Без заголовка
06-02-2014 00:28
Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение
Как приготовить правильный имбирный напиток?
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение
Как приготовить правильный имбирный напиток?
[500x325] ГОТОВИМ НАПИТОК ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ ИЗ ИМБИРЯ по рекомендации в Alles in memories.
Напиток из имбиря с лимоном Берем 1-2 ст.ложки тертого свежего имбиря и 1 крупный лимон вместе с кожурой. Складываем смесь в термос и заливаем 1, 5 л воды. Настаиваем 4-6 часов, перед употреблением можно добавить в жидкость мед. Пить по 1 стакану за полчаса до каждого основного приема пищи.
Без заголовка
06-02-2014 00:24
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
50 рецептов блюд из свинины
Читать рецепты блюд из свинины
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
50 рецептов блюд из свинины
Без заголовка
06-02-2014 00:24
Это цитата сообщения Makita87 Оригинальное сообщение
Как выбрать серьги, в которых вы будете выглядеть великолепно
[700x437]
Серьги - украшение, пережившее тысячелетия! В давние времена серьгами могли похвалиться не только женщины, но и прежде всего - именно мужчины, поскольку серьги означали социальный статус их хозяев и их ранг в среде воинов. К сожалению, у теперешних воинов несколько иной способ определения ранга, и серьгам впору было бы отойти как предмету, утратившему актуальность - ан нет, эстафету серег перехватили женщины! Хотя в древности они также носили серьги, но это украшение выполняло только эстетическую функцию… Да, ту же функцию серьги в ушах женщин сохранили и сейчас, но ношение их стало насущной необходимостью. Трудно представить себе женщину, вышедшую даже просто так на улицу без серег - без них женщина считает себя, мягко говоря, не полностью одетой!
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Makita87 Оригинальное сообщение
Как выбрать серьги, в которых вы будете выглядеть великолепно
[700x437]Серьги - украшение, пережившее тысячелетия! В давние времена серьгами могли похвалиться не только женщины, но и прежде всего - именно мужчины, поскольку серьги означали социальный статус их хозяев и их ранг в среде воинов. К сожалению, у теперешних воинов несколько иной способ определения ранга, и серьгам впору было бы отойти как предмету, утратившему актуальность - ан нет, эстафету серег перехватили женщины! Хотя в древности они также носили серьги, но это украшение выполняло только эстетическую функцию… Да, ту же функцию серьги в ушах женщин сохранили и сейчас, но ношение их стало насущной необходимостью. Трудно представить себе женщину, вышедшую даже просто так на улицу без серег - без них женщина считает себя, мягко говоря, не полностью одетой!
Без заголовка
06-02-2014 00:09
Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
Православная молитва о путешествующих в дальнюю дорогу
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
Православная молитва о путешествующих в дальнюю дорогу
Представляю Вашему вниманию православные молитвы для путешествующих.
Без заголовка
06-02-2014 00:07
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Вкусные оладьи из капусты. Простой рецепт
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Вкусные оладьи из капусты. Простой рецепт
Оладьи из капусты являются прекрасным, полезным и простым в приготовлении блюдом, которое понравится и детям и взрослым. Готовятся такие оладьи очень быстро, включают в себя совсем немного муки и манки, и что самое главное в этом рецепте не требуется предварительная тепловая обработка капусты, как чаще всего предлагают другие способы приготовления. Таким образом, овощ максимально сохраняет свои целебные свойства, что является очень важным для здорового питания.
[400x267]
Ингредиенты:
- 250 г капусты (белокочанной);
- 1 яйцо;
- 2 ст.лож. манки;
- 1 ст.лож. муки;
- соль.
Рецепт приготовления:
1. Капусту натирают на терке или измельчают с помощью блендера.
2. Смешивают с яйцом, солят, добавляют манку и муку.
3. Хорошенько перемешивают.
4. Выпекают оладьи на сковороде, смазанной маслом (растительным), до приобретения золотого оттенка с двух сторон.
Без заголовка
06-02-2014 00:06
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
Когда и кому полезна овсянка?
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
Когда и кому полезна овсянка?
Овсянка среди всех каш - лучшая. Но самое главное: предпочтительнее цельное зерно, в котором по максимуму присутствуют ценные вещества, или геркулес, не относящийся к сорту «Экстра». А теперь – подробнее о целебных свойствах каши из овса.
