ВОЛШЕБНАЯ ПРЯНОСТЬ, ДАРУЮЩАЯ ЯСНЫЙ УМ

Приобретя кардамон однажды, вы будете очарованы нежнейшим ароматом и насыщенным, сладковато-терпким вкусом с множеством оттенков, оцените её благотворное действие на организм и откроете для себя широчайшие возможности применения целебных свойств этой специи в кулинарии, медицине и ароматерапии.
Обычно встречается два вида кардамона – чёрный и зелёный. Зелёный преимущественно растёт в Индии и Малайзии. Чёрный кардамон, с более сложным и сильным ароматом со смолистыми нотками, культивируется во всех районах Австралии и на территории тропической Азии, его нередко называют яванским или бенгальским. Плоды кардамона представляют собой небольшие коробочки с семенами внутри. Одни специалисты считают, что ценность зелёного кардамона выше, чем чёрного, другие считают, что зелёный уступает чёрному кардамону по медицинским свойствам. Как бы то ни было, но с древних времён кардамон является высоко ценимой специей. Однако выращивание кардамона и получение пряности - дорогой, трудоемкий и сложный процесс, поэтому кардамон - одна из самых дорогих специй мира, цена на неё ниже только цены на шафран и ваниль. На Индийском рынке специй это вторая по количеству сбыта и экспорта специя после чёрного перца.
Семена кардамона содержат:
- 3-8% ценного эфирного масла, богатого такими веществами, как амидон, терпинеол, цинеол, лимонен и борнеол, жирные масла и сложные эфиры;
- углеводы, белок и пищевые волокна;
- витамины В1, В2, В3 и витамин С;
- цинк, фосфор, магний, кальций, натрий, калий, медь, марганец и железо.
Согласно Аюрведе, кардамон в значительной степени способствует активности и ясности ума, улучшает мозговое кровоснабжение, стимулирует работу сердца, дает ощущения легкости и благополучия, а в Британии и США кардамон официально признан фармацевтами как ароматический тоник пищеварительной системы.
Зелёный кардамон – лучший освежитель дыхания, достаточно лишь пожевать 2-3 зёрнышка. Это также полезно для снятия утренней слабости и вялости и для облегчения состояния при переедании, особенно если пища была жирной.
Кардамон, или как называют его на Востоке, «райское зерно» — одна из самых эффективных специй, помогающих бороться с лишним весом, излечивать даже давнее застарелое ожирение и получать великолепные результаты за короткий срок. Чтобы добиться видимого эффекта, необходимо просто посыпать этими зернышками пищу, которую Вы принимаете в течение дня.
Кардамон обладает острым и сладким вкусом. Питает плазму, кровь, костный мозг, нервные клетки, воздействует на пищеварительную, мочеполовую, дыхательную, кровеносную, нервную системы. Он мягко стимулирует пищеварение, входит в состав противопростудных чаёв.
В кулинарии, как правило, используют не весь плод, а маленькие семена, находящиеся внутри. Аромат кардамона в большой степени зависит от его семян, поэтому при его покупке, необходимо убедиться в хорошем качестве кардамона. Коробочки не должны иметь трещин, не должны быть пустыми, сморщенными или слишком мелкими (недозревшими).
Добавлять кардамон в блюдо нужно осторожно, поскольку это сильная пряность. Одной четверти чайной ложки молотого кардамона вполне достаточно для ароматизации блюда на 5-6 человек.
В Аюрведе кардамон применяется при простуде, кашле, бронхитах, астме, хрипоте, потере вкуса, плохом пищеварении, несварении желудка. Его используют для лечения предстательной железы и укрепления селезенки. Эфирные масла кардамона разгоняют скопившуюся в селезенке и легких слизь.
Ароматный чай из смеси молотого кардамона, молотого сухого имбиря и гвоздики, помогает справиться с болью в животе (от переедания или несварения) и способствует хорошей работе кишечника. Добавленный в кофе, кардамон устраняет токсичность кофеина.
Несколько семян кардамона могут устранить тошноту и остановить рвоту, и, согласно недавним исследованиям врачей, являются также прекрасным тоником для сердца.
Пожевав семян кардамона, можно избавиться от плохого запаха во рту, снять утреннюю слабость и вялость. Это также излечивает сильное слюновыделение (пирозис).
Полоскание рта настоем кардамона и корицы излечивает фарингит, сухость в горле, хрипоту. Ежедневное полоскание рта и горла настоем кардамона является надежной защитой от гриппа.
Ежедневно съедая 4-5 черных семян кардамона с чайной ложкой меда, вы улучшите свое зрение, укрепите нервную систему и воспрепятствуете попаданию в ваш организм вредных микробов.
Кардамон уменьшает содержания воды и слизи в организме. Для этого он обычно добавляется к фруктам, например, запеченным грушам.
Чай из кардамона помогает при недержании мочи, циститах и уретритах, оказывает противовоспалительное воздействие.
Кардамон помогает при пищеварительных расстройствах у детей (на почве нервных заболеваний). В этих случаях его следует сочетать с

Ювелирное мастерство веками считалось исключительно мужской профессией. Мир металла, огня и точных расчётов открывал свои двери лишь избранным. При этом женщины-ювелиры создают особую оптику: в их руках металл звучит мягче, камни раскрывают новые грани, символика украшений приобретает личное измерение. Их становится больше с каждым годом, а мир драгоценностей обогащается новыми смыслами. Поговорим об истории женщин, которые смело вошли в эту сферу и изменили её навсегда.

«Сегодня – одна из самых священных и значимых дат в истории нашего Отечества – 82-я годовщина полного освобождения Ленинграда от фашистской блокады.

«Сегодня – одна из самых священных и значимых дат в истории нашего Отечества – 82-я годовщина полного освобождения Ленинграда от фашистской блокады.


Салют над Ленинградом
 

27 января 1944 года

За залпом залп.
Гремит салют.
Ракеты в воздухе горячем
Цветами пёстрыми цветут.
А ленинградцы
Тихо плачут.
Ни успокаивать пока,
Ни утешать людей не надо.
Их радость
Слишком велика –
Гремит салют над Ленинградом!
Их радость велика,
Но боль
Заговорила и прорвалась:
На праздничный салют
С тобой
Пол-Ленинграда не поднялось.
Рыдают люди, и поют,
И лиц заплаканных не прячут.
Сегодня в городе –
Салют!
Сегодня ленинградцы
Плачут...

Юрий Воронов (1929 -1993)

Олег Григорьевич Митяев (род. 19 февраля 1956 г.) - советский и российский автор-исполнитель, музыкант, актёр, член Союза писателей России, народный артист Российской Федерации.

«Соседка» - песня автора-исполнителя Олега Митяева, написанная им в 1986 году, является одной из самых известных песен барда, слова, музыка и  исполнение Олега Митяева.

 Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.

• Сметана — 400 г 

• Соль — по вкусу 

• Мука — 750 г 

• Масло растительное — 500 мл 

• Сахарная пудра — 100-200 г

Приготовление:

1. Хорошо перемешать яйца, сметану, соль и муку. Тонко раскатать тесто, нарезать его тоненькими полосками и сделать из них бантики. 

2. Хворост опустить в кипящее масло и жарить до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, затем переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!                                                                                  https://www.sloosh.ru/pages/59914-hvorost.html                                                                          

Представляете, иду я как-то по торговому центру, и вдруг из дизайнерской сумки высовывается крошечная мордашка с огромными глазами. Чихуахуа!

Причем такая довольная жизнью, что позавидуешь. Вот тогда я и задумался: а почему, собственно, нет? Почему бы не взять своего четвероногого друга в кафе, в гости или даже в путешествие?

Сегодня поговорим о тех самых «карманных» породах, которые превращают обычную прогулку в маленькое приключение вдвоём. И да, я специально взял слово «карманных» в кавычки, потому что это не игрушки, а полноценные собаки со своим характером, потребностями и удивительной индивидуальностью.

Чихуахуа - мексиканский наполеон в собачьем мире

Чихуахуа весят от полутора до трёх килограммов, но уверенности в них - как в овчарке. Серьёзно, эти малыши искренне считают себя огромными псами и готовы защищать хозяина от любой угрозы.

Видели когда-нибудь, как трёхкилограммовый пёс облаивает ротвейлера? Вот это и есть чихуахуа в чистом виде.

С точки зрения психологии собак, такое поведение объясняется компенсацией размера. Маленькие породы часто демонстрируют то, что называется «синдромом маленькой собачки» - повышенную бдительность и готовность к обороне. Это не недостаток характера, а эволюционная стратегия выживания.

Вообще-то его настоящая фамилия — Антонов, унаследованная от мамы. Но на советской эстраде невозможно было ужиться двум Антоновым... Поэтому в 1972 году начинающий композитор взял другую фамилию — и вошёл в историю советской эстрады как Вячеслав Добрынин. И не просто вошёл. А навёл свои порядки и по-хозяйски в ней расположился!

Музыкальный путь будущего маэстро начался, как и у многих его сверстников, под влиянием битломании. Увлечение творчеством «Битлз» послужило мощным импульсом, пробудившим желание исполнять и сочинять собственную музыку.

Но увлекаться — это одно, нужно освоить ремесло... Вячеслав Добрынин подошёл к делу серьёзно, окончив дирижёрско-хоровое и народное отделения Музыкального училища, а потом и исторический факультет МГУ по специальности «История и теория искусства».

В начале 1970-х Вячеслав Добрынин дебютировал как композитор: так началась плодотворная карьера, подарившая эстраде сотни песен и десятки хитов. Сегодня предлагаю отойти от проторенной шлягерной дорожки и послушать песни классика, которые остались в тени.

Светлана Резанова «Засыпят листья» (1974)

Одна из первых авторских песен Вячеслава Добрынина, попавшая на грампластинку, вовсе не выглядит как ученический дебют. Динамичная и мелодия под фанковый ритм совпала с пронзительными стихами Виктора Дюнина о неизбежном увядании чувств.

Кан де паллейро, или собака паллейро (can de palleiro),— порода пастушьих собак, выведенная в Испании.

Кан-де-паллейро еще называют соломенными собаками, за то что они любят лежать на сене: на участке часто ночуют на сеновале, в поле при выпасе скота выбирают скирды. Can de palleiroс галисийского языка так и переводится «собака на стоге сена».

Кан де паллейро

Собак этой редчайшей породы можно увидеть на территориях, расположенных вдоль побережья Пиренейского полуострова, но за пределами Испании они практически не встречаются. Живут в полевых условиях, за манеру отдыхать на скирде соломы или сеновале кан де паллейро также называют соломенной собакой. Международной кинологической федерацией не признана.

За окном вчера снежок кружил весь день...Сергей Дорофеев

Восстановленный пост от 14-06-2020

А ведь скоро весна. Очень скоро. Ещё чуть-чуть и солнце отогреет наши съёжившиеся от холода души. Ещё совсем немного и потечёт ручьями по мостовым снег, а по нашим венам нежность...



Член Российской Ассоциации художников-маринистов
Сергей Дорофеев (Россия, Москва)
ЗимнеВесеннеПейзажное (часть-1)

Скажи мне: ты и вправду золотой? Он улетая мне сказал: Я рыжий!...

Восстановленный пост от 08-12-2018

Галина Чувиляева: «Я вкладываю всю свою любовь и душевное тепло в глаза моих ангелов, чтобы смотрящий в них мог полностью забыть о своих печалях».


Не делай выводов, постой.
Возвысь фантазию поэта.
Не рыжий я, а золотой
Чья красота в стихах воспета.
(© Copyright: Геннадий Малинский)


Galina Сhuvilyaeva/Галина Юрьевна Чувиляева (г.Санкт-Петербург, 1957)

«Солнечный ангел – хранитель земного счастья»

Аромат жасмина

Жаркий день