Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Быстрое песочное тесто

Быстрое песочное тесто

[500x361]

Ингредиенты:

•  150 г муки
•  щепотка соли
•  75 г масла сливочного
•  1 яичный желток
•  3 столовые ложки воды

Приготовление:

В миске смешайте муку и щепотку соли.

Затем добавьте холодное нарезанное маленькими кусочками масло и руками вымесите, чтобы смесь стала похожа на крошку.

Добавьте желток и 2 столовые ложки ледяной воды. Перемешайте и по необходимости добавьте еще воду (тесто должно стать однородным). Слепите из теста шар и заверните в пленку. Отправьте в холодильник на 30 минут. 

Выпекайте тесто при 180 градусах, используя его для приготовления ягодных пирогов и корзиночек.

источник

Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение

Слойки со спрайтом «Язык проглотишь»

Девочки и мальчики! Только что приготовила эти обалденные слойки! Название пришло само собой! Таких вкусных слоёнок я еще не пробовала!!! В рецепте удивило присутствие спрайта,вот и решила поэксперементировать сначала на маленькой порции.Всё получилось отлично! Безумно просто вкусно! Незамедлительно в духовку отправилась оставшаяся часть слоек!Итак начнем!

Читать далее...

Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение

Печенье с шоколадной крошкой

[700x465]

Читать далее...

Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение

Кукурузное печенье

[700x465]

Читать далее...

Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение

Печенье на рассоле

[700x465]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение

ПРЯНИКИ НА КЕФИРЕ.

Читать далее...

Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение

Булочки с начинкой и посыпкой

Необычайно вкусно и приятно попить чайку с булочками с начинкой и посыпкой.

[600x418]

Необходимы следующие ингредиенты:
теплое молоко  - 200 мл.
маргарин для выпечки -  50 граммов
яйца – 2 штуки
растительное масло - 3 ст. ложки
сахар - 3 ст. ложки, ванильный сахар -  1 пакетик
дрожжи - 1 чайн. ложка
муки -  2 стакана
соль - 0.5 чайн. ложки
Для начинки - варенье,ягоды или фрукты

Для посыпки:
сливочное масло  - 1 ст. ложка
мука - 2-3 ст. ложки
сахар - 1 ст. ложка

Далее

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Печем печенье, рожденное в СССР – «Гусиные лапки»

[показать]

Рецепт от Александра Селезнева, моего любимого Главного Кондитера России, который недавно выпустил книгу «Советские торты и пирожные»

[показать]

Нам потребуется: 200 гр. творога, 200 гр. сливочного масла, 250 гр. пшеничной муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. сахара, пакетик ванильного сахара.

1. В миску надо просеять муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, туда на терке я потерла сливочное масло ( у меня был маргарин для выпечки, масла дома не оказалось), затем положила творог и все порубила вместе , как следует, острым ножом. Затем руками слепила шар и положила его в миске под пленкой на 1,5 часа в холодильник.
2. Тесто тонко раскатала на столе и фужером вырезала кружочки

[показать]

3. Блюдце с сахаром поставила рядом, одной стороной кружочек обмакнула в сахар ( если сахар не прилипается, то надо им просто посыпать эту сторону), затем кружок сложила пополам ( сахаром вовнутрь), затем одну половину так же надо обмакнуть в сахар и сложить опять пополам, только сахар сверху, снаружи.
4. В середине надо прижать печенье вилкой так, чтобы получилась гусиная лапка.

[показать]

5. Выпекать печенье надо в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.

[показать]
Печенье тает во рту, очень нежное и вкусное. Такое пекла моя мама , а потом я по ее рецепту своим детям. Это было давно . рецепт потерялся и я про «Гусиные лапки» забыла. А теперь, благодаря Александру Селезневу, все вспомнила.

[показать]

Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение

Идеальные оладьи



1.
[604x402]
●0,5 л кефира
●1 яйцо
●1-1,5 ст.л. сахара
●1\3 ч.л. соли
●0,5 ч.л. соды
●350 г муки
Читать далее...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Самое классное тесто для корзиночек

Корзиночки получаются настолько вкусными, что после этого теста не хочется пробовать никакое другое. Это, наверное, самое классное тесто для корзиночек, которое я пробовала. Корзиночки рассыпчатые, мягкие, настолько хрупкие, что нужно очень осторожно их вынимать из формочек. Ну, а в сочетании с густым джемом и вкусным белковым кремом - просто песня! Кстати, и для жульена отлично подходят. Ингредиенты: 0,5 ст. сахара 1 яйцо 100 г слив. масла (мягкого) 100 г маргарина (мягкого) 0,5 ст.л. майонеза 0,5 ч.л. гашеной соды 2 ст. муки (450 г) ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ…

[показать]

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Пирожное “Белочка”

[540x405]
Очень нежные и пушистые пирожные! Вкус изюма не чувствуется, а коржи за счет него очень рыхлые.