СПАСЕНИЕ ДЛЯ ЖЕЛУДКА
Овсянка не просто улучшает физиологические процессы в ЖКТ, но и предотвращает риск возникновения различных опухолей, тормозит развитие гастрита и язвы желудка.
Без заголовка
05-02-2014 23:49
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Целебный настой для очищения и укрепления организма
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Целебный настой для очищения и укрепления организма
Укрепить иммунитет, обогатить организм витаминами, макро и микроэлементами, наладить обменные процессы, очистить кишечник и сосуды поможет целебный настой из шиповника с медом.
Без заголовка
04-02-2014 01:13
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Позитивные обои на рабочий стол
Смотрим дальше!>>
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Позитивные обои на рабочий стол
Без заголовка
02-02-2014 15:59
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
02-02-2014 15:15
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
31-01-2014 15:20
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
30-01-2014 22:00
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Шьем вечернее черное платье
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Шьем вечернее черное платье
Предлагаю вам сшить эффектное вечернее платье. Для пошива лучше всего использовать блестящую, фактурную ткань, художественно-декоративную, так как фасон рассчитан именно для такой ткани. Ниже прилагаю файл с выкройками в натуральную величину (процентаж для увеличения указан на выкройках)
Размер платья - 40 (европейский)
Для пошива понадобится 1.30 на 1.40 см основной ткани и 1.10 на 1.50 см подкладочной
Без заголовка
30-01-2014 21:57
Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение
Выкройки юбок
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение
Выкройки юбок
Выкройка юбки- колокол в натуральную величину
Серия сообщений " Юбки ":
Часть 1 - Юбки.Фасоны
Без заголовка
30-01-2014 20:10
Это цитата сообщения русалла Оригинальное сообщение
Яркая юбка колокол – выкройка
1.
[640x431]
Посмотрите на эти две юбки колокол, которые мы подобрали специально для вас. На первый взгляд, они совершенно разные. Но, стоит присмотреться повнимательней, и станет понятно, что обе юбки сшиты по одной выкройке!
Выкройка юбки колокол отличается от выкройки юбки полусолнце и юбки солнце тем, что она более узкая по низу и более точно облегает фигуру от талии до бедер.
Нажмите на ссылку и подпишитесь на нашу рассылку.Будьте в курсе всех новинок.
С уважением, ваша ШКОЛА ШИТЬЯ Анастасии Корфиати
Рекомендуем всем сшить такую юбку колокол. Во-первых, юбка мягко облегает фигуру, скрывая все недостатки и подчеркивая достоинства, в зависимости от длины и цвета ткани юбка колокол может выглядеть эффектно, романтично, официально….
далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения русалла Оригинальное сообщение
Яркая юбка колокол – выкройка
1.
[640x431]Посмотрите на эти две юбки колокол, которые мы подобрали специально для вас. На первый взгляд, они совершенно разные. Но, стоит присмотреться повнимательней, и станет понятно, что обе юбки сшиты по одной выкройке!
Выкройка юбки колокол отличается от выкройки юбки полусолнце и юбки солнце тем, что она более узкая по низу и более точно облегает фигуру от талии до бедер.
Нажмите на ссылку и подпишитесь на нашу рассылку.Будьте в курсе всех новинок.
С уважением, ваша ШКОЛА ШИТЬЯ Анастасии Корфиати
Рекомендуем всем сшить такую юбку колокол. Во-первых, юбка мягко облегает фигуру, скрывая все недостатки и подчеркивая достоинства, в зависимости от длины и цвета ткани юбка колокол может выглядеть эффектно, романтично, официально….
Без заголовка
28-01-2014 22:58
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
28-01-2014 22:46
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Печать принтов для вышивки лентой на струйном принтере от Светланы Герасимовой
далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Печать принтов для вышивки лентой на струйном принтере от Светланы Герасимовой
Автор данного сообщения 
Lina Korm, Оригинал сообщения здесь >>>ссылка
|
|
Вы заинтересовались вышивкой лентами и не знаете как сделать принт? Я нашла великолепный мастер класс от Светланы Герасимовой (ее блог и оринал работ здесь >>>), текст к фотографиям добавила ну а я предлагаю вам ознакомиться с мастерством работы |
Без заголовка
28-01-2014 22:33
Это цитата сообщения Наталья_Альбицкая Оригинальное сообщение
Портрет, который не был написан
Портрет, который не был написан.
