Сегодня хочу поделиться с вами, как приготовить настоящий соус сацебели на зиму. Вы все наверняка его пробовали, знаете и любите. А делали когда-нибудь домашний сацебели? Я всегда очень хотела научиться его закрывать, но рецепта у меня не было. Доверившись как-то интернету, безнадежно испортила продукты и настроение – ничего стоящего не получилось, увы.
Тогда я решила действовать проверенным и надежным способом – спрашивать подруг. И, конечно же, удачный рецепт нашелся. Мне он очень понравился и своей простотой, и внешним видом готового соуса, и, разумеется, вкусом. Соус вышел именно таким, как я хотела – в меру острым, но достаточно ярким, с характером.

Cоус хорош и в первозданном виде к мясу, спагетти, рису и конечно на бутер с колбаской. Для заправки щей - борщей и других горячих блюд отлично подходит, а если в нем замариновать шашлык, это будет лучшее исполнение этого блюда.
Я не буду утверждать, что именно это – рецепт классического соуса сацебели, но все же вкус его, как по мне, очень близок к традиционному. Так что очень рекомендую попробовать приготовить его, думаю, вам тоже очень понравится.
Сбричолата с яблоками — сладкий пирог итальянской кухни. Пирог состоит из песочной крошки и сочной яблочной начинки с ароматом корицы и лимона.⠀
Ингредиенты:
Форма диаметром — 20 см
Приготовление: ⠀
1. Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем средними кубиками. Выкладываем яблоки на сковороду, добавляем 60 г сахара, лимонный сок и присыпаем корицей. Готовим на среднем огне около 5 минут.
2. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, соль, холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, сахар 60 г и все перетираем в крошку.
3. Яйцо взбиваем и добавляем к крошке. Перемешиваем.
4. Застилаем форму пергаментной бумагой, всыпаем половину крошки и равномерно распределяем, формируя бортики.
5. На крошку выкладываем яблочную начинку, а сверху распределяем вторую часть крошки.
6. Ставим в разогретый до 180°C духовой шкаф на 40 минут. Остужаем в форме. ⠀
Сало:
Соль, сушеный базилик, майоран, итальянские травы. Свежий чеснок.
Обсыпаем солью и травами, заворачиваем в бумагу для запекания и убираем в холодильник, через 24 часа убираем влагу, солим еще раз и снова в холодильник, через 24 часа убираем влагу и в морозилку на 3 дня.
Этот рецепт весьма необычен тем, что не требует стерилизации, и даже рассол варить не придется. Все делается быстро, просто, без лишних хлопот, а зимой такая закуска разлетается за пару минут.

В прошлом году делала эту универсальную вкуснейшую заготовку - это и салат, и закуска, и заправка для супа, и на работу взять подкрепиться можно, очень удобно. В этом году увеличу количество вдвое.



Необыкновенно вкусное варенье из дыни и яблок – это тот десерт, который стоит приготовить на зиму.



Женский вязаный спицами пуловер отлично подойдет для женщин любой комплекции. Модель покроя реглан связана сверху вниз, доступна для начинающих вязальщиц. Просто и очень эффектно!Женский пуловер с чередованием черных и белых полос вяжется очень быстро сверху вниз .
Говорить о медицине с практической точки зрения в быту, не делая занудное хлебало и уходя в объяснения смежных вопросов довольно сложно, так что готовьтесь.
Есть пословица, что в аптечке здорового человека должен быть только ибупрофен от простуды и гандоны. И это правда! Ибупрофен дешевле грязи, можно даже детям, есть в виде мази. За 1 раз не более 2т.(400мг) ибупрофена, в сутки не более 1200мг (но можно чуть больше), детям просто не более 800мг, меньше 6 лет - тоже да, смотри инструкцию. И это реально все, остальное можно не читать и не знать. Данный текст предназначен для интересующихся тем, что есть кроме ибупрофена и какие особенности применения у всей группы. Забегая наперед. Тут всего 8 названий занимают 90% от всех НПВС, что принимают люди.
Многие представляют врача как композитора, дирижера, который как Вагнер стреляет, руководит оркестром точечно подбирает лекарства. В отношении НПВС все просто. Большинство НПВС взаимозаменяемы. Если НПВС не подействовало вовсе не значит, что оно плохое. Может доза была недостаточна или конкретно этот препарат не подействовал в виду особенностей метаболизма или чмошного качества. И вообще они условно делаться по силе. В отношении НПВС самая разумная тактика: не помогло одно – поможет другое. Благо их много. На вкус, цвет и расценки и производителей.
Поэтому для начала упростим задачу – возьмем за правило использовать только МНН – международное непатентованное название. В него может входить как одно действующее вещество, так и несколько, которые действуют сообща. Брендовых имен у лекарства много, а МНН только одно.
Например, нурофен, ибупрон, адвил – это один и тот же ибупрофен. По названию не всегда скажешь, правда? Пример из жизни. Мне однажды женщина говорила, что диклофенак ей не помогает, а что я ей назначил? Правильно, тоже диклофенак, только под другим названием. Нахваливала его потом… Диковато делать выводы о том, в чем не разбираетесь, но верить врачам тоже нельзя, те еще наебщики.
Аджику раньше, конечно, готовили, перетирая всё в ступке, или мелко рубили ножом, любуясь при этом на горы и размышляя о смысле жизни. Но современность диктует нам свои условия. Все меньше у нас времени, всё больше на кухне разной техники. Рецепт этой аджики я использую более 10 лет подряд. Раньше ее можно было купить в магазинах, потом она исчезла и вернулась в виде суррогата, в составе которого от любимой мною аджики осталась, наверное, только соль... Поэтому, вот уже много лет я готовлю эту аджику сама. И часто использую её в своих рецептах. С радостью делюсь.
![]()




На 4 порции:
• 50 г филе сельди
• 4 ломтика черного хлеба
• 1 огурец
• 6-8 маслин
• 2 ч.л. майонеза
• зелень укропа
Без уксуса! Без кипятка и стерилизации! Только соль. Настоящие бочковые огурцы хранятся в банках несколько лет без стерилизации! Проверено неоднократно. Закрывала огурцы этим способом три года подряд. Огурцы получаются пряные, ароматные, в меру кислые и очень вкусные, как у бабушек из бочки.
