часто, но наличие в доме множества габаритных вещей (
Написано в 1968-м, опубликовано в 1974-м (АРХИПЕЛАГ ГУЛАГ, часть Пятая, глава 2):
...Мне больно писать об этом: украинское и русское соединяются у меня и в крови, и в сердце, и в мыслях. Но большой опыт дружественного общения с украинцами в лагерях открыл мне, как у них наболело. Нашему поколению не избежать заплатить за ошибки старших.
Топнуть ногой и крикнуть "моё!" - самый простой путь. Неизмеримо трудней произнести: "кто хочет жить - живите!" Как ни удивительно, но не сбылись предсказания Передового Учения, что национализм увядает.
В век атома и кибернетики он почему-то расцвёл. И подходит время нам, нравится или не нравится, - платить по всем векселям о самоопределении, о независимости, - самим платить, а не ждать, что будут нас жечь на кострах, в реках топить и обезглавливать.
Великая ли мы нация, мы должны доказать не огромностью территории, не числом подопечных народов, - но величием поступков. И глубиною вспашки того, что нам останется за вычетом земель, которые жить с нами не захотят.
С Украиной будет чрезвычайно больно. Но надо знать их общий накал сейчас. Раз не уладилось за века - значит, выпало проявить благоразумие нам. Мы обязаны отдать решение им самим - федералистам или сепаратистам, кто у них кого убедит. Не уступить - безумие и жестокость. И чем мягче, чем терпимее, чем разъяснительнее мы будем сейчас, тем больше надежды восстановить единство в будущем.
Это жизнь человека продолжительностью в 90 лет (мы добрые, нам не жалко), представленная в виде недель. Одна клеточка — одна неделя, каждый ряд составляет очередной год вашей жизни. Именно так выглядит отпущенное вам время. Впечатляет?
Но еще более вас проймет, когда вы распечатаете и закрасите уже прожитое время. А потом повесите такой календарь на кухне или положите на рабочем столе и начнете закрашивать каждую следующую прошедшую неделю. Для разнообразия и наглядности можно отмечать особо важные события или периоды своей жизни.
Получается полная карта всей вашей жизни размером с лист А4, которая дает наглядное представление о конечности вашей жизни и поможет ценить каждую ее неделю.
Расположенные в соседних областях больницы за одну и ту же работу получают совершенно разную оплату, что сказывается на качестве медпомощи.
Напомним, в рамках программы модернизации здравоохранения российские медучреждения с 2013 года перешли на оказание помощи населению по полному тарифу.
То есть за счет поступлений из территориальных фондов ОМС им должны полностью компенсироваться затраты на лечение каждого больного. А полис ОМС, имеющийся на руках у каждого россиянина, гарантирует ему равный доступ к медпомощи на всей территории страны.
Но, судя по данным тарифных соглашений, инфарктнику в Костромской области помощь нужна в три раза меньше, чем в Липецкой.
Как иначе можно объяснить тот факт, что стоимость случая госпитализации по поводу инфаркта составляет 25,5 тыс. руб. в Костромской области, 33,5 тыс. руб. в Орловской области и 81 тыс. руб. в Липецкой области.
В ходе мониторинга также выяснилось, что лечение в стационаре по поводу рака легкого в Башкортостане обходится в 39,5 тыс. руб., а в Удмуртии — в 140 тыс. руб., притом что районные коэффициенты, влияющие на размер тарифа, в республиках одинаковы.
Стоимость лечения больного сахарным диабетом в Липецкой области составляет 19 тыс. руб., а в Калужской области — 42 тыс. руб.
За первичный прием у невролога страховая организация в Воронежской области платит медучреждению 600 руб., а во Владимирской области — 300 руб.
И даже диспансеризация взрослого населения, для которой утверждена единая программа, отличается по стоимости в Воронежской и Рязанской областях почти в два раза.
По словам Саверского, на днях он направил президенту России письмо с просьбой рассмотреть возможность возврата к советской системе здравоохранения Семашко.
«Эта система отличалась известным нам планированием, нормированием, как бы грустно это ни звучало, но благодаря этому был порядок, — заявил он «Газете.Ru». — Для российского здравоохранения неприемлема страховая модель, поскольку она не может существовать без конкуренции. Да и ведущие экономики мира сейчас отказываются от страховой системы в пользу бюджетной медицины.