******

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Классические вафли из СССР. Любимый вкус детства!

Классические вафли из СССР. Любимый вкус детства!

[604x403]
+ читать дальше

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ-СУФЛЕ!!!

[604x397]
 

Необычайно вкусный пирог. Угощайтесь!

далее

Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение

Молочное печенье

[700x465]

Читать далее...

Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение

Кучерявый пирог с вареньем



1.
[600x437]
Вам потребуется:

Два куриных яйца
Три стакана муки
200 грамм маргарина или сливочного масла
Один стакан сахара
Немного на кончике ножа ванилина
Одна чайная ложка разрыхлителя для теста
200 грамм варенья
Читать далее...

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Пирожное песочное "по 22 коп."

Пирожное песочное "по 22 коп."

Понадобится:
мука - 560 г
слив. масло - 310 г (размягченное)
сахар - 207 г (мелкий)
яйца - 1 целое+желток (73 г)
соль - 2г
сода - 1 г (погашенная уксусом)
ванильный сахар - 1 пакетик
повидло яблочное - для прослойки

Приготовление:

Первым делом, если вы хотите чтобы пирожное было именно таким вкусом, как в детстве, нужно сварить яблочное повидло (оно быстро варится).
Именно яблочным повидлом промазывались пирожные и рулеты.

Холодное масло порезать небольшими кусочками и взбивать миксером или в комбайне, добавить сахар, соль, ванильный сахар. Одно яйцо и один желток немного взбить в отдельной мисочке и вливать понемногу..

Соду (на кончике ножа) погасить уксусом и добавить в тесто
Просеять муку

Замесить тесто. Тесто немного охладить в холодильнике (например, пока варите повидло)

Разделить тесто на 2 части (у кого большой противень, тесто можно не делить).

Раскатать пласт толщиной примерно 4 -5 мм (потом выяснилось, что тесто в духовке не поднимается, поэтому это очень тонко, лучше 8 мм)

Тесто накрутить на скалку
И перенести на противень, застеленный бумагой

Печь при 240 С до легкого зарумянивания (долго не пеките, иначе получится сухой рассыпчатый коржик, а не мягкий корж для пирожного. Т.к. духовки у всех разные, поэтому точного времени нет. Может кому-то нужно 8 минут, а кому-то 15...)

Таким же образом испечь второй корж

Коржи обрезать (обрезки пойдут на посыпку). Намазать первый корж 1/2 частью повидла

Накрыть вторым коржом (т.к. коржи очень нежные и ломкие, в след. раз я их не буду сразу обрезать.Сначала обмажу нижний корж, не доходя до краев, положу второй, а потом обрежу. Кстати, так делали и в кондитерской у нас)

Намазать верх оставшимся повидлом

Посыпать крошкой

Лучше дать несколько часов постоять, чтобы коржи стали помягче, а потом разрезать на пирожные

А можно есть сразу, даже теплыми!
Вкус именно такой, как в детстве! Даже школу вспомнила. ))

Да, и еще одно замечание. Коржи все же у нас были потолще. Так что в след. раз попробую раскатать их толщиной 1 см.
Конечно, не очень аккуратные получились. Но это был пробный вариант. Думаю, руку еще набью...т.к. это мое любимое пирожное!
[511x339]

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Голландское печенье Spritsen

Голландское печенье Spritsen.

Вкусное масляное, рассыпчатое печенье!

[700x526]

Что нужно:

Масло сливочное - 380 гр.,
Яйцо - 1 шт.,
Сахарная пудра - 200 гр.,
Соль - 5 гр.,
Ванильный сахар - 15 гр.,
Мука - 500 гр.

Как делать:

далее>>>

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Кокурки

[700x525]

Читать далее...

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Печенье, которое нравится всем — именно так его называли раннее.

Песочное печенье с арахисом

[600x366]
+ читать дальше

Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение

БЫСТРЫЙ ПИРОГ С ЗАМОРОЖЕННЫМИ ЯГОДАМИ.



1.
[604x453]
Для теста:
2 яйца,
1/2 ч.л. соли,
1 стакан кефира или 2 натуральных йогурта,
100 гр маргарина,
1 ч.л. разрыхлителя,
муки(тесто должно быть как густая сметана) ~ 250 гр,
100 гр сахара,немного ванилина.
Читать далее...