• Авторизация


Вязание крючком в технике «Рис» 29-10-2014 17:32

Это цитата сообщения SVETA-290 Оригинальное сообщение

[600x477]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нежные цветы, снеговик и декоративные шары из ниток. Мастер-классы 27-10-2014 09:27

Это цитата сообщения Russian-Handmade Оригинальное сообщение

До самого веселого и главного праздника осталось совсем немного времени, не успеем оглянуться, как уже нужно будет украшать дом и подготавливать подарки для своих близких. В связи с этим хочу вам предложить использовать белые хлопчатобумажные нитки для создания новогодней красоты - нежных цветов, снеговика и воздушных декоративных шаров для украшения праздничного интерьера. Данную работу можно проделать вместе с детьми, чтобы с самого раннего детства привить им любовь к труду и творчеству своими пуками. Всем удачи"!

[600x450] [показать] [показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат с курицей и черносливом 24-10-2014 12:38

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Салат с курицей и черносливом

Рецепт этого салата будут выпрашивать все гости. Очень вкусный

Ингредиенты:

●3 филе курицы,
●300 гр твердого сыра,
●6 яиц,
●стакан сладкого чернослива без косточек,
●1 зубчик чеснока,
●300 гр готовой пряной морковки по-корейски,
●полстакана немного толченых грецких орехов,
●500 гр майонеза,
●соль,
●черный молотый перец по вкусу,
●пучок петрушки.

[604x453]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КТО ТАКАЯ БАБУШКА? ШКОЛЬНОЕ СОЧИНЕНИЕ 22-10-2014 09:14

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

Мимо такого шедевра пройти не смогла!!!...)))
Бабушка — это такая женщина, у которой нет своих детей. Она любит маленьких девочек и мальчиков, которые дети других людей.

[показать]

Дедушка — это тоже бабушка, только мужчина. Он ходит гулять с мальчиками, и они разговаривают о рыбалке и других вещах.

Бабушкам ничего не надо делать, только приходить в гости. Они старые, и поэтому им нельзя бегать и много прыгать. Но они могут отвести нас на ярмарку, и у них должно быть много денег, чтобы покатать нас на карусели.

Если они с нами гуляют, то они останавливаются, чтобы посмотреть на всякие вещи, например, на красивые листья или на гусениц. Они никогда не говорят: «Пошли быстрее». Они носят очки и могут вынимать свои зубы.

Бабушки не должны быть очень умными, только отвечать на такие вопросы, как «Почему собаки гоняют кошек?» или «Где у червяка голова?». Когда они читают нам книжки, они ничего не пропускают и не говорят, что эту сказку мы уже читали.

Каждый должен стараться, чтобы у него была бабушка, потому что они единственные взрослые, у которых есть СВОБОДНОЕ ВРЕМЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ...

[показать]

Источник:prikol.i.ua

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шраг от Drops 26-09-2014 13:30

Это цитата сообщения Iren_Yusuf Оригинальное сообщение

Вязаный шраг – идеальный вариант для свободного стиля.
Размер: S – М – L – XL – XXL
Для вязания потребуется: 250-250-300-300-350 г пряжи «Eskimo» смешанного
коричневого цвета № 40, прямые и круговые спицы Drops 10 мм, либо размер, подходящий для указанной плотности вязания.
Платочная вязка, прямые ряды: лицевые и изнаночные ряды — лицевые п.
Узор: вязать по схеме М1
Спинка и полочка: на спицы № 10 набрать 70-71-72-73-74 п. Вязать платочной вязкой, при этом убавить по 1 п. с каждой стороны в каждом 2-м ряду всего 4 раза = 62-63-64-65-66 п. На высоте 7-8-9-10-11 см свободно закрыть с каждой стороны 17 п. = 28-29-30-31-32 п. Продолжить вязать платочной вязкой.
На высоте 13-14-15-16-17 см свободно набрать с каждой стороны новые 17 п. Продолжить вязать платочной вязкой до высоты: 15- 17-19-21-21 см. Затем прибавить по 1 п. с каждой стороны в каждом 2-м ряду всего 4 раза = 70-71-72-73-74 п. На высоте 20-22-24-26-28 см петли закрыть.

