Легко! Пирог «Трехминутка» и Лайфхак, чтобы заливной пирог пропекался с любой начинкой 26-08-2024 17:10

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

1 (700x393, 464Kb)

Сегодня я расскажу вам о рецепте заливного пирога "Трехминутка". Название говорит само за себя: тесто готовится всего за три минуты, и раскатывать его не нужно. К тому же, я расскажу вам один секрет, как сделать так, чтобы заливное тесто пропекалась в пироге и не было влажным. И поделюсь своей любимой начинкой из риса с рыбой.

Рецепт: Для заливного теста:

Яйца – 4 шт

Соль – 1 ч.л.

Сметана – 250 г

Растительное масло – 50 мл

Горчица – 1 ч.л.

Мука – 180 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для начинки:

Рыба или рыбные консервы – 150 г

лук зеленый – по вкусу

яйца – 3 шт

рис «увелка» – 1 пакетик

соль, черный перец – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Яблочное варенье ,как паутинка: необычное, ароматное, вкусное 26-08-2024 07:02

Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ Оригинальное сообщение

4199468_hello_html_m631b3924 (612x700, 306Kb)/5840010_1_a (700x700, 39Kb)

Яблочное варенье ,как паутинка: необычное, ароматное, вкусное

Сегодня готовлю вкуснейшее десертное варенье из яблок, которое похоже на паутинку. Оно нереально вкусное, очень красивое, янтарное, и готовится очень просто. Такое варенье не стыдно подать к праздничному столу. Гости ваши будут приятно удивлены таким простым и изысканным десертом.

Ингредиенты:
1 кг яблок
500 г сахара
1/2 лимона сок и цедра
80 мл свежевыжатого сока мандарина или апельсина
из 1 кг яблок выход 750 г варенья

Приготовление:
1. Самое важное правило номер один: яблоки должны быть твёрдых сортов. Удаляем середину, сердцевину, и только после того, как мы удалили сердцевину, взвешиваем яблоки. У меня получился 1 кг яблок.

2. В сотейник выжимаю мандариновый сок (можно апельсиновый сок). Добавляю сахар — сахар 50% от веса яблок. С одного среднего лимона я срезаю цедру по кругу (стараюсь не задеть белую стеночку), эту цедру я также буду нарезать в варенье. Лимон разрезаю пополам и выжимаю сок в отдельную емкость. Сначала отжимаем сок из двух половинок, затем через ситечко добавляю его в сотейник.

3. Ставлю сотейник на плиту, нам нужно довести до кипения сироп и варить его две минуты.

4. Цедру лимона нарезаю мелкой соломкой или натираю на терке. Яблоки также нужно нарезать мелкой соломкой — у меня специальная овощерезка, я использую её, потому что нарезка ножом заняла бы гораздо больше времени.

5. Когда сахар в сиропе растворился доводим его до кипения и кипятим 2 минуты. Отставляем в сторону. К нарезанным яблокам добавляю цедру лимона. Яблоки вместе с цедрой заливаю цитрусовым сиропом (если нет ни мандарина, ни апельсинов, можно использовать готовый сок из банки/пачки).

6. Закрываю крышкой и оставляю на столе на 2-3 часа, пока яблоки не пустят сок. Затем ставлю на огонь и начинаю варить. Первая варка — 5 минут на активном кипении на сильном огне. Нам нужно, чтобы как можно больше влаги испарилось. Варим пять минут и оставляем до

Читать далее...

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Шарлотка, расскажу обо всех нюансах этого рецепта. Как приготовить её пышной и что сделать, чтобы яблоки были мягкими и сладкими 22-08-2024 16:52

Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение

Шарлотка, расскажу обо всех нюансах этого рецепта. Как приготовить её пышной и что сделать, чтобы яблоки были мягкими и сладкими

304 Мы любим семьей посидеть за одним столом и попить вкусного чаю. Ну а какой чай без булочки, пирога или ещё чего-то вкусного? Поэтому частенько готовим что-то сами. Сейчас самое время для шарлотки, ведь в нашем регионе начали поспевать свои яблоки.

