Сушим зелень.

Молодую зелень необходимо тщательно вымыть перед сушкой, дать стечь воде, порезать на кусочки длиной 4—6 см. и уложить на сито. Сверху покрыть марлей, чтобы не терялись мелкие листочки. Из 15 кг свежего укропа получается 1 кг сушеного. Сушат в тени на воздухе или в духовке при температуре 45—50°С в течение 4—4,5 ч. Во время сушки зелень осторожно перемешивают, затем делают перерыв на 2—3 ч и продолжают сушку. Овощи сушат до содержания в них 13—14% влаги, затем отбраковывают поджаренные, с черными пятнами или недосушенные и отделяют мелочь с помощью сита (отверстия 5 мм). Естественную воздушную сушку (не на солнце) можно рекомендовать только для зелени петрушки, сельдерея, укропа, шпината, щавеля и др. Хранят сушеную зелень в банках, укладывая неплотно.

Морковь сушеная.

Очистить морковь от кожицы, разрезать столбиками размером 3x5x20 мм либо кружочками толщиной 2—3 мм, сбланшировать (чтобы не разрушался каротин) 2—3 мин в кипящей подсоленной воде (4—5 г соли на 1 л воды) и охладить в холодной. Морковь разложить на сите тонким слоем и сушить при 70—80°С в течение 5—6 ч. Из 9,5 кг свежей моркови получается 1 кг сушеной.

Сушеный сладкий и острый перец.

У сладкого перца предварительно удалить плодоножку и семенное гнездо, промыть, мякоть разрезать на кусочки размером 1,5х1,5 см или 2x2 см, сбланшировать в кипящем 1%-ном растворе соли 1—2 мин, охладить, уложить на сито. Сушить при температуре 60—70°С 3—5 ч. Из 10—12 кг свежего перца получается 1 кг сушеного. Стручки красного острого перца сушат, затем удаляют плодоножку и перемалывают в порошок, который можно использовать как острую приправу.

Сушеные томаты (помидоры).

Небольшие красные томаты (диаметром 5—6 см), очищенные от плодоножек и промытые водой, разрезать пополам, уложить на сито срезом вверх, чтобы не вытекал сок. Сушить при температуре 50—60°С, через 5—6 ч температуру повышают до 65—70°С. При более высокой температуре томаты приобретают буровато-коричневый оттенок. Общее время сушки — 10—11 ч с возможным перерывом на 4—5 ч. В южных районах можно сушить томаты на солнце, на ночь убирая сита под навес. Срок сушки — 7—10 дней.

Сушеный зеленый горошек.

Как правило, используют мозговые сорта в стадии молочно-восковой спелости. Осторожно извлеченные зерна бланшировать 2—3 мин в воде при температуре 90—95°С. Для сохранения цвета на 1 л воды добавить 5 г питьевой соды. Затем быстро охладить под проточной холодной водой, высыпать на сито. Сушить 2—2,5 ч при 35—40°С, затем 1,5—2 ч при 45—50°С и 2—2,5 ч при 55—60°С. Из 5,6 кг свежего горошка или из 14 кг стручков получается 1 кг сушеного.

Сушеный репчатый лук.

Для сушки лучше брать лук острых сортов. Очищенные и вымытые луковицы порезать кружочками толщиной 2—4 мм, разобрать на кольца. Разложить на сите и сушить при температуре 60—65°С в течение 5—6 ч. Если сушить лук при более высокой температуре, он потемнеет.

Сушеный чеснок.

