Хочется пиццы? Не стоит отказывать себе в удовольствии. Последние исследования ученых доказали, что употребление пиццы снижает вероятность рака пищевода больше чем в два раза, а также снижает риск сердечных заболеваний. И все это благодаря веществу, которое содержится в пицце- липолине. Он содержится в томатах, богат антиоксидантами.
Еще один ингридиент пиццы, о пользе которого не стоит спорить - это сыр! Он богат кальцием, который позволяет сохранить здоровье волос, зубов, ногтей и костей.
Классическая итальянская пицца изготавливается из пшеничной муки и дрожжей, а они очень полезны для желудочно-кишечного тракта. Чтобы полезные свойства дрожжей проявились в полной мере, нужно подержать пиццу в печи дольше обычного (10 минут) при более высокой температуре (до 300 градусов). Во время замеса теста оно должно подняться как минимум три раза.
Так что кушайте на здоровье)
[500x333]
Это цитата сообщения ITDalee Оригинальное сообщение
Не хлебом единым.
Журнал “TIME” опубликовал серию фотографий Питера Мензеля "Голодная планета", на которых запечатлены семьи из разных стран вместе с продуктами питания, которые составляют их ежедневный рацион, а также расходы на еду в неделю.
Семья Манзо из Сицилии, Италия.Расходы: 214.36 евро / $260.11
[432x537]Мы считаем кофе пищевым продуктом, но он гораздо ближе к лекарствам: пищевая ценность кофе нулевая, ведь белков, жиров, углеводов и калорий в нем практически нет, а вот биологически активных веществ много.
Недавно Всероссийское научное общество кардиологов провело опрос 392 врачей, среди которых были даже три академика и 19 профессоров. «72% врачей считают влияние кофе на организм здорового человека положительным, — рассказывает Светлана Шальнова, замдиректора ГНИЦ профилактической медицины. — А вот для больных кофе считают безопасным только четверть докторов. Большинство врачей полагает, что напиток небезопасен для пациентов с артериальной гипертонией, ишемической болезнью сердца (ИБС), перенесших инфаркт миокарда, страдающих язвенной болезнью, гастритом, холециститом и циррозом печени». А между тем…
Спасение для печени
Кофе препятствует развитию цирроза печени у алкоголиков — к такому выводу пришли американские медики, наблюдая в течение 20 лет почти 130 тысяч человек. 1–3 чашки кофе в день сокращали у них риск развития цирроза на 40%, а 4 и больше чашек — на 80%. Японские медики из Национального центра по изучению рака в Токио выяснили, что кофе почти вдвое сокращает риск развития рака печени. Они объясняют противораковое действие антиоксидантами, которыми богат этот напиток. Ученые из Гарварда установили, что ежедневные 2–3 чашки кофе сокращают вероятность образования камней в желчном пузыре на 30–40%, а 4 чашки и больше — на 50%. Кофе без кофеина таким действием не обладал. Кроме того, 3–4 чашки кофе в день защищают от диабета лучше, чем 6–8 чашек зеленого чая, сокращая вероятность развития этой болезни на 42%. А вот если диабет уже развился, кофе лучше пить нечасто.
Лучше, чем сигарета
Больше всего разногласий по влиянию кофе на сердце и сосуды. По одним данным, кофе увеличивает давление и способствует развитию атеросклероза, другие подтверждают его полную безопасность. Например, ученые из Гарварда и Мадридского университета склонны винить в наших «сердечных» бедах не этот напиток, а нездоровый образ жизни: любители больших доз кофе больше других курят, пьют и не занимаются спортом. Именно поэтому они чаще других страдают болезнями сердца и сосудов. Казалось бы, все логично. Но год назад греческие ученые показали: чем больше кофе пьет человек, тем менее эластичны у него сосуды, а значит, выше риск развития инфарктов, инсультов и гипертонии. Где же истина? Наверно, посередине — есть люди, плохо реагирующие на кофе, и для них он опасен, но есть те, кому кофе впрок.
Все дело в генетике: одни быстро разрушают кофеин в своём организме, другие — медленно (примерно так же происходит и с алкоголем). У «быстрых» разрушителей кофеина, выпивавших 3 чашки кофе ежедневно, риск инфаркта ниже, чем у «медленных», выпивающих всего одну чашку. Когда же «медленные» выпивали 2–3 чашки кофе в день, то риск инфаркта у них возрастал на 36%, а после 4 чашек — на 64%.
Как узнать, полезен ли кофе лично вам?
Определить, к какому типу относитесь вы, трудно — нужен генетический анализ. Но можно попробовать сделать это на глазок: присмотритесь к себе, как вы реагируете на большие дозы кофе. Если чувствуете дискомфорт, нервную дрожь и напряженность и если они продолжаются долго — вы, скорее всего, «медленный» разрушитель кофе, если всё отлично — «быстрый».