Летом 1833 года художник Карл Брюллов, который работал тогда в Италии, окончил картину "Последний день Помпеи". Жители города Рима и многие приезжие толпились у двери его мастерской в надежде увидеть замечательное творение. Имя русского живописца скоро сделалось известно всей Европе.
[700x509]
Девятнадцать столетий назад город Помпеи погиб во время извержения вулкана Везувия. Это событие - гибель города - изобразил на своей картине Брюллов. Охваченное пламенем небо застилают черные тучи дыма и пепла. Течет раскаленная лава. Рушатся здания. Люди, в ужасе бегущие из города, как бы застыли на мгновение, ослепленные зловещей вспышкой молнии.
Но и в эту страшную минуту красота человека, величие и сила человеческого духа торжествует над смертельной опасностью. Женщина крепко обнимает своих дочерей - даже смерть не заставит её разжать руки. Юноши несут на плечах старого отца. Обессиленная мать просит сына оставить её и спасаться самому, но тот неумолим, они либо пойдут вместе, либо вместе будут ожидать гибели. Мужественный горожанин в порыве отчаяния укрывает плащом жену и детей, как бы желая легкой тканью уберечь их от огня и града горячих камней.
Брюллов изобразил в толпе и себя - он вписал автопортрет в историческую картину: в миг ужасного бедствия художник спасает самое дорогое - ящик с кистями и красками.
Художники обращаются к прошлому всегда с думой о настоящем, ищут в том, что происходило вчера и позавчера, сходство с сегодняшними противоречиями и столкновениями, с образами своего сегодня: воссоздавая прошлое, они стараются заглянуть в завтра.
Брюллов неслучайно избрал сюжетом гибель Помпеи. Интерес современников к историческим потрясениям, катастрофам, смене эпох был необычайно велик.
Первые зрители брюлловского полотна сами ощущали себя свидетелями, участниками переломных событий истории. Эти события вторгались в их жизнь, меняли их судьбы, заполняли годы и десятилетия, выпавшие им на долю: Великая Французская революция, наполеоновские войны и Отечественная война 1812 года, народные движения и революции во многих странах Европы, восстание декабристов в России, надежды, крушение надежд и новые надежды, постоянное ощущение возможности решительных перемен...
Пушкин писал 19 октября 1836 года, в день двадцать пятой, и последней для него, лицейской годовщины, обращаясь к товарищам по Царскому Селу, к своему поколению:
Припомните, о други, с той поры,
Когда наш круг судьбы соединили,
Чему, чему свидетели мы были!
Игралища таинственной игры,
Металися смущенные народы;
И высились, и падали цари;
И кровь людей то Славы, то Свободы,
То Гордости багрили алтари...
Николай Васильевич Гоголь, тоже один из первых зрителей "Последнего дня Помпеи", отмечал, что Брюллову удалось очень полно сказать о своём времени - эпохе исторических потрясений, в которых участвуют народные массы, целые народы.
На брюлловском полотне много фигур. Но нет одного - главного - героя. Все люди, написанные Брюлловым, равноправны, все одинаково необходимы художнику, чтобы сказать главное; более того, - главная мысль полотна с одинаковой силой высказалась в каждом из них. Впервые в русской живописи героем картины стал не один человек, а толпа, народ.
Картина Брюллова была доставлена в Россию летом 1834 года и выставлена для обозрения в Эрмитаже. Желающих увидеть её было множество. В середине августа 1834 года Пушкин, выпросив недолгий отпуск, уезжает через Москву в Болдино, торопясь покинуть столицу до торжественного открытия Александровской колонны - "Александрийского столпа" ("чтоб не присутствовать при церемонии вместе с камер-юнкерами - моими товарищами"). Но "Последний день Помпеи" он уже видел. В тетради, взятой с собой, Пушкин набрасывает по памяти одну из главных групп картины - фигуры сыновей, несущих на плечах старика- отца. Тут же стихотворный отрывок, навеянный брюлловским полотном.
