LiveInternet мобильная версия

Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

Печенье «Рогалики» из песочного теста 17-07-2024 17:09

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

2835299_Pechene_Rogaliki_iz_pesochnogo_testa (700x524, 417Kb)

Ингредиенты

Мука - 170 г

Сахар - 80 г

Крахмал - 40 г

Масло сливочное - 120 г

Ванилин - 1 щепотка

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Орехи - горсть

Паста "Нутелла" - 120 г

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

СУХАРИКИ С РАЗНЫМИ ВКУСАМИ 08-07-2024 17:04

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

Для вас рецепт простой и очень вкусной закуски к пиву. Хороша она не только с пивом, но и просто, когда хочется чего-нибудь вкусненького или покусочничать за просмотром интересного фильма. Это сухарики!

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Закусочный пирог по рецепту моего дедушки! Без него ни одно застолье у нас не обходится, гости очень любят 03-07-2024 17:19

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

2835299_pir1 (700x386, 65Kb)

Пироги с грибами – это традиционное блюдо на наш праздничный стол и мы всегда их готовим на любой праздник. Хочу поделиться с вами удачным и вкусным рецептом моего дедушки.

Для приготовления теста вам потребуются такие ингредиенты:

мука, 300 г;

масло сливочное, 100 г;

соль щепотка;

разрыхлитель, треть ч.л;

сметана, 150 г.

Для приготовления начинки необходимо:

шампиньоны, 500 г;

лук, 2 шт;

яйца, 3 шт;

сметана, 150 г;

сыр, 150 г;

соль, 0.5 ч.л;

перец.

Процесс приготовления

Муку просеиваем в емкость и натираем в нее сливочное масло, перемешиваем.

Добавляем соль и разрыхлитель, сметану любой жирности.

Собираем тесто в комок, если плохо получается – добавьте еще сметаны. Накрываем тесто и ставим на 1 час в холодильник.

Грибы режем кусочками, лук кубиками.

Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем до полупрозрачности лук, добавляем грибы, перемешиваем и жарим до готовности – около 4 минут.

Перекладываем в емкость и остужаем, добавляем яйца, сметану, соль и перец, тертый на крупной терке сыр. Сыра немного оставляем.

Тесто раскатываем и выкладываем в форму для запекания, делаем бортики.

Совет: если форма без антипригарного покрытия, застилаем бумагой.

Выкладываем начинку, присыпаем сыром и вдавливаем его в начинку, чтобы он не подгорел.

Запекаем при 180 градусах около 45 минут, но смотрите по своей духовке.

Остужаем пирог, режем порционными кусочками и подаем на праздничный стол.

Шампиньоны можно заменить на лесные грибы.

2835299_pir2 (700x354, 64Kb)

Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩИ ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА МАНГАЛЕ 03-07-2024 17:18

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

Сочные, хрустящие, сохранившие все ароматы и пользу маринованные овощи приготовленные на мангале — лучший гарнир для шашлыка. Приготовьте это вкуснейшее дополнение к мясу, получится волшебное блюдо.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Ловите рецепт домашней Моцареллы всего из 2 продуктов. Быстрое приготовление. Из фермерского молока 03-07-2024 02:46

Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение

Ловите рецепт домашней Моцареллы всего из 2 продуктов. Быстрое приготовление. Из фермерского молока

Больше никогда не покупаю Моцареллу в магазине. Нет ничего вкуснее домашней.

Делается быстро, получается вкусно.

Добрый день, дорогие друзья!

Сегодня по вашим многочисленным просьбам я вам покажу один из самых простых и лучших рецептов приготовления домашнего сыра Моцарелла.
Нам понадобится свежее молоко.

Магазинное пастеризованное не подойдет. Только свежее. Мы покупаем фермерское.
А также нам понадобится немного лимонной кислоты. Из этих двух простых и доступных ингредиентов за 30-40 минут мы с вами сейчас приготовим очень-очень вкусную Моцареллу.
Первым делом выливаем молоко в кастрюлю и нам его необходимо нагреть до 50 градусов.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Насыпной пирог с абрикосами 03-07-2024 02:42

Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение

Пошаговый рецепт: https://www.gastronom.ru/recipe/30371/nasypnoj-pirog-..