Источник: http://coffeetime.ru/
В преддверии 25 декабря, замечательного праздника Рождества нашла много рецептов безумно вкусной традиционной выпечки на этот праздник. Вот, например, из Германии - "Штоллен".
Ингридиенты:
*пшеничная мука-2 3/4 стакана
*+ мука для посыпки
*сухие дрожжи-15 гр
*сливочное масло- 120 гр
*+ масло для смазывания
*желтки- 6 шт.
*0,5 стакана молока
*сахар- 1 ч.л.
*коричневый сахар - 3 ст.л.
*смесь любых орехов (миндаль, фундук, кедровые, грецкие, кешью)- 2 стакана
*смесь цукатов из цитрусовых- 100 гр
*темный изюм- 50 гр
*0,5 стакана темного рома
*ваниль- 1/2 стручка
*тертая цедра 1 лимона или апельсина
*соль- 1 ч.л.
Готовим:
1.Кладем изюм, цукаты и смесь орехов в неметаллическую миску, заливаем ромом и оставляем на 4-6 часов,а лучше на ночь.
2.Вываливаем содержимое миски на дуршлаг, необходимо обсушить и обвалять в муке, чтобы кусочки не слипались.
3. Тесто: в глубокой миске молоко смешиваем с обычным сахаром, всыпаем дрожжи и 5 ст. л. просеянной муки; вымешиваем до однородного состояния и накрываем пленкой, после чего оставляем в теплом месте на 20 минут.
4.Измельчаем цедру, стручок ванили разрезаем вдоль, выскребаем семена и смешиваем с разстопленным маслом.
5.В опару добавляем остатки муки, коричневый сахар, ванильное масло и желтки, вымешиваем тесто, без комочков(!!!).
6.Добавляем цукаты, фрукты и орехи, цедру и соль.
7.Сто посыпаем мукой и вымешиваем тесто.
8.Тесто кладем в глубокую миску, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 2 часа.
9.Через два часа поднявшееся тесто раскатываем в форме овала и ребром ладони делаем продольное углубление посередине овала и загинаем правую половину теста на левую таким образом, чтобы оно чуть-чуть заходило за середину.
10.На противень кладем пергамент, смазываем его маслом и выкладываем кекс.
11.Кекс накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.
12.Разогреваем духовку до 170-180 градусов и выпекаем кекс до готовности ( около 1 часа ). Чтобы кекс не подгорел, минут через 35-40 его можно накрыть фольгой.
13. Растапливаем масло для покрытия.Ванильный стручок режем вдоль, выскребаем семена и добавляем в масло, мешаем
14.Вынимаем кекс из духовки, смазываем маслом (1/4). Затем через мелкое сито посыпаем сахарной пудрой, ждем до образования корочки и повторяем три раза.
Приятного аппетита!)
[500x299]
1.Рождественский кофе с пряностями от Starbucks
Нам понадобится:
*молотый кофе
*мед
*палочки корицы, поломанные на кусочки
*кардамон
*молоко
*вода
Готовим: Кофе смешиваем с корицей, вливаем воду и готовим привычным способом. Далее добавляем мед и кардамон ( чуть меньше половинки чайной ложечки ), тщательно размешиваем, наливаем кофе в кружку и добавляем молоко в пропорции 2/3 кофе и 1/3 молока (молоко желательно не холодное,а теплое).
Имбирный чай
Нам понадобится:
*1 ч.л. зеленого чая
*1 ч.л. измельченного имбиря
*мед - 2 ч.л.
* 250 мл кипятка
Готовим: Заварить чай, добавить имбирь и мед, настаиваем 10-15 минут и пьем)
Горячий шоколад с корицей
Нам понадобится:
*Молоко - 350 мл
*Сливки 20%-ой жирности - 150 мл
*Корица -1 ч.л.
*Горький шоколад - 100гр
Готовим: Смешиваем молоко и сливки, доводим до кипения. Далее добавляем корицу, 5 минут настаиваем, процеживаем и добавляем заранее натертый шоколад и нагреваем до растворения шоколада.
[500x332]
Это цитата сообщения RIGHT Оригинальное сообщение
Медово-имбирный пирог
Уютный и согревающий ... именно такой, какого не хватает в холодные осенне-зимние месяцы.
[300x256]Ингридиенты:
- 0,5 стакана меда,
- 100 гр. сливочного масла,
- 1 стакан коричневого или белого сахара,
- 1,5-2 стакана муки,
- разрыхлитель,
- 1 яйцо,
- цедра апельсина,
- имбирь,
- корица по вкусу.
Это цитата сообщения Saida_70 Оригинальное сообщение
ТОРТ С КЛУБНИКОЙ И МАСКАРПОНЕ.