Сборка: сшить вместе стороны А и В с обеих сторон шрага «матрасным» швом. См. схему.
Кайма: на круговые спицы № 10 набрать 138-144-150-162 п. вдоль внешнего края шрага. Вязать по схеме М. 1 — не забывать делать накид + снимать 1 п. как лицевую с каждой стороны шва. На высоте 4,8,12 см прибавить по 1 изнаночной петле с каждой стороны накида и снятой петли = 150-156-162-168-174 п. На высоте каймы 14 см петли закрыть.
СХЕМА
[458x593]
[660x338]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Закрываем резинку 1х1 красиво.Видео. 25-09-2014 09:28

Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение




В МК показано, как закрыть петли последнего ряда резинки 1х1 с помощью иголки и нитки.
Некоторые модели вяжутся в поперечном направлении, один из вариантов - кокетка, кофточка или верхняя часть платья с цельновязаными рукавами, когда вязание начинается с одного рукава, а заканчивается другим рукавом. Если низ рукава оформлен резинкой, то возникает вопрос: как же закрыть резинку на втором рукаве, чтобы края рукава не отличались друг от друга? А может быть, нужно закрыть край воротника... Да много еще разных вариантов, когда нужен аккуратный и эластичный край на резинке 1х1!
Закрыть резинку 1 х 1 совсем просто! Посмотрев этот видео-урок, Вы с легкостью сможете это сделать!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Точечный массаж при насморке. 23-09-2014 11:11

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Точечный массаж (акупрессура) - древнейший метод целительства, суть которого заключается в воздействии на биологически активные точки, расположенные на коже человека. При определенном надавливании на так называемые биологически активные точки, можно не только улучшить общее физическое состояние больного, но и восстановить нарушенные функции организма в целом. Главным достоинством точечного массажа является то, что методика его проведения очень простая и не требует дополнительного оборудования и дорогостоящих приборов.

[показать]

Каждую точку легко массируют указательным или большим пальцами в течение одной минуты. На симметричные точки надо воздействовать одновременно пальцами обеих рук.
 И не забудьте о простых мерах предосторожности!
Не стоит делать точечный массаж, когда у вас высокая температура. Отложите сеанс.
 
Не продолжайте точечный массаж, если он вызывает неприятие. Неприятие – противопоказание для любой манипуляции.
 
Не надо массировать точки у крыльев носа, если кожа там сильно раздражена из-за насморка. На остальные точки продолжайте воздействовать.
 
Помните, самолечение опасно для жизни, за консультацией по поводу применения любых лекарственных препаратов обращайтесь к врачу.

Точечный массаж носа проводится как до оказания специальной медицинской помощи, так и в сочетании с другими методами лечения. Не каждый пациент предпочтет лечить насморк аптечными препаратами. Заложенность носа, затрудненность дыхания,- знакомые многим проблемы, с которыми приходится сталкиваться не один раз в году. Обычно мы, конечно, не обращаем на них внимания до тех пор, пока нос совсем не перестанет дышать. Многие используют капли для носа, чтобы на какое-то время устранить неприятные ощущения. Однако существует ряд проблем, вызываемых каплями:

  • Они имеют свои побочные эффекты, а иногда даже вызывают зависимость.
  • Капли могут стоить порой недешево.
  • Их всегда нужно иметь при себе. А если вы их забудете дома, то придется покупать запасной флакончик.

Точечный массаж займет у вас не больше 10-15 минут, но при этом поможет легко и быстро избавиться от заложенности носа.

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
"Обручальная курица" - рецепт хороший и очень простой! 18-09-2014 13:14

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Наверное, первый вопрос, который у вас возникает - почему курица "обручальная"? Дело в том, что этот простой рецепт курицы, запеченной целиком в духовке с лимоном, розмарином и чесноком, я нашла лет 10 назад в одном американском модном журнале, и там она называлась именно "обручальная курица" ("engagement chicken").