И главный вопрос, который я задаю президенту: «Сколько стоит неопределенность?» Эта неопределенность, при которой каждый делает то, что хочет, этот хаос съедают ровно столько, сколько у вас есть».
Итак, что же делать, если в рецепте вам встретились…
…анчоусы. Заменить эту заморскую рыбешку советуют килькой пряного посола. Правда, такая замена не удастся в случае с соусами - мелко порезанные анчоусы почти полностью растворяются в оливковом масле, придавая ему пикантный вкус, от кильки такого эффекта не ждите. Именно поэтому для подобных соусов анчоусы все-таки придется найти, они встречаются в консервированном виде в крупных супермаркетах города.
…сыр маскарпоне. Это сливочный сыр, скорее напоминающий густой йогурт.
Заменить этот сыр можно либо жирным протертым творогом, либо смесью творога с жирными сливками.
Некоторые хозяйки готовят маскарпоне в домашних условиях: нагревают до температуры 70 - 75 градусов сливки, перемешанные с небольшим количеством молока, добавляют туда лимонный сок. После свернувшуюся массу выкладывают на марлю, чтобы стекла лишняя жидкость. Домашний маскарпоне готов.
…каперсы. На самом деле каперсы - это нераспустившиеся бутоны кустарника под названием каперсник. Они обладают кисловатым терпким вкусом с нотками горчицы и чаще всего используются для улучшения вкуса блюд, придания им пикантности. В большинстве случаев заменить каперсы безболезненно можно мелко порезанными корнишонами, оливками или маслинами.
…бальзамический уксус. Заменить бальзамический уксус вы можете винным уксусом. Чтобы получить вкус, похожий на оригинальный, кулинары советуют настоять его на травах.
Для этого травы (например, эстрагонную полынь) нужно высушить, смешать с винным или яблочным уксусом в соотношении 1:2 и настаивать в сухом темном месте в течение шести недель. Перед применением такой уксус необходимо встряхивать.
…дижонская горчица. Заменить ее можно любой горчицей с хреном.
…артишоки. Если найти заморский овощ не удалось, попробуйте добавить вместо него в блюдо сладкий маринованный перец.
Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
"Божественность" или прятки с самим собой.
[показать]Сейчас на земле проявилось столько "богов" и "богинь", особенно на эзотерических сайтах, что просто диву даешься.
Еще каких-то десяток тому назад все искатели были обычными людьми, ищущие знаний, старающиеся путем практик хоть как-то трансформировать свое сознание.
Сейчас достаточно читать еженедельные читки ченнелеров, которые убеждают тебя в твоей светлости и божественности.
Перед первым использованием чугунную сковородку надо прокалить с солью (дым будет стоять коромыслом, так что не забудьте открыть окна, приступая к процедуре), затем соль аккуратно стряхнуть и протереть сковороду промасленной тряпочкой. После этого сковородку уже не мыть, иначе весь эффект пропадет.
На сковороде-гриль можно жарить практически все — мясо, рыбу, креветки, кальмары, овощи, фрукты, сыр и тосты. При этом еда на ней готовится быстрее, чем на обычной сковороде, почти не подгорает и получается более здоровой. Совсем без масла, наверное, не обойтись, но перед жаркой достаточно распылить или аккуратно распределить масло по поверхности (например, силиконовой лопаточкой или кисточкой для гриля) — по тому же принципу, что и при приготовлении блинов.
Овощи нужно жарить с двух сторон в течение 5—10 минут, предварительно посолив и приправив. По желанию на сковородку можно налить немного воды. С рыбой стоит быть аккуратнее, чтобы она не развалилась в процессе жарки. Идеальными для гриля считаются лосось и треска.
Жареный сыр. Сыр сулугуни нарезать на квадраты размером 5х5 см или больше. Выложить их на раскаленную сковородку-гриль и обжаривать с двух сторон до появления характерных полосок. Можно подавать с тостами или использовать как основу для салата. Например, нарезать жареный сыр кубиками и приготовить вариацию греческого салата или просто выложить поверх рукколы, посыпав кедровыми орешками и полив оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Лосось на гриле. Стейк лосося смазать оливковым маслом, посолить, поперчить. Выложить на раскаленную сковородку — так, чтобы полоски отпечатались на стейке по диагонали. Жарить сначала по 1,5 минуты с каждой стороны, затем перевернуть и готовить еще около 3 минут. Подавать с помидорами черри и зеленью.