Опять хочу вам предложить один вкусный тортик. Мне он очень нравится. Надеюсь, что понравится и вам. Готовить его совсем не сложно. Итак, приступим:
Ингредиенты:
Для бисквита:
3 яйца
150 г сахара
140 г муки
Для крема:
500 г маскарпоне
4 яйца
80 г сахарной пудры
щепотка соли
1,5 ст.л. желатина
Для верха:
150-200 г клубники
пакетик желе для торта (я брала прозрачное)
разъемная форма 23-26 см
Готовим тесто для бисквита.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, в процессе дверцу духовки не открываем.
Готовый бисквит остужаем на решетке, срезаем верх так, чтобы получился корж толщиной около 2-2,5 см.
Приступаем к крему. Желатин заливаем 4 ст.л. воды, даем набухнуть, затем на плите доводим до растворения (не даем закипеть!). Остужаем почти до комнатной температуры.
Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки взбиваем до посветления с сахарной пудрой. Пару столовых ложек массы смешиваем с желатином, затем добавляем эту смесь в большую миску с желтково-сахарной смесью и хорошо перемешиваем.
Добавляем маскарпне комнатной температуры и размешиваем до получения гладкой однородной массы.
Белки взбиваем в крутую пену.
В два приема соединяем белки и желтково-сырную массу, бережно перемешивая движениями снизу вверх.
Кладем корж в форму. Сверху выливаем крем.
Ставим в холодильник на час, чтобы крем схватился.
Клубнику нарезаем ломтиками и укладываем поверх застывшего крема.
Готовим желе из пакетика по соответствующей инструкции. Остужаем до комнатной температуры (если используете быстрозастывающее от “Доктор Эткер” - можно не остужать) и заливаем клубнику. Ставим торт в холодильник на 4 часа.
Аккуратно проводим тонким ножом вдоль бортика формы и снимаем его.
[500x366]
[500x334]
Каждого человека делает счастливым что-то свое...
• Сериал «Друзья»
• Чудесный вкус и запах мандаринов!
• Молочный шоколад «Киндер», «Милка» и еще много всяких шоколадных радостей!!!
• Великолепное «Mondoro»…
• Рождественские картинки и атрибутика
• Чизкейк «Нью-Йорк», ммм…
• Ароматические свечи
• Большая кружка горячего латте с корицей
• Иронические детективы
• «Gossip Girl»
• Красивые ежедневники и тетрадки
• Сладкие духи и блески для губ
• Клубы
• Лазанья, паста + бокал красного сухого вина
• Суши!!! + Лонг Айленд айс ти
• Мюсли и печенье «Юбилейное Утренннее» на завтрак с чашкой кофе мокко с молоком и фруктами
• Киви, бананы, груши
• Диснеевские мультики
• Читать или смотреть любимые фильмы когда снег за окном, лежа на диване под теплым пледом в носочках и пить молочный оолонг …
• Музыка
• Долго выбирать книги в книжных магазинах
• Журналы
• Готовить сласти))
• Сидеть с подругой в кофейне и болтать
• Массаж
• Спать под большим теплым одеялом в обнимку с Teddy Bear’s
• Ходить в кино
• Гулять когда снег хлопьями, а на улице теплооо…
• Глинтвейн
• NY и все что с ним связано
• Красивые картинки
• Дни Рождения близких людей
• Slide + Body Shape
• Лаки O.P.I. и Orly
• Гели для душа и кремы для тела с фруктово-молочными запахами
• Красивые подарочные пакеты и открытки
• Чайные розы и белые лилии в шуршащей обертке
• Влюбленные глаза любимого человека
• Бижутерия
• Романтические вечера
• Мечты о будущем, мечты перед сном
• Зефир «Шармель» классический
• Поездки в другой город
• Разноцветные гелевые шары
• Много маленьких подушек
• Красивая посуда
• Теплый махровый халат после ванной и теплые тапочки с носками на ножки
• Ходить куда-то всей семьей
• Делать сюрпризы близким людям
• Сауна
• Фотографироваться
• Ощущение тепла в холодный день
• Белые пушистые кошки и маленькие забавные собачки
• Долгий бодрящий душ с утра
• Читать гороскопы
• Собираться в People’s с девочками
• Молочные коктейли
• Покупать подарки
• Загородные поездки
Это цитата сообщения ma_zaika Оригинальное сообщение
Пряничный город презентовали в Бергене
 art ma-zaika |
Gingerbread towN |
 [675x448] |
Целый пряничный город презентавали в Бергене, Норвегия, 25 ноября 2010 года. Город состоит более чем из сотни миниатюрных зданий, кораблей, мостов и других сооружений, - всё сделано исключительно из сдоби. Создание подобных городов является ежегодной предрождественской забавой в которой принимают участие около 2000 "строителей".