...Пушкинский стремительный полёт строк. Зачеркнутые слова, поправки, помарки, которые странно не препятствуют этой стремительности, а как бы даже прибавляют её. Из поисков и проб выявляется начало стихотворения и выстраивается уверенно и точно:
Везувий же открыл - дым хлынул клубом - пламя
Широко развилось, как боевое знамя.
Земля волнуется - с шатнувшихся полотн
Кумиры падают!..
Главное сказано, а перелагать словами живопись нет смысла. Главное сказано - общее впечатление от картины и та ее мысль, которая для Пушкина всего дороже: "Кумиры падают..."
Падают кумиры - статуи богов и героев, которым прежде поклонялись люди. Не город гибнет - целый мир рушится, уходит в прошлое,Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Наталья_Альбицкая Оригинальное сообщение
Портрет, который не был написан
Портрет, который не был написан.
Летом 1833 года художник Карл Брюллов, который работал тогда в Италии, окончил картину "Последний день Помпеи". Жители города Рима и многие приезжие толпились у двери его мастерской в надежде увидеть замечательное творение. Имя русского живописца скоро сделалось известно всей Европе.
[700x509]Девятнадцать столетий назад город Помпеи погиб во время извержения вулкана Везувия. Это событие - гибель города - изобразил на своей картине Брюллов. Охваченное пламенем небо застилают черные тучи дыма и пепла. Течет раскаленная лава. Рушатся здания. Люди, в ужасе бегущие из города, как бы застыли на мгновение, ослепленные зловещей вспышкой молнии.
Но и в эту страшную минуту красота человека, величие и сила человеческого духа торжествует над смертельной опасностью. Женщина крепко обнимает своих дочерей - даже смерть не заставит её разжать руки. Юноши несут на плечах старого отца. Обессиленная мать просит сына оставить её и спасаться самому, но тот неумолим, они либо пойдут вместе, либо вместе будут ожидать гибели. Мужественный горожанин в порыве отчаяния укрывает плащом жену и детей, как бы желая легкой тканью уберечь их от огня и града горячих камней.
Брюллов изобразил в толпе и себя - он вписал автопортрет в историческую картину: в миг ужасного бедствия художник спасает самое дорогое - ящик с кистями и красками.
Художники обращаются к прошлому всегда с думой о настоящем, ищут в том, что происходило вчера и позавчера, сходство с сегодняшними противоречиями и столкновениями, с образами своего сегодня: воссоздавая прошлое, они стараются заглянуть в завтра.
Брюллов неслучайно избрал сюжетом гибель Помпеи. Интерес современников к историческим потрясениям, катастрофам, смене эпох был необычайно велик.
Первые зрители брюлловского полотна сами ощущали себя свидетелями, участниками переломных событий истории. Эти события вторгались в их жизнь, меняли их судьбы, заполняли годы и десятилетия, выпавшие им на долю: Великая Французская революция, наполеоновские войны и Отечественная война 1812 года, народные движения и революции во многих странах Европы, восстание декабристов в России, надежды, крушение надежд и новые надежды, постоянное ощущение возможности решительных перемен...
Пушкин писал 19 октября 1836 года, в день двадцать пятой, и последней для него, лицейской годовщины, обращаясь к товарищам по Царскому Селу, к своему поколению:
Припомните, о други, с той поры,
Когда наш круг судьбы соединили,
Чему, чему свидетели мы были!
Игралища таинственной игры,
Металися смущенные народы;
И высились, и падали цари;
И кровь людей то Славы, то Свободы,
То Гордости багрили алтари...
Николай Васильевич Гоголь, тоже один из первых зрителей "Последнего дня Помпеи", отмечал, что Брюллову удалось очень полно сказать о своём времени - эпохе исторических потрясений, в которых участвуют народные массы, целые народы.
На брюлловском полотне много фигур. Но нет одного - главного - героя. Все люди, написанные Брюлловым, равноправны, все одинаково необходимы художнику, чтобы сказать главное; более того, - главная мысль полотна с одинаковой силой высказалась в каждом из них. Впервые в русской живописи героем картины стал не один человек, а толпа, народ.