Насыпной пирог с абрикосами, рецепт которого вы найдете ниже, — замечательное лакомство, в котором нежное, рассыпчатое тесто составляет изумительный контраст с сочными свежими плодами. И чем они слаще, тем лучше результат! Ну а если нет свежих абрикосов, возьмите консервированные. Только не забудьте предварительно откинуть их на дуршлаг, чтобы стек лишний сироп. В чем еще секрет успеха такого пирога? В хорошем сливочном масле для теста! Именно такое обеспечит насыпному пирогу с абрикосами более изысканный вкус и, конечно, очень приятный аромат.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

мука – 320 г

сливочное масло – 180 г

сахар – 200 г

разрыхлитель – 3 ч. л.

ванильный сахар – 1 ч. л.

абрикосы – 7-8 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Сыр, который всегда получается 03-07-2024 02:41

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Сыр, который всегда получается

Screenshot_77 (556x348, 357Kb)

+ читать дальше

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пирог «Каракум» с вареньем 03-07-2024 02:40

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

2835299_Pirog_Karakym_s_varenem (700x524, 371Kb)

Очень вкусный пирог, который состоит из песочной рассыпчатой основы и прослойки из варенья, многим знаком из советских времен: его готовили нам мамы и бабушки. Делается очень просто, быстро, получается невероятно вкусным. Простое песочное тесто приготовим на сливочном масле, а в качестве начинки можно использовать любое нежидкое варенье, у меня - малиновое.

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 400 г

Масло сливочное - 180 г

Сахар - 100 г

Сода - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Яйцо (с1) - 1 шт.

Начинка:

Малиновое варенье - 150 г (или по вкусу)

Квадратная стеклянная форма - 20х20 см

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вкуснейший Рулет с Маком и Рецепт ПРАВИЛЬНОЙ Маковой Начинки 02-07-2024 16:33

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Для теста:

500 г муки 250 мл молока 1 среднее яйцо 50 г сливочного масла 70 г сахара 7 г быстродействующих дрожжей 0,5 ч. ложки соли

Для начинки:

300 г сухого мака 150 г сахара 200 мл молока 1-2 ст. ложки манки 50 г сливочного масла 9 г ванильного сахара 1-2 яичных белка 1-2 желтка для смазывания рулета

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Этот метод готовки варенья из абрикосов удивит даже бывалых хозяек: варенье в духовке — рецепт простой и быстрый 01-07-2024 02:54

Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение

Этот метод готовки варенья из абрикосов удивит даже бывалых хозяек: варенье в духовке — рецепт простой и быстрый

Чтобы приготовить варенье из абрикосов в духовке, нужен только сахар и очищенные от косточки фрукты — рецепт простой и быстрый, а результат вам понравится как на вкус, так и по внешнему виду и консистенции.

Варенье из абрикосов в духовке гораздо легче сгустить, чем готовя его в кастрюле или даже в широкой миске.

В результате, варенье не приходится переваривать, а фрукты не теряют полезных свойств и красивого внешнего вида. Читайте ниже рецепт варенья из абрикосов с сахаром, приготовленного в духовом шкафу.

Если вы решитесь попробовать готовить варенье в духовке, это поможет вам сэкономить время и энергию, так как не нужно стоять у плиты и постоянно помешивать варенье в кастрюле!

За 40 минут я приготовила 3 баночки варенья, причём основное время по готовке приходится на первую стадию обезвоживания (без сахара), вторая стадия запекания (с сахаром) — в это время происходит загустение варенья Кроме того, при таком способе готовки абрикосового варенья я кладу гораздо меньше сахара, чем обычно — 350 г сахара на 1 кг абрикосов.

Я уже опробовала этот метод на варенье из слив: тогда 6 кг алычи я разложила на 2 большие противня. Поэтому ориентировочно на один противень поместится около 3 кг фруктов. Однако в этом случае время запекания должно быть увеличено. Сегодня я готовлю из 1 кг абрикосов, взвешенных после удаления косточек. До очистки от косточки они весили 1 кг 200 г.

