• Авторизация


Домашний майонез 21-05-2012 22:50

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

[показать]

Что не говорите, а погружной блендер это чудо! [показать] Я всегда старалась приготовить майонез сама - всегда знаешь из чего он и никаких консервантов и загустителей. К сожалению изготовление майонеза всегда было связано с некоторыми трудностями: взбивать нужно было при помощи вилки или весёлки добавляя по капельке растительное масло. Я пробовала взбивать с помощью миксера, но это не всегда удавалось. А с погружным блендером задача очень упростилась. За полминуты можешь получить густой, нежный и вкусный майонез! [показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фальшивая «копченая» курятина 18-05-2012 15:14

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Прежде всего моя огромная благодарность Шугалей_Ирина за то, что разыскала это замечательный рецепт!

[показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Минтай запеченный с картошкой 17-05-2012 14:03

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение






Минтай запеченный с картошкой




17
Май





[300x225]

Сегодня будем готовить минтай в духовке, а именно с картошечкой под сырной шапкой. Решила рискнуть и приготовить без майонеза. Получилось очень нежно и сочно.


Есть ещё один смачный способ приготовить минтай- минтай тушёный в молоке - ну просто пальчики оближешь!


Для приготовления нам понадобится:


• минтай - 2 рыбки


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадное печенье без выпечки или "No Bake Cookies" 15-05-2012 19:28

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Рецепт от Lubov Sukacheva

Время приготовления: 10 мин Порций: 20 Калорийность: 127 кКал на порцию

[425x284]

Вам понадобится:

Сахар-песок 200 г
Молоко 50 мл
Арахисовое масло 50 мл
Овсяные хлопья крупные (Геркулес) 200 г
Какао-порошок 50 г
Сливочное масло 50 г
Ванилин 0,1 ч.л.

Классический американский рецепт, который требует минимум времени и усилий, а результат особенно порадует любителей шоколада. Я часто готовлю это печенье, когда просто нет ничего сладкого к чаю. Все настолько быстро, что чай не успевает остыть :)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Земляничное варенье 15-05-2012 13:46

Это цитата сообщения alena41 Оригинальное сообщение

[600x400]
Это без преувеличения самое вкусное варенье, которое только можно сварить в наших широтах. Ни одно южное варенье – ни из абрикосов, ни из персиков – с земляничным рядом не поставишь, проиграют и в тонкости вкуса, и в аромате. И даже клубничное не настолько хорошо! Многие, однако, земляничное варенье не жалуют. Здесь история такая, как и с кошками в известном анекдоте: Вы не любите кошек? Просто вы не умеете их готовить.


Казалось бы – что сложного в приготовлении варенья? И правда – ничего сложного: чаще всего в сахарный сироп кладут ягоды или фрукты и варят до готовности в один или несколько приёмов. Но как часто встречается совсем невкусное варенье! Часто варенье у нас переваривают, превращая в тягучий сироп, в котором завязли жёсткие ягоды, а на вкус в таком варенье больше всего чувствуется сахар. Кроме этого, сахара вообще кладут слишком много. Существует мнение, что если в варенье мало сахара, оно обязательно испортится. Но это неверно. Мы крайне редко кладём сахара больше, чем 600г на 1 кг ягод, и ничего ещё ни разу не забродило.


Не делайте этих двух ошибок, и ваше варенье уже будет кулинарным шедевром. Но при варке земляничного варенья есть ещё одна небольшая тонкость – морковка. Дело в том, что земляничное варенье частенько горчит, а морковь, положенная в таз, где оно варится, забирает в себя эту горечь. Попробуйте потом откусить кусочек этой морковки – она и вправду будет горькой, так что её просто выбрасывают.


Итак, взвесьте собранные ягоды, отмерьте сахар из расчёта 500-600 г на 1 кг ягод, влейте в таз для варки немного воды, растворите сахар, помешивая его на медленном огне, а когда он закипит, высыпьте в таз ягоды. Кстати, вот ещё ошибка, которую часто делают – не стоит варить сразу больше 3 литров варенья. Но земляники обычно много не бывает, так что это правило соблюдать легко. Почистите небольшую морковку и положите в таз с вареньем. Варить нужно до тех пор, пока ягоды не потемнеют, а пенка почти перестанет появляться, это произойдёт примерно через полчаса. Теперь выбросьте морковку, разложите варенье по банкам, ошпаренным кипятком, и закупорьте. Можно и по-другому: остывшее варенье разложить по пропаренным сухим банкам, накрыть сверху пергаментной бумагой, смоченной в водке (для предохранения от плесени), завязать мокрым льняным шпагатиком (он высохнет, усядет и стянет накрепко пергамент), а потом накрыть тряпочкой, обвязанной кружевом (не скупитесь – варенье-то царское!) и завязать красивым шнурком. Хранить лучше в прохладном и обязательно сухом шкафу.


