Поздравляю с Днём рождения всех январских именинников!
Счастья всем, здоровья и сладкой жизни!
Горячие коктейли с чаем – настоящая находка для зимней поры! И
не важно, будете ли вы пробовать их на свежем воздухе после спуска на
лыжах с горки, или прихлебывать, сидя перед телевизором. Эффект будет
одинаково приятным.
[620x308]
Обожаю фундук. К сожалению не умею его чистить – то есть может и умею, но каким-то неуклюжим способом. Сначала бланширую в кипящей воде, затем в дуршлак и на полотенце. Ну а потом мучаюсь, перетирая фундук между полотенцем, дабы соскоблить кожуру. Муторное это дело. Чистила сегодня фундук для пюре из брокколи. Начиталась книжки без картинок о французском мишелинском поваре и решилась на брокколи да с фундуком. Читалось вкусно и заманчиво, получилось пресно и совершенно без желания повторить. Однако фундука-то еще осталось. Причем с таким трудом очищенным....
Любите ли вы итальянскую кухню? А какие блюда итальянской кухни вы знаете, кроме пасты, пиццы и лазаньи? Да ладно, шучу :)) Просто у многих моих знакомых, кромы пиццы и пасты никаких ассоциаций не возникает. Ну, может, еще тирамису назовут, или маскарпоне с моцареллой. Про каннелони они ничего не слышали. А зря! Это продолговатые трубочки из теста, в которые вложить душу и сердце понравившуюся начинку наверняка придутся вам по вкусу.
Не знаю как у вас, друзья мои, а в Германии уже народ во всю радуется весне. Ну еще бы: тепло, птицы поют, травка зеленеет – самые благоприятные условия для пикника!
Мы тоже на пикник ездили, грели косточки под теплым солнышком. Ну не без корзинки ездили, а то как же ж.. Некоторые
вкусности из корзинки я покажу. Прошу заранее простить
нехудожественность фотографий: на фотосъёмку мне было дано ровно 5
секунд, сделать удалось по одному кадру… Но поверьте, эти котлетки очень
вкусные, иначе бы я не делилась рецептом :)
Это блюдо американского северо-запада, родившееся в Техасе, стало
излюбленным во многих странах. Оно замечательно получается из кубиков
говядины или из говяжьего фарша. в некоторые чили добавляют бобы и
овощи, но можно его подать с картофелем или белым рисом. (с) Le Cordon
Bleu
[показать]
Нежный, сливочный суп из старенькго журнала Гастроном...
[показать]
4 красных сладких перца
2 средние луовицы
1 средняя картофелина
3 стакана овощного бульона
100 мл сливок 33%
сок 0,5 лимона (для меня это много, поэтому использовала всего несколько капель)
60 грамм масла сливочного
5 столовых ложек рубленого укропа
Я в Старый Новый год желаю
Чтоб все мечты твои сбылись,
Тебя сегодня поздравляю,
Найди любовь длиною в жизнь,
Пусть все по жизни удается,
Пусть радость светится в глазах,
Печаль пусть в прошлом остается,
Снежинкой тая на губах!
Много писать не буду. Ок?
Скажу только, что делать эти печенья лучше с помощником, потом поймете почему ))
И еще. Вы спрашивали, где взять варианты предсказаний? В интернете, где ж еще? ) Забейте в гугл "предсказания для китайских печений", ну или типа того, и будет вам щасте! Потом распечатал, разрезал, скрутил и готово! Предсказаниями запаситесь заранее!
Если у вас нет принтера, можете вырезать пожелания-предсказания из журналов. Знаете, во всяких там "космо-еллях" есть колонки с гороскопами? Вот оттуда. Да.
Если что не ясно, спрашивайте!
Если завтра вам не на работу, то вместо оладий на завтрак, например, можно испечь такие вот голландские пончики с яблоком.
В книге технология описывалась применительно к желе из красной смородины: ягоды, не снимая с веточек, взвесить, засыпать равным по весу количеством сахара, поставить таз на максимальный огонь, и, вооружившись деревянной ложкой с длинным черенком, варить, непрерывно и энергичто помешивая, ровно 8 минут. По истечении этого времени снять с огня, протереть через сито и разлить по банкам. ВСЁ!
Сначала метод был проверен на клюкве:
[451x640]
Я конечно же люблю чего нибудь поидеализировать, но в этом случае я не обманываюсь и уверена, что в Японии полно еды, перегруженной насыщенными жирами, сахаром, солью и калориями, еды жирной и "быстрой", а так же людей, которые предпочитают именно её. Но давайте взглянем на традиционную домашнюю кухню и постараемся позаимствовать что то, что может оказаться нам полезным. Таким образом в этой статье под словами "японская диета" будет подразумеваться именно традиционная домашняя еда, стиль, который складывался веками.
Сможете ли Вы вспомнить свою последнюю японскую трапезу? Как Вы себя чувствовали после неё? Когда я бываю в японском ресторане или готовлю японские блюда дома, то обычно не чувствую, что переела, нет и сонливости, а напротив - лёгкость, удовлетворение и прилив энергии. Именно в этом сила японской диеты, на мой взгляд. И заключается она не в быстрой перекройке форм а в понимании того, что к успеху может привести только полное "перепрограммирование" сознания, целью которого является приучить себя есть здоровую пищу и двигаться.
Прежде чем перейти к правилам, соблюдение которых и является основой японской диеты, давайте всё же начнём с того, что обратимся к мнению диетологов об этом стиле питания. А они утверждают, что японская диета с использованием большого колличества овощей и малого жиров и мяса, является мечтой диетологов. Искусство есть по-японски - значит получать удовольствие от качества а не от колличества. И вовсе не обязательно есть ежедневно японскую еду, навряд ли даже в Японии так поступают, но стоит привыкнуть применять японский стиль в жизнь, где ключевые слова - "здоровый выбор" и "здоровый баланс". Так в чём же состоят правила, соблюдая которые мы можем поддерживать здоровье и вес в нормах здорового? Вот они:
12 правил Японской диеты
[показать]
напишу сразу с моими изменениями (очень незначительными):
200 г горького шоколада с кофе
70 г бело-розового маршмеллоу (нарезать кубиками - я ножницами резала, так проще)
100 г нарезанного кубиками белого шоколада (у меня, за неимением другого - воздушный)
50 г сливочного ликера (у меня амарула)
20 г сливочного масла
50 г колотых несоленых фисташек
100 г сгущенки
[показать]
Случайный он не по тому, что приготовлен по особому случаю, а потому что продукты подобрались как-то случайно, один к одному. Остатки теста фило, стопка солёных виноградных листьев - на долму мало, выкинуть - рука не поднимается, творог, кусок солёной брынзы. Ну и сложилось всё это в прекрасный пирог, практически традиционный вариант, отступление лишь в использовании виноградных листьев. И оно оказалось вполне уместным!
На пирог размером 25х30 см:
400 г теста фило
200 г брынзы
200 г творога (был мягкий и совсем нежирный)
штук 10-12 листьев
2 яйца
50 г сливочного масла