Картина Брюллова была доставлена в Россию летом 1834 года и выставлена для обозрения в Эрмитаже. Желающих увидеть её было множество. В середине августа 1834 года Пушкин, выпросив недолгий отпуск, уезжает через Москву в Болдино, торопясь покинуть столицу до торжественного открытия Александровской колонны - "Александрийского столпа" ("чтоб не присутствовать при церемонии вместе с камер-юнкерами - моими товарищами"). Но "Последний день Помпеи" он уже видел. В тетради, взятой с собой, Пушкин набрасывает по памяти одну из главных групп картины - фигуры сыновей, несущих на плечах старика- отца. Тут же стихотворный отрывок, навеянный брюлловским полотном.
...Пушкинский стремительный полёт строк. Зачеркнутые слова, поправки, помарки, которые странно не препятствуют этой стремительности, а как бы даже прибавляют её. Из поисков и проб выявляется начало стихотворения и выстраивается уверенно и точно:
Везувий же открыл - дым хлынул клубом - пламя
Широко развилось, как боевое знамя.
Земля волнуется - с шатнувшихся полотн
Кумиры падают!..
Главное сказано, а перелагать словами живопись нет смысла. Главное сказано - общее впечатление от картины и та ее мысль, которая для Пушкина всего дороже: "Кумиры падают..."
Падают кумиры - статуи богов и героев, которым прежде поклонялись люди. Не город гибнет - целый мир рушится, уходит в прошлое,
Без заголовка
28-01-2014 22:31
Это цитата сообщения Наталья_Альбицкая Оригинальное сообщение
Муслим Магомаев
Муслим Магомаев
Муслим Магомаев — выдающийся эстрадный и оперный певец. На его счету звания Народного артиста СССР, Народного артиста Азербайджанской ССР, Заслуженного артиста Чечено-Ингушской АССР, 45 грампластинок, 15 компакт-дисков. При выходе на сцену высокий подтянутый темпераментный холерик с пронзительным взглядом чёрных глаз тут же завладевал вниманием всех зрителей.
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Наталья_Альбицкая Оригинальное сообщение
Муслим Магомаев
Муслим Магомаев
Муслим Магомаев — выдающийся эстрадный и оперный певец. На его счету звания Народного артиста СССР, Народного артиста Азербайджанской ССР, Заслуженного артиста Чечено-Ингушской АССР, 45 грампластинок, 15 компакт-дисков. При выходе на сцену высокий подтянутый темпераментный холерик с пронзительным взглядом чёрных глаз тут же завладевал вниманием всех зрителей.
Без заголовка
28-01-2014 22:29
Это цитата сообщения Наталья_Альбицкая Оригинальное сообщение
Чистка ковров
В эпоху ванишей и прочих чистящих средств, поддержание чистоты в доме стало делом несложным. Но вот, что делать, если по ковру любит ползать ребенок и его нужно чистить как можно чаще? Я, например, не хочу чистить ковер покупными средствами. Мало ли, что туда добавляют. Уж лучше воспользуюсь эфирными маслами.
Приведу несколько рецептов чистящих смесей, которыми пользуюсь сама (всегда чищу ковры при въезде в новую квартиру – бывает переезжаем с одной съемной квартиры на другую). Все они на основе соды. Приготовить смесь нужно за сутки до генеральной уборки. Насыпаем соду в стеклянную банку, добавляем масла, накрываем крышкой и оставляем на сутки. Рассыпаем соду по ковру, а через 10-15 минут чистим пылесосом. Как видите все просто и быстро. После чистки комнату обязательно проветриваем.
Чистящее средство для ковров с ароматом лайма:
- 60 капель масла лайма,
- 50 капель масла лимона,
- 30 капель мандаринового масла,
- 10 капель масла имбиря,
- 150 грамм соды (это 8 столовых ложек).
Чистящее средство для ковров с ароматом мелиссы и мандарина:
- 50 капель масла меллисы,
- 50 капель масла мандарина,
- 40 капель лавандового масла,
- 10 капель масла гвоздики,
- 150 грамм соды.
Чистящее средство для ковров с ароматом мяты:
- 70 капель масла перечной мяты,
- 50 капель масла мелиссы,
- 20 капель масла кипариса,
- 10 капель гвоздичного масла,
- 150 грамм соды.
