готовим
Воздушное творожное тесто и ароматные сливы соединились в этом чудесном пироге, очень лёгком и вкусном!
Сливы несколько штук, творог 120 г, яйца 3 штуки, кефир 120 мл, сахар 30 г+для посыпки формы, рисовая мука 50 г, разрыхлитель 1 ч. л., масло для смазывания формы (у меня кокосовое), корица, имбирь молотый - по вкусу.
Сливы разрезать пополам, вынуть косточки. Каждую половинку разрезать на 3 части. Форму смазать маслом и присыпать сахаром. Выложить сливовые дольки в форму в один слой.
Тесто: отделить белки от желтков. Желтки смешать с творогом, сахаром, пряностями, мукой и разрыхлителем. Влить кефир, перемешать. Белки взбить и порциями вмешать их в тесто.
Вылить тесто на сливы. Запечь пирог в духовке при 180оС примерно 30 минут. Когда пирог будет готов, накрыть форму тарелкой и перевернуть его. Сливы окажутся сверху.
