s=
&backcolor=AAAAAA&frontcolor=000000&link=http://www.nadobuhat.ru/&skin=http://postovoj.ru/skins/0/0.swf&backcolor=0000FF&frontcolor=0000FF&lightcolor=0000CC&screencolor=000099]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Не знаю точно название этого способа соления рыбы, но так как подруга моя с Мурманска, и солят эту рыбу там таким образом в промышленных масштабах,то я её назвала рыбой по-мурмански.
Рыба получается слабого посола с пряным ароматом.
[700x416]Рыбу,засоленную таким образом можно долгое время хранить в морозилке, доставая по мере надобности. И при этом вкус от длительного хранения не меняется.
Подруга рассказала,что рыбаки солят свежепойманную рыбу именно так, а приплывая в порт сдают её уже готовую к употреблению.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Очень вкусный, нежный и душевный ликерчик, а еще ленивый - да-да, ленивее некуда!!! Кстати, откуда спотыкач, почему??? Позовите подружек на дегустацию, разберетесь с названием.
[640x480]
Это цитата сообщения КулинарЪ_Вадим Оригинальное сообщение
Сколько себя помню,моя мама всегда готовила торты из этого бисквита.Да и в Армении почти все хозяйки пекут бисквит таким способом.Получается ровный,высокий бисквит.Почти на все праздники пеку именно этот бисквит с разными кремами и получаются обсолютно разные торты.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Как ни странно это звучит, но вареное сало мало того, что имеет право на существование, но и весьма вкусно. Единственно сало необходимо «с прорезью» — то есть с прожилками мяса. Причем чем больше мяса — тем вкуснее. Соответственно покупаем подчеревок — подбрюшье свиньи. Шкурка — обязательна.
[700x466]
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение
ПИРОГ "ОБЛАКА В ШОКОЛАДЕ"
Рецепт Льоля с сайта "четыре вкуса".
Тесто:
100 г сахара
1 яйцо
2 желтка
1 п. сливочного масла /можно маргарин/
0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом
2 ст.л. какао
3 ст. муки
Все ингредиенты смешать и хорошо вымесить тесто. Разделить его на 6 частей и поставить в холодильник не меньше, чем на 1 час. /я ставлю на ночь/.
Начинка:
500 г творога
400 г сахара /можно сахарную пудру/
7 яиц
1 п. ванильного сахара
ваниль на кончике ножа
150 г размягченного сливочного масла
2 ст.л. крахмала
1 большой апельсин или 2 средних
Приготовление:
Смешать сахар и творог с помощью блендера
3атем желтки отделить от белков и добавить в творог. Также добавить ванильный сахар и ванилин, крахмал, размягченное сливочное масло и все перемешать миксером.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Наверняка, у каждого... ну или у большинства из вас есть подобная тетрадь, куда годами аккуратно складывали рецепты ещё ваши бабушки и мамы , вырезая их из "Работниц", "Колхозниц" и других журналов, а также переписывая их из различных источников или со слов знакомых.
Вот интересный вариант приготовления грудинки. Озаглавлено было "Копчёное сало в луке".
[590x442]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Это не курочка - это шедевр кулинарии! Все обомлеют...Простая в приготовлении грудка под сметаной, очень сочная и ароматная.
Рецепт для тех кто не любит заморачиваться по поводу приготовления еды.
[700x525]
Это цитата сообщения LIDJA Оригинальное сообщение
[254x300]
Я умею шутить, я умею терпеть,
Я умею не выдать обиды,
Даже если душа будет сильно болеть,
Ведь никто её, к счастью, не видит
И завидуют люди, порой говоря:
Вот счастливая, горя не знает!
Я в ответ улыбнусь и скажу не тая:
Разве счастье без горя бывает?
Если б я никогда не встречалась с бедой,
И несчастья меня обходили,
Мне бы жизнь не казалась чудесной такой
Просто я бы её не ценила!
Это цитата сообщения LIDJA Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда спрашивают, где я жарила шашлык, ведь живем мы в квартире)).
Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное.
Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую!
[показать]Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
[показать]
Приготовить продукты и специи: почистить морковь, лук и сельдерей. Если есть корень петрушки, можно использовать и его. Перец горошек.
Язык или мясо хорошенько промыть замочить в холодной воде желательно часа на 2. Затем воду слить мясо или язык залить холодной водой добавить пряности специи коренья и сразу посолить. для насыщенности и прозрачности бульона. Довести до кипения и поставить вариться на слабом огне до готовности.