Чеснок очистить от чешуек и вымыть. Половинки зубков чеснока уложить срезом вверх (чтобы меньше вытекал сок) на сито или ткань. Сушить при температуре 50—55°С до хрустящего состояния. Можно перемолоть в порошок и использовать его для заправки блюд, приготовления соусов.                                                                                                               Можно смешивать между собой травы и овощи ,а еще я режу немного мельче  и тоньше ,лук полукольцами,очень вкусный зеленый лук сушеный.....Если смешать  уже посушеные  зеленый лук ,репчатый лук ,морковь ,перец сладкий,петрушку,укроп  и немного это все помять или потолочь в ступке ,получится смесь как вегета ...только без эмульгатора....и глютомата......

http://shemyuzorov.com/page/azhurnyj-zhilet#cut

[показать]

Размер жилета: 40-42

Вам потребуется: пряжа (100% хлопок, 240 м/50 г) - 300 г светло-синего цвета, крючок №2.

Основной узор: * ст. с 2/н, 1 возд. п.*, (от * до * = раппорт).

Описание работы: свяжите цепочку из 264 возд. п., провяжите 1 ряд ст. с 2/н, затем продолжите вязание основным узором. Через 39 см от наборного края оставьте со стороны переда вне работы 160 возд. п. и продолжите вязание на 104 возд. п. (спинка) основным узором. Провязав для спинки 19 см, наберите со стороны переда 160 возд. п. и провяжите еще 39 см основным узором. Обвяжите горловину по схеме 1, провязав 1-й и 2-й ряды 4 раза, завершите обвязку 1 рядом ст. с/н. Затем обвяжите горловину 1 рядом по схеме 2.

Пояс: сложите получившееся полотно спинки и полочек. По нижней части начинайте вязание, оставив вне работы с краев по 23 см. Вязание производите на 14 раппортах основного узора переда, 23 раппортах спинки, 14 раппортах переда. Вяжите по схеме 1, провязав 1-й и 2-й ряды 8 раз, завершите обвязку 1 рядом ст. с/н. Затем обвяжите пояс 1 рядом по схеме 2.

[показать]

[600x396]

Девочки, мы, "роскошные", просто обязаны взять эту модель на "вооружение"! Во-первых потому, что она "посажена" на подкладку, что дает нам возможность носить ажур, а во-вторых - это маленькие рукавчики, которые могут прикрыть то, что мы не хотим показать. Мне кажется не самым важным полное соответствие элементов модели. Вяжите те, которые Вам нравятся. Главное - это подкладка в тон пряжи, и подходящее кружево.

[показать]

[показать] [показать]

Вязание для малышей детских кофточек с капюшоном и с воротником от British Hand Knitting Confederation (UKHKA)

Источник: (www.ukhandknitting.com)

http://www.stranamam.ru/post/3052328/

Опубликовала иркалера

[показать]    [показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Пирожки как пирожки, только вкусные очень! Тесто у них дрожжевое и не требует подъема, а это согласитесь очень экономит время. Размером они на 2 укуса, что отлично подойдет для фуршета. Разделка теста очень необычная и здорово ускорит процесс «лепки». В общем не рецепт, а чудо какое то. Попробуйте испечь!
[640x427]

http://vse-sama.ru/platja-jubki-sarafany/svadebnoe-plate.html 

[показать]

Это белое необычайно нежное платье подойдет и для невесты, и для выпускного бала.

Материал:
- около 500 г ниток для вязания крючком;
- крючок № 2,5.

Размер: обхват груди 84 см, длина вязаного лифа 40 см, длина рукава 27 см.

Плотность вязания: размер одной розетки = = 6,5 см х 6,5 см.

Узор «розетка»: вязать по схеме 1 и описанию.
1-й р.: кольцо из 10 возд. п.
2-й р.: провязать в кольцо 12 ст. с н., между ними по 21 возд. п.
3-й р.: над возд. п. предыдущего ряда вязать 3 ст. с н., провязанные вместе, между группами ст. с н. по 3 возд. п.
4-й р.: * над группой ст. с н., провязанными вместе, вязать 1 ст. с н., в арки из 3 возд. п. вязать 4 ст. с н., над группой ст. с н., провязанными вместе, вязать 1 ст. с н., в арку из 3 возд. п. вязать 4 ст. с н., затем связать арку из 9 возд. п.*
5-й р.: *арка из 9 возд. п. над ст. с н., выполненным в группу ст. предыдущего ряда, ст. б/н., затем связать арку из 9 возд. п. над 4 ст. с и., ст. б/н., выполненным в ст. с н. предыдущего ряда, затем 9 ст. б/н. в арку из 9 возд. п. предыдущего ряда.

ТЕХНИКА ВЫПОЛНЕНИЯ:
Связать розетки по схеме 1 и соединить согласно выкройке по схеме 2.
Соединение розеток следует выполнять в последнем ряду в углах угловых арок из 9 возд. п.
Когда работа завершена, все края обвязать ст. с н., затем провязать ряд ст. с н. (над каждым вторым ст.), между ними по 2 возд. п.
В заключительном ряду в арки из 2 возд. п. провязать по 2 ст. б/н., в следующую арку вязать 5 ст. с н.
Перед лифа соединить шнуровкой.
Юбку платья выполнить желаемой длины из легкой ткани, свободным покроем, слегка расклешенной.

  [показать]
 

Серия сообщений "крючок+ткань":
Часть 1 - КРЮЧОК+ТКАНЬ=КРАСОТА (ИДЕИ, СХЕМЫ)
Часть 2 - ИДЕЯ: КАЙМА ДЛЯ ЮБКИ КРЮЧКОМ
Часть 3 - ИЗЯЩЕСТВО: БЛУЗА С ОТДЕЛКОЙ ИРЛАНДСКИМ КРУЖЕВОМ
Часть 4 - ТКАНЬ+КРЮЧОК:ПЛАТЬЕ С КРУЖЕВНЫМ ЛИФОМ
Часть 5 - КАК УКРАСИТЬ КОФТОЧКУ КРЮЧКОМ
Часть 6 - Идея: платье с кокеткой крючком (без описания)
...
Часть 24 - Сарафан с вязаным лифом от Натальи Грухиной
Часть 25 - Воздушный летний топик. Ткань + крючок
Часть 26 - Блуза и юбка: крючок + ткань

Наконец-то я оформила описание рака! 

[700x640]

приходите в мой блог! http://mariskaborisova.blogspot.com/2012/04/blog-post_27.html

Доброго времени суток!

Что ни говори, а ничто так быстро не создает уют в доме, как мягкий коврик на полу. Причем он совсем не обязательно должен быть большим, это могут быть и мохнатые ковровые островки, с умом "разбросанные" по всей комнате, и небольшие прямоугольнички, уютно расположившиеся в спальне, ну и, конечно, никуда мы с вами не денемся от ковриков в детской и возле входной двери. Я, если честно, противница ковров, но так сложилось лично у меня в доме, где живут помимо двух детей еще собака, кот и кошка. Представляете, сколько раз в день мне приходится пылесосить голые полы и диваны в период линьки животных, при том, что чешем мы свое зверье всей семьей? А если у меня еще были бы ковры, я бы, наверное, с ума сошла:) Поэтому из ковров у меня - коврик возле двери и небольшой коврик, который расстилается только на время игры ребенка на полу  и животные туда не допускаются:) А так хочется в чего-нибудь мягенькое на полу ноги опустить:), и чтоб чистенькое, и чтоб можно было в машинке постирать:) Ну и, как всегда, на помощь приходит рукоделие, причем не какое-то там современное, а вполне древне-традиционное, слегка подкорректированное под современные реалии дизайна, одним словом, немного усилий и на выходе получаем стильный и практичный коврик своими руками.

[показать]

[показать]

[показать]

И что самое приятное, на изготовление рукодельного ковра можно с успехом пустить тканево-нитковые ненужности и остатки, создать красивый декоративный элемент и заодно избавиться от залежей:)

Я хочу предложить вашему вниманию отличную статью  о самых основных техниках создания ковров с подробным описанием и фото процессами: узелковые ковры, коврики из косичек, воздушных цепочек и из тканевых шариков с наполнителем. Приятного просмотра!