Моментальная закуска из баклажанов и чеснока: чем дольше стоит, тем вкуснее будет

Таким способом любое мясо получается очень нежное и вкусное. 27-09-2024 03:01

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Таким способом любое мясо получается очень нежное и вкусное.
Это очень вкусное мясо, которое можно подавать с любым гарниром.

scale_2400 (700x466, 111Kb)

+ читать дальше

Отбивные "Солнечные": всего 2 секрета, но по-другому теперь и готовить не хочется 27-09-2024 02:51

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Сегодня балую своих домочадцев отбивными - домашние просят добавки, а гости-рецепт. Обычно я готовлю их из курицы или свинины, но сегодня у меня индейка. Отбивные получаются очень вкусными и сочными. Все дело в нескольких секретах. Буду рада, если рецепт придется вам по душе.

scale_1200 (700x650, 393Kb)

Моментальная закуска из баклажанов и чеснока: чем дольше стоит, тем вкуснее будет 25-09-2024 17:02

Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение

ИДЕИ

Моментальная закуска из баклажанов и чеснока: чем дольше стоит, тем вкуснее будет

Новый рецепт баклажанов с чесноком и свежей зеленью порадует любителей овощных закусок своей простотой и вкусом. Баклажаны идеально сохраняют всю сочность благодаря маринаду, а добавление сладкого и острого перца добавляет интересный акцент блюду. Готовить их можно заранее, что делает этот вариант удобным для любого случая, при желании баклажаны можно замариновать и на зиму, в банках.

Ингредиенты:

килограмм баклажанов
один сладкий перец (желательно красный)
острый перец
головка чеснока
большой пучок петрушки
большой пучок укропа
большой пучок кинзы
большой пучок орегано
100 г холодной кипячёной воды
три столовые ложки девятипроцентного уксуса
15 г соли
40 г сахара
200-250 г растительного масла

Как лучше всего готовить свиные отбивные: показываем хитрости шеф-повара 25-09-2024 17:00

Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение

ИДЕИ

Как лучше всего готовить свиные отбивные: показываем хитрости шеф-повара

При обычной жарке свиные отбивные теряют слишком много сока, мясо становится жестковатым. Поэтому опытные шефы готовят их иначе, добавляя после быстрой жарки другой этап термообработки, а затем еще и томят их в соусе: в таком варианте отбивные становятся настолько нежными, что для них даже не нужен нож.

Ингредиенты:

4 свиные отбивные с косточкой (по 2 см)
соль
черный перец
чесночный порошок
растительное масло
120 г лука
250 г грибов
30 г сливочного масла
30 г муки
500 мл куриного бульона
100 мл сливок
1-2 ст. ложки соевого соуса
петрушка
оливковое масло для жарки

Изумительное на вкус и быстрое в приготовлении блюдо - бефстроганов из куриной грудки. 25-09-2024 02:34

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Бефстроганов из куриной грудки в томатном соусе: быстро и вкусно
Изумительное на вкус и быстрое в приготовлении блюдо - бефстроганов из куриной грудки.

Бефстроганов-из-куриной-грудки (700x448, 78Kb)

Бефстроганов-из-куриной-грудки (700x448, 78Kb)

+ читать дальше

4 УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ РАЗВИТИЯ ГОЛОСА 23-09-2024 03:39

Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение

, ПОСЛЕ КОТОРЫХ ВАС ЗАХОТЯТ СЛУШАТЬ ЧАСАМИ.

4 УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ РАЗВИТИЯ ГОЛОСА, ПОСЛЕ КОТОРЫХ ВАС ЗАХОТЯТ СЛУШАТЬ ЧАСАМИ. (700x490, 100Kb)

4 УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ РАЗВИТИЯ ГОЛОСА, ПОСЛЕ КОТОРЫХ ВАС ЗАХОТЯТ СЛУШАТЬ ЧАСАМИ.

Голос — один из инструментов взаимодействия между людьми. Если он от природы слабый и неуверенный, велика вероятность того, что сказанные вами слова не произведут нужного эффекта. Но профессор Феликс Алексеевич Кузьмин считает, что силу голоса можно и нужно тренировать.

Вы сможете развить его силу при помощи специальных упражнений также, как развиваете мышцы на занятиях физкультурой. Голос станет более низким и благозвучным, его диапазон расширится, произношение станет более четким.

Упражнение 1

Встаньте перед зеркалом. Сделайте выдох, затем вдох и произносите каждый звук до тех пор, пока у вас хватит дыхания. Итак, вдохните и начинайте:

— Иииииииииии.
— Ээээээээээээ.
— Ааааааааааа.
— Ооооооооооо.
— Уууууууууууу.

Эта последовательность не случайна, вы начинаете со звука самой высокой частоты — «и». Если вы при этом положите ладонь на голову, то ощутите легкую вибрацию кожи. Это свидетельство более интенсивного кровообращения. Произнесение звука «э» активизирует область шеи и горла, вы это можете почувствовать, приложив руки к шее. Произнесение звука «а» благотворно воздействует на область грудной клетки. При произнесении звука «о» усиливается кровоснабжение сердца, а упражнение со звуком «у» оказывает положительное воздействие на нижнюю часть живота.

Произносите медленно один за другим все звуки три раза. Вы хотите, чтобы ваш голос был более низким и глубоким? Тогда много раз в течение дня произносите звук «у».

Упражнение 2

Теперь нужно активизировать область груди и живота, для этого надо произносить звук «м» с закрытым ртом. Упражнения на звук «м» проделайте три раза. Один раз совсем тихо, второй раз громче и в третий раз как можно громче, чтобы голосовые связки напряглись. Положив ладонь на живот, вы ощутите сильную вибрацию.

Упражнение 3

Особое внимание следует уделить звуку «р», поскольку он способствует улучшению произношения и придает голосу силу и энергичность. Для того чтобы расслабить язык, проведите предварительную подготовку: поднимите кончик языка к небу за передними верхними зубами и «порычите» как трактор. Итак, сделайте выдох, потом вдох и начинайте «рычать»: «- Ррррр». После этого выразительно и эмоционально с подчеркнуто раскатистым «р» произнесите следующие слова:

роль
забор
руль
сыр
ринг
товар
рубль
рыло
ритм
сирень
риск
мороз
повар
рысь

Упражнение 4

В заключение проделайте «упражнение Тарзана», которое представляет собой лучшую профилактику против простудных заболеваний и инфаркта миокарда. Встаньте прямо, сделайте выдох, затем глубокий вдох. Сожмите руки в кулаки. Громко произносите звуки из первого упражнения, начиная со звука «и», и одновременно колотите себя кулаками по груди, как это делал Тарзан в знаменитом фильме. Затем продолжайте, произнося звук «э» и так далее. По окончании упражнения вы заметите, как очищаются ваши бронхи, как ваше дыхание становится свободным, как вы заряжаетесь энергией.

Это упражнение следует выполнять только по утрам, поскольку оно обладает возбуждающим и активизирующим действием.
После нескольких недель тренировки сравните свой нынешний голос с прежним, лучше всего это сделать, заранее перед началом тренировок записав свой голос на диктофон. Вы убедитесь, что ваш голос заметно изменился.Теперь он обрел большую силу, а это значит, что вы стали говорить более убедительно и сильнее воздействовать на окружающих. В результате подобной тренировки спокойнее и глубже становится не только голос, но и ваши мысли. Чем глубже и ниже голос, тем больше он оседает в сознании, тем большее впечатление производят произносимые слова.

Отказалась от сочетания краб-рис-кукуруза: делюсь рецептом закуски, которая в разы интереснее обычного салата 18-09-2024 03:16

Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение

Отказалась от сочетания краб-рис-кукуруза: делюсь рецептом закуски, которая в разы интереснее обычного салата

Ингредиентов меньше, чем в привычном салате, а вкус и подача приятно удивляют!

К стандартному рецепту «крабового» салата мы все уже давно привыкли. Закуска, для приготовления которой в крабовые палочки заворачивают тёртый сыр, тоже изрядно надоела.

Предлагаю попробовать кое-что новенькое. Набор продуктов доступный и минимальный.

Главное — выбрать хорошие крабовые палочки. Понятно, что идеально «чистый» продукт найти не получится, но есть моменты, на которые стоит обращать внимание при покупке.

Ну, а сейчас давайте готовить!

Список ингредиентов и их количество можно посмотреть в комментарии под статьёй

Первым делом готовим заправку. Мелко нарезаем пару веточек укропа, добавляем измельчённый чеснок, чёрный молотый перец и майонез. Перемешиваем.

Ингредиентов меньше, чем в привычном салате, а вкус и подача приятно удивляют! Привет, друзья!-2

В отдельную чашу разбиваем яйцо, добавляем щепотку соли и слегка взбалтываем венчиком.

Хотите знать правду? Когда нас не станет, ничего не изменится 14-09-2024 17:27

Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение

Поэтому не обольщайтесь, мир останется прежним.

Он не то, что не рухнет, мироздание вообще не заметит вашего ухода.

И люди будут жить свою жизнь без нас.

Все эти слезы, все эти «да как же я без тебя» пройдут, и у большинства очень быстро. Ну да, скажут несколько заученных фраз «ради приличия», пустят слезу, возможно, и все.

И дело не в том, хороший был человек или плохой, дело в том, что каждый живет свою жизнь и каждый неосознанно рад, что ушел не он.

Лечо на зиму: ничего лишнего, только томаты и перец 12-09-2024 03:44

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Р›РµС‡Рѕ РЅР° Р·РёРјСѓ1 (700x397, 274Kb)

Почти классическое лечо, только вкуснее за счет добавления не томатной пасты, а именно помидор, которые дают натуральный сок и заготовка получается очень ароматной.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

перец сладкий уже очищенный, 1.5 кг;

помидоры, 1 кг;

соль, 25 г;

сахар, 70 г;

масло растительное, 70 мл;

чеснок, 9 зуб;

перец горошком, 10 ш;

гвоздика по желанию 3 шт;

лавровый лист, 3 шт;

уксус 9 %, 30 мл.

Процесс приготовления

Песочный пирог с грибами 26-08-2024 17:20

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Песочный пирог с грибами

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Грибы — 350–400 г

Лук репчатый — 1 шт.

Мука пшеничная — 200 г

Сметана — 4 ст. л.

Масло сливочное — 100 г

Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Сыр твердых сортов — 100 г

Масло растительное — 5–6 ст. л.

Приготовление:

Приготовьте начинку. Для этого нарежьте лук мелким кубиком и обжарьте до готовности на растительном масле.

Грибы вымойте, нарежьте пластинками или кубиками. Добавьте к обжаренному луку и обжаривайте все вместе, до

готовности грибов. В самом конце посолите, добавьте специи по вкусу. Охладите начинку. Сделайте тесто. В чашу

насыпьте муку, добавьте соль, разрыхлитель для теста, сметану. Перемешайте ложкой. Добавьте мягкое сл. масло. Замесите тесто руками. Тесто долго не месите. Как только собралось в комок, округлите его, заверните в

пленку и уберите в холодильник на 30 минут. По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Рабочую

поверхность слегка подпылите мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см. Возьмите форму с бортиками,

Карамельный торт 26-08-2024 17:14

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

2835299_Karamelnii_tort (600x450, 496Kb)

Для карамельного торта понадобится минимум банка вареной сгущенки, которая обычно 380 г (часть - в тесто, часть - в крем), но если хотите очень сладкий крем, то берите больше. Нормально подходит для торта развесная варёнка. Знаю, что некоторые сами варят молочную сгущенку для кулинарных целей, но я - нееее... и не советую))

Коржи на вареной сгущенке получаются пышными и мягкими по структуре, очень приятными на вкус. Крем для такого торта подходит - сметанный. Кому-то нравится с сахаром или с сахарной пудрой, но очень в тему крем именно с добавлением той же самой варёной сгущенки!

Ингредиенты

Для теста:

Варёная сгущёнка - 300 г

Мука - 130-150 г

Яйцо - 3 шт.

Сливочное масло - 50 г

Разрыхлитель - 10 г

Для крема:

Сметана 18-20% - 350-400 г

Варёная сгущенка - от 80 г по вкусу

Легко! Пирог «Трехминутка» и Лайфхак, чтобы заливной пирог пропекался с любой начинкой 26-08-2024 17:10

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

1 (700x393, 464Kb)

Сегодня я расскажу вам о рецепте заливного пирога "Трехминутка". Название говорит само за себя: тесто готовится всего за три минуты, и раскатывать его не нужно. К тому же, я расскажу вам один секрет, как сделать так, чтобы заливное тесто пропекалась в пироге и не было влажным. И поделюсь своей любимой начинкой из риса с рыбой.

Рецепт: Для заливного теста:

Яйца – 4 шт

Соль – 1 ч.л.

Сметана – 250 г

Растительное масло – 50 мл

Горчица – 1 ч.л.

Мука – 180 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для начинки:

Рыба или рыбные консервы – 150 г

лук зеленый – по вкусу

яйца – 3 шт

рис «увелка» – 1 пакетик

соль, черный перец – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Яблочное варенье ,как паутинка: необычное, ароматное, вкусное 26-08-2024 07:02

Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ Оригинальное сообщение

4199468_hello_html_m631b3924 (612x700, 306Kb)/5840010_1_a (700x700, 39Kb)

Яблочное варенье ,как паутинка: необычное, ароматное, вкусное

Сегодня готовлю вкуснейшее десертное варенье из яблок, которое похоже на паутинку. Оно нереально вкусное, очень красивое, янтарное, и готовится очень просто. Такое варенье не стыдно подать к праздничному столу. Гости ваши будут приятно удивлены таким простым и изысканным десертом.

Ингредиенты:
1 кг яблок
500 г сахара
1/2 лимона сок и цедра
80 мл свежевыжатого сока мандарина или апельсина
из 1 кг яблок выход 750 г варенья

Приготовление:
1. Самое важное правило номер один: яблоки должны быть твёрдых сортов. Удаляем середину, сердцевину, и только после того, как мы удалили сердцевину, взвешиваем яблоки. У меня получился 1 кг яблок.

2. В сотейник выжимаю мандариновый сок (можно апельсиновый сок). Добавляю сахар — сахар 50% от веса яблок. С одного среднего лимона я срезаю цедру по кругу (стараюсь не задеть белую стеночку), эту цедру я также буду нарезать в варенье. Лимон разрезаю пополам и выжимаю сок в отдельную емкость. Сначала отжимаем сок из двух половинок, затем через ситечко добавляю его в сотейник.

3. Ставлю сотейник на плиту, нам нужно довести до кипения сироп и варить его две минуты.

4. Цедру лимона нарезаю мелкой соломкой или натираю на терке. Яблоки также нужно нарезать мелкой соломкой — у меня специальная овощерезка, я использую её, потому что нарезка ножом заняла бы гораздо больше времени.

5. Когда сахар в сиропе растворился доводим его до кипения и кипятим 2 минуты. Отставляем в сторону. К нарезанным яблокам добавляю цедру лимона. Яблоки вместе с цедрой заливаю цитрусовым сиропом (если нет ни мандарина, ни апельсинов, можно использовать готовый сок из банки/пачки).

6. Закрываю крышкой и оставляю на столе на 2-3 часа, пока яблоки не пустят сок. Затем ставлю на огонь и начинаю варить. Первая варка — 5 минут на активном кипении на сильном огне. Нам нужно, чтобы как можно больше влаги испарилось. Варим пять минут и оставляем до

Шарлотка, расскажу обо всех нюансах этого рецепта. Как приготовить её пышной и что сделать, чтобы яблоки были мягкими и сладкими 22-08-2024 16:52

Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение

Шарлотка, расскажу обо всех нюансах этого рецепта. Как приготовить её пышной и что сделать, чтобы яблоки были мягкими и сладкими

304 Мы любим семьей посидеть за одним столом и попить вкусного чаю. Ну а какой чай без булочки, пирога или ещё чего-то вкусного? Поэтому частенько готовим что-то сами. Сейчас самое время для шарлотки, ведь в нашем регионе начали поспевать свои яблоки.

Записки пенсионерки... Научилась готовить шарлотку так, что она получается у меня идеальной. Плюс добавляю секретный ингредиент, с ним вкус еще ярче и ароматнее.-2

Шарлотку у нас любят все, это очень вкусный и в то же время простой пирог.

Перепробовали очень много разных рецептов, пока не нашли тот самый и теперь готовим шарлотку только так. Именно по этому рецепту она получается идеально пышной, а яблоки - сладкими и нежными. Уже после мы придумали добавлять к ней наш "секретный" ингредиент, о нем тоже расскажу, ведь с ним еще вкуснее.

Тoрт “плoмбир” – и никакая духoвка нe нужна. 05-08-2024 16:56

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Ингрeдиeнты:

Для пeсoчнoй крoшки: сахар – 70 гр. мука -250 гр. сливoчнoe маслo – 130-150 гр.

Для крeма:

смeтана -500 гр. куриныe яйцa – 2 шт. кpaхмaл (кукуpузный или кapтофeльный) – 2 cт. ложки. cливочноe мacло – 50 гp. вaнильный caхap – 1 упaковкa. caхap -150 гp. ⠀

Пpиготовлeниe:

Βысыпaeм в миску 250 гp. муки, 70 гp. сaхapa и 150 гp. сливочного мaслa.

Сливочноe мaсло нужно нaтepeть нa тepкe, для этого оно должно быть твеpдом (я на 15 минут кладу его в моpозилку и тогда оно без пpоблем натиpаетcя на теpке).

