Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение
Хворост крымский или пахлава пляжная
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Малиновый мармелад
Смешаем 1 л малины и 0,5 литровую банку сахарного песка.
Сварим до готовности.
Добавим 2 столовые ложки желатина, заранее залитого небольшим количеством газированной воды и перемешаем.
Противень застелем пергаментной бумагой.
Выльем ароматную ягодную смесь и поставим ее в холодильник до застывания.
Затем нарежем небольшими кусочками и обваляем в сахаре.
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Торты из нашего детства
[700x550]Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
Банан под шубой. Объедение!
|
Это цитата сообщения Валерия_Зим Оригинальное сообщение
Крем «Мокрое безе»
Крем «Мокрое безе»
Понадобится:
- 4 белка,
- 1 стакан сахара,
- 1 пакетик ванилина,
- ¼ ч. ложки лимонной кислоты.
Приготовление:
Белки слегка взбиваем, добавляем сахар, ванилин и лимонную кислоту. Кастрюльку с этой смесью ставим на водяную баню, когда вода уже закипела, взбиваем миксером 10-15 минут. Когда на креме появятся крепкие следы от венчика, (или крем соберется весь на венчиках) снимаем кастрюльку с огня, взбиваем еще 3-5 минут.
Вместо ванилина можно добавить различные фруктовые или алкогольные эссенции. Крем для украшений торта, хорошо переносит покраску.
Кастрюлька с белками не должна касаться воды, а то просто белки заварятся, взбивается все над паром.
Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение
Modnyj № 3(83) kriuchiok
[показать]Это цитата сообщения marusya_esk Оригинальное сообщение
Варенье из клубники
[200x250]Клубнику не зря называют «королевой ягод». Никого она не оставляет равнодушной – ароматная, сладкая, сочная… А зимой душистое варенье из клубники наполняет нас воспоминаниями о лете и солнце. Каждая хозяйка варит клубничное варенье по-своему, но для любого способа есть свои общие правила.
Клубнику нужно собирать в сухую солнечную погоду. Мятые, перезрелые ягоды лучше собирать в отдельную посуду, так как при промывании они дадут сок, размякнут, и варенье из таких ягод получится слишком водянистым. Свежесобранные ягоды не следует долго хранить, лучше сразу их перебрать, промыть в проточной воде и выложить на просушку на полотенце или скатерть (старые и ненужные, так как пятна от ягодного сока потом не отстирать). Если вы не планируете сразу варить варенье, засыпьте клубнику сахаром и оставьте на некоторое время, тем более, что почти все рецепты предусматривают выстаивание клубники с сахаром для лучшего отделения сока.
Это цитата сообщения Kettuna Оригинальное сообщение
Обещанные слова вкусной наливочки...
Называется она "100 листьев", но это гнусное преувеличение - листьев в ней всего 99! Скажу честно - домашние наливки я не очень уважаю из-за отсутствия богатого букета (ну, или хоть какого-нибудь букета!). Эта - другое дело. Вкус у нее богатый, тонкий, аромат - закачаешься... Словом - вещь! Респект и уважуха моей матушке, притащившей этот рецепт когда-то аж от самих Римских-Корсаковых, с коими она дружна. (Это я не хвастаюсь, это я намекаю на благородное происхождение, древность и изысканность рецепта!)))))))))
Это цитата сообщения asto4ka Оригинальное сообщение
5 советов по вязанию пряжей "травка" крючком.
Источник http://my-favorite-kruchok.blogspot.com/2012/02/blog-post_04.html
Решила дать несколько полезных советов по вязанию "травкой" крючком. Знаю по своему опыту, что вязать из травки достаточно нелегко, поэтому новичкам лучше с неё не начинать. Вязать приходится практически на ощупь, из-за ворсинок пряжи не видно петелек косички ряда.
[320x230]Часть советов я нашла в интернете, а до части додумалась сама при вязании крючком:
1) Перед началом вязания внимательно посмотрите на ниточку - все ворсинки пряжи должны кончиками смотреть к началу вязания слева направо. В противном случае, нужно перемотать моток, а ещё лучше вытащить внутренний кончик нити из мотка и им начинать вязание.
2) Для вязания травкой берите крючок побольше. Не бойтесь при этом рыхлости изделия, пушистый ворс всё это скроет.