Журналистка клялась, что данное блюдо имеет некое волшебное воздействие на сильный пол, и, если приготовить его для романтического ужина с вашим молодым человеком, предложение руки и сердца последует в течение следующих трех месяцев! Якобы это сработало для нее лично и еще для двух других сотрудниц журнала.

Лично я не проверяла эту теорию на своем муже, ибо предложение руки и сердца последовало через 2 недели после знакомства без всяких куриц, но рассказу автора статьи я охотно верю.

Представьте себе анорексичную модную девицу, работающую в глянцевом журнале на Манхэттене. На обед она съедает 3 листика рукколы, на ужин у нее коктейль "Космо" в новом модном баре, а в духовке своей крошечной кухни она хранит туфли от "Маноло Бланик". Естественно, если она в кои веки приготовит хотя бы яичницу для своего бойфренда (скорее всего, инвестиционного банкира), не говоря уже о запеченной целиком в духовке курице, данный молодой человек будет так шокирован, что сразу побежит за кольцом к "Тиффани".

В любом случае, рецепт хороший и очень простой! Для меня это был первый рецепт запеченной целиком в духовке птицы, который я освоила, и он не подводит меня уже 10 лет. Даже моя мама у меня его переняла, а это дорогого стоит, поскольку мама моя готовит лучше меня раз в 15! Итак, обручальная курица!
9c714306124d787b96b5175ca944ac9a (45x46, 4Kb)Незамужних читательниц, имеющих бойфрендов, прошу апробировать рецепт ради эксперимента. Хуже не будет, а вдруг?
[640x484]
[640x428]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриная грудка с апельсинами 17-09-2014 11:28

Это цитата сообщения Оля_Гольдфарб Оригинальное сообщение

[700x544]
Для приготовления нам нужно:

- Куриные грудки - 2 шт;
- Апельсин - 1 шт;
- Карри - 1 ч.л;
- Соль - по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

[684x471]

Для начала берем куриные грудки, натираем карри и солью. Далее нарезаем апельсины кружочками или дольками - на свой вкус, помещаем несколько долек под кожицу. Маринуем 40-60 минут. Кладем куриные грудки в пакет для запекания, укладываем их на оставшиеся дольки апельсина. Запекаем на противне в духовке при 200 градусах около 45 минут.
В конце приготовления открываем пакет и даем грудкам немного зарумянится. Подавайте с гаринирами или используйте для салатов.

Приятного аппетита :)

Оля Гольдфарб

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепты для мультиварки - 328 рецептов! 16-09-2014 23:18

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Коллекции рецептов для мультиварок: супы и вторые блюда в мультиварке, каши, запеканки и выпечка. Не давайте своей мультиварке скучать! Пробуйте новые рецепты!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Совет по обработке кромок.Чтобы края шарфа не закручивались... 15-09-2014 14:12

Это цитата сообщения kudryashechka Оригинальное сообщение

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кошкин дом))) за 15 минут. 10-09-2014 12:46

Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение

Кошке очень нужен свой уютный домик, ей ведь тоже хочется иногда уединиться, подумать над своим поведением. Если такового еще не приобретено ранее, то и не обязательно, его можно сделать самому быстро и без проблем.

Я думаю кошка оценит ваше старание и с благодарностью примет и облюбует новое жилище. Понравилось, посмотрите фото мастер- класс с сайта instructables.com и попытайте повторить)))

[показать]
[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Промышленный узелок (МК) 08-09-2014 13:57

Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение

http://www.stranamam.ru/post/6840542/
Вот наткнулась в интернете. Я о таком не знала, может еще кому пригодится.
Промышленный узелок — способ крепкого, незаметного соединения ниток для вязания. Так, чтобы не развязывались и было незаметно со всех сторон:
[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Самые пышные оладьи. 03-09-2014 18:21

Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение

-0,5 л кефира
-1 яйцо
-1-1,5 ст.л. сахара
-1 ч.л. соли
-0,5 ч.л. соды
-350 г муки