Также вы можете составлять свои смеси. Например, такую новогоднюю смесь: 50% масла перечной мяты, 30% масла ели и 20% масла сосны на нужное количество соды
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Наталья_Альбицкая Оригинальное сообщение
Чистка ковров
В эпоху ванишей и прочих чистящих средств, поддержание чистоты в доме стало делом несложным. Но вот, что делать, если по ковру любит ползать ребенок и его нужно чистить как можно чаще? Я, например, не хочу чистить ковер покупными средствами. Мало ли, что туда добавляют. Уж лучше воспользуюсь эфирными маслами.
Приведу несколько рецептов чистящих смесей, которыми пользуюсь сама (всегда чищу ковры при въезде в новую квартиру – бывает переезжаем с одной съемной квартиры на другую). Все они на основе соды. Приготовить смесь нужно за сутки до генеральной уборки. Насыпаем соду в стеклянную банку, добавляем масла, накрываем крышкой и оставляем на сутки. Рассыпаем соду по ковру, а через 10-15 минут чистим пылесосом. Как видите все просто и быстро. После чистки комнату обязательно проветриваем.
Чистящее средство для ковров с ароматом лайма:
- 60 капель масла лайма,
- 50 капель масла лимона,
- 30 капель мандаринового масла,
- 10 капель масла имбиря,
- 150 грамм соды (это 8 столовых ложек).
Чистящее средство для ковров с ароматом мелиссы и мандарина:
- 50 капель масла меллисы,
- 50 капель масла мандарина,
- 40 капель лавандового масла,
- 10 капель масла гвоздики,
- 150 грамм соды.
Чистящее средство для ковров с ароматом мяты:
- 70 капель масла перечной мяты,
- 50 капель масла мелиссы,
- 20 капель масла кипариса,
- 10 капель гвоздичного масла,
- 150 грамм соды.
Также вы можете составлять свои смеси. Например, такую новогоднюю смесь: 50% масла перечной мяты, 30% масла ели и 20% масла сосны на нужное количество соды
Без заголовка
28-01-2014 22:28
Это цитата сообщения Наталья_Альбицкая Оригинальное сообщение
Бастурма (перепост)
Мясо в рецепте-первоисточнике http://www.povarenok.ru/recipes/show/33917/ - утиные грудки, но допускалось и другое мясо.
Я взяла телятину (часть которая вдоль хребта, у всех по разному называется, у нас это зовется полядвица (вырезка, биток, т.д.). Главное чтоб куски мяса были небольшие, без жил и без жира.
Для пасты-обмазки:
Тмин молотый — 3 ст. л.
Чеснок (толчёный 2 крупных головки )
Перец красный (острый и не острый по вкусу)
Для рассола:
На 1 л. воды 4 полные ст.ложки соли, перец горошком 4-5 шт., лавровый листик.
Сварить рассол из вышеуказаных ингредиентов. Остудить, процедить, залить мясо и убрать в холодильник на 2-3 суток.
Тот кусок мяса, что вы видите на фото, я потом разрезала вдоль на две части, иначе он был толстоват для данного рецепта.
[700x525]
Готовим пасту:
Две головки измельченного чеснока (тёрка, пресс, т.п.) смешать с молотым тмином, красным острым перцем и парикой(по вкусу, кто любит поострее не жалейте перчика)Тмин можно взять семенами и перемолоть его в кофемолке. Я тмин не очень люблю, взяла его поменьше, зато побольше паприки и сушеного имбиря. В полученную смесь добавить немного кипяченой воды, чтоб в итоге получилась консистенции жидкой сметаны. Залить/обмазать пастой мясо полностью чтоб было покрыто. закрыть и убрать в холодильник на сутки.
После достать мясо, завернуть его в марлю вместе со специями (стараться не растерять их) и положить под пресс на сутки. Теперь остаётся только подвесить мясо сушиться/вялиться примерно на две недели.
[700x525]
Как показала практика, марля должна быть в одно сложение, чтоб был постоянный доступ воздуха. Мясо должно висеть абсолютно свободно, ни с чем не соприкасаясь. У меня висело в кухне на карнизе, окно я практически не открывала из-за мороза, так что сквозняка не было, а вот сухой тёплый воздух на кухне почти всегда. Думаю, иногда проветривание стоит все же устраивать, также можно пару раз снять мясо, раскрыть марлю, повернуть его иначе, чем было и опять подвесить, чтоб просушились все части и все складочки (если такие будут).
