Язык — уникальный продукт, из которого можно приготовить множество разнообразных блюд. Он имеет плотную консистенцию и мясной вкус, требует долгой варки. Готовим из свиного языка настоящий деликатес, который можно подать, как закуску, так и дополнить блюдом гарнир. Вареный язык нарезаем на куски и маринуем в кисло-сладком соусе. Во время долгого настаивания язык насквозь пропитывается маринадом, получается очень вкусным с пикантным ароматом. Также можно к языку добавит лук и зелень. По вкусу и консистенции блюдо напоминает другой деликатес — гусиную печень.
Мята (можно сухую, но мята обязательный ингредиент)
Соль
Перец
Растительное масло
Приготовление:
Натереть на терке кабачки, посолить и дать стечь жидкости. Лук измельчить в блендере.
Кабачки хорошо отжать, добавить лук и все остальные ингредиенты. Хорошо всё смешать. Количество сухарей регулируйте сами, чтобы котлетки не развалились при жарке. Разогреть растительное масло на большой сковороде, сформировать котлетки (или выкладывать массу ложкой) и жарить до образования золотистой корочки.Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Очень вкусно теплыми и холодными! Вместо сухарей можно взять муку, но тогда нужно добавить немного молока и колокифокефтедес будут больше похожи на оладушки.
Кляр прекрасно подходит как для отбивных, так и для рыбы. Я готовила на этот раз рыбку в дорогу... вкусно - не то слово!!! Надеюсь, понравится и Вам!!!
Ингредиенты:
Яйцо — 3 шт
Сметана — 250 г
Мука (не полный стакан)
Сода — 1\3 ч. л.
Соль (по вкусу+перец чёрный молотый).
Приготовление:
Берём три яйца и взбиваем их со стаканом сметаны.
Добавляем не полный стакан муки... и 1\3 ч. л соды.
Соль, перец - по вкусу.
Так как я делала рыбу, то добавила ещё приправу "для рыбы с лимоном".
Ну вот и всё - кляр готов!
Можно готовить в нём хоть рыбу, хоть мясо... да вообще всё, что только душе угодно!
Обжариваю на растительном масле, на хорошо разогретой сковороде, на среднем огне.
Выбирая рыбу, смотрите на брюшко, оно должно быть светлым, серебристым, без коричневых пятен. Мякоть – плотной и упругой, а кожа – без повреждений. Это особенно важно для засолки, иначе рыба получится пересоленной.
Берите самые крупные экземпляры, весом не менее 600–650 г – иначе рыба может оказаться сухой. Не берите обезглавленную еще в магазине рыбу: она заведомо суше, чем цельная, ведь часть сока она уже потеряла.
Что нужно
Скумбрия филе 500 г
Вода 1 л
Соль 4 ст.л
Сахар 3 ст.л
Яблочный уксус 3 ст.л
Кориандр 1 ч.л
Гвоздика 5 шт
Перец душистый 5-7 шт
Перец черный горошком 1 ч.л
Масло растительное 2 ст.л
Лук репчатый 1 средняя луковица
Что делать:
1. Рыбу очистить, отрезать голову, разрезать вдоль и удалить хребет. Филе разрезать на 4 части.
2. Сварить маринад: нагреть воду, растворить соль и сахар, добавить специи и нарезанный кружками лук, варить 10 минут. Затем дать полностью остыть. Рыбу выложить в посуду и залить маринадом. Убрать в холодильник на сутки.
3. Подавайте готовую рыбу с картофельным пюре или отварной молодой картошкой, присыпав зеленым луком.
С наступлением холодов вязаные вещи быстро перекочевали из далеких коробок и шкафов, где они хранились, поближе к прихожей. Теперь без головного убора на улицу не выйдешь. При этом конечно всем хочется обновить головной убор, наслаждаться его красотой, поражать окружающих своим вкусом.
Именно сейчас началась самая настоящая охота на модели, что вывязаны интереснейшей вязкой. читать далее
Эффектный снуд с объемными косами под силу связать даже новичку. Кажущийся сложным узор на самом деле вяжется элементарно.
Тем, кто решит взять в руки крючок впервые, придется освоить лишь 2 вида петель: воздушную и столбик с накидом. У опытной мастерицы на работу уйдет пару вечеров, при этом отрываться от просмотра телевизора не придется. Буквально после третьего ряда любые подсчеты становятся ненужными.
Моменты, которые нужно учесть:
Ориентировочно на работу уйдет порядка 2 мотков витой пряжи при вязании крючком с диаметром 5 мм. Вязание осуществляется по принципу «петля в петлю». Какие-либо пропуски отсутствуют. Полотно имеет одну и ту же ширину по ходу всей работы.В узоре используются только столбики с накидами (СН) и воздушные петли (ВП).Работу начинаем с обычной цепочки, состоящей из 35 ВП. Первые 3 из них будут подъемными и заменят первый СН следующего ряда. Провязав цепочку, вводим крючок в 4-ю ВП петлю и провязываем СН. Когда СН будет 7, переходим к следующему шагу.
Делаем цепочку из 13 ВП и закрепляем ее в вершину последнего ( в данном случае 7) СН. Дальше провязываем 9 СН, цепочку из 9 ВП, снова 9 СН и цепочку из 9 ВП и заканчиваем 7 СН.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