Инструкция по приготовлению:
1. Кефир выливаем в миску, добавляем яйцо, сахар и соль. (Кефир лучше чтобы был комнатной температуры, но у меня он был из холодильника и всё равно все отлично получилось!)
2. Всё тщательно перемешиваем венчиком.
3. Затем высыпаем муку и соду (соду нужно добавлять именно с мукой, не раньше)
4. Затем размешиваете тесто. Оно достаточно густое, но не бойтесь – промешается.
5. Тесто размешивайте сразу хорошо. Потому что это тесто больше размешивать не нужно. Ему это противопоказано!
6. Итак вы замесили тесто – теперь можете смело забыть про него на 10-15 минут (если кефир из холодильника, то лучше "забыть" минут на 20-30).
За это время начнется реакция соды с кислотой в кефире, пойдут пузырьки. Тесто поднимется незначительно и его структура изменится. Ну и клейковина набухнет, само-собой.
7. Затем включайте плиту, ставьте сковороду. Я ставлю мокрую сковороду – жду когда она высохнет – значит прогреется, наливаю масло.
8. Итак масло нагревается. Вы берете ложку и начинаете зачерпывать тесто. Одной стороной ложки берете тесто у самой стенки миски.
9. Затем так же аккуратно тесто выкладываете в сковороду. Не рвете его, не стряхиваете. А отделяете. Можно даже обрезать излишки прижав край ложки к стенке миски.
10. Выложили – жарите. Медленно. Смотрите на оладьи – по ним становится понятно, когда их пора переворачивать.
11. Дайте ему ещё чуть времени, потому что с обратной стороны оладьи жарятся быстрее. Если по краю оладья уже видно, что тесто снизу схватилось как минимум на две трети – можно переворачивать. Подводите лопатку под оладушек полностью и переворачиваете одним движением.
12. Более жидкое тесто, конечно же, растечется. А наше тесто – ничуть. Наоборот, ещё лишь сильнее поднимется. Ах, да, чуть не забыла – выливая тесто на сковороду, учитывайте, что оладьи увеличатся в размере в два раза и поэтому соблюдайте дистанцию.
Когда поджариваете оладьи с изнанки – то не бойтесь, поднимайте их лопаткой и смотрите как прожарился низ.
13. Готовую партию снимаете – сразу же подливайте масло чтобы уровень был одинаковый.
Масло подлили – не ждите когда оно нагреется – опять и сразу выкладывайте тесто и жарьте дальше.
14. На втором заходе и последующих я уже начинаю сбавлять-прибавлять огонь. Потому что сковорода нагревает сильнее, а нам сильнее не надо.

Идеальных вам оладий!
[545x409]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт из микроволновки за 5 минут 03-09-2014 09:29

Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение

Это такая вкуснятина! Торт готовится в микроволновки, но у кого её нет, то можно и в духовке. Он готовится очень быстро, в течении 5 минут. Вкус потрясающий. Его просто нельзя не приготовить. Попробуйте хоть раз такой торт из микроволновки за 5 минут. Да, и ещё что самое главное, он готовится без муки и масла.

Ингредиенты:
-3 яйца
-1 упаковка (200 грамм) молотых орехов фундука (можно смолоть в кофемолке или кухонном комбайне)
-чайная ложка разрыхлителя
-80 г сахара
-Крем: вареная сгущенка с маслом сливочным или растопленный шоколад

Приготовление:
1. Орехи, яйца, сахар, разрыхлитель смешать.
2. Подходящую для микроволновки форму (на 1 литр) смазать маслом и посыпать мукой.
3. Выпекать около 5 минут при 900 Вт или в духовке до готовности
4. Затем охладить примерно 3-5 минут.
Торт можно посыпать сахарной пудрой, украсить взбитыми сливками и фруктами или полить растопленным шоколадом.
[588x423]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Закуска "Вкусные лебеди" 31-08-2014 11:48

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Закуска "Вкусные лебеди"

Закуска "Вкусные лебеди"

Ингредиенты:
- помидоры
- креветки
- мягкий сыр
- укроп
- сметана или майонез
- горчица
- соевый соус

Приготовление:
1. Помидоры разрезать вдоль и ч. ложкой вынуть сердцевину.
2. Креветки почистить, мелко порубить, добавить натёртый мягкий сыр, мелко нарезанный укроп, горчицу, соевый соус и сметану или майонез, тщательно перемешать и наполнить этой смесью помидоры.
3. Украсить целыми креветками и зеленью петрушки.