Бульон (он получится прозрачным) процедить через несколько слоев марли. Этого прозрачного бульона отлить в баночку приблизительно 400-450 мл.
В отлитый прозрачный бульон добавить 20 г желатина.
Оставшийся бульон замерить и добавить в него желатин из расчета 40 г на 1 литр + 5 г. Когда желатин набухнет, растворить его подогреванием и снова охладить бульон.
Мясо или язык нарезать ломтиками или как я режу на мелкий кубик.
В кастрюлю выложить майонез.По частям добавлять бульон, тщательно перемешивая венчиком (ни в коем случае не наоборот, иначе майонез останется комками). Полученного белого желе отлить в банку примерно 350-400 мл.
Выложить мясо или язык с желе в форму (или несколько небольших форм), разровнять и поставить в холодильник, пока он полностью не застынет.
Застывшее желе вынуть из холодильника и аккуратно залить белым желе, которое отлили ранее. Снова убрать в холодильник до полного застывания. Тем временем подогреть отлитый ранее прозрачный бульон с желатином до полного его растворения и охладить полученное прозрачное желе.
Теперь творчество!!! На чистом белом фоне разложить зелень и украшения из моркови. С чайной ложки осторожно покапать на них в разных местах прозрачным желе и аккуратно отправить в холодильник на 5-10 минут. Это делается для того, чтобы при заливании прозрачным желе, украшения не вплыли и не сдвинулись с места.
После того, как украшения хорошо пристынут, вынуть заливное и аккуратно залить его прозрачным желе. Снова отправить в холодильник для окончательно застывания.
Процесс кажется долгим и трудоемким, но это не так, на самом деле, когда я готовила это заливное впервые, то точно потратила почти целый день, но теперь, наловчившись, готовлю его между делом, не тороплясь, за полдня, между другими блюдами и делами.
Настроение сейчас - праздничное
Ингредиенты:
- свёкла отварная
- куриная грудка отварная
- сыр "Российский"
- грецкие орехи
- майонез
Свёклу и сыр натереть на мелкой терке.
Курицу нарезать кубиками.
Орехи измельчить.
Уложить в салатник слоями:
свёкла, грецкие орехи, куриное мясо, сыр.
Каждый слой, кроме верхнего, промазать майонезом.
Приятного аппетита!
[604x455]
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение
Все адреса государственных учреждений и СМИ
|
КУДА МОЖЕТЕ ОБРАТИТЬСЯ С ЖАЛОБОЙ? Все адреса государственных учреждений и СМИ
Президент РФ Медведев Д.А.: http://letters.kremlin.ru/ Премьер-министр Путину В.В.: http://premier.gov.ru/mail/step1.html ; priem.pp@edinros.ru Общественная палата: http://www.oprf.ru/ru/feedback/ ; Государственная Дума: http://www.duma.gov.ru/representative/addresses/leave/ ; stateduma@duma.gov.ru Совет Федерации post_sf@gov.ru Министерство юстиции http://www.minjust.ru/ru/request/send_request/ pst@minjust.ru Уполномоченный по правам человека в РФ press-sl@ropnet.ru http://ombudsmanrf.ru/index.php?option=com_rsform&Itemid=48 Следственный комитет РФ http://www.sledcomproc.ru/internet-reception/feedback/ Бастрыкин А.И. cbbk@yandex.ru Генеральная прокуратура РФ http://www.genproc.gov.ru/ipriem/corrupt/send/ ; |
ингредиенты:
120 г мёда, по 50 г сахара и сливочного масла, 200 г муки, 2 яйца, 100 г сахарной пудры, щепотка соли, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 1 ст. л. молока.
делаем пряничное тесто. смешать мёд, сахар и масло, вскипятить до растворения сахара и остудить. затем добавить к смеси муку, 1 яйцо, разрыхлитель и щепотку соли, охладить в холодильнике пару часов. затем раскатать тесто толщиной 0,7-1 см, смазать тесто смесью из взбитого яйца и молока и выпекать коржи 15 минут при 180-190 градусах. вырезать из коржей стенки и крышу для домика. с помощью глазури(я использовала готовую) склеить детали в пряничный домик, украсить по фантазии. домик съедобен в течении двух месяцев. приятного аппетита!
[402x604]
Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение
Плетенка из рыбы с картофельными грибочками и "изумрудными" шариками.
[600x450]Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
[1024x768]1. Ингредиенты
[300x225]тесто:
- 250 мл молока
- 7-10 г сухих дрожжей (или 50 г сырых дрожжей)
- 3 ч.л. сахара
- 5 ст.л. растительного масла
- 2 яйца
- 500-550 г муки
- соль
Опара: смешать дрожжи, сахар и 2 ст. л. теплой воды. Добавить 2 ст. л. муки, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин.