Куриное филе. Куриную грудку разрезать вдоль на 2 части, разложить на доске, накрыть пищевой пленкой и слегка отбить. Приготовить маринад: измельчить в блендере петрушку, кинзу, чеснок, специи, добавить немного оливкового масла. Оставить курицу в маринаде на час, после этого обжарить на хорошо нагретой сковороде-гриль по 2 минуты с каждой стороны или до появления четких румяных полос.
Свиные шашлычки. Свинину нарезать на кубики, то же самое проделать с очищенными баклажанами. Все перемешать, приправить оливковым маслом, лимонным соком и специями, надеть на шпажки и обжаривать на хорошо разогретой сковороде-гриль по 2—3 минуты с каждой стороны.
Пицца-маргарита на гриле. Приготовить ингредиенты для классической пиццы: тесто, соус из консервированных томатов, натертую моцареллу и пармезан, порубленные базилик и петрушку. Раскатать тесто и обжарить в течение 30 секунд на гриле. Смазать томатным соусом, посыпать петрушкой и базиликом, затем моцареллой и пармезаном. Накрыть сковородку фольгой и готовить около минуты — до тех пор, пока сыр не расплавится.
* после каждого употребления сначала снять остатки жира и пищи мягкой бумажной салфеткой, мыть только полностью остывшую сковороду и сразу насухо вытереть, не ставить мокрую сохнуть.
Яркий пример того, как раздражает такой подход — процесс создания нового пароля. Сколько раз в своей жизни каждый человек сталкивался с ситуацией, когда после долгого размышления и набора пароля, получал сообщение о том, что он слишком короткий или там не хватает каких-то специальных символов и т.п.
То же самое с вводом телефонных номеров или дат, когда пользователю сообщают нужный формат, когда он уже вбил данные так, что их поймет кто угодно в мире, но не так, как хочется машине (или, если точнее, ее создателю, который хотел избежать лишней работы).
Итак, мы все согласны, что сообщения об ошибках — зло. Установив это, перейдем к практическому вопросу: а как от них избавиться?
Варианты есть:
1. Исключить возможность «ошибки», используя специальные элементы управления, не допускающие ввод неправильных данных.
Например, для числового значения с определенным минимумом и максимумом вместо обычного поля ввода можно использовать слайдер. Вместо поля ввода даты — наглядный календарь. Однако, это палка о двух концах. Может пострадать скорость работы пользователя: вместо того, чтобы быстро настучать всё с клавиатуры, приходится много двигать мышкой.
2. Расширить возможности интерпретации введенных данных. Многие «ошибки» не так уж сложно предугадать. Например, если дробные числа введены с неправильным разделителем (точка вместо запятой, или наоборот), это можно понять и простить. Дата может быть представлена по-разному: «15 мая», «15.05.2014», «ближайший четверг», или «завтра» — ошибочным не является ни один из этих вариантов, хотя компьютерные интерфейсы редко допускают такую гибкость. А зря.
3. Наконец, что же делать, если всё таки «ошибка» налицо? Я намеренно пишу «ошибка» в кавычках, потому что Дон Норман абсолютно прав в том, что такие случаи нельзя считать ошибкой пользователя. Но программистам удобнее называть это ошибкой, пусть так. Но это не повод глушить пользователя модальными сообщениями. Можно и нужно попробовать достучаться до его внимания менее грубыми способами.
довольно интересно, если вы уже сталкивались с подобными проблемами...
Курица - 1 шт.
Шампиньоны - 8 шт.
Сливки - 0.5 стак.
Сок лимона - По вкусу
Масло сливочное - По вкусу
Масло растительное - По вкусу
Соль - По вкусу
Перец - По вкусу
Пряности - По вкусу
Бульонный кубик куриный - 1 шт.
Пулярда – это просто курица, происходит название этого блюда от французского слова poularde, этот термин обозначает откормленную жирную курицу, он употреблялся в дореволюционной России.
1.Курицу нужно разделать, разрезать на порционные куски, обычно получается 8 штук.
2 Посолить и поперчить. Обжарить в растительном масле до золотистой корочки.
3 Шампиньоны почистить и разрезать на четвертинки. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не темнели.
4 Обжарить грибы на сливочном масле. Добавить пряности. Выжать еще лимонного соку. Потушить немного и добавить грибы к курице.
5 Залить сливками, добавить сухого бульону* и потомить под крышкой около 10-15 минут.
[показать]Говядина – мясо капризное, просто так взять и быстро сварить супчик у вас не получится. Наилучшим вариантом приготовления считается всё-таки тушение и запекание – а это именно то, с чем мультиварка справляется на «пять с плюсом». А для того чтобы результат был гарантирован, воспользуйтесь нашими советами.
• Говядину следует резать строго поперёк волокон. Чтобы было удобно резать, кусок мяса следует слегка подморозить. Ломти говядины толщиной примерно в сантиметр можно дополнительно отбить молотком, но не слишком тонко. Это придаст мягкости и сократит время приготовления.
• Перед тушением кусочки говядины можно обжарить на раскалённой сковороде до побеления, быстро переворачивая и не давая пустить сок. Если предполагается много мяса, лучше обжаривать порциями, чтобы они лежали на сковороде в один слой.
• Помимо механического смягчения, мясо говядины смягчают при помощи маринадов.
• Маринады на кислой основе – лимонный сок, фруктовый уксус, соус наршараб или свежий гранатовый сок, мякоть папайи, киви или ананаса – размягчают волокна и придают кисловатый привкус.
• Маринады на основе растительного масла (с добавлением горчицы, перца, душистых трав и т.д.) применяют для приготовления буженины или запекания мяса цельным куском. Перед запеканием кусок мяса следует обжарить на раскалённой сковороде со всех сторон, чтобы дополнительно запечатать все соки внутри.
По данным экспертов Trend Micro, в 2011 году цена на взлом аккаунта в социальной сети Facebook составляла в России около 200 долларов, тогда как в 2013 году она снизилась до 100 долларов за один аккаунт.
За взлом аккаунта в «ВКонтакте» в 2011 году готовы были платить 120-140 долларов против 76 долларов в прошлом году. Что интересно, стоимость взлома аккаунта в «Одноклассниках» за два года не изменилась и составила 94 доллара.
Цены на взломы аккаунтов электронной почты несколько ниже: так, взломать электронный ящик Gmail стоило в 2013 году 100 долларов против 117 долларов два года назад, взлом ящика в почте Mail.Ru и «Яндексе» обошелся бы в прошлом году всего в 50 долларов.
Среди продуктов, цены на которые снизились за два года, особенно выделяются троянские программы и сплойты (встроенный код, использующий уязвимости легальных программ, копии которых загружают пользователи).
Трояны — программное обеспечение, распространяемое под видом легальных программ или приложений, можно использовать для кражи пользовательских данных или в качестве «клавиатурных шпионов», которые отслеживают нажатие кнопок на клавиатуре компьютера жертвы атаки. С их помощью злоумышленники крадут пароли ICQ, списки контактов, конфиденциальные документы и номера банковских счетов, которые затем используют или продают.
Наиболее популярными ресурсами на рынке вредоносных программ в России являются площадки verified.su и ploy.org, насчитывающие как минимум 20 тысяч зарегистрированных пользователей.
В целях безопасности на этих форумах покупатели и продавцы вредоносного кода используют третьих лиц, которые тестируют предлагаемые продукты и услуги, а также проверяют платежеспособность покупателей. За свои услуги эти посредники получают от двух до 15 процентов от суммы сделки.
Стоимость массового распространения сообщений с помощью электронной почты, службы мгновенных сообщений, социальных сетей или SMS (спам) зависит от способа, которым он рассылается.
Так, самый дорогой способ спам-рассылок — через SMS-сообщения, хотя и на него цена упала в 6 раз: с 600 долларов за 10 тысяч сообщений в 2011 году до 100 долларов в прошлом году. А самый недорогим является способ рассылки спама, когда злоумышленники используют публичные базы данных адресов электронной почты: в прошлом году за 10 тысяч сообщений такой рассылки просили всего 4,5 доллара.
Русская революция
Во имя грозного закона
Братоубийственной войны,
И воспаленны и красны
Пылают гневные знамена...
Но жизнь и русская судьба
Смешали клички, стерли грани:
Наш пролетарий — голытьба,
А наши «буржуа» — мещане..
А грозный демон — «Капитал» —
Властитель фабрик, Князь заботы,
Сущность отстоенной работы,
Преображенная в кристалл, —
Был нам неведом:
нерадивы
И нищи средь богатств земли,
Мы чрез столетья пронесли,
Сохою ковыряя нивы,
К земле нежадную любовь...