Приятного аппетита!


[494x278]

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Век вяжи - век учись: набор петельн 31-08-2014 11:40

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Век вяжи - век учись: набор петель спицами из "волшебной" петли. Видео

Иримед: девочки, об этом наборе рассказала одна очень известная англоязычная вязальщица по имени Kathleen Cubley, редактор Knitting Daily. У ее подруги пятилетняя дочка заболела лейкемией (дай Бог, не про нас будь сказано!), после курса лечения у девочки выпали волосы, и Kathleen решила связать девочке шапочку, начала вязать сверху вниз на круговых спицах (чтобы не было шва). Довязав до половины, она обнаружила, что, при всем ее старании, через дырочку на макушке все равно просвечивала кожа. Стала искать, и нашла этот способ набора петель, практически без всякой дырочки, благодаря "волшебной" петле. И, на основе своего опыта, Kathleen советует оставлять "хвостик" для первой петли не короче 12 см. Автор этого набора - Emily Oсker, но, к сожалению, ни мне, ни Kathleen ничего о ней в интернете найти не удалось. Главное: вязальщицы считают этот вид набора петель лучшим для вязания изделий на круговых (или обоюдоострых) спицах из центра.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Аджика абхазская 23-08-2014 01:19

Это цитата сообщения Никандрова_Наталья Оригинальное сообщение

Итак, АДЖИКА ГУДАУТСКАЯ! Настоящая!!! Аутентичная.
Невозможно-вкусная!
[700x525]
Давайте договоримся сразу: рецепт не критиковать и не подвергать цензуре, т.е. не будите зверя ни во мне, ни во всех жителях Абхазии вместе взятых!
Рецепт отшлифован с ювелирной точностью всей историей Абхазии, существует вне времени и пространства и не нуждается ни в чьей критике.
Просто возьмите его, владейте им, передавайте по наследству и благодарите, благодарите!

Единственную верную публикацию рецепта аджики я потом встретила лишь у Алексея Бородина, за что тут же его зауважала!
Остальные авторы и страждущие по аджике готовят, может, и вкусные соусы, но НЕ АДЖИКУ.
Раскрываю страшную тайну абхазских хозяек.

1.В аджике НЕТ помидоров.
2.В аджике НЕТ болгарского перца.
3. В аджике НЕТ уксуса.
4. В аджике НЕТ сахара.
5. В аджике НЕТ растительного масла.
6. В аджике НЕТ ни яблок, ни моркови.
Нет и быть не может!!!

Все это есть в других соусах, безусловно, вкусных, но к аджике не имеющих никакого отношения.
Граждане туристы! Не обижайтесь, но ту «якобы аджику», которую продают вам на рынках Кавказа, делают специально «для москвичей» - с болгарским перцем и прочей лабудой. Чтоб не отпугнуть натуральным вкусом неподготовленного покупателя. Сами жители Кавказа такую подделку не едят!

А теперь, собственно, сам рецепт.
Покупаете, к примеру, 1 килограмм красного жгучего перца (это для первого раза, уверена, что на следующий сезон вы уже будете готовить сразу из 5 кг перца!)
Оставляете его дня на 3-4 подвялиться где-нибудь на лоджии. Пусть слегка потеряет свой воинствующий вид, чуть-чуть «увянет». Абхазские хозяйки делают это для того, чтоб немного ушла сочность, и аджика была более плотной, густой. Только не переборщите!
Потом надеваете резиновые перчатки – это ОБЯЗАТЕЛЬНО, иначе руки будут гореть, словно вы их сунули в топку паровоза.
И чистите перец от хвостов и семян. Кавказцы семена не удаляют, им чем злее аджика, тем вкуснее. Но мы ж люди непривычные. Поэтому чистим! Тем более, что все это делается моментально.
А «огня» вам хватит – это я вам гарантирую!
Заблаговременно чистим 2 стакана грецких орехов («жабу» бьем кувалдой!) и 300 гр чеснока.
Кориандр мелем на кофемолке – нам надо две пятых стакана, то бишь около 100 мл (стакан =250 мл). Не сильно в пыль, но достаточно мелко.
И взвешиваем 200 гр соли. Именно взвешиваем. Потому что по объему соли получается меньше, чем по весу.
200 гр соли – это примерно 160 мл в стакане ( который у нас 250 мл.)

Итак, суммируем.
1 кг жгучего красного перца
300 гр чеснока (чистый вес)
2 стакана чищеных грецких орехов (не жадничать!)
2/5 стакана молотого кориандра
200 гр соли (только крупной)

Все (кроме соли) перекручиваем на мясорубке (помним про перчатки!).
Последней добавляем соль. Возможно, чуть позже вы добавите еще 1 и даже 2 ст. ложки соли (не зря в народе аджику иногда кличут «горькая соль»). Но пока – по рецепту!
Никаких комбайнов! Мясорубка нежнее и однороднее проделывает эту процедуру. Местные до сих пор перетирают перец вручную до пасты на каменных плитах в саду.
Хотя у каждого дома есть вся техника ХХI века…
Все! Раскладываем по чистым баночкам. Год стоит без всяких холодильников.

Правда, все же лучше поставить в прохладную кладовку…
Это я для перестраховки.
Пробуем…и плюемся! Не торопитесь клясть Наташу и всю Абхазию!

Дайте постоять дней пять, пообниматься всем компонентам, скрепиться нерушимой дружбой и даже любовью!
А потом вы отрезаете кусок свежего белого хлеба, намазываете то-о-о-оненько сливочным маслом, а сверху – слой аджички (сглотнула!), зажмуриваетесь и …наслаждаетесь!!!
Вы будете мазать и мазать бутеры, не в силах оторваться от пищевого оргазма! Вы даже не предполагали раньше, что являетесь приверженцем кухни Кавказа!

И если вы скажете, что это невкусно, я тут же вычеркну вас из списка своих друзей!!


P. S . Видимо, не хватило в моем лексиконе слов, чтоб раскрыть вкус аджики.
Придется объясниться вразумительнее.
Народ дорогой! Аджика не термоядерная, она вкусная!
В Бутане я, к примеру, не могла есть национальные приправы с чили.
Слезы текли в три ручья, во рту горело, словно проглотила по ошибке напалм.
А аджика рождает радость в районе желудка и хорошее настроение в душе. После бутанских приправ хотелось бежать к пожарникам, а после первого бутерброда с аджикой рука тянется за вторым.
Чувствуете разницу?
Главное в этом деле – выждать те злополучные 5 дней, чтобы ингредиенты крепко передружились, чтоб ушел конфликт и пришел праздник.
kolibry108


http://vashiluybimyeretsepty.ru/blog/43179696450/Adzhika-abhazskaya/?pad=1&announce=1&utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_0
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"ЛиРу": ликбез. Бродилка по дневникам №1 23-08-2014 01:10

Это цитата сообщения VIOLETTA_55 Оригинальное сообщение

ЛИКБЕЗ - ликвадация безграмотности.

Для просмотра кликнуть по картинке

[250x]
Убрать под кат
[200x]
Читаем почту в свое удовольствие!Настройка "Ленты Друзей"
[250x]
Неприятные посетители - в ИГНОР ЛИСТ
[250x]
Урок по написанию поста на Ли.ру от MissKcu
[150x]
Как вставить ВИДЕО в дневник.С разных сайтов
[250x]
Как нужно вставлять картинку или открытку в комментарий
[200x]
Новичкам и тем кто эту кнопку игнорирует
[200x]
Два редактора ЛиРу. Переключение между редакторами.
[250x]
КАК СДЕЛАТЬ КНОПКУ С ВЫПАДАЮЩИМ МЕНЮ
[250x]
Что такое картинка и как вставить её код-ссылку
[250x]
ВСЁ о схемах на ЛиРу