3) Травка пушистее ложится на изнаночную сторону, поэтому если вы вяжите крючком по кругу, то изнанка в изделии должна быть лицом.
4) После вязания изделие нужно "причесать" с помощью расчёски для завивки - брашинга. Я сначала причёсываю против направления ворса, а затем по ворсу. Это позволяет зацепить большее количество волосков пряжи и сделать изделие пушистее.
5) Если вы планируете на связанное полотно пришивать аппликацию (я так делала для Котошапа), то ворс на месте пришивания пригладьте руками или иглой в направлении от контура пришивания. После пришивания пройдитесь иголкой по контуру аппликации, захватывая попавшие под аппликацию волоски травки. Благодаря ворсистости изделия пришитые элементы будут выглядеть на полотне объёмнее, как аппликация с синтепоном.
Надеюсь эти советы пригодятся вам! Удачного вязания!
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Торт домашний - вкусно и просто!
Это цитата сообщения alena41 Оригинальное сообщение
ВАРЕНЬЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ
[350x272]
Для приготовления варенья из
апельсинов вам понадобятся:
- апельсины – 6 штук;
- сахар
– 1, 5 кг; - воды – 3 чашки;
- лимонный сок – 1
ч. ложка; - ванилин.
Способ приготовления варенья из
апельсинов
1. Снимаем с апельсинов кожуру и варим.
Готовность апельсинов проверяем следующим образом: если
апельсин легко протыкается зубочисткой, значит больше варить
не надо.
2. Снимаем апельсины с огня, воду сливаем и
нарезаем каждый на 8 частей.
3. Затем наливаем в кастрюлю
воды, всыпаем сахар и ставим на огонь.
4. После того, как
сироп загустеет, кладем в него апельсины и варим наше
варенье до готовности, добавляя ванилин и лимонный сок.
Вот
и все. Варенье из апельсинов готово!
Приятного вам аппетита!
4img style=Это цитата сообщения Снова_весна Оригинальное сообщение
10 рецептов самых потрясающих тортиков
Шоколадно-абрикосовый торт
[показать]
Ингредиенты:
Для бисквита:
Растительное масло для смазывания формы
2/3 чашки просеянной муки для тортов
3 больших яйца
2 больших яичных желтка
1/2 чашки сахара
1/4 чашки(половина палочки , 56 г) несолёного сливочного масла, растопленного и охлаждённого
1/3 чашки какао порошка
1/3 чашки кипятка
Для абрикосового мусса:
3/4 чашки сухого белого вина
1 1/2 ст.л. + 3/4 чашки сахара
170 г кураги
1 1/2 чашки молока
1 чашка сливок для взбивания
3 больших яйца
3-4 ст.л. крахмала
несколько капель экстракта ванили
2 1/4 ч.л. желатина
Для ганаша:
170 г шоколада, маленькими кусочками
1 - 1 1/4 чашки жирных сливок
Приготовление:
Шоколадный бисквит с опьяняющим абрикосовым муссом соединены в этом торте, который можно и сделать в виде шарлотт, или пирожными. Для детей, вино в этом рецепте можно заменить апельсиновым соком, a количество сахара в абрикосовом муссе можно регулировать по вкусу, зависит от сладости кураги и от вина, кот. используется.
Противень (31*41 см) сбрызнуть растительным маслом, застелить листом пергаментной бумаги и снова сбрызнуть маслом.
Разогреть духовку до 450F/230C (если выпекать в круглой форме диаметром 23 см, разогреть духовку до 400F/200C)
В металлическую чашку положить яйца, яичные желтки с сахаром, чашку поставить на водяную баню и взбивать миксером до полного растворения сахара и слегка тёплого состояния. Затем чашку снять с водяной бани и продолжать взбивать на большой скорости, масса должна быть густой и светлой, взбивать в течение 4 минут.Смешать какао порошок с горячей водой в однородную смесь и продолжая взбивать, влить её в яйца. Просеять муку на яичную смесь, аккуратно перемешать лопаткой. Когда мука почти полностью вмешается, добавить тоненькой струйкой растопленное сливочное масло. Перемешать.Тесто вылить в приготовленную форму и поставить в духовку выпекаться на 5 минут.(Если выпекать в форме диаметром 23 см- 15 минут)За это время не открывать дверцу духовку! Готовность бисквита проверить лучинкой. Когда бисквит будет готов, форму выбрать из духовки, перевернуть противень на чистое полотенце, посыпанное сахарной пудрой, снять пергамент и завернуть в рулет. Оставить на 15 минут, затем развернуть, выбрать полотенце, завернуть снова и дать полностью остыть. Остывший бисквит нарезать на ленты.
