[показать]

"Дореволюционная" Пасха по уникальному рецепту прабабушки! 10-04-2017 18:36

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Рецептом этой пасхи мы пользуемся очень давно. Рецепт действительно дореволюционный. Он из этой тетрадочки моей прабабушки и был записан в нее где-то в 1900-1920гг.

[400x300]

Вкуснее не пробовала. Время приготовления и рецепт не меняем уже очень много лет...

далее

Жаренная курочка с чесночным соусом и вкуснейшее пенне в сырно-сливочном соусе 04-04-2017 22:18

Это цитата сообщения Joker-6 Оригинальное сообщение

[425x640]
Ингредиенты:
Курица - 1,8 кг.

Маринад:
Вода - 500 мл.,
Сахар - 1 ст.л.,
Соль - 3 ст.л.,
Белый бальзамический винный уксус (в крайнем случае, думаю, можно яблочный 5%) - 50 мл.,
Лавровый лист - 4-5 шт.,
Черный перец горошком - 10 шт.,
Сильно газированная минеральная вода - 500 мл.,
Масло растительное - 2 ст.л. (в форму для запекания)

Читать далее...

Самый вкусный морковный торт который мы ели 04-04-2017 22:13

Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение

[показать]

Моему Люке в студенческие годы случилось 5 лет жить в Лондоне. Отчего он - итальянец и неистовый фанат родной кухни - до сих пор так настойчиво ностальгирует по их англицкому "кэррот-кейку", я никак не могла взять в толк. А на днях решила изведать, что за зверь такой. Любопытно все-таки, да и мужа хотелось осчастливить. ~~По новому))~~ Али я не любимая жана?.. Полдня в ютубе в поисках наиболее аутентичного, как мне показалось, и заманчивого рецепта, быстрый перевод с инглиша. Не очень хитрые манипуляции. И вот он! Мой первый, кстати, ТОРТ. И он великолепен!

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Элегантный пуловер спицами. 04-04-2017 21:41

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Все размеры

http://shemyvyazaniya.com/page/pulover-s-kosoj-1#cut

Размеры пуловера: S / M / L / XL.

Готовые размеры:

Окружность груди = 88/96/104/114 см.

Длина = 65 см.

Вам потребуется: 125/150/150/175 г пряжи типа ALPACA SUPERLIGHT от LANG YARNS (Alpaca superline, Merino tine, Polyamid, 199 м/25 г) и 250/300/300/350 г пряжи типа LANG NATURALE (Baby Alpaca, Kidmohair, Merino extrafine, Polyamid, 95 м/25 г) зеленого цвета номер 749.0097;

спицы № 6.

Описание (БЕЗ РЕГИСТРАЦИИ) здесь:

Синий джемпер с ажурным узором 04-04-2017 21:32

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

[показать]

Классический темно-синий подчеркивает красивый ажурный узор этого удлиненного джемпера.

РАЗМЕРЫ

38/40 (44/46)

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ

Пряжа (100% льна; 150 м/50 г) — 500 (550) г синей; спицы №4; круговые спицы №3,5.

Пряник "Тульский" 04-04-2017 19:27

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

[показать]

Готовлю этот пряник уже не в первый раз! На него "подсела" вся моя семья и семья сестры. Очень вкусный и ароматный.
[показать]

Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой 04-04-2017 19:17

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

[700x393]

Приготовление.

Готовим 2 смеси

Смесь 1:

1,5 стакана муки

100 гр слегка размягченного сливочного масла

1/2 стакана сахара

1 пакетик разрыхлителя( 10 гр )

Все составляющие соединить и перетереть в мелкую крошку. Я это делала картофеледавилкой с отверстиями.

Смесь 2:

500 гр творога, лучше 9%

2-3 яйца( зависит от их величины), я добавила 3

1 стакан сахара

1 пакетик ванильного сахара

Все составляющие хорошо смешать, растереть и взбить.

Готовим форму (у меня разъемная 22 см диаметром). Выстелить дно пергаментом, низ формы обернуть фольгой.

Выкладываем чередуя смесь 1 и смесь 2 по два раза, затем сверху выкладываем смесь 1 (т.е. начинаем и заканчиваем смесью 1).

Ставим форму в заранее разогретую духовку до 180 градусов, выпекаем около 50 минут. Моя ватрушка пеклась ровно 1 час. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Перед тем как достать выпеченную ватрушку из духовки готовим заливку:

4 ст.ложки сметаны

1/2 банки сгущеного молока

Смешать до однородности.

Топим 50 гр. шоколада( я брала Бабаевский 75%). Затем по кругу наносим растопленный шоколад и палочкой рисуем узоры.

Остужаем ватрушку немного, только затем освобождаем от формы. Затем полностью остужаем на решетке.

Приятного аппетита!

Примечание:

1) Сгущенку брать только ОЧЕНЬ хорошего качества, чтобы была густая, я брала Рогачевскую - с ней заливка получается супер, не растекается

2) Шоколад брать только черный хорошего качества и большим % содержания какао-бобов.

Boho, casual... 03-04-2017 20:37

Это цитата сообщения Сударыня_Галя Оригинальное сообщение

[700x298]

Идеальный кетчуп 02-04-2017 13:04

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

[700x524]

Идеальный кетчуп можно приготовить у себя дома.

Нежный пирог с ярким шоколадно-ореховым вкусом 29-03-2017 23:41

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

Нежный пирог с ярким шоколадно-ореховым вкусом.
Рекомендую использовать именно грецкие орехи.
Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 порций.

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Берегите любовь. Всей душой берегите 29-03-2017 23:36

Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение

Берегите любовь. Всей душой берегите.
И не тратьте секунды на мелочь обид.
Позвоните сейчас. Просто так позвоните,
Чтоб сказать о своей бесконечной любви.
Берегите детей. Всей душой берегите.
Берегите отцов своих и матерей.
Не заметите, как в угнетающем быте
Мы взрослеем, потом начинаем стареть.

Берегите друзей. Всей душой берегите.
Нас однажды не станет на этой земле.
Сгоряча уходить навсегда не спешите,
Чтоб потом не пришлось навсегда пожалеть.
Берегите себя. Всей душой берегите.
Даже если вас топят в болоте молвы;
Даже если весь мир холоднее гранита,
Есть душа, для которой весь мир — это вы.

© Софья Новопавловская

Квітка Цісик: далекий голос України ... 28-03-2017 23:20

Это цитата сообщения Miledi1950 Оригинальное сообщение

[750x]

Дивна, багато в чому трагічна доля випала маленькій симпатичній жінці, відомій американській студійній вокалістці, яку в 1998 році назвали найбільш упізнаваним голосом США. Її голос хоч раз почули понад 20 мільярдів людей, що в три рази більше за все населення планети. Ім'я цієї співачки Квітка Цісик.

Хто хоч раз почув голос цієї співачки, ніколи не забуде її, наче вона знала якусь таємницю, загальну для кожного людського серця. Кажуть, її голос має містичну силу, заворожує і лікує.

[500x]

Звідки ж взялася чарівна українська квітка, яка знала таємний код української душі, у чужині, в самому центрі Нью-Йорка?

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Объемный арановый свитер от С. Волкодав 28-03-2017 22:29

Это цитата сообщения Maja2012 Оригинальное сообщение

Очень полезная информация. Дрожжевое тесто от А до Я: пошаговое приготовление. 27-03-2017 19:46

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Рецепты. Инструкции. Теория и практика.

[показать] Дрожжевое тесто, называемое также кислым тестом, применяется для приготовления пирожков, пончиков, пирогов, кулебяк, ватрушек, куличей, булочек и других изделий.
Замешивают дрожжевое тесто на воде или молоке (цельном или разбавленном водой). Количество жидкости может колебаться в зависимости от того, для каких изделий предназначается тесто. Разрыхлителем тета служат дрожжи.
Кроме жидкости, в муку добавляют сдобу - яйца, масло, сахар и другие продукты, улучшающие вкус и питательность изделий.
Для получения вкусных и хорошо пропеченных изделий из дрожжевого теста нужно научиться правильно разрыхлять тесто дрожжами и умело сочетать его с начинками. Так, соленые начинки из мяса, рыбы, грибов не подходят к сладкому тесту и к тесту, ароматизированному шафраном, лимоном, кардамоном; для сладких начинок нельзя готовить соленое тесто.
Мягкое тесто с небольшим количеством сдобы готовят безопарным способом; крутое тесто и тесто с большим количеством сдобы рекомендуется делать опарным способом, при котором улучшается разрыхленность теста и, следовательно, повышается объем и пористость изделий.
В первом варианте (см. таблицу) в тесто добавляют большое количество масла, сахара и яиц, во втором варианте - меньше, в третьем варианте сдобы почти нет совсем. Следует обратить внимание на то, что с уменьшением сдобы увеличивается дозировка воды на одно и то же количество муки.
Каждый вариант разбит на четыре рецептуры по величине приготавливаемых порций, что облегчает подсчет необходимого количества продуктов. читать далее

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Осетинские пироги. Вкуснятина! 26-03-2017 23:20

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Давно в Осетии не живу, а пирогов-то хоцца (Учимся вместе)

А я вчерась решила побаловать свою семью осетинскими пирогами.

В Осетии прожила 27 лет, и никогда не пекла осетинских пирогов. Все только ела-ела...
А стоило уехать - и заскучала... И где я теперь их поем? Пришлось учиться... Позвонила маме (она живет ТАМ - в Осетии) - закидала ее вопросами, выслушала ее рекомендации и взялась за дело...

Что такое осетинский пирог? Это лепешка высотой не более 2-х см с начинкой внутри.

Итак, давайте учиться вместе...

Шоколадный торт на раз, два, три 26-03-2017 23:05

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Творожный "Наполеон" 26-03-2017 22:46

Это цитата сообщения ВЛАДИОЛА Оригинальное сообщение

нашла на Одноклассниках

[294x235]

Творожный "Наполеон".

Самый нежный "Наполеон" из всех, мною опробованных! Тесто совершенно не классическое, как и крем. Творожные коржи необыкновенно вкусные, хорошо пропитываются кремом. Для деток вообще идеальный вариант. Потратив немного времени, вы с удовольствием будете наблюдать как торт исчезает с тарелок:))

Ну что,приступим?!

Время приготовления: 120 минут

Порций: 6-8

Торты по советским рецептам 26-03-2017 22:44

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

За «Птичьим молоком» давно не выстраиваются многометровые очереди, да и сам торт уже не тот, чтобы вызывать ажиотажный спрос. А вот рецепты «тех самых» тортов по ГОСТу, обладающих эффектом прустовских мадленок. Шестой рецепт в этой подборке — как раз те самые мадленки.

Старые советские рецепты тортов ценны тем, что не надо выискивать какой-то заморский ингредиент с непроизносимым названием, все есть в продаже и даже найдется прямо сейчас в большинстве домов.

Поэтому, сегодня я расскажу, какие торты можно приготовить на Новый год из простых продуктов… не сильно напрягаясь.. и радуя своих близких знакомым, я бы даже сказала — традиционным вкусом добротного домашнего торта.

1. [300x300] 2. [300x300]
3. [300x300] 4. [300x300]
5. [300x300] 6. [300x300]

1.Торт «Птичье молоко»
2.Торт «Ленинградский»
3.Торт «Полет»
4.Торт «Подарочный»
5.Торт «Прага»
6.Мини-печенье «Мадлен» по‑прустовски

Морковный пирог со сливочно-сырной глазурью. 26-03-2017 22:41

Это цитата сообщения ВЛАДИОЛА Оригинальное сообщение

Морковный пирог со сливочно-сырной глазурью. [показать]