[700x292]

[показать]

Баваруа (баварезе)

[410x285]

Французское (баварезе - итальянское) название баварского крема, а также общее собирательное название десертов, в горячую основу которых добавляют желатин, остужают и вмешивают сливки. Классическая основа баваруа – английский крем с ванилью и взбитыми сливками.

Распространение получили баваруа с добавлением кофе, шоколада, более диетические варианты – на фруктовых соках с ягодами внутри, ореховые и многослойные варианты. Смесь вливают в декоративные формы, при подаче украшают.

Классические варианты десертов баваруа не содержат яичных белков, однако в современных рецептах они часто указаны в составе.

Нежнейшая, пористая структура... ммм... наслаждение в каждой ложечке!
Вкусно его кушать и просто так, и со всякими соусами. Вкуснее всего, мне показалось, с кофейно-сливочным ликером. Еще с ягодными хорошо: с клубничным и черничным соусами.
В общем, с подачей можно экспериментировать.

Киевское сухое варенье представляет собой кусочки фруктов многократно уваренных в сахарном сиропе, подсушенных и обкатанных в мелком сахаре. Хранят его в деревянных плоских ящиках, между слоями пергамента, или в небольших стеклянных емкостях в прохладном, обязательно сухом месте. История этого варенья обросла невероятным количеством слухов и легенд, но вот какие факты удалось разыскать.

[показать]

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СЫРОВ

В

[показать]Вайнкезе - мягкий сыр. Этот сыр с натуральной, почти черной корочкой, которую белая благородная плесень покрывает "пухом" имеет эластичную нежную структуру, слегка кисловатый фруктовый вкус, пикантный ароматный запах. 

[показать]Валансэ - козий сыр. Этот сыр, корочка которого обсыпана древесной золой и покрыт еле заметной пленочкой голубой благородной плесенью имеет нежнейшую сырную массу, слегка сладковатую со вкусом лесных орехов и ароматом древесной золы, приятное сочетание которых на долго остается во рту. 

[показать]Вальмонт- мягкий сыр. Этот сыр имеет плотную сырную массу с прожилками голубой благородной плесни, острый солоноватый вкус и аромат. 

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СЫРОВ

 Б

[показать]Бакштейн (лимбургский сыр) в переводе с немецкого - "кирпич", названный так из-за своей формы.
Мягкий сыр из коровьего молока. Производится с различным содержанием жира от 20 % до 50 % и весом до 1 кГ.
Съедобная корочка сыра покрыта красной, сильно пахнущей плесенью. Сам сыр белого до светло-желтого цвета с характерным вкусом и сильным специфическим запахом. Чем сыр старше, тем вкус острее, аромат сильнее и цена больше.
Лимбургский сыр впервые был сварен в Бельгии, но особенно популярен стал в Германии и Австрии и здесь же получил свое второе название.

[показать] Банон - круглый мягкий французский сыр из козьего молока с небольшим добавлением коровъего для придания сыру более гармоничного вкуса.
Иногда в сыре может присутствовать немного съедобной плесени, что улучшает вкус. А вкус сыра полный, сливочно - фруктовый с лесным ароматом.
Цвет сыра от белого до кремового, содержание жира 45 %. Сыр всегда небольшого размера в виде плоского цилиндра весом до 1.5 кГ.
Банон продают обязательно завернутым в каштановые листья.
 

[показать]Бёле - французский голубой сыр (с плеснью) из коровьевого молока, с острым солоноватым вкусом.

Ингредиенты:

300 г мясного фарша (свинина+говядина),

1 луковица,

1 яйцо,

300 г свежих шампиньонов,

100 г твёрдого сыра,

1 ст. ложка майонеза,

1 морковь,

соль, перец по вкусу

зелень для украшения.

40 мест, которые нужно увидеть прежде, чем умереть

Природа создала столько удивительных мест на нашей планете, что не хватит целой жизни, чтобы увидеть их все.
Да и как успеть их увидеть, если бюджет не безграничен, а отпуска дают со скрипом всего 20 рабочих дней в году. Вот и приходится смотреть на захватывающие дух фотографии и мечтать, что вот однаааажды…

Смотрите также выпуски – 10 красивейших геологических чудес, Мировые достопримечательности ночью,Объекты Всемирного наследия ЮНЕСКО

(Всего 55 фото)

[800x578]

 

 

 

 

 

[605x784]

1. Каньон Антилопа, США

 

[800x689]

2. Острова Пхи Пхи, Таиланд

[800x538]

3.

[x726]

[269x298]Существует определенная часть женщин, которые имеют пигментные пятна на коже, и многие из них комплексуют по этому поводу, особенно если пигментные пятна расположены на лице и видимых частях тела. Пигментные пятна в основном наблюдаются у женщин, которые вынашивают малыша и в послеродовой период. А у некоторых пигментные пятна являются реакцией кожи на солнечные лучи, либо заболевание внутренних органов. Но не стоит сильно расстраиваться, так как с этой проблемой можно бороться, даже без магазинных препаратов, а средствами из даров природы, которые вы можете приготовить своими руками.

Скоро начнется сезон засолки огурцов. В связи с этим предлагаю рецепт маринования  огурчиков. Получаются они вкусные, хрустящие, острые и ароматные!

[482x376]

Состав заливки богат различными травками и придаст чудесный вкус и аромат маринованным огурцам.

 http://www.livemaster.ru/topic/109541-tehnika-lepk...y-hidden-medzhik-hidden-magic?

Техника лепки из полимерной глины " Хидден Меджик (hidden magic)"