Откроете такую баночку зимой – и на всю комнату запахнет жарким июнем...

Правильно сваренное, это варенье сохраняет полезные свойства земляники. А эти ягоды полезны при гипертонической болезни, атеросклерозе, гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при желчнокаменной и мочекаменной болезнях, болезнях селезёнки, при подагре и сахарном диабете, при гипохромной анемии... Не меньше круг применения листьев земляники. Они расширяют периферические сосуды, понижают артериальное давление, способствуют выведению из организма лишних солей, обладают мочегонным, желчегонным, потогонным и противовоспалительным действиями, понижают уровень сахара в крови..
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Варенье из крыжовника с апельсином (15 минут) 14-05-2012 15:22

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Ну что,  Вы любите  крыжовник ? А апельсин с крыжовником вкуснее , в виде варенья

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт "Прага" мастер - класс 12-05-2012 00:17

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Торт "Прага" мастер - класс

Рецепт с сайта 4 вкуса Елизавета Кузьмина

[480x360]

 

 

 

Здравствуйте уважаемые читатели и любители сладкого! Это мой рецепт торта «Прага» которым я хотела бы поделиться с вами…. Я всегда пеку его, он безумно вкусный, приятный, нежный…

 

Рецептов торта «Прага» было множество, и все такие разные…. Я например очень люблю приятный вкус именно шоколада в торте, поэтому добавляю шоколад, но его можно заменить какао-порошком. И так, делюсь своим способом приготовления…

 Нам понадобится: 5 яиц (Если яиц кажется многовато, можно использовать 4 яйца), 200 грамм сахара (я заполнила примерно 75% стакана), 1 полный стакан муки, 2 столовые ложки какао порошка, 50-60 грамм шоколада (Можно заменить двумя столовыми ложками какао порошка), 30 мл. молока (в нем топим шоколад, если используем только какао порошок, то молоко ненужно), грамм 30 растительного масла, Чайная ложка разрыхлителя или чайная ложка соды гашеная уксусом.

[480x360]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Летний пирог без капли жира! Пирог с вишней и абрикосом! 11-05-2012 20:16

Это цитата сообщения LEKUCHKA Оригинальное сообщение

[показать]  ПСПЕЛИ ВИШНИ В САДУ У ДЯДИ ВАНИ...УЖЕ СКОРО ПОСПЕЮТ.ТАК ЧТО ГОТОВИМСЯ!!!


Рецепт: 5 яиц, пол стак.сахара, по пол ч.л.соды и лимонной кислоты, ст.лож.мёда с верхом, 2 стак.муки. Взбить миксером. Тесто жидкое. 0,5 кг вишни без косточек и 5 крупных порезанных дольками абрикосов перемешать с тестом. Форму смазать сл.маслом и посыпать мукой. Выпекать при температуре 145 градусов 40 минут.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как варить кальмары для салата чтобы мясо оставалось сочным 11-05-2012 20:15

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Среди большинства обитателей морей и океанов, кальмары являются самым недорогим продуктом. Но, несмотря на дешевизну, питательные свойства кальмаров не уступают дорогостоящим морепродуктам. В их состав входят легкоусвояемые белки, кальций, фосфор, йод, магний, множество витаминов и особые вещества, стимулирующие выработку желудочного сока. Мясо кальмаров нежное, мягкое и напоминает вкус омара, но такой восхитительный вкус можно получить при правильной варке кальмаров. Многие хозяйки интересуются, как варить кальмары для салата, чтобы тепловая обработка не испортила специфический вкус мяса. 

[640x480]

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Милашино тесто (супер-экспресс) 09-05-2012 16:53

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

[500x453]
От начала замеса до готовности булок — 45-50 минут. Выпечка появляется с молниеносной скоростью!

1 пакетик сухих дрожжей (11 г)
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки сахара
1 яйцо
250 мл теплого молока
6 столовых ложок растительного масла
муки примерно 500 г

Включаем духовку на 180 градусов и идем замешивать тесто.В емкость все сразу: яйцо, соль, сахар, дрожжи, теплое молоко — размешать, в конце добавить масло.
От 500 г муки отсыпать граммов 100, с остальным сделать замес, постепенно добавляя остаток. Эти 100 г могут уйти не полностью — как только тесто начало отставать от рук, все, не вмешиваем больше.Скатали тесто в шар, положили в кастрюлю/миску, в полиэтиленовый пакет,завернули в большое полотенце, выключили духовку, поставили тесто в нее на 20-25 минут.Достали тесто. Оно уже поднялось, стало теплым и эластичным, податливым и нежным.Чуть перебили и можно приступать к вылепливанию.Чего именно? Да чего угодно: пирожки сладкие и не сладкие, пироги, батоны, сосиски в тесте, булочки, плюшки и т.д. Для растойки хватает 5-ти минут.Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, подойдет к любой начинке.Выпекается при 180 градусах, время выпечки зависит от размера ваших изделий.Не подходит для «выкрутасов» из теста, очень мягкое и воздушное.
Работать с ним одно удовольствие!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Супер тесто на пельмени и вареники 08-05-2012 18:13

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

http://weblog.33bru.com
[700x700]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
маХонькие пирожки «Быстрые и слоеные» - не рецепт, а чудо какое то! 08-05-2012 15:10

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирожки как пирожки, только вкусные очень! Тесто у них дрожжевое и не требует подъема, а это согласитесь очень экономит время. Размером они на 2 укуса, что отлично подойдет для фуршета. Разделка теста очень необычная и здорово ускорит процесс «лепки». В общем не рецепт, а чудо какое то. Попробуйте испечь!
[640x427]

81767792_more (64x18, 0Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 05-05-2012 20:58

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Да,  у нас же праздник на носу! Предлагаю очень вкусное блюдо . Приготовьте , порадуйте и удивите своих близких и родных . Вы потратите минимум времени , зато все будут в восторге

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Суп:"Любимчик семьи". 05-05-2012 19:38

Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение

Этот суп всегда пользуется огромным успехом у моей семьи,он прост в приготовлении очень вкусный!
[700x525]
ДАЛЕЕ мастер-класс
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Купорка на зиму – зажарка для борща 05-05-2012 19:35

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

http://slopal.ru/2010/08/04/zajarka/
[700x689]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жареная малина 05-05-2012 19:29

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

[500x375]
На сковородку с тефлоновым покрытием высыпать малину и сахарный песок в пропорции 1:1. Поставить на слабый огонь и постоянно помешивать. Через 20 минут разлить в сухие приготовленные банки и закатать крышками. Получается что-то среднее между желе и джемом.

Источник: PervoeVtoroe.ru
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Снова про домашнюю колбасу 05-05-2012 19:24

Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение

Получить кредит в банке Барклайс онлайн и закатить банкет в ресторане, а не готовить всякую доморощенную стряпню.

Про изготовление домашней вареной колбасы я уже писал. На этот раз я решил формировать еще одним способом.

[700x393]

На фото слева колбаса, которую я набивал в оболочку. Такая оболочка продается вместе с приправой для французских колбасок. Справа колбаса, фарш которой я просто завернул в фольгу. Лучше использовать этот способ. Почему, объясню ниже, а пока про фарш.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вяленные помидоры 05-05-2012 19:18

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

 Это такая вкуснятина , просто не передать . Готовятся они просто,а съедаются ещё быстрее

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
потрясающе вкусный и нежный торт на сковородке "Волшебный" 03-05-2012 22:30

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

 

Нашла я этот рецепт уже давно и вот, наконец, решила приготовить. Уж очень он меня заинтересовал. Его не надо выпекать в духовке, коржи для этого торта готовятся на сковороде. Хотя в моем понимании, если торт - то обязательно дожен быть приготовлен в духовке. На приготовление каждого коржа уходит буквально минута. В итоге получился очень нежный, мягкий торт. Его вкус меня поразил, если б не знала, то никогда бы не подумала, что он готовился на сковороде.
[600x400]

0_7fc6e_8741b4d0_S (140x24, 5Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шашлык «по-нашенски» 03-05-2012 21:57

Это цитата сообщения lud09 Оригинальное сообщение

 

Шашлык «по-нашенски»

 

люблю я сайт 4 вкуса, частенько выручают ваши рецепты, и вкусно и быстро. решила и я поделиться своим рецептом шашлыка, а точнее не своим а мужа, а я люблю по такому рецепту лопать!

вчера праздновали 1 мая, и как водится решили сварганить шашлычки. муж варганит,

а я с фотоаппаратом бегаю, ну типа помогаю

перво-наперво нам конечно понадобится мясо, у нас свинина почечная часть. мы его моем.

[480x320]

затем режем примерно так, я люблю крупными кусками

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии