Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

Жареную картошку больше не просят: запекаем с маслом в маринаде и превращаем в главное блюдо стола 06-03-2025 02:47

Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение

Идеи

Жареную картошку больше не просят: запекаем с маслом в маринаде и превращаем в главное блюдо стола

Приготовленную по этому рецепту картошку всегда просят по второму разу, получается она намного вкуснее жареной. Маринованные в смеси паприки, кориандра и майонеза дольки приобретают совершенно особенный вкус, а после духовки картофель покрывается аппетитной корочкой.

Ингредиенты:
500 г картофеля (молодого или старого)
1 ч. л. паприки
0,5 ч. л. кориандра
0,5 ч. л. сушеного укропа
0,5 ч. л. черного перца
2 ст. л. майонеза
соль по вкусу
50 г сливочного масла
4 зубчика чеснока

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Денежный подарочный конверт своими руками, квадрат бумаги 23*23 27-02-2025 03:47

Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Знаменитое "Павловское" печенье 22-02-2025 03:06

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Оно нежное, слоистое, хрустящее и при этом мягкое. Готовится печенье на дрожжах, его называют Павловское. Рецепт достаточно простой, а получается очень вкусно!

Рецепт с видео

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вкуснейшая традиционная турецкая сладость - клубничный рахат-лукум. 19-02-2025 04:14

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Десерт получается очень нежный и ароматный.
Клубничный рахат-лукум

Клубничный-рахат-лукум (700x437, 89Kb)

+ читать дальше

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Суперзакуска на праздник: шарики из крабовых палочек с сыром и яйцами 19-02-2025 04:10

Это цитата сообщения Кулинарушка Оригинальное сообщение

7301510_izobrajenie_20241226_115650248 (700x350, 432Kb)

Украсьте простые шарики отварными креветками и подайте их на шпажках — получится красиво и необычно.

🍳 Время приготовления

Общее - 35 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.

Количество порций - 4

🍳 Ингредиенты

Креветки - несколько штук
Яйца - 3 штуки
Сыр - 80–100 г
Крабовые палочки - 150 г
Соль - по вкусу
Майонез - по вкусу

🍳 Приготовление

1․ Креветки отварите за несколько минут, яйца — вкрутую за 10 минут. Остудите.

2․ Яйца, сыр и крабовые палочки натрите на крупной тёрке. Слегка посолите и смешайте с майонезом. Часть сыра отложите для следующего шага.

3․ Сформируйте шарики и обваляйте в сыре. Шпажками прикрепите креветки к каждому шарику.

источник

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

3 рецепта домашнего творожного сыра: Крем-чиз, Маскарпоне, сливочный из сметаны (типа "Филадельфия") 23-01-2025 03:44

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Творожный сыр давно и прочно поселился в наших холодильниках. Тесто для тартов, начинка для пирогов и чизкейков, крем для тортов давно не обходится без Маскарпоне, Филадельфии или крем-чиза. Да и просто на завтрак. В качестве намазки на хлеб.

Любой творожный сыр из этого списка очень легко приготовить дома. Без закваски и ферментов. Из простых продуктов с рынка или из магазина.

Манипуляций — минимум, а результат радует. И домашний маскарпоне, и крем-чиз, и сливочный сыр из сметаны — значительно выигрывают у своих магазинных собратьев. И не только по вкусу — разница в стоимости тоже ощутима.

Рецепты с видео

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

С ВОЗРАСТОМ ЖЕЛАНИЙ ВСЕ МЕНЬШЕ. СКОРО ОНИ СОВПАДУТ С ВОЗМОЖНОСТЯМИ. 09-01-2025 16:01

Адекватность - это умение вовремя промолчать ненужные слова

В деле Скрипалей нужен симметричный ответ: пусть британцы траванут двух своих в центре Москвы и успокоятся. Пусть даже травят больше и не переживают - мы не против.

От пессимиста до оптимиста всего полстакакана

Чтобы был плоский живот, нужно есть плоскую еду: пиццу, шоколад, блины.

Ну вот, теперь я в полной гармонии с собой: выгляжу хреново, чувствую себя хреново, и настроение тоже хреновое.

Круговорот воды в природе, это когда ты моешь машину, вода с неё испаряется, превращается в тучу и на следующий день, сука, идёт дождь!

Семья это когда ты кушаешь конфеты, которые сам подарил жене.

Заметил, что все проблемы появляются именно тогда, когда утром вылезаешь из-под одеялка.

Исторический факт: до Колумба американцы вынуждены были жить в Европе.

Кто знает, какие успокоительные лекарства принимает медведь в мультике про Машу?
Мне тоже такие надо.

Я не говорю, что качки тупые, но просто прислушайтесь: боДИБИЛдер.

Я вот думаю - в какой момент бермудский треугольник испортился? Что-то там больше ничего не происходит...

Интроверты – как медленные вебсайты. Они могут быть самым крутым сайтом в мире, но обычно люди не ждут так долго, пока они откроются. Экстраверты – как всплывающие окна, которые фиг закроешь...

Самое смешное, что многие эмигранты, пытаясь навести свои порядки
на новом месте жительства, не осознают, что таким образом они
превращают место, где они хотели найти лучшую жизнь, в место,
откуда они сбежали от безысходности.

Ходит легенда, что, когда Леонов возвращался из открытого космоса
в корабль, на его стук в дверцу шлюза Беляев спросил:
- Кто там?

- Доча, а скажи-ка мне, как, по-твоему, выглядят туземцы с островов, живущие в каменном веке?
- Нууу... С кольцом в носу, грязные волосы в стороны торчат, всякая хрень в уши вставлена,
татуировки по всему телу... И, пап, не надо на меня так странно смотреть!

Ничего не делать очень трудно, потому что никогда не знаешь,
что ты уже все сделал и пора остановиться.

Судят сисадмина за убийство. Судья:
- Итак, за что вы убили человека?
Сисадмин:
- Да я с отпуска вернулся, целый день почту чистил от спама,
выхожу после работы на улицу, а ко мне чувак подходит и спрашивает:
«Хочешь пенис увеличить?».

Это правда, что в пункте "А" действительно всё так плохо, что все из него уезжают?

Если вы видите набор совершенно бессмысленных, с вашей точки зрения,
как бы случайно набранных латинских букв, то это венгерский язык.

Собаки - очень умные животные. Вот вы когда-нибудь видели,
чтобы собака фотографировала кость и отсылала другим собакам?

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Клематис Фаргезиоидес. 24-12-2024 03:35

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Настоящая находка для сада: Неудержимая скорость роста + белая пена цветов по октябрь!

Листайте галерею для просмотра. Клематис Фаргезиоидес. Фото с сайта: https://clck.ru/ZR725.

Только представьте, что эта многолетняя неприхотливая лиана способна всего за сезон нарастить плети в высоту более 5 метров! Причем цветение у молодых саженцев начинается уже со следующего года после посадки.

Это растение с его неудержимой скоростью роста и обилием белых цветов – настоящая находка для многих садоводов. Оно может стать отличным плотным прикрытием неприглядных мест на участке, причем за самые короткие сроки! Если вы хотите скрыть свою территорию от соседских глаз, то лучшей быстрорастущей и неприхотливой лианы вам не найти. Речь идет о мелкоцветковом клематисе Фаргезиоидес.

Далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Маринованный Салат на зиму 🍅🥒🔥 14-12-2024 03:14

Это цитата сообщения Сударыня_Галя Оригинальное сообщение

hq720 (462x260, 113Kb)

Вроде бы не сезон заготовок, но уж очень красиво смотрится. Надо сделать!

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Зельц 10-12-2024 16:36

Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение

Закуска, которая по вкусу похожа на холодец, но с более плотной текстурой. Отличный способ приготовления, называю его двойным одеялом. Свиные рульки (2,45 кг, 2 шт.) хорошо промываем. Для двойного одеяла форму (27 х 35 см) выстилаем кусками фольги (2 куска поперек и 1 вдоль). Размещаем вдоль большой кусок пергамента с силиконовым покрытием и двойное одеяло готово. Рульки со всех сторон посыпаем солью и выкладываем рядом друг с другом в форму на пергамент.

Через 4 часа вынимаем и раскрываем. Рульки получаются очень нежными, кости свободно отделяются, а мясо распадается на волокна (вкус именно запеченный). На дне образуется немного жидкости (бульона) с жиром. Рульки немного остужаем. И форма, и духовка остаются чистыми.

Небольшую глубокую форму (у меня 11,5 х 21,5 см и глубина 6 см) выстилаем пищевой пленкой и выкладываем подготовленное мясо (небольшими порциями и хорошо утрамбовываем, чтобы не было пустот). Закрываем все пленкой и выдерживаем в холодильнике минимум 4 часа (можно оставить и на ночь).

Для красивой праздничной подачи нарезаем зельц на средние кубики. Дополняем кусочки нарезанной зеленью, шпажками и подаем на стол. Это очень сытная, ароматная и вкусная мясная закуска.

Ссылка на первоисточник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Как носить и завязывать 06-12-2024 02:57

Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Чиабатта (быстрая): много дырочек! очень много дырочек! 04-12-2024 16:15

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Чабата, чиабатта - итальянский белый хлеб из пшеничной муки с добавлением дрожжей. Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякоть с крупной, неравномерно распределённой пористостью.

Предлагаю Вам быстрый рецепт чиабатты!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вышивка 02-12-2024 02:43

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Сочники из нашего детства 29-11-2024 15:56

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Многие знают и любят классические сочники с творогом, которые делают по ГОСТу, с детства. В этом рецепте идеальные пропорции ингредиентов, поэтому эти сочники вас никогда не разочаруют.

Тесто:

• Мука - 220 г
• Разрыхлитель - 1 ч. ложка
• Соль - 1 щепотка
• Яйцо - 1 шт
• Сахар - 50 г
• Сливочное масло - 100 г
• Сметана - 2 ст. ложки

Начинка:
• Творог - 300 г
• Белок - 1 шт
• Манка - 2 ст. ложки
• Сахар - 2 ст. ложки
• Сметана - 2 ст. ложки
• Ванилин - щепотка

• Для смазывания - 1 желток

Сначала замешиваем тесто: смешиваем яйца с сахаром и сливочным маслом комнатной температуры, затем добавляем сметану, соль и разрыхлитель. Еще раз перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Оборачиваем его в пакет и убираем в морозильник, после чего приступаем к приготовлению начинки.

Смешиваем все ингредиенты для начинки, обязательно добавляя манку. Не заменяйте ее на муку, иначе ваша творожная начинка может вытечь во время запекания.

Достаем тесто из морозильника и раскатываем его. Специальной формой вырезаем круги (это можно сделать крышкой от банки). Выкладываем начинку, сворачиваем сочник пополам и немного прижимаем.

Перекладываем сочники на пергамент и смазываем желтком для получения золотистого цвета.

Выпекаем в духовке при температуре 180° около 35 минут.

Перед подачей посыпьте сахарной пудрой

Кстати, слово «сочник» происходит от старорусского «сочень». Так в кулинарии называли тесто, раскатанное в пласт. Но именно в советское время сочники стали особенно популярны

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Хрустящие стрипсы 19-11-2024 04:06

Это цитата сообщения Guzmania_minor_rondo Оригинальное сообщение

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Меренговый торт 13-11-2024 02:57

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

ИНГРЕДИЕНТЫ:

КОРЖИ:
Яичный белок - 200 гр ( примерно 5 яиц)
Сахарная пудра - 250 гр.
Кукурузный крахмал - 45 гр.
Лимонная кислота - 1/4 ч.л.

КРЕМ:
Сливки 33-35% - 250 гр.
Сливочный сыр - 250 гр.
Сахарная пудра - 60 гр.
Ванилин - 1/4 ч.л.

МАЛИНОВАЯ ПРОСЛОЙКА:
Малиновое пюре - 150 гр.
Кукурузный крахмал - 14 гр.
Сахар - 75 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

КОРЖИ
В сухую чашу отравляем белки, сахарную пудру и лимонную кислоту. Взбиваем на высоких оборотах 10-12 минут до стабильного пышного состояния.

Вводим крахмал и перемешиваем до объединения.

Отсаживаем 4 коржа при помощи кондитерского мешка.

Выпекаем при температуре 75-100 градусов. Режим верх-низ или конвекция,
1,5-2 часа.
Готовым коржам даём остыть.

МАЛИНОВАЯ ПРОСЛОЙКА.
Все ингредиенты отправляем в сотейник с толстым дном, ставим на средний огонь и варим до загустения. Даём остыть.

Собираем торт и отправляем в холодильник на 30-60 минут.
Без названия (2) (204x192, 8Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

"Отбивнушки" 09-11-2024 03:59

Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение

Из фарша, яиц и муки готовлю вкусное необычное блюдо. Называю его "Отбивнушки"

Из фарша, яиц и муки готовлю вкусное необычное блюдо. Называю его "Отбивнушки"

304

В фарш кроме соли и молотого перца ничего не добавляю, но он получается очень сочный и вкусный, его много за счет необычного способа приготовления. Называю блюдо Отбивнушки, так как это ненастоящие отбивные, но по внешнему виду и по вкусу блюдо напоминает отбивные. Еще фарш не надо долго подготавливать и жарится он буквально за 2 минуты.

Вместо молоточка будет скалка. Блюдо получается с прекрасным вкусом и ароматом. Подавать его можно с любым гарниром.

Порции 8 шт.

Время подготовки 15 минут Время приготовления 15 минут

Ингредиенты

450 г мясной фарш (свинина+говядина)
3 шт. куриные яйца (большие)
6 ст.л. мука
2 ст.л. крахмал
по вкусу растительное масло
по вкусу молотый перец
по вкусу соль

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Тертый пирог родом из детства. 09-11-2024 03:55

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

2835299_1 (700x384, 252Kb)

Тёртый пирог — это десертное блюдо, которое состоит из песочного теста с начинкой. История этого блюда уходит корнями в древность и связана с использованием доступных продуктов для приготовления пищи.

Песочное тесто, из которого готовят тёртые пироги, известно ещё со времён Древнего Египта. В его состав входили мука, вода, жир (растительное или животное масло) и иногда яйца. Такое тесто было простым в приготовлении и долго не портилось.

В Европе песочное тесто стало популярным в Средние века. Тогда же начали добавлять различные начинки, в том числе фруктовые джемы и варенья. Тёртые пироги стали одним из самых популярных видов выпечки благодаря своей простоте и доступности ингредиентов.

Расскажем, как самим приготовить тертый пирог с вареньем

Ингредиенты:

мука — 350 г;

соль — 5 г;

разрыхлитель — 10 г;

маргарин — 200 г;

сахар — 170 г;

ванильный сахар — 10 г;

яйцо — 1 шт.;

варенье — 500 г.

Приготовление тертого пирога:

Натираем в просеянную муку на крупной терке холодный маргарин. Высыпаем в маргариновую крошку соль, разрыхлитель, обычный и ванильный сахар.

Разбиваем в тесто яйцо, сжимающими движениями замешиваем тесто. Делим тесто в соотношении ⅓ . Меньшую часть в целлофане отправляем в холодильник.

Большую часть раскатываем скалкой на пергаменте, доводим до диаметра формы для выпечки. Выкладываем пласт вместе с пергаментом в форму, смазываем вареньем верхушку.

Натираем на начинку холодный маленький кусок теста, распределяем по всей поверхности. Выпекаем пирог при 200 градусах 40-45 минут.

Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Волшебные рогалики 09-11-2024 03:49

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Волшебные рогалики из теста, которое бродит в воде.
Рогалики получаются слоёные как мини круассаны
Это волшебство! По рецепту нужно сделать тесто и утопить его в воде. Само тесто простое, но рогалики получаются слоёные как мини круассаны.

✅Сдобное тесто на 32 шт:
420 г муки (+ 30…60 г для мокрого теста)
2 яйца
80 мл. молока
2 ст. л. сметаны 20 %
120 г сливочного масла
50 г сахара
8 г ванильного сахара
20 г прессованных дрожжей или 7 г сухих
1/3 ч.л. соли
✅Начинка:
300 г вишни без косточки и сока ( повидло, яблоки, мармелад, ореховая начинка, маковая, нутелла)
+ 1 яйцо и 1 ст.л молока для смазывания рогаликов
✅Приготовление:
👉Тесто:
В тёплом молоке растворяю дрожжи.
Яйца взбиваю с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавляю сметану.
Вливаю дрожжевой раствор и сливочное масло.
Теперь всыпаю муку и замешиваю нелипкое тесто ( муки может понадобится немного меньше).
Тесто присыпаю мукой и кладу на мокрую отжатую ткань или кухонное полотенце.
Завязываю и кладу в большую миску или кастрюлю. Заливаю водой, температура воды 20-21 градус.
Оставляю тесто. Всплывёт оно примерно через 1 час.
👉Начинка: я взяла вишню с сахаром, у меня была замороженная. Заранее её разморозила и выкладываю на полотенце просушится.
(Кроме вишни, можно взять повидло, яблоки, мармелад, нутеллу.)
Готовое тесто выкладываю на сито, чтобы слить воду.
На стол высыпаю примерно 30…60 г муки и вымешиваю тесто, пока оно не перестанет прилипать к столу и рукам.
Делю его на 4 части. Округляю, оставляю отдохнуть на 15 минут.
Каждый шарик теста раскатываю в тонкий круглый пласт и делю на 8 треугольных сегментов.
Кладу вишни и сворачиваю рогаликом.
Накрываю и оставляю подниматься на 30-40 минут.
Перед выпечкой смазываю взбитым яйцом ( + 1ст.л. молока) и присыпаю сахаром.
Выпекать рогалики нужно при 200 °С — 17 минут .
Мягкие, слоёные, пышные как круассаны. Готовить их просто и очень интересно)
photo_2024-06-08_20-50-56 (700x408, 54Kb)

photo_2024-06-08_20-50-56 (700x408, 54Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Осенняя повязка из Lana Gatto Super Soft 09-11-2024 03:02

Это цитата сообщения inamel Оригинальное сообщение

Осенняя повязка из Lana Gatto Super Soft, вяжем спицами

Пряжа: Lana Gatto Super Soft, 50г 125 м в 2 нити, 100% шерсть мериноса, спицы 4,00 мм.

Набрать 21 петлю обычным способом.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»