Это цитата сообщения Алиночка_Лунева Оригинальное сообщение
Мифы о сале
Куда ж мы без сала? Этот продукт все меньше употребляется на территории России, но по прежнему занимает ведущие места в продуктовой корзине жителей Украины. Полезно или вредно сало это предмет извечного спор между медиками и диетолагами. Вероятно, что правда находится где-то посередине. А вот мифов о сале - хоть отбавляй. С самыми прикольными из них мы предлагаем познакомиться
[460x339]
На протяжении веков без свиного сала не обходились ни русские, ни поляки, ни англосаксы, а жители Украины до сих пор у многих ассоциируются исключительно с этим продуктом.
Его ели с хлебом, им закусывали спиртное, на нем жарили и тушили. Увидеть сон о сале считалось хорошей приметой: к богатству и здоровью. В общем, не прижилось сало лишь в жарких восточных странах, да и то лишь по причине быстрой порчи. Однако современная мода на худощавых барышень возвела в культ низкокалорийные диеты, и любой жир, тем более животный, отправила в "запретный" список. Сало исчезло с наших столов и начало обрастать чудовищными легендами. Сегодня мы рассмотрим мифы о вреде сала и выясним, насколько они правдивы.
"ОТ САЛА ТОЛСТЕЮТ!" Поправляются не от сала, а от его количества! (Можно потолстеть и от наиполезнейшей овсянки, если есть ее мешками). Если вы ведете обычный сидячий или около того образ жизни, вам положено 10-30 г сала в день. Если уже страдаете ожирением и вам предписана низкокалорийная диета - не более 10 г в день.
Отличайте "истинное" сало - подкожный жир, прямо со шкуркой - от схожих продуктов. Бекон, шейка и т.п. - не подкожный, а внутримышечный жир. К тому же вместе с белком, то есть мясом, и такая смесь уже не ахти что хорошее. Самое полезное сало - просто соленое, с чесноком или перцем. Хорошо и копченое, но только "домашним способом", с дымком. На мясокомбинатах сало, грудинку и прочие свиные прелести коптят в жидкости, и это не комильфо, свойства продукта меняются не в лучшую сторону.
"САЛО - ТЯЖЕЛАЯ ПИЩА:" Не совсем так. У здорового человека с нормальным желудком настоящее свиное сало очень хорошо усваивается и не перегружает печень. Вообще самые ценные для нас жиры - с это те, которые плавятся при температуре нашего тела, т.е. около 37,0. Они полнее и быстрее всех остальных перевариваются и всасываются. Их список как раз и возглавляет свиное сало.
Но, конечно, сало, как всякий жир, требует для своего переваривания желчи и липаз (специальных веществ в желудке и кишечнике). Поэтому при нарушениях выработки желчи и омыления жиров врачи и не рекомендуют его есть.
"В САЛЕ СПЛОШНОЙ ЖИР" И прекрасно! Потому что это великолепная структура - подкожный жир, в котором сохранились клетки и биологически активные вещества.
Например, самая ценная из жирных кислот - полиненасыщенная арахидоновая кислота. Она встречается очень редко, в растительных маслах ее вообще нет. Прожить же без нее никак нельзя. Арахидоновая кислота входит в состав всех клеточных мембран и нужна сердечной мышце. К тому же без нее никак не обходятся гормоны, иммунные реакции и холестериновый обмен.
Есть здесь и другие незаменимые жирные кислоты (их называют витамином F) - линолевая, линоленовая, пальмитиновая, олеиновая. По их содержанию, кстати, сало приближается к растительным маслам. Не забудьте про жирорастворимые витамины А (его здесь до 1,5 мг на 100 г), Д, Е, а также каротин. В итоге биологическая активность сала в 5 раз выше, чем у масла. Так что зимой "свиной продукт" - как раз то, что надо для поддержания жизненного тонуса и иммунитета.
"ЭТОТ СТРАШНЫЙ ХОЛЕСТЕРИН" Да, он здесь присутствует, но даже меньше, чем в коровьем масле. И ничего страшного в нем нет. Думаете, немедленно начнет откладываться на стенках артерий и начнется атеросклероз? Ничего подобного! Врачи давно установили, что количество холестерина в крови и тканях мало зависит от того, сколько вы его съели. Это вещество прекрасно синтезируется, даже если вы вообще его не едите. Поэтому куда важнее холестериновый обмен: что организм получит, сколько сделает и как использует.
Между прочим, арахидоновая, линолевая и линолевая жирные кислоты как раз и "чистят" сосуды от отложений. Так что небольшой кусочек сала с витамином F - только на пользу в деле профилактики атеросклероза. А имеющийся в нем холестерин пойдет, например, на создание иммунных клеток (лимфоцитов и макрофагов), спасающих организм от вирусов и прочих врагов-патогенов. Даже интеллект без холестерина никуда - в головном мозге его больше
Это цитата сообщения jelena88 Оригинальное сообщение
Любимая дача!