Ингредиенты:

1 кг абрикосов (вес без косточек);
350 г сахара.

Читать далее...

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Варёная колбаса за 2 часа. 01-07-2024 02:13

Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение

Варёная колбаса за 2 часа. Лучше любой магазинной и хватает на всю неделю

Вареная колбаса за 2 часа. Лучше любой магазинной и хватает на всю неделю

ЕДА

Варёная колбаса за 2 часа. Лучше любой магазинной и хватает на всю неделю

Натуральная докторская колбаса, приготовленная дома, гораздо вкуснее магазинной. Нежное мясо, отсутствие лишних добавок и всего два часа на приготовление делают этот рецепт отличным выбором для любителей качественной еды.

Ингредиенты:
700 г свинины
300 г говядины (можно заменить на птицу или баранину)
1 яйцо
400 мл ледяного молока
13 г обычной соли
10 г нитритной соли
0,25 ч.л. мускатного ореха

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Куриный рулет 17-06-2024 16:50

Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение

Куриный рулет в магазине не покупаем: его в 2 счёта можно сделать дома и будет вкуснее

Куриный рулет в магазине не покупаем: его в 2 счета можно сделать дома и будет вкуснее

ИДЕИ

Куриный рулет в магазине не покупаем: его в 2 счёта можно сделать дома и будет вкуснее

Этот рецепт представляет собой простой и доступный способ приготовления куриного рулета, который можно сделать из курицы без использования специального оборудования и сложных ингредиентов. Метод прост и идеально подходит даже для кулинаров, кто еще не имеет опыта в колбасных делах.

Ингредиенты:

Целая курица (примерно 1,4 кг)
Половина чайной ложки черного молотого перца
2 зубчика свежего чеснока (можно заменить сухим)
30 г холодных сливок
50 г ледяной воды
18-20 г соли (половина поваренной, половина нитритной)
Рукав или пакет для запекания

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Булочки, как пух: просто добавьте уксус 9%. Спасибо бабушке за рецепт 23-05-2024 16:54

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Р±1 (700x401, 304Kb)

Булочки — это двигатель прогресса для всех европейских стран. Дело в том, что во многих европейских странах было весьма большое количество пекарей. Выпекали булочки в собственных домах и пекарнях. На одной улице могло располагаться до 5 пекарен. Поэтому у людей был выбор.

В Англии кондитеры придумали доставлять выпечку курьерами до дома своих клиентов. Во Франции пекарни стали делать на свежем воздухе в открытом пространстве.

Однако, лучше домашней выпечки нет. Поэтому предлагаем сделать выпечку самостоятельно дома.

Ингредиенты для булочек:

Молоко — 450 мл;

Сахар — 4 ст.л.;

Соль — ч.л.;

Яйцо — 2 шт.;

Дрожжи — 10 г;

Разрыхлитель — ч.л.;

Растительное масло — 65 мл;

Сливочное масло — 50 г;

Уксус 9% — ст.л.;

Мука — 1250 г.

Приготовление булочек:

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

СОЧНИКИ ПО ГОСТу 20-05-2024 17:11

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Тонкий слой мягкого песочного теста и творожная начинка. Думаю нет человека, который не знал и не пробовал эту культовую выпечку из СССР.
Сколько рецептов мной перепробовано - не счесть, но каждый раз возвращаюсь к этому. ГОСТ - он на то и ГОСТ, чтобы было идеально. Быстро, просто и вкусно! На завтрак, к чаю, ребёнку в школу на перекус - всяко лучше, чем покупные «Сникерсы».
Тесто очень удобное в работе, отлично подойдёт и для песочных пирогов, и для печенья.
⠀
Ингредиенты (выход 20 шт.):
Тесто:
Сметана от 15% — 200 г
Сахар — 120 г (в оригинале 200 г)
Соль — щепотка
Масло сливочное 82,5% — 100 г
Желток яичный — 1 шт.
Мука — 480 г
Разрыхлитель теста— 1 ч.л.
⠀
Начинка:
Белок яичный — 1 шт.
Соль — щепотка
Сахар — 30 г
Творог от 5% — 350 г
Сметана от 15% — 15 г
Ванилин — 1 г
Мука/крахмал (кукурузный) — 10 г
⠀
Яичный желток для смазки

Приготовление:
Тесто:
Смешать сметану, сахар и соль. Добавить мягкое масло нарезанное на кубики, желток и перемешать. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Руками замесить мягкое, эластичное, не липнущее тесто. Накрыть плёнкой, убрать в холодильник на полчаса.

Начинка:
Белок взбить с щепоткой соли до легкой пены, добавить сахар и ванилин, перемешать, добавить творог (однородный, брикетный, плотный), муку и сметану. Растереть до однородности.
Разделить тесто на две части. Раскатать одну часть на пергаменте толщиной 3-5 мм. Вырезать формой кружки диаметром 10 см. Выложить 2 ст.л. начинки на одну сторону сочника и накрыть второй стороной, чуть придавив тесто к начинке. Остатки теста собрать в ком и снова раскатать.

По желанию сделать из теста декор: цветочки, лепесточки или что душе угодно.
Выложить сочники на противень. Смазать желтком. Выпекать в разогретой до 180 градусов C духовке около 25 минут. Готовые сочники золотистого цвета. Посыпать сахарной пудрой.
photo_2024-05-20_11-55-32 (700x700, 118Kb)

photo_2024-05-20_11-55-32 (700x700, 118Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Печём хлеб дома: советы профессионального пекаря 14-05-2024 17:14

Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение

Печём хлеб дома: советы профессионального пекаря

Домашний хлеб только кажется чем-то очень сложным – на самом деле испечь вкуснейший каравай или багет не составляет труда. Хлеб выпекается точно также, как и любой другой пирог – нужно просто правильно подойти к вопросу теста и потом, подрумянивания корочки. Профессиональный пекарь дал советы для выпечки домашнего хлеба – с ними любой домашний хлеб получится вкуснее любого магазинного. Основа же у нас очень проста – вода, мука и дрожжи.
Основы

Большинство рецептов хлеба требуют одних и тех же ингредиентов и действий с ними: вода, мука, дрожжи – смешать, замесить, дать забродить, испечь. Это фундамент. Но не польститесь на видимую простоту – дьявол кроется в мелочах, и их ровно столько, сколько рецептур.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Ну, за здравый смысл! Не чокаясь... 11-05-2024 02:21

Чем больше становится телеканалов, которые можно включить, тем меньше становится каналов, которые можно смотреть

Люди делятся на тех, с кем можно пить водку и на тех, с кем лучше не пить

— Как жизнь? Оцените жизнь по десятибалльной шкале. Порекомендуете ли Вы жизнь на Земле своим знакомым

— Тебе ещё никто не говорил, что ты страшная?
— Нет.
— Боятся.

Вселенная — это место, где все ленятся.

Проблема: не могу прочитать слово «зарежу» без акцента.

Достигла того уровня, что могу себе позволить не работать.
Но, пока, только по воскресеньям.

Новости кипячения:
"На смену титанам приходят чайники".

Кто бы мог подумать еще несколько лет назад, что отзыв об электрочайнике на полном серьёзе может содержать фразу: "Недостатки: нет Wi-Fi".

Всегда существует риск принять старого мудака за мудрого старика.

Детей надо начинать воспитывать с момента рождения их родителей.

Рекламу о кредитах надо читать наоборот. Не "Возьми кредит! Нет проблем!", а "Нет проблем? Возьми кредит!"

Реклама:
— Купив правый ботинок, левый ботинок вы получаете — бесплатно!

Алкоголь не помогает найти ответ…
… он помогает забыть вопрос.

Что характерно, человеком разумным человек назвал себя сам.

В наше время одеваться по погоде - это признак интеллекта"

— Оцените степень своего занудства по 10-балльной шкале.
— 9,674.

У нас было счастливое детство: мы не знали памперсов. Так выпьем же за то, чтобы не знать их и в старости

Религия-это мировоззрение,согласно которому даже сдохнуть до конца не получится

Обожаю сайты с рецептами:
возьмите 300 грамм… взяла… Добавьте лимончик… Добавила… И фсё!! Через некоторое время я готовая!

Воспитанный человек никогда не скажет: Вы дебилы.
Он говорит: Интересно, что бы сказал на это наш министр иностранных дел?

Вера не становится истиной только потому, что кто то за нее умирает.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ. ПОШАГОВЫЙ САМОУЧИТЕЛЬ. БОЛЕЕ 2000 ИЛЛЮСТРАЦИЙ. 10-05-2024 17:58

Это цитата сообщения rss_natali_vasilyeva Оригинальное сообщение

Книга посвящена очень подробному описанию
каждого шага любого приема вязания крючком.
Простые и понятные схемы повторяют фотографии
и описание каждого этапа вязания петель,
что позволит любому начинающему быстро
овладеть процессом вязания крючком.
Освоив методы провязывания основных
простейших цепочек и столбиков,
вы сможете выполнить по схеме
узоры любой сложности,
а также создавать собственные рисунки.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Жилет. Спицы. 08-05-2024 03:06

Это цитата сообщения руки_без_скуки Оригинальное сообщение

5192151_00234__kopiya_2 (491x700, 303Kb)

ДАЛЕЕ...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Кулич (ложкой) 05-05-2024 06:56

Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение

Кулич (ложкой)

Что такое Пасха для тебя?
Это полная и дружная семья,
Это соблюдение законов божьих,
Безвозмездная улыбка для прохожих,
Очищение души внутри себя,
Жить в гармонии с собой, других любя!!!

Со Светлым Воскресеньем!!!

А я к вам с невероятно нежным, воздушным, ароматным, сладким и просто божественным на вкус куличом. А самое интересное, что месить его особо не надо, все смешивается ложкой. Тесто очень жидкое, что дает куличу невероятную воздушность, очень похож структурой на панеттоне.

Все куличи нужно печь обязательно в хорошем настроении, тишине и верой, что все получится!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Опара

молоко

300 мл

дрожжи свежие

50 г

сахар

1 ст. л.

мука

150 г

Тесто

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Как готовят говядину турки, что она во рту тает. 🍖 02-05-2024 17:39

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Всё просто: мясо, масло, лук! Рецепт — проще некуда. Зато мясо — ммм… вкуснятина! Нежное, сочное и ароматное. Когда готовишь его, стоит такой сказочный запах, что просто слюнки текут.

Могу сказать одно: от такой говядины не то, что турок — любой русский мужчина в восторге будет! Главное — иметь под рукой толстостенную сковороду с высокими бортами, потому что готовить это мясо нужно только в такой.

Если есть казан — вообще замечательно. Честно говоря, я понятия не имею, сколько граммов чего нужно брать. Кладу всего на глаз — ни разу не ошиблась! Итак, рассказываю.

Сначала беру говядину. Разумеется, мясо должно быть свежим и молодым. Мою его, обсушиваю бумажным полотенцем.

Нарезаю его кубиками или соломкой.

Кладу в горячую сковороду сливочное масло. Жалеть его не надо. У меня на 500-700 г мяса уходит примерно половина пачки масла.

И запомните: НИКАКОЙ воды! К маслу отправляю говядину и лук, порезанный кольцами (или полукольцами — как нравится).

Лука тоже должно быть много. У меня на 0,5 кг мяса идет одна крупная луковица или две средние. Все это перемешиваю.

Сразу накрываю крышкой и ставлю огонь на самый минимум, чтобы сок не испарился до того, как говядина будет готова. Пускай мясо тушится час. Прошел час — пора открывать крышку. Теперь даю говядине обжариться до красивого вида. Только на этом финальном этапе добавляю специи.

Теперь о специях — они ОБЯЗАТЕЛЬНО должны быть! В такую говядину я добавляю только 3 приправы — это соль, острый перец и кекик (простым языком — тимьян).

Кладу их в самом конце тушения.

Все строго по вкусу, так что тут можете экспериментировать. Вот и все! Говядина готова.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»