[250x250]
500 г куриного филе
150 мл майонеза
3 яйца
1 столовая ложка крахмала
1 луковица
0,5 пучка укропа
4 столовые ложки растительного масла
Соль
Молотый черный перец
Одну небольшую луковицу чистим и нарезаем аккуратными кубиками.
Половину пучка укропа нарезаем очень мелко.
Яйца венчиком или миксером взбиваем, постепенно добавляя майонез.
Затем берем филе курицы (можно срезать мясо с окорочка), тщательно промываем, обсушиваем на бумажном полотенце, нарезаем меленько и перекладываем в миску.
Добавляем к мясу взбитые яйца, нарезанные укроп с луком и крахмал.
Все перемешиваем, добавляем по вкусу перец и соль, все опять перемешиваем и даем настояться минут 30.
На сковороде с толстым дном наливаем немного растительного масла, разогреваем его хорошо.
Мясную массу берем мокрой столовой ложкой, выкладываем на сковороду в форме котлетки, подравниваем и обжариваем до золотистого цвета по 5 минут с каждой стороны..
Готовые куриные оладушки складываем в кастрюльку и накрываем крышкой.
Подаем на стол теплыми.
В качестве гарнира к куриным оладушкам можно подать отварной рис, свежие овощи и зелень.