Оставшуюся муку высыпать на рабочий стол, в середине сделать углубление. В углубление положить опару, посолить, добавить примерно 125 мл теплой воды. Должно получиться мягкое тесто, но оно не должно прилипать к рукам. Месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным (примерно 10-15 мин.).
Рецепт приготовления
Из указанного количества ингредиентов получается 3 пиццы диаметром 30 см.
[300x225]Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, перемешать, поставить в теплое место. [300x225]Опара должна подняться (у меня на это ушло 15 минут). [300x225]Яйца немного взбить, добавить соль. [300x225]Добавить растительное масло, перемешать. [300x225]Добавить подошедшую опару, перемешать. [300x225]Добавить муку, замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым. [300x225]Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в теплое место.Я в чашку наливаю теплую воду, и в нее ставлю миску.
[300x225]Примерно через 30 минут тесто должно подняться.http://www.say7.info/cook/recipe/223-Picca-Gavayskaya.html
2. Покупаю сухие дрожжи без примесей и добавок.
В 1 стакан теплой!!! ( не ГОРЯЧЕЙ) воды добавляю 1 чайную ложку сахара, перемешиваю. В стакан добавляю 1 столовую ложку сухих дрожжей ( ну или 1 упаковочку маленькую) . Все это должно постоять 10 минут, в стакане в результате брозжения образуется пенка. После 10 минут в добавляю 2 столовые ложки сливочного масла, щепотку соли и 1.5 стакана муки, перемешиваю до однородной жидкости и оставляю еще на 5-10 минут. После этого, добавляю оставшуюся муку еще 1-1,5 стакана ( но это уже надо смтреть по необходимости) вымешиваю тесто, чтобы оно не очень забите было. Взбиваю, накрываю полотенцем, ставлю в тепло еще минут на 15 ( но это в принципе не обязательно ) и все, тесто готово .
3. 75г.молока,1яйцо,соль,75г сливочного масла.Все перемешать.Добавить дрожжи(я использую 0,5пакетика сухих "саф момент") и 250г муки.Получится одна большая пицца,а если любите потоньше,то 2 небольшие
4. Мне в одном ресторане подсказали рецепт. Самое главное в пицце (итальянской) все приправы нужно не сыпать сверху, а добавлять исключительно в ТЕСТО. Тогда тесто получается изумительное. Когда очень хочется и некогда я делаю тесто на кефире. Просто 0,5 кефира, соль, сахар по вкусу, 2 яйца, приправы для пиццы (или просто базилик и орегано) и муки.
5. В нашем рецепте теста для пиццы нет ни молока, ни оливкового масла. На наш взгляд, эти продукты делают тесто тяжелым и не очень эластичным. Наше тесто делается опарным способом. Это совсем не трудно. У вас получится тоненькая и очень вкусная пицца.
[200x205]Вам потребуется на 2 пиццы диаметром 28 см:250 г муки + мука для раскатывания теста
10 г свежих дрожжей (или 1/3 маленького пакетика сухих дрожжей)
1 щепотка сахара
1/4 ч. л. соли
оливковое масло для смазывания формы
Время приготовления: 25 мин. (+ 1,5 часа на поднятие теста)
Приготовление:
Это цитата сообщения sveta210 Оригинальное сообщение
[показать]
чтобы они получились тонкие, кружевные, с дырочками…
Для этого есть одна небольшая кулинарная хитрость. Сначала делаем блины по любому рецепту, например, такому. 2-3 яйца растираем с 1 столовой ложкой сахара, добавляем 2 стакана молока, 1 чайную ложку соли, муку, чтобы получилось густое тесто.
А теперь эта самая хитрость.
0,5 чайной ложки соды растворяем в стакане кипятка и выливаем в тесто для тонких блинов. Хорошо размешиваем и выпекаем блины на разогретой сковородке. Если тесто для тонких блинов получилось слишком густое, то можно разбавить его водой или молоком.
Блины лучше всего выпекать на тяжелых, чугунных сковородках.
Тесто выливаем на смазанную, хорошо разогретую сковородку, выпекаем. После каждого выпеченного блина ее смазывают растительным маслом при помощи кружка картофеля, насаженного на вилку. Можно добавить в тесто растительное масло, тогда сковородку смазываем только один раз – перед выпечкой первого блина.
Отечественные полимерные наливные полы. Наливные антистатические полы.