Как сделать чтобы на почту не приходили уведомления из дневника

Как оставить “содержание” в рубрике
[200x]
Твой дневник - это ТВОЯ собственность, охраняемая Законом
[250x]
Как избавиться в почте от цитат

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тарталетки с апельсиновым кремом (orange curd) 23-08-2014 01:05

Это цитата сообщения Мар-т-и-на Оригинальное сообщение




[640x427]
Я никого не удивлю, если скажу, что занимаюсь подбором меню к Новому Году. У меня есть годами проверенные рецепты, которые очень полюбились, и каждый год они появляются на праздничном столе. Но, как хочется удивить близких новым блюдом, праздничным и нарядным! Кто знает, может быть, оно станет нашим любимым и постоянным гостем.
В поисках нового десерта, я заприметила нарядные тарталетки у Танюши (блог «Счастье, как оно есть…»). Уже приготовила и занесла в список… Даю рецепт полностью, пропорции указываю свои на 8 штук тарталеток. Тесто Танюша использовала готовое, поэтому я воспользовалась своим проверенным, да и порция идеально подошла к имевшимся в наличии 3 апельсинам и 8 формочкам для тарталеток.


[640x427]
Ингредиенты: (8 тарталеток диаметром 10 см)

Рубленое тесто:
100 г сливочного масла
200 г муки
1 охлаждённый желток
щепотка соли
2 столовых ложки сахара
2 столовые ложки ледяной воды пополам с соком лимона

Апельсиновый крем (Orange curd)
2 апельсина
60 г сливочного масла
75 г сахара
2/3 чайной ложки картофельного крахмала
3 яйца

Апельсиновые цукаты:
1 апельсин
50 г сахара
250 мл воды

Время подготовки: 1 час
Время охлаждения теста: минимум 1 час
Время выпечки и сборки: 45 минут

Формочки для тарталеток: 8 штук

Приготовление:
Духовку нагреть до 180°С.
Приготовить рубленое тесто. Технологию приготовления можно посмотреть в рецепте вишнёвого тарта.
Раскатать тесто между двумя слоями пищевой плёнки в пласт толщиной 5 мм, вырезать кружки диаметром 12 см и аккуратно переложить в формочки для тарталеток диаметром 10 см, срезать острым ножом излишки теста вдоль бортика и наколоть тесто вилкой по всей поверхности.
Накрыть тесто фольгой для выпечки, сверху насыпать сухой горох, чтобы тесто не поднялось, и выпекать основу для тарталеток 15 мин, затем убрать горох и фольгу и продолжить выпекать тесто ещё минут 5-10, пока оно не приобретёт золотистый цвет.
Остудить 10 минут в формочках, затем выложить тарталетки на решётку и охладить полностью.

Приготовить апельсиновый курд.
Апельсины тщательно вымыть и обдать кипятком.
С одного апельсина снять цедру тонкой спиральной лентой. Выжать сок двух апельсин.
Крахмал развести в двух столовых ложках холодной воды.

В кастрюле с толстым дном нагреть апельсиновый сок, не доводя до кипения, добавить сливочное масло, сахар и небольшими порциями подмешать разведённый в холодной воде крахмал.

Яйца разболтать и, постоянно помешивая, влить их в кастрюлю с соком. Готовить на медленном огне, пока масса не загустеет. Апельсиновый крем снять с огня и дать остыть при комнатной температуре.
(Крем можно приготовить заранее, накрыть его поверхность пищевой плёнкой для предотвращения образования плёнки на поверхности и хранить в холодильнике несколько дней)

Приготовить цукаты.
Апельсин нарезать тонкими кружочками.
Из воды и сахара приготовить сироп и карамелизировать апельсин и цедру, нарезанную спиралью, на медленном огне пока масса не загустеет.

Готовые тарталетки заполнить апельсиновым курдом и украсить цукатами.

http://pushtocook.blogspot.com
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии