Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение
Cats of the World in Cross Stitch
[показать]Это цитата сообщения Donnarossa Оригинальное сообщение
Восхитительные акварели Миши Ленна
[170x250]Очень талантливый всемирно известный художник Миша Ленн, создавший свой собственный стиль в акварельной технике. Он соединяет декоративность Климта, элегантность и грацию Дега, романтичность Ренуара и энергию Тулуз-Лотрека. Занимаясь с детства музыкой, Ленн перенёс этот интерес и в живопись: вставки нотных записей - элемент, ставший знаком художника.
Это цитата сообщения Best-I-A Оригинальное сообщение
Три иконы. Вышивка.
[показать] [показать]Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Котлеты в духовке (и про то как правильно поколотить фарш)
Именно этот поисковый запрос лидирует в статистике моего сайта. Он даже «побил» прежний запрос – поиск «омлета из детского сада».
Рецептов котлет из духовки у меня есть и много. Во первых – это лениво (а я лодырь, об этом и твержу постоянно), во вторых у меня вечно времени нет, а в третьих, и главное, то что я готовлю всегда много, а жарить на сковородке по 50 котлет – непрактично.
Итак, жарим котлеты в духовке.
Можно их пожарить, просто выложив на противень. Вернее не пожарить, а запечь. Главное – как следует отбивать фарш.
Это на самом деле очень важно – отбивать фарш. Для чего? А для чего отбивают мясо? Чтобы разрушить волокна, смягчив их, таким образом, и чтобы придать нужную форму. Вот и фарш отбивают именно по этому. Смягчить сам фарш и укрепить форму. Чтобы ваши котлеты не покорежило при жарке.
Я раньше отбивала фарш, так как меня в пэтэу учили. Брала большое количество и шмяк его с размаху об стол. Неудачно шмякнешь – и получаешь и морду и стены в фарше. Мордочку отмывать легче чем стены))) А потом, как-то со временем, я стала отбивать фарш уже порционно. Причем одновременно я и отбиваю и формую котлеты. Овальные или круглые (которые биточками называются). Времени это забирает немного больше. Но отбивается лучше, гораздо лучше, чем большой кусок фарша об стол колотить. Вот в этом рецепте Очень простых котлет в духовке подробно и пошагово рассказано как отбивать одновременно формуя котлетную массу. [320x240]
И там заметно как структура фарша от «побивания камнями» меняется.
А можно такие котлеты в панировочных сухарях обвалять и обжарить в духовке. Только жарить их нужно с двух сторон. Минут 15-20 с одной стороны, и минут 5-10 с другой. Они очень быстро готовятся, корочка получается то что надо. А если дольше держать – они все ссукожатся и усохнут.
Нас в той же пэтэу учили котлеты жарить, а потом ещё в противень складывать и по 50 минут в духовке «доводить до ума». По мне это полный абсурд. Ну да – для общепита, а тем более для всяких детских учреждений эта мера оправданна – там главное перестраховаться и никого не отравить. Это была такая перестраховка. То что в конце такого капитальной прожарки (в общепите это называется «пробить») котлеты получались никакого вкуса – это уже и ежу понятно. Так что смотрите сами – мясо или готовый фарш вы же покупаете в проверенном месте, храните его при нужной температуре. Да? Тогда чего вам бояться? Тем более, что отбивную из того же мяса вы будете от силы 10 минут жарить. А рубленное мясо тем более быстрее цельного жарится.
Так что вот рецепт ещё одних котлет, жареных в духовке в панировочных сухарях. Я их панирую обваливая широким ножом. Выкладываю котлету на слой сухарей, переворачиваю ножом, получается что сухари уже и свержу и снизу – и плашмя немного постукивая ровняю верх. А низ от постукивания сам выравнивается. Можно и бока так же чуть подровнять ножом. [320x192]
А вот «Ёжики как у мамы». Тефтели с рисом. Их я тоже делаю в духовке. И не обжариваю предварительно (а зачем?). Отлично получаются! Там я фарш отбиваю большими кусками, но не об стол, а в ту же миску, в которой замешиваю. Если фарша много – делю его на несколько частей. Отбиваю по отдельности и потом уже пару раз шмякаю собрав вместе. Такие ежики хорошо делать про запас – там в рецепте соуса с избытком. В одной половине соуса они прокипят, а второй потом можно поливать и греть в духовке перед подачей. [320x240]
Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение
Протестировала порошок для мытья волос!
В сухом виде выглядит он так (если кто все-же соберется самостоятельно изготовить его:)
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Мой домашний пятновыводитель
автор поста - elvirushka - http://www.liveinternet.ru/users/elvirushka/post126422343/
Готовила значит я вчера домашний пятновыводитель. Рецепт как всегда прост до невозможности. Итак:
берем 1 стакан горячей воды
пол-стакана пищевой соды
и пол-стакана перекиси водорода
все смешиваем и сливаем в бутылку-спрей (вот только у меня отчего-то сода не полностью растворилась, как я не трясла...подозреваю, что ======нужно было дождаться сначала растворения соды в воде, а потом уже добавлять перекись===!!!!!!
