Пирог Бабушкина салфетка Кто-то не мог понять как его делать, выставляю пошагово. Тесто можно делать по любому нравящемуся вас и проверенному рецепту дрожжевого теста. У меня было такое. Тесто Яйцо-1 шт Дрожжи -1 ст.л Сахар-4 ст л Куфир, моло...

печенье "Это что - бананы?" Предлагаю  рецепт приготовления очень вкусного печенья, по форме напоминающего бананы. Уверена, эта выпечка придется по душе каждому. Рекомендую приготовить! Просто и очень вкусно!   Тесто:  250 г сливоч...

Шаль "Стрекоза" Серия сообщений "Вязание крючком": Часть 1 - Без заголовкаЧасть 2 - Жилетка с узором от центра...Часть 98 - ПлатьеЧасть 99 - Мини платьеЧасть 100 - Cиреневая туника крючком

Источник  www.povarenok.ru/recipes/show/11656/ [640x479]

• Сок лимона (половины крупного)
• Сок апельсина (одного среднего)
• Сахарная пудра (+ немного для обсыпки) — 3 стак.
• Вода — 1.5 стак.
• Цедра апельсина (одного)
• Цедра лимона (одного)
• Желатин (2 ст. л. ) — 15 г
• Крахмал (лучше кукурузный) — 2/3 стак.
• Эссенция (мятная, 4 капли)
• Краситель пищевой (у меня красный)

[показать] Все, что нужно + еще два пакетика сахарной пудры. Пищевой краситель (у меня порошковый) - в белой баночке с конусообразным верхом. [показать] Смешать в кастрюле с толстым дном (лучше тефлон) сок лимона и апельсина, цедру (без белого слоя), пудру и 1/2 стакана воды. На небольшом огне готовить, помешивая, пока сахар не растворится. Если на стенках кастрюли образуются сахарные кристалики, то их нужно влажной кондитерской кисточкой сметать вниз. [показать] Когда смесь закипит, уменьшить огонь и готовить, НЕ МЕШАЯ, около 5 минут (пока смесь, опущенная на ложке в холодную воду, не будет стекать с ложки длинными тонкими нитями).

  [показать]

 Салат «Мимоза»  украшенный веселыми мышками 

[550x413]

Приготовление
На блюдо выложить слоями, смазывая каждый слой  МАЙОНЕЗОМ : 
– картофель, отваренный в мундире (еще лучше – печеный) и натертый на крупной терке
– натертый на крупной терке яичный белок
– тертый сыр
– хорошо размятые рыбные консервы (жидкость предварительно слить)
Смазать со всех сторон майонезом и посыпать натертым на мелкой терке яичным желтком.
Мышек разного размера сделать из сваренных вкрутую куриных и перепелиных яиц – ушки и хвостики вырезать из сыра, носики и глазки сделать из зерен черного перца.

Рецепты_от_Белки 

Серия сообщений "Салаты":

Какое 8 марта без цветов и теплых пожеланий? И как отойти от банальности и выразить все свои чувства в блюде? Оказывается, это не так уж сложно.

2 варианта праздничного салата: салат-букет и салат-поздравление!

[показать]  [показать]

Квиллинг-хризантемы
 

  [показать]

[показать]1

http://static.biserok.org/wp-content/uploads/2010/12/cvetovaja-gamma.jpg 

 http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5481

Лето хорошо тем, что можно отдохнуть от надоевших кастрюль-сковородок, перейдя на легкие блюда из овощей и зелени. И, конечно, все дачники тоннами закупают мясо и рыбу и жарят шашлыки. А как еще можно разнообразить дачный стол? Коптить!

Копчение – это тепловая обработка продуктов, процесс пропитывания их дымом, который образуется при неполном сгорании древесины.

Копчение как способ приготовления различных продуктов (в основном рыбы и мяса) было известно с незапамятных времен. В наших краях оно получило широкую популярность еще в 10 веке. В Древней Руси традиционно коптили продукты густым дымом в День духов – чтоб отогнать от себя различную нечисть. Но не только суеверия и традиции обусловили популярность этого метода – копчению подвергали все «излишки» - чтобы они хранились долгое время.

Существует 3 способа копчения: холодное, полугорячее и горячее. В данной статье речь будет идти о последнем.

Горячим считается копчение от 43 градусов и выше. Сегодня это всемирно популярный способ приготовления, любимый многими за мягкую, нежную итоговую консистенцию, приятный аромат и возможность длительного хранения приготовленного блюда.

Раньше коптильни строились по определенным правилам и технологиям. Их делали в виде высокого столбца, верх которого герметично закрывали. Все щели промазывали глиной. В столбце было два окна – одно для подвешивания внутрь продуктов на вмонтированные крючья, второе – для топлива. Сейчас все намного проще.

Заезд на Новомосковский рынок показал, что коптильни продаются почти на любой вкус и кошелек: маленькие и большие, круглые и квадратные, от 2000 до 5000 рублей (говорят, в «Монетке» все намного дешевле, но мы сейчас о другом ). И все, казалось бы, ничего, но только материал, из которого они сделаны, оставляет желать лучшего – слишком тонкий, быстро прогорит. Да и вообще мы не ищем легких путей, поэтому было принято решение записаться в самоделкины.

«Манник» на Яндекс.Фотках     «Манник в разрезе» на Яндекс.Фотках 1 стакан манки замочить в 1 стакане кефира на полчасика. растопить 100-150 гр маргарина. 2 яйц. 1 стакан сахара. ванилин. сухофрукты - лучше замоч...

Этот рецепт я нашла в старом журнале "Работница" за 1995 год. Принадлежит он немецкой кухне.

Печеные луковицы с сыром

4 крупные луковицы, соль и молотый перец, 1-2 ст.л. оливкового масла, 30 г свежих белых хлебных крошек, 30 г тертого сыра ( например пармезана).

   Нагреть духовку до 220 градусов. Очистить и разрезать пополам луковицы (если вы это делаете загодя, положите луковицы в холодную воду с небольшим количеством лимонного сока, чтобы они не потемнели). Положите луковицы в кипящую соленую воду и варите 5 минут. Откиньте на дуршлаг. Разложите луковицы на огнеупорном блюде, посолите поперчите, сбрызните маслом. Слегка обсыпьте хлебными крошками и сыром и запекайте примерно 15 минут

Этот рецепт мне дала девушка, с красивым именем Лиана, приветливая, добрая душа! 

Понадобится: черный хлеб, 3 картофелины, 1 яйцо, чеснок, растительное масло, соль, перец. сковорода.

Хлеб нарезать кусочками  1,5 см. толщиной. Натереть сырой картофель, отжать сок, добавить яйцо, соль, перец по вкусу - масса должна быть густая, однородная. На 1 сторону хлеба положить смесь и этой стороной обжарить в масле, перевернуть и еще обжарить. Снять. Натереть бутерброд чесноком в горячем виде ( бока и нижнюю сторону без картофеля). Очень вкусно!  [показать]