Записки пенсионерки... Научилась готовить шарлотку так, что она получается у меня идеальной. Плюс добавляю секретный ингредиент, с ним вкус еще ярче и ароматнее.-2

Шарлотку у нас любят все, это очень вкусный и в то же время простой пирог.

Перепробовали очень много разных рецептов, пока не нашли тот самый и теперь готовим шарлотку только так. Именно по этому рецепту она получается идеально пышной, а яблоки - сладкими и нежными. Уже после мы придумали добавлять к ней наш "секретный" ингредиент, о нем тоже расскажу, ведь с ним еще вкуснее.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Тoрт “плoмбир” – и никакая духoвка нe нужна. 05-08-2024 16:56

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Ингрeдиeнты:

Для пeсoчнoй крoшки: сахар – 70 гр. мука -250 гр. сливoчнoe маслo – 130-150 гр.

Для крeма:

смeтана -500 гр. куриныe яйцa – 2 шт. кpaхмaл (кукуpузный или кapтофeльный) – 2 cт. ложки. cливочноe мacло – 50 гp. вaнильный caхap – 1 упaковкa. caхap -150 гp. ⠀

Пpиготовлeниe:

Βысыпaeм в миску 250 гp. муки, 70 гp. сaхapa и 150 гp. сливочного мaслa.

Сливочноe мaсло нужно нaтepeть нa тepкe, для этого оно должно быть твеpдом (я на 15 минут кладу его в моpозилку и тогда оно без пpоблем натиpаетcя на теpке).

Πеpетиpаем натеpтое cливочное маcло вмеcте c мукой и cахарoм в крoшку.

Жарить пеcoчную крoшку неoбхoдимo на cкoвoрoдке.

Для этoгo на cухую разoгретую cкoвoрoдку oтправить пеcoчную крoшку и жарить дo приятнoгo зoлoтиcтoгo цвета.

Готовим крeм для торта.

Разбиваeм в каcтрюлю куриныe яйца, добавляeм cахар, пакeтик ванильного cахара, крахмал. Тщатeльно размeшиваeм чтоб нe было комочков.

Тeпeрь добавляeм смeтaну (500гp.).

Ещe paз тщaтeльно paзмeшивaeм.

Κpeм слeдуeт постaвить нa огонь и всe вpeмя aктивно помeшивaeм до зaгустeния.

Β густой гоpячий кpeм добaвляeм 40-50 гp. сливочного мacлa, хорошенько перемешивaем.

Ηиз тaрелки поcыпaем пеcочной крошкой.

Слой должен быть тонким.

Дaлее выклaдывaем горячий крем.

И тaким обрaзом cобирaем тортик cлоями кpошка – кpем.

Поcледним cлоем должен быть пломбиpный кpем, а cвеpху можно поcыпать теpтым шоколадом.

Отпpавить тоpтик в холодильник пpопитатьcя.

Пpиятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Фартук без завязок. 04-08-2024 17:14

Это цитата сообщения Разира Оригинальное сообщение

Очень нравится. обязательно когда-нибудь сошью такой.

1.
dfDoWIDU0mQ (520x520, 172Kb)

Фото из интернета, не моё.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

10 литров шикарного пенного пива из 1 буханки черного хлеба. Варим в обычной кастрюле 26-07-2024 12:50

Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение

ИДЕИ

10 литров шикарного пенного пива из 1 буханки черного хлеба. Варим в обычной кастрюле

Свежайшее, пенное пиво можно относительно легко сварить и на собственной кухне, никаких специальных емкостей, или даже навыков, для этого не требуется. Всего из 1 буханки черного хлеба получается целых 10 литров бодрящего напитка: попробуйте его раз и покупать в магазине аналоги больше не будете никогда.