Но, я же ведь, торопыга...поэтому не дождалась (в рецепте ведь не оговаривается этот момент, вот я и просчиталась малость)). По этой причине не стала в спрей-бутылку наливать, все равно распылитель забьется (так что, если будете готовить, учтите это!).Отыскала кухонное полотенце с пятнами (от производства самодельной бумаги остались:) и давай испытывать новое средство! Как не бывало пятнышек!!! И очень быстро все отошло. Чудесное средство, друзья мои.
Кстати,===== если старые пятна, то можно оставить на ночь.======
В общем история с гелем для стирки повторилась (кто еще не варил, загляните сюда -www.liveinternet.ru/users/elvirushka/post123612389/ )...хожу теперь и высматриваю по дому - где бы пятно отыскать, хоть самое маленькое..
!!!!! ****************еще понравилась идея с натуральным ароматизатором от Акварельной Бусинки -http://diary.pavlova.us/post118178659/
вот только агар-агаром запасусь, ибо желатином давно уже не пользуюсь (( ******
[524x699]хорошо видна, выпавшая в осадок сода :) но стОит только встряхнуть, и все в порядке!
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Журнал: Вышитые картины №2 2011
Новый год — это чудесный праздник: сияет огнями елка, звучат поздравления с Новым годом, все находятся в радостном предвкушении подарков и чудес, которые просто обязаны свершиться в новогоднюю ночь. Подготовка к этой ночи начинается заблаговременно, украшаются комнаты, продумываются розыгрыши, тосты, прикольные поздравления с Новым годом, приобретаются открытки и презенты. Чтобы сделать этот праздник действительно запоминающимся и волшебным, можно дополнить традиционное украшение интерьера елочными игрушками, серпантином и композициями из еловых шишек и веток цветущей сиренью или вишней.
Стали часто ссориться с домашними? В том месте, где вы чаще всего собираетесь – в зале или на кухне, поставьте горшочек с бегонией. Биоэнерготерапевты уверены – этот цветок обладает удивительной силой. Бегония поглощает негативную энергетику и дарит дому атмосферу мира и спокойствия.
Это цитата сообщения LJILJANA Оригинальное сообщение
МЫ....
LJILJANA
[показать]
 |
|
Это цитата сообщения Алейла Оригинальное сообщение
Котов можно найти в любом месте
Те, у кого есть коты, знают о чем я говорю )
[240x160] Сегодня отмечается Международный день «спасибо» (International Thank You Day). Считается, что русское слово «спасибо» родилось в 16 веке из часто произносимого словосочетания «спаси Бог». Интересно, что и корни английского аналога — Тhank you — также уходят гораздо глубже простой благодарности. Это говорит о том, что и русское «спасибо», и «спасибо», произнесенные практически на всех языках мира, имели и имеют чрезвычайно важное значение для культуры любого народа. Известно, что староверы не используют слово «спасибо», они избегают его в своей речи, поскольку считают, что это слово родилось из словосочетания «спаси Бай». Бай — это имя одного из языческих богов. Психологи уверены, что слова благодарности — это «устные поглаживания», которые способны успокоить и согреть своей теплотой. Главное, чтобы слова благодарности произносились от чистого сердца! Неслучайно издавна в народе существовало очень мудрое поверье — не произноси слова благодарности в состоянии раздражения.
Мне говорила мама, Что в жизни все не просто. За каждую ошибку Придется отвечать. Но я была упряма, Горда, спесива часто. Наделала ошибок, Их нужно исправлять. Судьба не все прощает, И подлого накажет. Но если оступился, Поддержит, защитит. Ведь в жизни все бывает... Она сама подскажет. Когда душой открылся – Любовью наградит. Нелегкую дорогу Я в жизни прошагала. И всякое бывало: Веселье, радость, боль. Людей хороших много В пути я повстречала. За все им всем спасибо, Поклон за хлеб за соль. Спасибо за поддержку, За доброту, вниманье. За ласковое солнце, За небосвода синь. Спасибо всем любимым За первые свиданья. Родителям спасибо За то, что дали жизнь! Татьяна Лаврова
Это цитата сообщения Inmira Оригинальное сообщение
Фоны, заготовки для писем, открыток, рамок.
В рамке не "красоты ради", а не видно иначе - белое на белом :-)
Все увеличиваются, кликом. Формат Jpeg.
|
Это цитата сообщения -Irinat- Оригинальное сообщение
Несколько шаблонов для вас.
| Ваш текст |
| Ваш текст |
| Ваш текст |
| Ваш текст |
Это цитата сообщения LJILJANA Оригинальное сообщение
Открытки "Со Старым Новым годом" и код!
LJILJANA [показать]
|
[показать]
Психоаналитический подход в Астрологии позволяет найти фрагменты Зодиакальной личности в образах самых известных киногероев советского кино. Любимые персонажи, знакомые с детства, смешные и печальные, отважные и нелепые, типаж какого Знака Зодиака они характеризуют больше всего?..
Мужской типаж Овна находит воплощение в образе Егора Прокудина (Василий Шукшин – «Калина красная»). Он выражает архетип этого Огненного Знака, мужественного и одновременно задиристого, уверенного в себе, настойчивого и решительного. Одновременно проявилась склонность Овна к вовлечению в драки и другие конфликтные ситуации, опасные для здоровья и жизни.
Женский типаж Овна - Анна Стрельцова (Алла Пугачева – «Женщина, которая поет»). Эта женщина – энергичная, напористая, со всеми присущими ей творческими качествами.