Для мусса соединить вино с 1 1/2 ст.л. сахара и абрикосами в небольшой кастрюльке, довести до кипения, выключить, дать постоять до полного остывания.
Яйца взбить с 1/2 чашкой сахара, и крахмалом.
Молоко довести до кипения, влить его тоненькой струйкой в яичную смесь, не прекращая взбивать а небольшой скорости. Затем перелить крем обратно в кастрюльку, поставить на средний огонь и непрерывно помешивая деревянной ложкой, довести крем до загустения, но НЕ кипятить! Снять с огня.
Отлить 1/4 чашку вина от кураги в кружечку и замочить в нём желатин на 5 минут. Курагу с остальной жидкостью пюрировать в блендере. Растопить желатин на маленьком огне, но Не кипятить! Добавить к абрикосовому пюре и хорошо перемешать на высокой скорости.
Абрикосовое пюре соединить с заварным кремом.
Сливки взбить с оставшимся сахаром и добавить в несколько приёмов к абрикосовому крему.Дать постоять минут 10.
Затем ленту шоколадного бисквита промазать кремом, скрутить в рулет, поместить его в разьемную форму так, чтобы слои шли вертикально, и залить оставшимся муссом. Поставить в холодильник на несколько часов до полного застывания.
Для ганаша довести до кипения сливки, залить ими шоколад, дать постоять минут 5, затем размешать в однородную массу, залить торт, разровняв поверхность лопаточкой.
Приятного чаепития!
Клубнично-малиновый торт
[показать]
Ингредиенты:
бисквит:
яйца 3 шт.
сахар 6 ст. л.
масло сливочное 150 г
кефир или сметана 100 г
мука 2 стакана
разрыхлитель 1 пакетик
крем:
сливки 350 г
риккота или любой творожный сыр 250 г
сахарная
Это цитата сообщения kravchenko768 Оригинальное сообщение
Пуловер капюшоном
Модель из журнала Сабрина
[347x700]Смотреть далее...
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Клубничная наливочка
Измельчим 600-700 г клубники, зальем 1 л водки, добавим немного ванилина. Укупорим и поставим настаиваться в стеклянной емкости на 1 месяц в темное место. Процедим, мезгу отожмем и удалим.
Смешаем полученную жидкость с остывшим сахарным сиропом. Сироп приготовим из расчета 400 г сахарного песка на 1 стакан воды. Процедим все и оставим настаиваться еще на 2 месяца.
После этого ароматная наливочка будет готова и вы сможете угощаться сами и угощать своих друзей!
Здесь читайте как приготовить имбирный чайный напиток с клубникой - неповторимый вкус и аромат!
А этот клубничный чай с мятой и медом полезен и вкусен, особенно если вы устали и без настроения!
Это цитата сообщения саНитка Оригинальное сообщение
Сиреневый костюм
Фото+схемы
[519x683]
[552x686]Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение
Пирог "Начало лета"
[показать]Необыкновенно вкусный, нежный, ароматный пирог, пропитанный соком ягод, с сахарной корочкой сверху! Очень советую!
- Мука (стак. - 200 г) - 1,5 стак.;
- Молоко - 150-170 мл;
- Яйцо (большое) - 1 шт;
- Соль - 1/2 ч.л.;
- Разрыхлитель - 1,5 ч.л.;
- Масло сливочное (или маргарин сливочный) - 6 ст.л.;
- Сахар (в тесто - 1 стак., на посыпку ягод - 0,5 стак.) - 1,5 стак.;
- Ванилин - 0,5 пакет.;
- Цедра одного лимона ;
- Сок половины лимона ;
- Клубника - 250 г;
- Черешня темная - 200 г;
Это цитата сообщения Айгуля Оригинальное сообщение
домашний шоколад