Первые несколько дней вся квартира благоухала специями и ходить мимо мяса было соблазнительно :) Потом специи подсохли и мы про мясо просто забыли. Так что провисело оно под потолком даже больше двух недель :) что ничуть не испортило его вкус.
[700x525]
[700x525]
Я лично подтверждаю практически полную идентичность магазинной бастурме. Единственный минус - мясо усыхает более чем в два раза, но всё равно по цене получается выгоднее в 1.5-2 раза, чем в магазине, ну и собственными руками приготовленное - доверия больше, никакой химии и прочих консервантов.
Режется тоненько, практически полупрозрачными лепестками. Остренькая (у меня в меру), пикантная, к пиву вообще восторг, да и без пива тоже вкусно. Я любитель таких штучек :))) Короче, колбаса отдыхает!
Я не жалею затраченного времени :)
Приятного аппетита!
[700x525]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Наталья_Альбицкая Оригинальное сообщение
Бастурма (перепост)
Мясо в рецепте-первоисточнике http://www.povarenok.ru/recipes/show/33917/ - утиные грудки, но допускалось и другое мясо.
Я взяла телятину (часть которая вдоль хребта, у всех по разному называется, у нас это зовется полядвица (вырезка, биток, т.д.). Главное чтоб куски мяса были небольшие, без жил и без жира.
Для пасты-обмазки:
Тмин молотый — 3 ст. л.
Чеснок (толчёный 2 крупных головки )
Перец красный (острый и не острый по вкусу)
Для рассола:
На 1 л. воды 4 полные ст.ложки соли, перец горошком 4-5 шт., лавровый листик.
Сварить рассол из вышеуказаных ингредиентов. Остудить, процедить, залить мясо и убрать в холодильник на 2-3 суток.
Тот кусок мяса, что вы видите на фото, я потом разрезала вдоль на две части, иначе он был толстоват для данного рецепта.
[700x525]Готовим пасту:
Две головки измельченного чеснока (тёрка, пресс, т.п.) смешать с молотым тмином, красным острым перцем и парикой(по вкусу, кто любит поострее не жалейте перчика)Тмин можно взять семенами и перемолоть его в кофемолке. Я тмин не очень люблю, взяла его поменьше, зато побольше паприки и сушеного имбиря. В полученную смесь добавить немного кипяченой воды, чтоб в итоге получилась консистенции жидкой сметаны. Залить/обмазать пастой мясо полностью чтоб было покрыто. закрыть и убрать в холодильник на сутки.
После достать мясо, завернуть его в марлю вместе со специями (стараться не растерять их) и положить под пресс на сутки. Теперь остаётся только подвесить мясо сушиться/вялиться примерно на две недели.
[700x525]Как показала практика, марля должна быть в одно сложение, чтоб был постоянный доступ воздуха. Мясо должно висеть абсолютно свободно, ни с чем не соприкасаясь. У меня висело в кухне на карнизе, окно я практически не открывала из-за мороза, так что сквозняка не было, а вот сухой тёплый воздух на кухне почти всегда. Думаю, иногда проветривание стоит все же устраивать, также можно пару раз снять мясо, раскрыть марлю, повернуть его иначе, чем было и опять подвесить, чтоб просушились все части и все складочки (если такие будут).
Первые несколько дней вся квартира благоухала специями и ходить мимо мяса было соблазнительно :) Потом специи подсохли и мы про мясо просто забыли. Так что провисело оно под потолком даже больше двух недель :) что ничуть не испортило его вкус.
[700x525]
[700x525]Я лично подтверждаю практически полную идентичность магазинной бастурме. Единственный минус - мясо усыхает более чем в два раза, но всё равно по цене получается выгоднее в 1.5-2 раза, чем в магазине, ну и собственными руками приготовленное - доверия больше, никакой химии и прочих консервантов.
Режется тоненько, практически полупрозрачными лепестками. Остренькая (у меня в меру), пикантная, к пиву вообще восторг, да и без пива тоже вкусно. Я любитель таких штучек :))) Короче, колбаса отдыхает!
Я не жалею затраченного времени :)
Приятного аппетита!
[700x525]