России душу омрачая,
Враждуют призраки, но кровь
Из ран ее течет живая.
Не нам ли суждено изжить
Последние судьбы Европы,
Чтобы собой предотвратить
Ее погибельные тропы.
Пусть бунт наш — бред, пусть дом наш пуст,
Пусть боль от наших ран не наша.
Но да не минет эта чаша
Чужих страданий наших уст...
рис.А.Баклановой(Литвиновой)
Мы тратим энергию не только на интенсивное движение. Калории расходуются на обогрев тела, переваривание пищи, рост волос и ногтей, биение сердца и вдыхание воздуха… На биохимические процессы внутри клеток тоже требуется энергия. Поэтому калории расходуются постоянно, даже во сне.
Тогда почему некоторые люди проводят все свободное время в спортзале, но никак не могут похудеть, а другие счастливчики спортом никогда не занимаются, и все равно стройные?
Немалую роль в этом играет так называемый основной обмен – показатель интенсивности энергетического метаболизма. Это количество тепла, образующееся в организме в состоянии полного физического и психического покоя (лежа и не менее чем через 14 часов после еды) и теплового комфорта (18-20°C).
В среднем его величина составляет 1 ккал/час на 1 кг массы тела. При этом у женщин основной обмен ниже на 5-10%, чем у мужчин, а у людей старше 40 лет – на 10-15% ниже, чем у молодых. Снижается он и при некоторых заболеваниях (например, при гипотиреозе), а также при голодании.
Холод в помощь
Специалисты изучили одежду, которую купили в 25 разных странах, в том числе — в России. Вредные вещества нашли во всех 82 образцах. Сообщается, что в тканях Disney, American Apparel и люксового Burberry обнаружен высокий уровень этоксилатов нонилфенола — вещества, которое запрещено в Европе, но активно используется в Китае.
Во время производства его используют как очищающее средство, но, попадая в организм человека, оно имитирует женские гормоны, негативно влияет на половое развитие и угнетает репродуктивные органы. Во время стирки одежды нонилфенол в конечном итоге попадает в сточные воды и реки, а после — в организм рыб и млекопитающих, нарушая и их репродуктивные функции и мешая увеличению популяции.
Ядовитые рисунки
В детских купальниках Adidas экологи обнаружили высокий уровень перфтороктановой кислоты — токсичного канцерогена, который раньше использовался для производства влагонепроницаемых материалов, но был запрещен в США еще в 2007 году. Попадая в организм человека, кислота ускоряет дегенеративно-дистрофические процессы в костях, что приводит к остеоартриту — болезненному и фактически неизлечимому заболеванию суставов.
А рисунки, напечатанные на одежде фирмы Primark на 11% состоят из фталатов — токсичных химических веществ, нарушающих работу печени, почек, репродуктивных органов, эндокринной и нервной систем. Быстрее всего фталаты попадают в организм при постоянном взаимодействии с кожей человека.
http://www.medpulse.ru/
Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
Аптечка: средства, которые вредят здоровью
[показать] [показать]Существует определенный набор таблеток и пузырьков, найти которые можно в каждой домашней аптечке.
[300x225]Клубни картофеля богаты крахмалом, который относится к очень полезным для диабетиков углеводам. Они усваиваются в кишечнике медленно, долго поступают в кровь и повышают в ней сахар относительно несильно. А теперь внимание!
Крахмал значительно изменяет свои свойства в зависимости от кулинарной обработки. Поэтому и сахароповышающее действие разных блюд из картофеля существенно отличается.
Картофельное пюре, а тем более приготовленное на масле, а не воде, является одним из самых опасных для диабетиков продуктов. Он повышает сахар крови так же, как мед и кока-кола.
А варенный картофель, причем особенно молодой, относится к наиболее полезным продуктам. Его влияние на глюкозу крови сопоставимо с фруктовыми соками без сахара или отрубным хлебом. Преимущества же "юных клубней" для диабетиков вот в чем. Хотя крахмала в них меньше, чем в старых, зато ранний картофель богат другими углеводами, еще более медленно усвояемыми, чем крахмал.
Относитесь с осторожностью к молодой картошке, капусте, свекле, чесноку нового урожая, которые завозятся к нам из южных стран в апреле-мае!