Просто море идей по декорированию сада и дачи.Глаза "разбегаются" от всего.Выставляю часть.
Остальное смотрим тут:http://foto.mail.ru/bk/vnp74/125207/126191.html
[600x450]Это цитата сообщения Karolina_K Оригинальное сообщение
Болеро для девочки
Болеро для девочки "Цветущая слива"
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Чизкейк снежный
Чизкейк снежный
[показать]
Попробуйте! Нежнейший чизкейк с шёлковой структурой! Ммммммммм!!!!!!! Обгрызенные ложки Вам гарантированны!))))
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Печенье ореховое
Скоро уже День Святого Валентина !))И многие давно подарки подыскивают своим любимым!)Это так приятно дарить подарки!)) Но кроме подарков , которые можно купить... Есть подарки , которые можно приготовить своими руками.Они ценятся гораздо лучше и в памяти остаются надолго ! )) Один из рецептов я хочу предложить вам для ваших любим!))
Вкуснейшее , рассыпчатое печенье с орехами!))
Это цитата сообщения Irina_Snezhko Оригинальное сообщение
Шьем необычную занавеску
Украсить дом необычными шторами – это ли не мечта каждой хозяйки. Но дизайнерский декор окна всегда дорого стоил. Если оригинальность для вас выше однообразности – то этот мастер класс для вас.
- плотная ткань
- иголка
- нитки
Это цитата сообщения Irina_Snezhko Оригинальное сообщение
Сердечко из полимерной пластики. Мастер-класс
Сердечко из полимерной пластики. Мастер-класс
продолжаем подготовку к празднику!
Это цитата сообщения yevgenia Оригинальное сообщение
Жакет с планками в резинку и жакет крючком
[472x699]
[470x699]
[448x699]
[480x699]
Серия сообщений "вязание крючком":
Часть 1 - Много вязания крючком
Часть 2 - обозначение японских схем
...
Часть 98 - ирландское вязание
Часть 99 - как сделать край нерегулярной сетки
Часть 100 - туника
Это цитата сообщения Люка24 Оригинальное сообщение
Меховой шнур и тесьма
Меховой шнур и тесьма
Главная фишка в работе со шнурками - делать их узкими 1,5-2,5 мм, сделать шире можно лишь в случае, если будете не вязать их, а продёргивать через полотно (но узкие и тут смотрятся лучше).
Изготовление шнурка из меха.
|
Серия сообщений "Ткань и вязание":
Часть 1 - Комбинируем ткань и вязание (схемы)
Часть 2 - Обработка трикотажа крючком
...
Часть 31 - Несколько идей для комбинирования, вернее-море идей для комбинирования
Часть 32 - Юбка: джинсы плюс крючок. Вторая жизнь старых вещей
Часть 33 - Меховой шнур и тесьма
Это цитата сообщения Майк_Доренский Оригинальное сообщение
Презерватив инструкция. Урок ОБЖ
Всё меняется. У нас в школе слово презерватив считалось непреличным :-)
Это цитата сообщения Win1oOn Оригинальное сообщение
Дизайнерские работы Кайла Бина ...
Кайл Бин (Kyle Bean) – дизайнер из Брайтона, специализирующийся на созданных вручную моделях, промышленном дизайне и арт-дирекшине. В портфолио Кайла работы для BBC, New York Magazine, Hermes и других...
Картонные модели цифровой техники, как ответ на наше потребительское отношение к технологиям и их устареванию...
[показать]Читать далее
Это цитата сообщения mayan Оригинальное сообщение
Шьем мишку(подборка мастер классов)
[показать]Мастер класс [показать]Выкройка мишки (Выкройка одежды и слоника прилагается.) Здесь
 [250x350] |
ротик с объемными щечками.- МАСТЕР КЛАСС |
Это цитата сообщения БЛОГбастер Оригинальное сообщение
15 самых смешных животных Интернета
Сам больше всего смеялся на 5-ой минуте:).
Это цитата сообщения Аццкий_Аноним Оригинальное сообщение
Вот и съездили на рыбалку...
Что-то не верю, что это - реальный ролик.
Это цитата сообщения Irina_Snezhko Оригинальное сообщение
Вязаные спицами сердечки-валентинки
Вязаные спицами сердечки-валентинки
Сегодня будем делать милые вязанные сердечки-валентинки,
они могут быть совершенно любого размера, от совсем маленьких до вполне крупных,
все зависит от толщины пряжи!
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
шаль узором из пышных столбиков
[360x480]
[451x480] а ЗДЕСЬ мастер класс по этому узору