Ингредиенты:
Черный хлеб — 550 г
Вода — 5 л
Хмель — 30 г
Сахар — 800 г
Дрожжи — 1 ст. ложка

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Маринуем баклажаны с аппетитным хрустом: в отличие от других рецептов, готовы всего за 3 часа 23-07-2024 17:15

Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение

ИДЕИ

Маринуем баклажаны с аппетитным хрустом: в отличие от других рецептов, готовы всего за 3 часа

Жареные с чесноком баклажаны появляются в сезон на столе чаще всего, но это далеко не лучший способ их приготовления. Намного вкуснее будет замариновать их необычным и быстрым способом: каждая долька получится нежной и с аппетитным хрустом. Острая заправка делает эти баклажаны идеальной закуской, к тому же, ждать долго не нужно, баклажаны будут готовы всего за 3 часа.

Ингредиенты:

Баклажаны – 600 г.
Соль – 1/2 столовой ложки
Острый перец – 1/2 шт.
Петрушка
Зеленый лук
Чеснок – 2 зубчика
Столовый уксус – 1 столовая ложка
Соевый соус – 3 столовые ложки
Оливковое масло – 3 столовые ложки
Сладкая паприка – 1 ч. л.
Кориандр – 1/2 ч. л.
Семена кунжута – 1 столовая ложка

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 23-07-2024 17:14

Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение

ИДЕИ

Закрываем помидоры сразу с огурцами: вкуснее чем по отдельности. Без лишних хлопот, просто заливаем кипятком

Каждая банка этой закатки станет настоящим сокровищем в холодное время года. Вместо того, чтобы делать огурцы и помидоры отдельно, как принято обычно, мы замаринуем их вместе под особым рассолом, сочетающим в себе насыщенность вкусов и пикантность специй, создавая идеальный баланс между острым и соленым.

Ингредиенты:

Помидоры – 2 кг
Огурцы – 1 кг
Укроп – 50 г
Петрушка – 50 г
Чеснок – 6 зубчиков
Перец горошком – 1 ч. ложка
Душистый перец – 1 ч. ложка
Соль – 1 ст. ложка на 1 литр маринада
Сахар – 3 ст. ложки на 1 литр маринада
Уксусная эссенция (70%) – 1 ч. ложка на 1 литр воды

Читать далее...

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Печенье «Рогалики» из песочного теста 17-07-2024 17:09

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

2835299_Pechene_Rogaliki_iz_pesochnogo_testa (700x524, 417Kb)

Ингредиенты

Мука - 170 г

Сахар - 80 г

Крахмал - 40 г

Масло сливочное - 120 г

Ванилин - 1 щепотка

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Орехи - горсть

Паста "Нутелла" - 120 г

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

СУХАРИКИ С РАЗНЫМИ ВКУСАМИ 08-07-2024 17:04

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

Для вас рецепт простой и очень вкусной закуски к пиву. Хороша она не только с пивом, но и просто, когда хочется чего-нибудь вкусненького или покусочничать за просмотром интересного фильма. Это сухарики!

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Закусочный пирог по рецепту моего дедушки! Без него ни одно застолье у нас не обходится, гости очень любят 03-07-2024 17:19

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

2835299_pir1 (700x386, 65Kb)

Пироги с грибами – это традиционное блюдо на наш праздничный стол и мы всегда их готовим на любой праздник. Хочу поделиться с вами удачным и вкусным рецептом моего дедушки.

Для приготовления теста вам потребуются такие ингредиенты:

мука, 300 г;

масло сливочное, 100 г;

соль щепотка;

разрыхлитель, треть ч.л;

сметана, 150 г.

Для приготовления начинки необходимо:

шампиньоны, 500 г;

лук, 2 шт;

яйца, 3 шт;

сметана, 150 г;

сыр, 150 г;

соль, 0.5 ч.л;

перец.

Процесс приготовления

Муку просеиваем в емкость и натираем в нее сливочное масло, перемешиваем.

Добавляем соль и разрыхлитель, сметану любой жирности.

Собираем тесто в комок, если плохо получается – добавьте еще сметаны. Накрываем тесто и ставим на 1 час в холодильник.

Грибы режем кусочками, лук кубиками.

Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем до полупрозрачности лук, добавляем грибы, перемешиваем и жарим до готовности – около 4 минут.