Πеpетиpаем натеpтое cливочное маcло вмеcте c мукой и cахарoм в крoшку.

Жарить пеcoчную крoшку неoбхoдимo на cкoвoрoдке.

Для этoгo на cухую разoгретую cкoвoрoдку oтправить пеcoчную крoшку и жарить дo приятнoгo зoлoтиcтoгo цвета.

Готовим крeм для торта.

Разбиваeм в каcтрюлю куриныe яйца, добавляeм cахар, пакeтик ванильного cахара, крахмал. Тщатeльно размeшиваeм чтоб нe было комочков.

Тeпeрь добавляeм смeтaну (500гp.).

Ещe paз тщaтeльно paзмeшивaeм.

Κpeм слeдуeт постaвить нa огонь и всe вpeмя aктивно помeшивaeм до зaгустeния.

Β густой гоpячий кpeм добaвляeм 40-50 гp. сливочного мacлa, хорошенько перемешивaем.

Ηиз тaрелки поcыпaем пеcочной крошкой.

Слой должен быть тонким.

Дaлее выклaдывaем горячий крем.

И тaким обрaзом cобирaем тортик cлоями кpошка – кpем.

Поcледним cлоем должен быть пломбиpный кpем, а cвеpху можно поcыпать теpтым шоколадом.

Отпpавить тоpтик в холодильник пpопитатьcя.

Пpиятного аппетита!

Фартук без завязок. 04-08-2024 17:14

Это цитата сообщения Разира Оригинальное сообщение

Очень нравится. обязательно когда-нибудь сошью такой.

1.
dfDoWIDU0mQ (520x520, 172Kb)

Фото из интернета, не моё.

10 литров шикарного пенного пива из 1 буханки черного хлеба. Варим в обычной кастрюле 26-07-2024 12:50

Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение

ИДЕИ

10 литров шикарного пенного пива из 1 буханки черного хлеба. Варим в обычной кастрюле

Свежайшее, пенное пиво можно относительно легко сварить и на собственной кухне, никаких специальных емкостей, или даже навыков, для этого не требуется. Всего из 1 буханки черного хлеба получается целых 10 литров бодрящего напитка: попробуйте его раз и покупать в магазине аналоги больше не будете никогда.

Ингредиенты:
Черный хлеб — 550 г
Вода — 5 л
Хмель — 30 г
Сахар — 800 г
Дрожжи — 1 ст. ложка

Маринуем баклажаны с аппетитным хрустом: в отличие от других рецептов, готовы всего за 3 часа 23-07-2024 17:15

Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение

ИДЕИ

Маринуем баклажаны с аппетитным хрустом: в отличие от других рецептов, готовы всего за 3 часа

Жареные с чесноком баклажаны появляются в сезон на столе чаще всего, но это далеко не лучший способ их приготовления. Намного вкуснее будет замариновать их необычным и быстрым способом: каждая долька получится нежной и с аппетитным хрустом. Острая заправка делает эти баклажаны идеальной закуской, к тому же, ждать долго не нужно, баклажаны будут готовы всего за 3 часа.

Ингредиенты:

Баклажаны – 600 г.
Соль – 1/2 столовой ложки
Острый перец – 1/2 шт.
Петрушка
Зеленый лук
Чеснок – 2 зубчика
Столовый уксус – 1 столовая ложка
Соевый соус – 3 столовые ложки
Оливковое масло – 3 столовые ложки
Сладкая паприка – 1 ч. л.
Кориандр – 1/2 ч. л.
Семена кунжута – 1 столовая ложка

Без заголовка 23-07-2024 17:14

Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение

ИДЕИ

Закрываем помидоры сразу с огурцами: вкуснее чем по отдельности. Без лишних хлопот, просто заливаем кипятком

Каждая банка этой закатки станет настоящим сокровищем в холодное время года. Вместо того, чтобы делать огурцы и помидоры отдельно, как принято обычно, мы замаринуем их вместе под особым рассолом, сочетающим в себе насыщенность вкусов и пикантность специй, создавая идеальный баланс между острым и соленым.

Ингредиенты:

Помидоры – 2 кг
Огурцы – 1 кг
Укроп – 50 г
Петрушка – 50 г
Чеснок – 6 зубчиков
Перец горошком – 1 ч. ложка
Душистый перец – 1 ч. ложка
Соль – 1 ст. ложка на 1 литр маринада
Сахар – 3 ст. ложки на 1 литр маринада
Уксусная эссенция (70%) – 1 ч. ложка на 1 литр воды