Перекладываем в емкость и остужаем, добавляем яйца, сметану, соль и перец, тертый на крупной терке сыр. Сыра немного оставляем.

Тесто раскатываем и выкладываем в форму для запекания, делаем бортики.

Совет: если форма без антипригарного покрытия, застилаем бумагой.

Выкладываем начинку, присыпаем сыром и вдавливаем его в начинку, чтобы он не подгорел.

Запекаем при 180 градусах около 45 минут, но смотрите по своей духовке.

Остужаем пирог, режем порционными кусочками и подаем на праздничный стол.

Шампиньоны можно заменить на лесные грибы.

2835299_pir2 (700x354, 64Kb)

Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩИ ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА МАНГАЛЕ 03-07-2024 17:18

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

Сочные, хрустящие, сохранившие все ароматы и пользу маринованные овощи приготовленные на мангале — лучший гарнир для шашлыка. Приготовьте это вкуснейшее дополнение к мясу, получится волшебное блюдо.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Ловите рецепт домашней Моцареллы всего из 2 продуктов. Быстрое приготовление. Из фермерского молока 03-07-2024 02:46

Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение

Ловите рецепт домашней Моцареллы всего из 2 продуктов. Быстрое приготовление. Из фермерского молока

Больше никогда не покупаю Моцареллу в магазине. Нет ничего вкуснее домашней.

Делается быстро, получается вкусно.

Добрый день, дорогие друзья!

Сегодня по вашим многочисленным просьбам я вам покажу один из самых простых и лучших рецептов приготовления домашнего сыра Моцарелла.
Нам понадобится свежее молоко.

Магазинное пастеризованное не подойдет. Только свежее. Мы покупаем фермерское.
А также нам понадобится немного лимонной кислоты. Из этих двух простых и доступных ингредиентов за 30-40 минут мы с вами сейчас приготовим очень-очень вкусную Моцареллу.
Первым делом выливаем молоко в кастрюлю и нам его необходимо нагреть до 50 градусов.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Насыпной пирог с абрикосами 03-07-2024 02:42

Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение

Пошаговый рецепт: https://www.gastronom.ru/recipe/30371/nasypnoj-pirog-..

Насыпной пирог с абрикосами, рецепт которого вы найдете ниже, — замечательное лакомство, в котором нежное, рассыпчатое тесто составляет изумительный контраст с сочными свежими плодами. И чем они слаще, тем лучше результат! Ну а если нет свежих абрикосов, возьмите консервированные. Только не забудьте предварительно откинуть их на дуршлаг, чтобы стек лишний сироп. В чем еще секрет успеха такого пирога? В хорошем сливочном масле для теста! Именно такое обеспечит насыпному пирогу с абрикосами более изысканный вкус и, конечно, очень приятный аромат.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

мука – 320 г

сливочное масло – 180 г

сахар – 200 г

разрыхлитель – 3 ч. л.

ванильный сахар – 1 ч. л.

абрикосы – 7-8 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Сыр, который всегда получается 03-07-2024 02:41

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Сыр, который всегда получается

Screenshot_77 (556x348, 357Kb)

+ читать дальше

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пирог «Каракум» с вареньем 03-07-2024 02:40

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

2835299_Pirog_Karakym_s_varenem (700x524, 371Kb)

Очень вкусный пирог, который состоит из песочной рассыпчатой основы и прослойки из варенья, многим знаком из советских времен: его готовили нам мамы и бабушки. Делается очень просто, быстро, получается невероятно вкусным. Простое песочное тесто приготовим на сливочном масле, а в качестве начинки можно использовать любое нежидкое варенье, у меня - малиновое.

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 400 г

Масло сливочное - 180 г

Сахар - 100 г

Сода - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Яйцо (с1) - 1 шт.

Начинка:

Малиновое варенье - 150 г (или по вкусу)

Квадратная стеклянная форма - 20х20 см

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вкуснейший Рулет с Маком и Рецепт ПРАВИЛЬНОЙ Маковой Начинки 02-07-2024 16:33

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Для теста:

500 г муки 250 мл молока 1 среднее яйцо 50 г сливочного масла 70 г сахара 7 г быстродействующих дрожжей 0,5 ч. ложки соли

Для начинки:

300 г сухого мака 150 г сахара 200 мл молока 1-2 ст. ложки манки 50 г сливочного масла 9 г ванильного сахара 1-2 яичных белка 1-2 желтка для смазывания рулета

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Этот метод готовки варенья из абрикосов удивит даже бывалых хозяек: варенье в духовке — рецепт простой и быстрый 01-07-2024 02:54

Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение

Этот метод готовки варенья из абрикосов удивит даже бывалых хозяек: варенье в духовке — рецепт простой и быстрый

Чтобы приготовить варенье из абрикосов в духовке, нужен только сахар и очищенные от косточки фрукты — рецепт простой и быстрый, а результат вам понравится как на вкус, так и по внешнему виду и консистенции.

Варенье из абрикосов в духовке гораздо легче сгустить, чем готовя его в кастрюле или даже в широкой миске.

В результате, варенье не приходится переваривать, а фрукты не теряют полезных свойств и красивого внешнего вида. Читайте ниже рецепт варенья из абрикосов с сахаром, приготовленного в духовом шкафу.

Если вы решитесь попробовать готовить варенье в духовке, это поможет вам сэкономить время и энергию, так как не нужно стоять у плиты и постоянно помешивать варенье в кастрюле!

За 40 минут я приготовила 3 баночки варенья, причём основное время по готовке приходится на первую стадию обезвоживания (без сахара), вторая стадия запекания (с сахаром) — в это время происходит загустение варенья Кроме того, при таком способе готовки абрикосового варенья я кладу гораздо меньше сахара, чем обычно — 350 г сахара на 1 кг абрикосов.

Я уже опробовала этот метод на варенье из слив: тогда 6 кг алычи я разложила на 2 большие противня. Поэтому ориентировочно на один противень поместится около 3 кг фруктов. Однако в этом случае время запекания должно быть увеличено. Сегодня я готовлю из 1 кг абрикосов, взвешенных после удаления косточек. До очистки от косточки они весили 1 кг 200 г.

Ингредиенты:

1 кг абрикосов (вес без косточек);
350 г сахара.

Читать далее...

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Варёная колбаса за 2 часа. 01-07-2024 02:13

Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение

Варёная колбаса за 2 часа. Лучше любой магазинной и хватает на всю неделю

Вареная колбаса за 2 часа. Лучше любой магазинной и хватает на всю неделю

ЕДА

Варёная колбаса за 2 часа. Лучше любой магазинной и хватает на всю неделю

Натуральная докторская колбаса, приготовленная дома, гораздо вкуснее магазинной. Нежное мясо, отсутствие лишних добавок и всего два часа на приготовление делают этот рецепт отличным выбором для любителей качественной еды.

Ингредиенты:
700 г свинины
300 г говядины (можно заменить на птицу или баранину)
1 яйцо
400 мл ледяного молока
13 г обычной соли
10 г нитритной соли
0,25 ч.л. мускатного ореха

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Куриный рулет 17-06-2024 16:50

Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение

Куриный рулет в магазине не покупаем: его в 2 счёта можно сделать дома и будет вкуснее

Куриный рулет в магазине не покупаем: его в 2 счета можно сделать дома и будет вкуснее

ИДЕИ

Куриный рулет в магазине не покупаем: его в 2 счёта можно сделать дома и будет вкуснее

Этот рецепт представляет собой простой и доступный способ приготовления куриного рулета, который можно сделать из курицы без использования специального оборудования и сложных ингредиентов. Метод прост и идеально подходит даже для кулинаров, кто еще не имеет опыта в колбасных делах.

Ингредиенты:

Целая курица (примерно 1,4 кг)
Половина чайной ложки черного молотого перца
2 зубчика свежего чеснока (можно заменить сухим)
30 г холодных сливок
50 г ледяной воды
18-20 г соли (половина поваренной, половина нитритной)
Рукав или пакет для запекания

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии